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Meu pão de ló: • Receita: pão de ló (ma...
Ponto do chantilly: • Batendo chantilly norc...
Coloração preto e vermelho: • Colorindo c/ corantes ...
Massa utilizada: • PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE...
Massa de chocolate de 3 ovos: • BOLO DOIS AMORES TRUFA...
MOUSSE DE CHOCOLATE COM MORANGO
Ingredientes:
* 400 gr de chocolate ao leite (utilizei nobre da Nestlé)
* 200 gr de creme de leite ou 200 ml de creme de leite fresco
* 200 ml de chantilly batido ou 300 gr de nata
* Morangos
Obs: Não há necessidade de gelatina nesse recheio, pois o chocolate irá dar a consistência necessária e fica super firme.
Dica: O morango não misturo ao recheio, acrescento ele contato com a massa, e o recheio por cima, ajuda para evitar que ele solte líquido.
Ganache de escorrer:
* 200 gr de chocolate ao leite (nobre)
* 170 gr de creme de leite
Forma: 20x7
Peso: 2.100 kg
Bico: 2D Wilton
Chantilly: • PONTO DO CHANTILLY DE ...
Massa: • BOLO TRUFADO DE MORANG...
Não vendo por kilo. Esse tamanho e sabor vendo partir de 100,00. LEMBRE-SE de calcular conforme seus gastos e região.