سعودي يطحن ويعد القهوة العربية بطريقة مميزة ونادرة!! | سناب الاحساء

دقة نجر مميزة وفريدة استمع لها

[@nihadahmad8263]

والله انا عجبتني طريقة القهوة لكن اللي اعجبني اكثر الطيبة اللي انا لاحظتها من العم ومن مقدم البرنامج ،،،احسن ناس

[@gnmnm9932]

من دقته للنجر عزالله انه راعي كيف ومن عرب اصيلين ونعم رجل محتفض بتراثه ابن عن جد الله يحفضكم ياهل الاحساء....

[@BmboB]

امين ويحفظك ويحفظ من تحب ي الغالي نتشرف فيك ومن مثلك😇❤

[@taafbusaad2495]

اللهم صل على محمد وال محمد

[@Mazin_Salih]

والله اني احب هذي البلد من زمان وبسبب فيديوهاتك صار عندي شغف بزيارتها بس المشكله بعيده واجد من جدة تحيه لك ولاهل الحسا

[@05013579]

تعال تشيلك عيوننا ياولد جدة

[@Mazin_Salih]

@@05013579 تاج راسي والله و لي الشرف طال عمرك

[@taafbusaad2495]

الحمدلله

[@sajjadfalih7346]

الله يحييك على هذي الروح الطيبة تحياتنه الكم وللعم اخوكم من العراق❤️

[@abdurabhmarzaq7274]

احييك استاذ علي من اليمن انا عشت في الاحساء واحب اهلهاء الطيبين المسالمين ونروح العيون يوم الجمعة نسبح معاء جو النخيل معاء هفوف الهوا،، احب الهفوف وهلهاء،، شكرا لك علاء متابعتك للتراث الحساوي والجزيرة العربية

[@omaralshamri382]

احيكم من العراق . الى اهلنا وانفسنا في المملكة السعودية وعاشت الايادي . القهوة العربية الاصيلة . من يد عربي اصيل . اخوكم عمر الشمري من العراق الجريح

[@fahad666al7arbi]

ماشاء الله شغل عدل الله يحفظ الاحساء وكل اهلها الطيبين عرفنانهم وعاشرناهم وعرفنا فيهم كل الوفاء والتقدير بدون قصور بكل اهالي مملكتنا الحبيبة

[@taafbusaad2495]

شكرا

[@mz55]

إبداع... مشكور يا عم.. ومشكور يا مقدم المقطع

[@aliharub5298]

من العراق كل الحب الكم ياهل الحساء الدلال تعبر عن الكرم والطيب والنعم منكم

[@user-xl9tc7ip9t]

النعم فيك..وشعبك🇸🇦🌷

[@an-qs7wl]

حبيت الاحساء و اهلها اكثر شكرا لك 🌹

[@user-hz4yd2gn1n]

طبعاً يا أخوان الطريقة اللي دق فيها العم هذي معروفة من زماان وهي خاصة لأهل البادية والسبب في هذي الطريقة ان اللي يصلح القهوة يطلع الصوت عشان ينبه مه هو حوله انه هذا البيت يصلح قهوة ومعناته طريقة ذكية لدعوة الضيوف لشرب القهوة وهذا ان دل دل على كرم الضيافة عند البدو تحياتي 🌹.

[@user-im6zi8ev4d]

ماشاء الله شكلك , فاهم , طيب ايش فائدة سعف النخل اللي بخشم الدلة ؟؟

[@user-hz4yd2gn1n]

@@user-im6zi8ev4d هذي طال عمرك عشان يصفي القهوة من الهيل اذا جا يصب القهوة

[@user-hv9ke7kz1e]

بس لو انه كملها بنجر نحاس

[@mohammadalialgarni1327]

على أي اساس قلت انها خاصه بالبدو هذا هم اهل الحساء اهل حضاره من زمان ولاهم بدو وهم اهل زراعه والحساء كانت السلة الغذائية للملكة ومع ذلك عارف كيف يقوم بذا الطريقه

[@user-ss3vg3yk9o]

ونعم والله فيه ونتمنى ظهور الكثير لمعرفة العادات والتقاليد من شيم العرب وأصالة التراث وشموخ الكرام وأخلاقهم والف شكر لناشر هذا المقطع الجميل

[@wafe107]

انا مايتعدل مزاجي الا بالقهوة العربية من يد امي الله يحفظها

[@danianassar5901]

كيف تعملها امك ... وممكن اعرف شو هوي المسمار الي قال عنو؟

[@user-ir8zx3dd5l]

@@danianassar5901 المسمار هو القرنفل

[@ALYABSE]

الله يوفقك انت والعم بو محمد ويعطيكم العافية ونسنونا واستفدنا

[@user-ns2qe3dw6w]

طريقتنا في الشمال تختلف لا تخلط القهوه مع الهيل تطبخ القهوه لوحدها حتى تفور وبعد ذالك يظاف الهيل والمسمار حسب الرغبه في الدله وتصب عليها القهوه وتغلا غليه وحده خفيفه

[@Eng_mrg]

عبدالكريم الشراري كذلك الجنوب

[@user-du3fg5ez3g]

عبدالكريم الشراري عندنا اذا قلب البهار بالدله تنكب الدله ما يغلي البهار نطبخ القهوة عقب نزلها بالدله الي فيها البهار وعلى طول نص بالفنجان ونرده الدله 5 ولا ست مرات بعدين نصب

[@user-du3fg5ez3g]

محمد الشمري ونعم منك على راسي

[@monem9913]

عبدالكريم الشراري هنا الكلام الصحيح

[@user-mm3cl8um7e]

بدر التميمي كلامك سليم لكن عندنا ما نضرب القهوه ' يعني ما نصبه في فنجال و نرجع نرده ل الدله 'لكن نخليها علي جنب * نركدها * كم دقيقه و بعدها نشربها ..

[@abosager14]

كل شيء لزمن الآباء والأجداد يعتبر تاريخ بحاجة الى تدوين وتسجيل وهذا الفيديو احد الطرق المميزة لحفظ تراث الآباء والأجداد واشكر الاخ من سناب الاحساء على جهده المميز في كل ما يخدم منطقة الاحساء ويبرز تراثها القديم والتطور الحديث وأتمنى كل شخص يعلق ان يذكر ما يميز منطقته في نفس مجال الفيديو وبالله التوفيق

[@user-gy5ys1nx4o]

شهيتونة بل قهوة اخوانة العرب ربي يحفظك ياطيب الاصل بارك الله فيك

[@ksaksa-gk6df]

الله يعطيك العافية ابو علي. انت بجد فخر الأحساء

[@sultanalhajri2811]

الله يوفقكم يا أهل الحسا كريمين وطيبين الله يحفظكم

[@meshomesho3895]

الله يعطيه الف الف عافيه بارك الله فيك ياعم أبو أحمد 🌷طيب جدا ماشاء الله سيماهم في وجوههم الله يحفظه

[@saqirjarrah2846]

اعجبتني التعليقات .. راقية جداً ومحترمة في معظمها قد تختلف الثقافات ولكن نحب ونحترم ونقدر الجميع .

[@Jkjk-fn6ty]

بتلتوفيق للعم ومشكوريامقدم البرنامج

[@MU6F]

تبارك الله ياربي يطول عمره

[@taafbusaad2495]

شكرا النشر

[@user-ry2fx3fw7k]

انا عراقي أحب القهوة السعودية عامة كنت في الأحساء 4 سنوات

[@m28527]

صاحب القناة اشهد انك انسان رائع في التقديم اخوك من الجزائر

[@user-ef8tx6ki4e]

نحن في العراق تختلف طريقتنا في إعداد القهوة العربية حيث أنها تمر بالمراحل الآتية : - 1- يتم تحميس حب القهوة في (المحمس) حتى يكون لون الحب بني غامق ثم نتركه حتى يبرد ومن ثم نضعه في الهاون (هاون النحاس الأصفر) وندقه حتى يكون في حالة وسطية بين الناعم والخشن . 2- ثم نغلي شربت القهوة ونضيف له البن المطحون في الهاون ونتركه يغلي لمدة ساعة تقريباً ومن ثم ننزل الدلة عن النار ونتركها لمدة خمس دقائق او اكثر حتى يركد البثل وبعدها نصفيها في دلة المصب ونضيف لها كمية قليلة جداً من الهيل (حب الهيل وليس الهيل المطحون) وبعدها نضيف لها من القهوة المخمرة في دلة التخمير لكي تكون مركزة وتصبغ الفنجان. ملاحظة / لايمكن تخدير القهوة العربية من دون شربت والشربت يتم عمله عن طريق اضافة الماء الحار على بقايا بثل البن المطحون وغليه على النار وتركه ينقع جيداً ومن ثم تركه يركد في قاع الدلة وتصفيته في دلة أخرى ومنه يتم تخدير القهوة. أما القهوة المخمرة فهي قهوة من دون هيل او اضافات توضع في دلة خاصة بقرب النار بحيث تصلها حرارة النار وتجعلها تتبخر حتى تكون ثخينة جداً وكلما تنقص يتم زيادتها ولاتترك لفترة أكثر من ثلاثة أيام خوفاً من التعفن وتغير الطعم ومن دلة التخمير يتم اضافة كمية للقهوة الجديدة لكي تكون مركزة وثخينة.

[@user-ux5ij2ft1p]

شلون تتخمر

[@user-gf4xh7yv4q]

تشبه قهوتنافي سوريا حوران

[@fatemamuhanad4308]

مع كل احترامي للدول العربية لكن احنا العراقيين كهوتنا مميزة جدا ماشفت منها

[@user-qp3gm2zb4z]

كل هذا يعتمد على نوعية القهوة ( البن الاخضر ) بالاساس تحمس جيدا حتى يتعدى لونها اللون البني الغامق المائل للاسود تترك كي تبرد تطحن ولا يتم اضافة اي شي لها تقلى بالقمقم لاكثر من نصف ساعة ملاحظة ( كمية القهوة تعتمد على كبر او صغر القمقم ) بعد ان يتم غليها تترك بالقمقم ويفضل لاكثر من ساعة كي تبرد وينزل البثل بقاه القمقم ومن ثم تصب ببطل من زجاج وتترك بالثلاجة كي تختمر ... وسلامتكم

[@user-qp3gm2zb4z]

@@user-ux5ij2ft1p تصب ببطل وتحفظ بالثلاجة لعدة ايام

[@ilhamhammoune3005]

من المغرب دقت القهوة في مكة وما حبيتها ...لانها غريبة لكني لا احب انتقاد ثقافات المختلفة واحب اكتسابها قبل ماارجع فرنسا اخدت معي قهوة سعودية مشان ابحث عن طرق مختلفة كيف يحضرونها الله يعطيك العافية يا عم ..انشاءالله اعملها بطريقتك واقدمها لضيوفي .

[@nskdfnfn5734]

إن شاءالله وليس انشاء

[@___siren744]

sister 39 بالعافيه ان شاءالله اللي يخفف طعمها القوي التمر جربيه معها

[@user-es7oy3wr9o]

@@___siren744 انا احب القهوه السعوديه دايما غير عن القهوه بدول الخليج وفي محل متخصص بمسقط والله انهم يضبطوها تسلم ايدكم اهلنا السعوديين بكل شي مميزين

[@ALMUDAMIR_72]

❤️♥️❤️♥️😘✌️

[@user-cr3kl1qj3j]

موفقين وإلى الأمام يااهل الحسا

[@user-od8ol6td9h]

الله يعطيك الصحة والف تحية من المغرب

[@mohamedawad8378]

ماشالله محبكم من كويت ❤️👌

[@asa97411]

ونعم باهل الاحساء

[@user-eq4vd2do2y]

من القصيم تحيه لاحبابنا الطيبين أهل الأحساء الله يسعدكم

[@MohaF3]

الله يحفظكم

[@Kaial_altraaf305]

صاحب المقطع جميل ومبدع في نفس الوقت ، ينحب وتتابعه حتى لو مالك رغبه انك تتابع اي شيء الله يحفطه

[@lalaalzahrany7802]

تحيه لكم من جنوب المملكه

[@rosahga]

حسابكم روعة استمروا

[@saharbahar860]

ماشاء الله عليك عم بواحمد ربي يحفظك ويطول لي بعمرك

[@samirsaid999]

طريقة جميلة ومدينة جميلة واهلها اجمل لكم اجمل تحية من مسقط

[@farismag]

ونعم فيك خاصة واهل عمان عامة. نحبكم في الله

[@othboud5741]

ما شاء الله تبارك الرحمن 👍

[@alshmary1111]

تسلم الأيادي .. ..

[@user-ed4ky3eb1o]

تحياتي الي من حفظو تراث الاجداد

[@ammar2013714]

تبقين ملء خواطر الاناء زهو النخيل على جبين الماء تحية الى العم الطيب ابو احمد

[@user-cr3kl1qj3j]

خوش قهوة وروعة وفقك الله ياعمنا 💐💐💐💐 💎💎💎💎💎💎

[@haoaoyhhg7647]

انا بحياتي كلها ماذقت قهوة أحلى من قهوة ذاك القحطاني الله يوفقه لاعند جماعتي ولا اهلي اللي تقهويت عنده ماشاء الله تبارك الله

[@muhammadsalman8644]

ونعم بااهل الحساء

[@mohamedzorgane5054]

بل ضبط جدى كان زمان يعمل قهوة بهاذ الشكل بل ضبط حرفيا و كان لمل يجينة ضيف الناس كلها بتتجمع لعندة فالله يكتب صحته انشاء الله و الحقيقية كان بيجمع الناس و قهوته الها نكهة مابتوصف الله يشفيك جدو و يعفيك و يشافى كل المرضى

[@mutasimmutasim1116]

ماشاءالله تبارك الله.

[@azizabonorah7203]

شكرآ 👍👍👍

[@user-qg3gg6ke2n]

شگد حلوو الحجي

[@user-ec2sk7to6k]

انت معلم يابدر التميمي

[@faisalfaisal-ho7ur]

مشاء الله طرب

[@Sunnahwaalathar]

احلى قهوة والله . اظنها تشبه تلك التي نشربها بالحرم المكي . حيا الله .

[@user-gz6lb7nf9u]

احسنت ما شاء الله وتسلم ايد العم

[@user-pb3ol2vv6e]

الميزه في طريقة العم انو مايستخدم محمصه كهربا ولا مطحنه كهربا الحبوب يتم طحنها وتحميصها في نفس وقت شرب القهوة.. لذالك تتميز بنكهه فريدة احلى تحيه لاهل الحسا الطيبين

[@salemalenezi489]

شغل مضبوط المضبوط تسلم ايدينك يا عم

[@mohal1093]

حي الله الأصالة العربية

[@mrsam0o0ra]

في مصر بنشرب القهوة عالطريقة التركية بيكون البن اغمق و القهوة بوش اذا ما طلع الوش او القهوة غلت مش بنقدمها لازم قبل ما تغلي نطفي عليها لكن انا جربت القهوة العربي و حبيتها جدا لكن مش شائع شربها عندنا و مش كل الناس تعرفها

[@user-df1wt1hl4h]

والله من وساعة الصدر يا أهل الأحساء عملت معهم في الدمام ومكه ما شاء الله عليهم أبطأ الناس زعل وما يضايقون خويهم

[@user-rz1rn6hd5f]

تبارك الله ربي يحفظه طريقه جميله جدا

[@user-vo3sn2xw1y]

حتى انا احضر القهوة بنفس طريقة العم وطبعا ريحة وطعم وكيف الله يعطيكم العافية يااهل الاحساء

[@user-fk9jk8io8b]

سارة محمد ياروح

[@user-mu2ow5jg3v]

ماشاء الله عليك

[@user-qg9ly6yu9v]

نفس الطريقه نسويها بالمدينه لكن دقه النجر باين معلم راعي كيف👍🏻

[@mfmmfm1693]

المقدم حبوب ولك العافيه

[@simahossam112]

ماشاء الله عجباني اوي الطاسة والمعلقة ايديهم طويلة وبعاد عن النار

[@VipVip-vs3cg]

تسلم الايادي

[@user-ez4fz1ot2v]

الي قاعدين يتفلسفون على الفديو ياخي كل منطقه ولها طريقة حتى اهل المنطقة نفسها تختلف من قرية لأخرى...يعطيك العافيه مقدم البرنامج والعم أبو أحمد

[@ilhamchacha6243]

ماشاء الله لا قوة إلا بالله العلي العظيم

[@user-db2xy8ly1e]

عوافي

[@goosiax6356]

انا من الاحساء من بلدة العمران اتمنى انك تزورها

[@user-ky7qx8hb6g]

وين تقع

[@user-xs9en4ct6y]

عفيه عليك عم أبو أحمد... أتمنى منك أخ أبو علي آنك توصي العم أبو أحمد إنه يورث تلك المهنة لا احد أبنائه او احفاده حتي لا تندثر تلك العادة الرائعة. كنت أتمنى أكون قريب من العم أبو احمد لا ارتشف فنجالا فد صنعته يديه الكريمتين كل الشكر والتقدير لمجهودك اخي أبو علي

[@ala65mm5]

نغمة النجر 👌

[@user-qm6nw2lp6f]

قهوة جميلة ..وخصوصا اذا وضعت في دلة بغدادية.....😘

[@user-cz4hm7rf9f]

الحساويه اطيب ناس

[@ahmedalbous1883]

✍🏻 روعة .

[@nsser3150]

ونعم بالأحساء وأهل الأحساء ونعم الرجل إلي يصلح قهوة وإلي راعي السناب رجولة وكيف النشاما

[@user-zj4vy3hn5z]

ماشاء الله الله يطول بعمره ويعطي الصحة شكر للمصور رحم الله والديك وجزاك الله خيرا تسلم ايدك على الموضوع الجميل بس مو كل اهل الاحساء يخلطون الهيل والمسمار مع البن في منهم يغلي البن قبل وبعدين يحط الهيل والزعفران

[@user-rq3ig5ck6e]

والله عاجبتني هاي الطريقا احنه بالعراق انسوي قهوا سودا

[@alialsharara8842]

ماشاء الله

[@user-fx8jd2cz2f]

نعم هو صادق الشايب الصوت كنت ونا صغير اسمع صوت سيارة الوالد على بعد ممكن ثلاثه كيلو وذلحين عند الباب معاد اسمع صوت السياره وتسمى ضوضاء المدينه يازين عيشة البدو في البر

[@user-pb6po1yb1l]

استمررررر

[@user-ub4lk4xp5f]

اها

[@user-yo6dh3pd2b]

الشايب ماشاء الله عليه معلم على القهاوي يمسك القهوه بيده عشان الطعم

[@yousefmix2985]

المهنا من اهل الشرقية هذي جديده ذكرتني بالحروب من اهل المدينة هههههه 🌹

[@sopar10]

ما شاء الله عليه الله يعطيه الصحة والعافية ، كل منطقة لهم طريقة في تحضير القهوة ، مثلاً عندنا القهوة تطبخ لوحدها على حسب حمستها كل ما تحمس زيادة طبخها يقل والعكس (طبعاً أذواق في الحمس ناس تحبها شقراء وناس أغمق وهكذا) وبعد ما تطبخ يتم دق الهيل والقرنفل تكسير بس ووضعهم في الدلة ومن ثم يصب فوقها القهوة ، وتقدر تضيف الزعفران ان وجد .

[@user-ed8zn8zg5r]

استمر

[@user-ri4es1rf4t]

جمييل

[@hadialsalihi7291]

السلام عليكم نتشرف بيكم وصاحب القهوة القديمة وكيف يحضر القهوة لضيوف تحياتي لكم جميعا اخوكم الحاج ابو عباس الخفاجي من النرويج

[@mehdiwadoudi6333]

سلام اخي . تسلم ايدك يا عم ابو احمد ... لكن بدي استفسر عن السكر

[@abosager14]

في أغلب المدن جنوب المملكة تضاف للقهوة المستكه والبشعة ( عشبة اعتقد هندية رائحتها جميلة ) أثناء تحميص القهوة ثم تطحن او تدق في النجر بعد ان تبرد وتطبخ في براد خاص لمدة من ١٥ الى ٣٠ دقيقة وتبهر الدلة بالهيل والزعفران والمسمار أوبالنخوة والزنجبيل وتفور عدة مرات ثم تقدم للضيوف وبالعافيتين

[@user-um1uw9fe7b]

اذا حمس البن على الجمر وكذلك القهوة تكون علي الجمر يكون طعمها من افضل ما يكون

[@3shk437]

روعه

[@user-ek8sv4ds2p]

الله. يحفظ الاحساء و من سكنها والله. المقاطع الي شفتها. ناسها يسولفون و يتكلمون بروح مرحه و تجذب المشاهد له. كل المقاطع. تجبرك اخلاقهم و نفسياتهم الطيبه تكمل المقطع....... وعاشيت ايدك اخوي ابو حسين ع هذه القناة الي هي اروع من الروعه استمرار ربي يحفظكم بحق محمد و ال محمد اخوكم من العراق

[@zozozo2012]

ماشاءالله

[@user-vi5ni4ub8g]

الحساء كل شي فيها غير الحمد لله اني شغال فيها وفي العمران

[@Hj-qc4nl]

الله يوفقه

[@mmd_-pc6go]

كل الناس تحمسه وتطبخه نفس الطريقه ليه نادره .

[@MoonLight-ig5qe]

احلى قهوة الشقرا

[@deepmotion2007]

ما شاء الله لونها صح قهوه عربيه

[@user-sz6ge2od6h]

الحسى ربعنا وحنا ياهم سوى ولاناكل التمر الا من عندهم من مأات السنين ولاكن فيى الأزمنه القريبه طلع فيهم ناس ماهم حساويتنا القديمين وخذنا منهم بريك مع اني لي ثلاثين سنه ما أحجم الا بلحسى

[@whitelight32]

تقريبا نفس الطريقة عندنا بالقصيم للحين كثير يسوونه . الاختلاف مدة الطبخ اكثر وبرضو الهيل والمسمار نحطه بالدله ما نطبخه

[@frankmosoloni1750]

نحن في بلاد الشام نسميها قهوة مرة بسبب عدم اضافة اي شىء لها فقط نضيف عليها الهيل وأفضل قهوة نستعملها هي القهوة التي تاتي من جزيرة سيلان الشاي والقهوة المفضلة من الدرجة الاولى التي ياتي من جزيرة سيلان نسميه شاي سيلاني قهوة سيلاني فهي من اجود الأنواع الموجودة في العالم

[@user-vi7vq2hy3g]

Frank mosoloni ماسمعت بقهوه سيلاني سيرلانكا مشهورة بالشاي بس