BOLOBROWNIE com casquinha de árvore.

Nesse vídeo eu vou fazer com você um dos meus bolos de chocolate favoritos da vida!
É um bolo tão úmido que a textura se parece muito com a de um brownie, afinal é bolo ou brownie?
Uma das técnicas maravilhosas desse bolo é que não usamos bicarbonato de sódio pra acentuar a cor, em vez disso usamos uma pasta de cacau que intensifica o sabor de chocolate maravilhosamente!
INGREDIENTES (xícaras de 200ml)
PASTA DE CACAU
- 90g de cacau -- 1 xícara e um colher de sopz
- 50 de leite em pó -- 1/2 xícara
- 1/2 colher de sopa de nescafé
- 375ml de água
- 150g de manteiga sem sal -- 3/4 de xícara
- 150g de chocolate de sua preferência
- 360g de açúcar demerara -- 1 xícara + 1/3 de xícara
- 4 ovos e 2 gemas
- 1 colher de extrato de baunilha - opcional (usei a pasta adicionei no final)
- 1/3 de xicara de óleo
- 225g de farinha se trigo -- 2 xícaras e 1/4
- 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento
- 1 pitada de sal
RECHEIO E COBERTURA
-400g de Creme de leite -- 2 caixinhas
- 40g de manteiga -- 2 colheres de sopa
- 500g de chocolate meio amargo
CASQUINHA DE ÁRVORE DE CHOCOLATE
300G de chocolate ao leite fracionado
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