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Essa receita de Bolo Mole de Batata Doce é simplesmente divina. Bolo Mole ou Bolo de Leite é sempre muito GOSTOSO e esse de batata doce é bem tradicional na minha região no Ceará, é vendido nas padarias e é daquelas receitas que todo mundo ama! Uma receita simples, fácil de preparar e muito DELICIOSA! Esse bolo não leva fermento, pois, é um bolo cremoso e não tem sentido usar fermento, já que sua função é deixar a massa fofinha. Mas se você só tiver a farinha com fermento em casa, pode usar, não tem problema. O máximo que vai acontecer é ele ficar com umas "rachaduras"na parte de cima, como aconteceu com o meu. Mas é só virar o lado mais feinho no prato e está tudo certo. O sabor é o principal haha...Ahh, se desejar, coloque coco ralado, umas 50 gramas. Dessa vez fiz sem o coco ralado, do jeitinho que comprava na padaria e que já fica mega GOSTOSO!
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📌 INGREDIENTES DA RECEITA
500 g de batata doce cozida;
200 ml de leite de coco;
1 xícara (250ml) de leite;
1 xícara de açúcar;
2 colheres (sopa) de manteiga;
3 ovos;
1 pitada de sal;
2 xícaras de farinha de trigo s/ fermento.
MEDIDA UTILIZADA: xícara de 250 ml
▶️Assista o vídeo e acompanhe o passo a passo.
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_________________Emília Ferreira
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