Рет қаралды 35,711
Quer se aprofundar na panificação?
Olhodedono Play a plataforma de cursos do Ewerton Santana.
Da produção até a Gestão, tudo que você precisa para ampliar seus resultados
olhodedonoplay.com.br
------ ==============================================================
Conheça a Escola de Panificação e Confeitaria Ewerton Santana
Curso de Pizzaiolo com Chef Geraldo Santana
ewertonsantana.com.br/Pizzaiolo
Curso de Biscoitaria do Chef Marcos Aurelio
ewertonsantana.com.br/biscoitaria
==============================================================
#falacomigo pessoal !
Hoje a Receita é do Bolo Morena Rosa !
E ainda tem sorteio! veja no comentario fixado!
BOLO MORENA ROSA
Pão De Ló
300g de farinha de trigo
250g de açúcar
10g fermento
15g volumex
125ml de água
6 ovos
Coloque tudo na batedeira e bata de 10 à 15 minutos e coloque no aro ou na forma sem fundo.
Coloque no forno 200° por 30 minutos
Recheio Morena Rosa
60g Pasta Delipaste de morango da fabbri
500g Leite condensado
200g Creme de leite
Coloque na panela no fogo e mexa por até 10 minutos
Suspiro
200g Clara de ovo
400g Açúcar
Leve ao fogo baixo e mexa por 3 minutos
Coloque na batedeira por 10 minutos
Faça mini suspiros com o ‘biquinho’ bem para cima
Na padaria - Deixe secar em cima do forno, entre 2 ou 3 horas
Em casa - Deixe assar a 100° em torno de 1 hora /1:30H
Chantilly
Pode usar o chantilly pronto ou fazer uma receita caseira
Montagem
Corte 3 camadas do pão de ló
Coloque a primeira e umedeça a massa com 500ml de leite condensado e 250ml de água.
Em seguida o recheio , suspiro e uma leve camada de chantilly. Faça a mesma coisa com a segunda camada.
Para finalizar coloque a terceira camada, passe o chantilly no bolo todo e coloque o suspiro.
Assista o Vídeo e Deixe sua opinião nos comentários PARA PARTICIPAR DO SORTEIO!
-PARTICIPE:
• Inscreva-se no canal: bit.ly/olhodedono
• Instagram: / ewerton.s.santana
• Facebook: / ewerton.s.santana
• Grupo no WhatsApp: ewertonsantana.com.br/grupo-vip
--------
• Mentoria Individual: ewertonsantana.com.br/mentoria
--------
Título do vídeo: Bolo Morena Rosa - Receitas Especiais
Link desse vídeo: • Bolo Morena Rosa - Rec...
Hashtags: #morenarosa #olhodedono #ewertonsantana #padaria #lucro #alimentacaoforadolar #foodservice #montarpadaria #padariadesucesso #padarialucrativa #bolomorenarosa #escoladeconfeitaria #escolaewertonsantana #suspiro #sorteio #brigadeirinha #confeitaria #chefmarcosaurelio #sorteio