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O bolo recheado de abacaxi é uma sobremesa irresistível que combina a suavidade ea umidade de uma massa de bolo com a doçura e a acidez refrescante do abacaxi.
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Utensílios que usei nesta receita:
- Nivelador de camadas - janacabral.com...
- Bisnaga para Calda - janacabral.com...
- Espatula angulada - janacabral.com...
- Faixa de acetato para montagem de bolo - janacabral.com...
- Balança digital - janacabral.com...
- Batedor de Ovos - Fuet - janacabral.com...
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Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a receita tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opçao é balança.
A xicara padrão que eu utilizo em todas as receitas do canal é de 240 ml.
Ingredientes
Ingredientes Creme
395 g Leite condensado (aproximadamente 1 caixinha)
150 g Leite em pó
200 g Creme de leite (aproximadamente 1 caixinha)
240 g Leite ou leite de coco (aproximadamente 1 xicara)
Ingredientes Preparado de abacaxi
850 g Abacaxi cortado em cubos
180 g Açucar refinado (aproximadamente 1 xicara)
Ingredientes Calda
240 g Agua (aproximadamente 1 xicara)
45 g Açucar refinado (aproximadamente ¼ xicara)
Modo de preparo calda
1- Leve os ingredientes ao fogo até ao fogo até ferver . A calda deve ser usada totalmente fria.
Ingredientes Cobertura
600 g Creme de leite fresco 35% (ou 550 g nata + 50 g leite)
90 g Açucar refinado (aproximadamente ½ xicara)
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Obrigada pela visita!
Um beijo e até o próximo video,
Jana Cabral
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Direção e Produção: Amauri Jr e Jana Cabral.