BONI SpA - "La Tagliatella" - Ricetta: Tartar De Cordero

Boni SpA e Consorzio Parmigiano Reggiano hanno accolto gli Chef del gruppo di ristorazione spagnolo “La Tagliatella” che, presso la scuola di cucina ICook Taste & Share di Cesena, hanno realizzato ricette tipiche della tradizione emiliana a base di Parmigiano Reggiano: piatti da riproporre nei ristoranti del gruppo, ambasciatore della cucina italiana, che vanta 229 locali in Spagna, Portogallo ed Andorra.