Большой обзор домашней автоматической пивоварни "Хмельница". 1 часть.

[@antondemin9474]

Эти алюминиевые фитинги вместо аэратора вкручиваются в кран

[@fuzi3820]

+

[@Sravnilkin]

Да в кран отлично вкручиваются, ты че, какая помойка ? 😧

[@haraldtwidson6154]

Глухая гильза под термодатчик у них была в прошлой версии Хмельницы. Это уже после жалоб народа на то, что термометр инертный вельми, сделали такую открытую, чтобы щуп был в жидкости непосредственно. То же самое и с пластиной перед сливным краном, раньше ее не было.

[@Роман-г4н7о]

Эти фитинги с метрической резьбой,это аэратор в кране(сеточка на кране),и в душевой лейка тоже на такой резьбе.невздумай их выкидывать когда нужно их хрен где найдёшь

[@ezhoffbeer]

У меня где-то была похожая насадка на аэратор, она ещё с краном, но я давно ей не пользовался т.к. диаметр трубки маленький и напор воды для охлаждения не эффективный. Только 1/2 дюйма, только хардкор! :)

[@МихаилХрамов]

Не плохой обзор. штуцер это скорее всего для аэратора на кране, резьба очень похожа. рамка для энергоэффективности, это банально снимается нагрузка со стекла. лавсановый мешок - понятно не очень хорошо, пластик вреден он выделяет вредные вещества, что бы не говорил производитель, так еще и варить пластик. в пэт бутылки разливают пиво на не большой срок, сразу выпивают. долго хранить в пластике нельзя. Термометр в сусле это очень хорошо, нет инертности. не вижу проблем, вы затерли солод, вытащили мешок, залили сусло про кипятили , остудили слили, на брожение, вот тогда и моете бак, он пустой только на дне брух, можно смело снять термодатчик. отсутствие разметки на баке и барашки из не понятного железа это конечно ужас на пивоварне за такую цену. мешалка, да не плохая и плитка, у них все просили пустить в продажу отдельно их, но они не стали.

[@КонстантинМаксимов-м9э]

Уже знаю что делать с термодатчиком во время мытья. Подшить липучку к термочехлу. И фиксировать датчик к ней по необходимости.

[@ezhoffbeer]

Я с производителем общался, предлагал датчик на постоянной основе закрутить в кастрюлю, а с обратной стороны к нему приделать разъем. Есть маленькие разъемы с защитой от воды. Тогда бы не пришлось этот датчик туда-сюда таскать. Но пока моя идея в тираж не пошла :)

[@foxxx3412]

А может это нужно для того чтоб уменьшить энорционное нагревание.а штуцер алюминиевые это подключение воды через смеситель если выкрутить сеточку на носике

[@captaincollapse9665]

Рамка чтобы плитка не треснула, видно же, что для распределения нагрузки. Значит были прецеденты

[@ezhoffbeer]

Уже в комментариях отписались, действительно лопалось стекло

[@ТехнарьСаня]

33:10 ну у меня чилер из гофры 16мм 10 витков, один фиг 50 минут охлаждение, вода 12градусов в подаче.. так что фиг знает)

[@klausschtolc2012]

55 кило на стекло еще и температура, рамка снимает нагрузку с варочной поверхности! Жаль отдельно нельзя такую купить...

[@ЕгорСазонов-г2ш]

Но, ее всегда можно сделать

[@klausschtolc2012]

@@ЕгорСазонов-г2ш Уже не актуально докупил увеличитель, объём стал 45л. держит спокойно. В инетах ходит инфа, что проф.плита держит до сотки.

[@КостяпростоКостя-о7ж]

Эти фитинг вкручивается в смеситель

[@СергейАнтипин-э5н]

Вместо аиратора на кран данные штуцера накручиваются.

[@swako7194]

Подскажите пожалуйста, как поступить? Есть хмельница 50 литров, есть цкт на 60 литров, как и по сколько сделать аарок чтобы соответственно заполнить цкт, опыта ещё нет, спрашиваю так сказать у профессионала))))

[@ezhoffbeer]

Здравствуйте. Одну варку нужно сделать :) ЦКТ заполняют обычно на 70-80% т.к. при брожении бывает высокая шапка пены.

[@АлександрТкаченко-ь3б]

Рамка для равномерного распределения нагрузки по краям плитки, так утверждает лысый дядька с канала "русск.дымк.""

[@СамогонщикВитальсон]

У всех нормальных индукционок стекло утоплено на 1-2мм и кастрюля стоит на корпусе плиты и не касается стекла!!!

[@ezhoffbeer]

Ух ты, какие люди у меня на канале! Здравствуйте. Рад, что заглянули!

[@СамогонщикВитальсон]

@@ezhoffbeer Привет! Я давненько подписан на твой канал,с того момента как ты на изи брю обзор делал. Хорошо,подробно рассказываешь-так держать! Жму руку!

[@ezhoffbeer]

Спасибо! Взаимно. Когда-нибудь точно лично встретимся, научишь меня самогон гнать :)

[@АлександрСазонов-т4я]

Не видел ни одного видео с варкой пива на подобной пивоварне. Хотелось бы посмотреть как это будет. Рассматривал этот вариант при покупке своей пивоварни, но все таки сделал выбор в пользу айбрю 40. Считаю варку в мешке это танцы с бубном, а вот мешалка на моей пивоварне пришлась бы очень кстати.

[@ezhoffbeer]

Скоро увидите. Все уже отснято и смонтировано, нужно немного интриги нагнать :)

[@vasiliypetrov105]

Варю на ней периодически, претензий нет, но вот термощуп сломался, это прям минус и купить нельзя.

[@shantibrew]

Сам приобрел или компания дала на обзор???

[@Роман-г4н7о]

Арарат неплохой но как всегда нужно допиливать под себя

[@slavazolotarev6311]

Арарат -чемпион!!)

[@ezhoffbeer]

:)

[@alexeyt177]

Всем доброго времени, может кто знает: миксер перестал крутиться-дергается тычками, а постоянного вращения нет. Есть у кого версии из-за чего может быть такое?

[@ezhoffbeer]

Здравствуйте! В любом случае, если он ведёт себя так на открытом воздухе, то проблема в электрике. Учитывая, что миксер не разборный, сами вы врят ли что-то сделаете. Гарантия...

[@alexeyt177]

@@ezhoffbeer Спасибо за совет, гарантии нет брал с рук, получается разбирать и электрику отдавать

[@ЯрославБорисов-р4о]

Ну и что лучше выбрать за такую сумму?

[@ezhoffbeer]

А я не знаю :( Из ПВК нужно солод выгребать. В браумейстеры и его клоны мешалку не засунуть. Для меня идеалом было бы что-то типа такого: На бункерную пивоварню типа изибрю напаять водяную рубашку, даже не для нагрева, а наооборот для охлаждения, чтобы чиллер в нее не запихивать. Сверху крышку с миксером от Хмельницы и оставить насос для циркуляции сусла. В принципе, у меня все это есть и уже работает, кроме водяной рубашки :)

[@rustamrust9207]

Миксер - это шаг вперёд, мешок - два шага назад. Монтаж термодатчика это вообще нечто. Я на али брал гильзу из нержи за 200р для своего сусловарочника, в неё вставляется термодатчик, а здесь какая-то недоделка конкретная. Фитинг для чиллера, который в комплекте, для вкручивания в обычный кухонный смеситель взамен аэратора.

[@VES-777]

Ну давайте пройдёмся по ролику :) Фитинги на чиллер- как уже многие сказали для подключения на кран, но никто не обратил внимание на оговорку, наша трубная резьба стандарта G и она соответствует британскому стандарта BSP, а вот BSPT что было озвучено в ролике это уже трубная коническая. Подставка- разумеется для перераспределения нагрузки с поверхности стекла на вертикальные стенки плиты, сейчас по-моему на подставке 3 перемычки или наоборот сейчас экономят и делают две :) Чиллер- согласен витков мало, но вот по поводу высоко крепится... ну не знаю, обычно варишь по максималке, тем более такие малые объёмы, а эффективнее чиллер располагать в верней части куба так как охлаждённое сусло стремится вниз, происходит конвекция и более эффективное охлаждение. Барашки - скорее всего сделаны из чернухи и просто анодированные, ржавчина = оксид железа = окисление сусло еще на стадии варки. Это крайне не допустимо, меняйте на нерж, хотябы простые гайки. Градуировка - лучше конечно нанести методом электохимического травления чем насечки. Делается легко, режется трафарет из виниловой плёнки (в рекламном агентстве), приклеивается к поверхности, и вытравливается крутым солевым раствором на тампоне "+", на куб "-", чем выше напряжение и сила тока тем быстрее процесс (12В и 1А оптимум), если использовать переменку то получится травление с чернением, но нужен навык. Время экспонирования так же влияет на глубину травления. Перед травлением обязательно проверить соответствие приклееного трафарета и литрами.

[@ezhoffbeer]

Здравствуйте! Про резьбу и чиллер скажу, что у меня 10 метров трубы 1/2 и я бы хотел чиллер еще улучшить. Метров 15 было бы самое то. Тут из комментариев подхватил отличный термин "хмелевой профиль". Со штатным чиллером разве что в вирпул кидать хмель. Я не снимал, но температура очень медленно падает. Минут 10 у вас еще хмель повариться. Мне не нравится эта история, у меня все оборудование на даче и аккуратно по графику заниматься сухим охмелением не получается. Обычно получается, что сусло охмелил, поставил бродиться, через две недели приехал разливать. В таком режиме для получения максимального аромата очень важно не передержать хмель на кипячении.

[@ГеоргийКурачковский]

Приветствую! Вот наконец и предоставили для теста пивоварню. Благодарен за честный обзор. Опять же, как их с 2018 года люди не просят - установить фальш дно или лучше корзину ни чего не меняется, термодатчик - провод как был короткий, такой-же и остался, гильза - тоже самое не меняется. Сколько производителю написано, видео сброшено, ни один вопрос не решен (за исключением, сделали пластину, между мешком и краном) в современном мире при таких технологиях, за границей после 2-х жалоб давно бы все решили, а эти тянут кота за хвост и все стоит на месте. Хотя ролики у них чисто с постановочной стороны красивые в этом не откажешь, ему в артисты идти, талант пропадет и это вполне серьезно. Идея пивоварни хорошая, ближе к промышленной, но как всегда, лошадь в России по дороге копыто потеряла. Ждем обзор по варке и прошу обратить внимание, на блок управления и разности температур при затирании, жалобы имели значение или все таки, они исправили проблему и перепрограммировали блок. Еще раз спасибо за честный и подробный обзор, сразу видно, что тебя еще не купили, а то продажных всяких Санычей смотреть уже противно.

[@ezhoffbeer]

Доброе утро! Обзор с варкой уже на канале, по работе контроллера при затирании ничего криминального не увидел, максимум на 1,2 градуса вылезли вверх, но это не критично. Система инертная, жидкость не умеет мгновенно нагреваться и остывать. Термодатчик да, подводит. Не смотря на функцию автокалибровки врал на 4 градуса вниз. Причем, было бы здорово при первом включении на воде пробежаться по паузам, дать рекомендацию пользователю померить температуру и сразу внести корректировки. А то вроде как датчик откалибровали, но на самом деле нет.

[@ГеоргийКурачковский]

@@ezhoffbeer Спасибо посмотрю обзор варки, задам потом вопросы.

[@РоманА-е2ю]

Про саныча в точку Нудятина.

[@АлексейБардин-с9н]

У меня точно такая же , брал 2021 году ни чего они там не изменили , она мне напомнила наш АвтоВАЗ, купил и доделывай, после года использования начала глючить , второй раз я её бы купил

[@КонстантинШестаков-и2ц]

Рамка нужна для термозазора между плитой и кубом. сама плита не излучает тепловую энергию а греется сам куб за счет высокочастотного излучения плиты. соответственно сама плита меньше греется за счет меньшего контакта с кубом ( от куба) соответственно меньше тепловых потерь и вые энергоэфективность.

[@ezhoffbeer]

Собственно так я и подразумевал, когда говорил, что рамка нужна, чтобы от кастрюли плита не грелась. Спасибо, что подтвердили мои предположения!

[@bloodyblaze6395]

Просто отвратительная пивоварня Хмельница. Не слушайте бред рекламщиков. Всё сырое как плита, мешалка, но и главное трудно связатся с производителем. Русская дымка ответь.

[@PykoJob-nv5di]

По поводу термо датчика и гильзы тоже не все однозначно. Варил с гильзой и датчик сильно врал, потому что металл бака нагревался сильнее, чем содержимое бака, и датчик показывал температуру выше.

[@ВасяПупкин-ц7я2п]

Это штука для того чтоб стекло не раздавило баком

[@pavel_sandalov]

Давеча варил стаут на хмельнице 50литров. На 30л воды 10кг базового и 4кг спецсолодов. Предохранитель на миксере отпал сразу. Все затирание мешал веслом. Мешок для затирания оказался очень неудачной идеей. Поры забивает крахмал и мешок становится водонепроницаемый. Пришлось изголятся и ставить базуку. В планах поставить фальшдно.

[@danil_zz]

это только плотный стаут так? обычные плотности норм?

[@pavel_sandalov]

@@danil_zz обычное тоже долго фильтрует. Лично мне не понравилось. Пользую фильтр-базуку на всех стилях.

[@LipetskiyPivovar]

Отличный обзор, кстати в данный момент разлиновка по литрам есть внутри бака. (2022 год.)

[@ezhoffbeer]

Спасибо! Рад вас видеть у себя на канале. Я смотрю, Хмельница и до вас доехала? Очень неоднозначная пивоварня. Потенциал хороший, есть идея, самобытность. При этом имеются вполне очевидные, описанные и проговоренные косяки. Я сам год назад все это структурировал для производителя и даже немножко поучаствовал в проектировании Хмельца 2.0 и даже видел рабочий прототип и он был прекрасный. Вместо этого увидел "Базис" и прямо расстроился :(

[@LipetskiyPivovar]

@@ezhoffbeer да, тоже прислали на обзор. Буду варить на днях , постараюсь тоже подметить огрехи и посоветовать что то им.

[@ВиталийМуртазин-и4й]

Привет! 2 фитинга забери из помойки и попробуй вывернуть на смесители фильтр и завернуть туда родной ( для чего он и был сделан ) И ты удивишься. Термодатчик ты тоже не правильно поставил, долго объяснять. Единственное что я прокладку поставил на переходнике на датчике с внутренней стороны ( подходит в аккурат от гибких шлангов для смесителя). Датчик при этом из резьбы выглядывает на 5 мм.

[@uzerpul]

мне кажется эта мешалка хрен провернется нормально в сусле

[@ezhoffbeer]

Проворачивается. Десять кг солода проворачивает

[@SebastianPereiroSPB]

Плитка обычная Gastrorag (хорошая) с переделкой (идея неплохая). Рамка чтобы под тяжестью котла не треснуло стекло (как у меня) но нагрев будет медленнее из-за лишнего расстояния до котла. Мешок это + для объема но минус для всего остального. В принципе терпимо. Гильза под термодатчик дебильная согласен но тоже терпимо. Мешалка это здорово - приветствую! Брак барашков - устранить! Хороший утеплитель. Мне пришлось коврик для йоги резать. Уровень воды протравить - бесплатно для производителя. Косяк однозначно. Насос никакой не идет в комплекте - минус. Почему-то ни один производитель домашних пивоварен не додумался врезать чиллер в котел. Удобнее ведь при закрытой крышке подключить насос к вводу и выводу воды в стенке котла и охлаждать без риска заражения. Можно гофру нержовую использовать или гладкую трубку. Какая цена у данной пивоварни? Если 40-50 то имеет право нажизнь. В качестве альтернативы могу посоветовать пивоварню Александра Знаменского. У него есть 50 и 71л но там с тэном насосами и автоматикой. Себе я купил обычный котел на 98л и фальшдно, врезал кран и поставил на обычную Gasrorag плитку. Чиллер внешний проточный. Дешевле всего получилось. Единственное что 3.5 квт не хватает. Буду мощнее покупать плитку. Тэн не хочу.

[@ezhoffbeer]

Давно не видел ваших комментариев, уже волнуюсь куда пропал человек. Так хорошо общались, а тут почти месяц ни слова. Рад, что вы вернулись :) По сути комментария согласен. Буду модернизировать пивоварню следующим образом: по внутреннему периметру снизу до верху пойдет гофра с двумя выводами наружу для подключения воды. В эту гофру встанет бункер из мелкой сетки диаметром 30 мм. Термодатчик перенести ниже, приделать смотровую трубку с разметкой уровня воды. Еще не решил для себя, имеет ли смысл подключать маленький насос, чтобы он забирал сусло снизу в районе крана и через смотровую трубку выливал обратно через крышку в бункер. Из плюсов: лучшая циркуляция сусла; можно перекачивать в другую емкость; еще хорошо, что внизу под бункером не будет застаиваться всякая муть и через циркуляцию обратно выливаться в бункер. Насос и трубка подключаются к выходу под кран. Бункер alii.pub/5kv3it Смотровая трубка alii.pub/5kv3lj Маленький насос для циркуляции сусла alii.pub/5kv3qs

[@SebastianPereiroSPB]

@@ezhoffbeer Я не пропадал :) Все ваши видео просмотрел и пролайкал просто сказать там было нечего. Гофру желательно на быстросъемы тк будут проблемы с мытьем. Если бункер поставить то придется варить всегда легкое пиво или двойным затиранием - большое количество солода мешалка не провернет или будет крутить вместе с бункером :). Плюс от бункера еще в том что не пригорит по центру от инд нагрева блинчик. Я кстати боюсь что при затирании в мешке на этой пивоварне может мешок пригореть к дну. Можно привинтить по центру что-то такое www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/oborudovanie/dopolnitelnoe_oborudovanie_allgrain/falshdno_dlya_suslovarochnogo_kotla_mirbir/ или аналог с али и тогда этой проблемы не будет. Можно и без мешка варить и без бункера. Но я не знаю эффективность фильтрации такого фальшдна. Возможно она окажется недостаточной. Придется его снимать каждый раз чтобы там помыть и винт с другой стороны - на плитку уже не поставить. По поводу насоса, выдержит ли? Хилый на вид. kzbin.info/www/bejne/nouwpqyshMdmldE А перелив зачем? Мешалка и так будет равномерно помогать вымывать сахара. Если убрать мешалку то тогда конечно перелив нужен но как равномерно распределить сусло по диаметру 30 см? Нужна будет лейка которая будет забиваться + ее мыть нужно.

[@skalaban67]

Прикольна имхо только мешалка

[@СергейЗакорко-р3о]

Добрый день! Хочу ,чтобы пивовары не покупали пивоварню Хмельница, отвратительный продукт ,уже после четвертой варки пива сломалась плитка. И начался бег по кругу. Дозвониться до этой компании не возможно никто ничего не говорит,когда закончится мой ремонт плитки твердят одно всё согласно установленным требованиям. Поэтому не связывайтесь с этой компанией пивовары.

[@7777-p8z]

Дорогонах

[@АлександрТкаченко-ь3б]

Дорогонах, ну нах)))))

[@sergeysyzran]

Спасибо за видео обзор пивоварни. Рамка скорее всего что бы увеличить зазор (снизить мощность). Я себе собрал пивоварню так же работающую по принципу индукционного нагрева, но зазор убрал совсем так как под стеклом установлены датчики температуры которые измеряют температуру дна кострюли. Когда настраиваю паузы устанавливается максимальная температура дна кострюлю (что бы солод не подгорал) kzbin.info/www/bejne/o2bFfoWrabipp6M

[@ezhoffbeer]

С ума сойти. Вот это я понимаю, руки из нужного места растут! Сколько же времени вы потратили на разработку и создание всей этой пивоварни??? Предложите в русскую дымку, они с руками ваш проект заберут! Если к хмельнице приложить ваши руки, получится пивоварня мечты... Подписался, поддерживаю такие проекты!

[@ezhoffbeer]

Вы с элементами пельте никогда не работали? Я думал собрать небольшой охладитель на них, но меня остановил низкий ресурс циклов старт/стоп и, как следствие, невозможность использовать релейный регулятор. На этом познания в электронике закончились и проект заглох :(

[@sergeysyzran]

@Домашняя пивоварня Ezhoff beer Спасибо за оценку. Примерно полгода в свободное время после работы собирал. Люблю пиво домашнее )). По поводу охладителя на элементах пельтье собирал не высокая эффективность лучше обычный компрессорный холодильник без морозильной камеры с регулятором температуры. Холодильник для пива на элементах пельтье kzbin.info/www/bejne/nHeblKeLh66jaK8

[@ezhoffbeer]

Я хотел для охлаждения ЦКТ взять нержавеющий бак литров на 5, к нему приделать пельтье с куллером и гонять холодную воду по контуру. Для лагеризации у меня холодильник с контроллером есть, здесь хотелось маленький аналог гликолевого чиллера чтобы охлаждать в жару или колдкраш сделать. Думаете не стоит? Бак размещать в холодильнике и из него воду гонять?

[@sergeysyzran]

@@ezhoffbeer Тоже такая мысль была сделал такой холодильник :kzbin.info/www/bejne/nHeblKeLh66jaK8 там бак на 1л с элементом пельтье 12712 блок питания с регулировкой мощности и два терморегулятора. Один регулятор поддерживает температуру воды второй температуру сусла когда температура сусла повышается включается насос который прокачивает воду через трубку в ведре. С такой теплоизоляцией в жару 30С максимум на что способен этот холодильник это 17-18С. В ведре 25л. Эффективнее компрессорный чиллер. Для 5 литров возможно температура будет ниже. Если делать холодильник на 5л на пельтье лучше не использовать циркуляцию а сделать хорошую теплоизоляцию бака и использовать 12715 несколько штук.

[@pip34566]

Итог всего! Люди, которые проектировали и строили этот аппарат.... Не знают как варить пиво. Вот и всё 🤦‍♀

[@fuzi3820]

Я не удивлюсь если они вообще не пьют пиво.

[@olegkhomiakov3102]

Если не видел мешалку в домашнем пивоварении, обрати внимание на оборудование от Игоря Шульмана (сайт "Самогон и водка") или оно же- на сайте "Напитки дома".

[@Oleg-bj1te]

И все ЭТО потом мыть.. задолбаешься))

[@ezhoffbeer]

Кстати отмыл все быстро, только пригорело сильно ко дну на 3 кВт кипячения. Скоро будет вторая часть... :)

[@yra5198]

лучше пвк с фальшдном нет ничего, проверено. да и мешалка как оказалась не нужна, лучше циркуляционный насос.

[@TheFedyaka]

Кто знает как сделать сброс к заводским настройкам? Чтобы вновь откалибровать датчик температуры

[@valeronplotnikob6095]

Мешок херня, дно мешка поднимается и рвётся мешалкой, при первой варке мешок пошёл по швам, скелет не отпалирован

[@sergeib9614]

Если быть откровенным, то хрень.

[@sa1mon53]

А было бы интересно посмотреть внутренее устройство миксера.

[@ВасяПупкин-щ5е3г]

Внутри стоит обычный вазовский двигатель стеклоочистителя и блок питания для него.

[@sa1mon53]

@@ВасяПупкин-щ5е3г спасибо, значит все просто.

[@ЯрославБорисов-р4о]

А по поводу датчик, который не в гильзе врёт градусов на 15. Сужу по Вейн)))

[@АндрейКейтович]

А вот вопрос по шкале, как ее смотреть рри мешке, возможно её нанести на держатель мешка!?

[@ezhoffbeer]

Мне кажется, что нет. Единственный вариант вижу - тройник перед краном и в него стеклянную трубку с уровнем

[@ЭдвардПолозов]

в предыдущей версии гильза под термометр была не сквозная и показывала температуру на марсе. Но согласен что с этим "хвостом" ходить не удобно, откручивать не удобно. на миксере у меня острые края 2а раза порезался далее обработал напильником, плита под самогон не особо подходит диапазон мощности 500,1000,1400,1700,2000,2300,2800,3500. В место мешка и скелетона лучшее бункер из нержи.термо чехол это хорошо, но мыть его как? за разметку согласен, хреново что нет.чиллер подключать к дивертору в кране, мне он не подошёл у меня глубоко находится резьба в кране. чиллер долго охлаждает.

[@ezhoffbeer]

Вы прямо резюмировали мой обзор :) Про термопару я где-то предлагал вариант оставить без гильзы, чтобы измерения были точнее, и сделать разъем на внешней стороне кастрюли. Есть такие совсем небольшие на 3 контакта. Про обработку и подгонку деталей миксера согласен, можно сделать немного аккуратнее. Я понимаю, когда сам дома болгаркой что-то пилишь, а в условиях производства да на современных станках... Про мощности не согласен. В ручном режиме можно задавать температуру, а не мощность. И поддерживать эту температуру за счет изменения мощности нагрева. Что вам, самогонщикам, еще не хватает? :) Бункер однозначно да, а чехол я просто снял, он на липучках, и руками помыл с моющим средством и высушил. Проблем не возникло. Чиллер мне тоже показался слабым. Мой моток гофрированной трубы охлаждает этот объем гораздо эффективнее.

[@ЭдвардПолозов]

@@ezhoffbeer в режиме плиты "без датчика" регулировка нагрева идёт по ватам как я написал, а диапазон не оч удобен, на "алине" по 100ват диапазон. Чехол у меня с одной стороны войлок, пару раз сусло выкипало и войлок приклеивался к кастрюле.

[@ЯрославБорисов-р4о]

PS до этого владел Вейн. Полное г...

[@michalctakanych]

Докупаешь удлинитель куба и удлиняешь миксер - будет объем 70л,можно сделать и 100, убыстрить - заранее нагреть часть воды.

[@ezhoffbeer]

Про удлинители кубов видел, но меня скорее интересует бункер пристроить в эту пивоварню, но это тоже вопрос чисто теоретический

[@michalctakanych]

@@ezhoffbeer Если сливать сусло - проще работать без мешка или бункера,во первых хорошая промывка дробины,во вторых ее ковшиком вычерпать - минута.Я так и работаю.

[@ВасяПупкин-ы3ь9т]

это ты купил ? или..................

[@Вячеслав-о8ъ4ц]

Интересно, а как сыроварню можно использовать?

[@ezhoffbeer]

А почему же нет. Косвенный нагрев, температурный контроллер и миксер. Правда скорость у миксера достаточно большая, не знаю как для сыра подойдёт. А в остальном что пиво что сыр одинаково варить.

[@innaevhenjevna2350]

Скажите пожалуйста, как по размеру отличается диаметр лопастей и длинна вала мешалки пивоварни на 37 л и 50л ?

[@ezhoffbeer]

Добрый день. Точно не знаю, у меня мешалка от 37 литровой. Я открыл интернет магазин производителя - Русской Дымки, там миксеры в продаже выставлены. Если верить описанию, вал 416 и 466 мм, лопасти 251 и 292. Вы можете так же открыть интернет и посмотреть.

[@innaevhenjevna2350]

@@ezhoffbeer спасибо большое,думаем сделать как у вас совместить пивоварню и мешалку, может подскажете если купим пивоварню ibrew 50 подойдёт ли для нее мешалка от пивоварни на 37 л или будет маловата и нужно брать на 40л как у вас.

[@ezhoffbeer]

У меня EasyBrew 40. Я iBrew 50 в руках не держал. Кроме как идти с рулеткой в магазин других вариантов не вижу :) по идее, на 50 должна встать с запасом, но тут другая проблема: вы будете перемешивать только верхний слой солода, а нижний рискует слежаться в плотную массу и создать проблемы с фильтрацией. Чем ближе лопасти миксера к фальшдну, тем качественнее и эффективнее перемешивание и затирание будет.

[@innaevhenjevna2350]

@@ezhoffbeer спасибо огромное

[@isamogon]

Из плюсов я вижу только мешалку...

[@ezhoffbeer]

А плита? Очень хорошая автоматика, если датчик откалибровать. У меня от нее и контроллера только положительные впечатления. Бак да, я бы доработал под бункер или хотя бы поставил фальш-дно и добавил насос рециркуляции.

[@isamogon]

@@ezhoffbeer Сложно сказать положительное о плите, если к дну пригорает. Проще тэн кривой запихнуть с одним контуром, чтобы чистить можно было, а автоматику взять на базе терморегулятора ТР32У3. Да, тут удобнее корректировать рецепт, но когда я варю - корректировку еще ни разу не делал. Тут вопрос спорный + плита не обладает очень высоким КПД, все равно есть потери. По сути нужно всю пивоваку переделывать, чтобы она была удобной.

[@ezhoffbeer]

Про терморегулятор прочитал, спасибо за наводку, отличная история! Жалко он с минусовыми температурами не работает или хотя бы от нуля. Можно было бы его для гликолевого чиллера как-то приспособить на лагеризацию. Про плиту и пригорающее дно - это кастрюля скорее всего виновата, у нее дно тонкое. А КПД у индукционок и КПД у тэнов нужно сравнивать, сразу не берусь судить. По времени закипания меня все устроило. Да, потери есть за счет рамки - она миллиметра на 3 поднимает кастрюлю над поверхностью.

[@isamogon]

@@ezhoffbeer я для лагеров другую историю придумал для себя. Берем холодильник или морозильник чисто для брожения или дображивания под определенную емкость. Далее сверлим в торце или через дверь прокладываем кабель термодатчика, датчик можно подключить к ТР32У3 или ИРТ-4К, задаем температуру и гестерезис, прибор сам будет включать и выключать холодос для поддержания нужной температуры. Ну и холодильные шкафы бывают разных размеров, те что из мясных лавок позволяют даже 2 бочки по 227 литров поставить. Сейчас сожалею что не сделал в доме цокольный этаж, переехал бы туда со своими мыслями и идеями, а так жена не дает развернуться )

[@ezhoffbeer]

Ха, это вы не все видео на моем канали посмотрели :) Вот kzbin.info/www/bejne/Y4DUmnyenNiIgJo и вот kzbin.info/www/bejne/p2HIdmWPod5ql9E на зависть всем :)

[@семёниванов-г6ш]

Как обычно спасибо интересно)),по мешку могу сказать,у меня такой с 2017 и пока живой)) брал для пива не подошел ,варил в нём сыр ,так что они крепенькие))