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Vous connaissez le bonbon coco fondant Réunion ? les bonbons Créole. La petite gourmandise à la noix de coco râpée et au lait concentré Nestlé en boite. C'est cette recette que nous proposons de découvrir dans cette vidéo.
Les bonbons Réunion sont très répandu dans la cuisine en général et dans la cuisine Créole réunionnaise en particulier.
Vous avez deux façons pour faire le fondant coco :
1 ère solution les bonbons coco Créole :
Lorsque que votre mélange est prêt, vous faîtes des petits tas sur une plaque ou sur un papier sulfurisé à l'aide d'une cuillère à soupe et vous laissez refroidir.
2 ème solution le fondant coco Créole :
Vous préparez votre mélange de la même façon mais, lorsque celui-ci est prêt, vous frottez en faisant des cercles avec le dos d'une cuillère à soupe puis vous ramassez par petite quantité. Laissez sécher.
La composition pour réaliser le fondant coco Créole (35) est simpliste, vous avez besoin de :
1 boite de lait concentré Nestlé (environ 300 gr)
1 litre d'eau
1 kilo de sucre roux
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