Boucher cake

[@ИринаПочтаренко-е1т]

Вы просто умничка! На редкость все понятно, разумно, доступно.

[@TortoMariya]

Ирина, спасибо!

[@ИннаПавлова-п5л]

Спасибо автору за этот замечательный рецепт, опробовала так же и на себе, это очень вкусно. Единственное что в глазурь я добавляла не много растительного масла т.к глазурь грызешь как шоколадку ,а с маслом не много мягче глазурь

[@babkamazaika1629]

В общем отчитываюсь. Семья сказала, фиговый рецепт - два раза подряд пришлось печь, 24 штуки на троих, а пропитаться так и не судьба им оказалось, чёт не то с рецептом - быстро заканчиваются :) p.s. Большое спасибо - быстро, легко, а главное вкусно

[@ЗояКулишова-ш4в]

Саасибо за нюансы и точность граммов

[@leylaleyla5965]

Умница, молодец! У тебя просто вольшебные ручки.

[@LMolodkina]

Замечательно! Маленький тортик! Обязательно надо сделать! Спасибо! 👍🌹🌹

[@GROSSMAN63]

Сильно тонкие лепёшечки! И крем был масляный крепкий не разплывался! Сверху кофейный или шоколадный крем и по середине чуть кисленькое варенье!Самые вкусные были в Киеве на Крещатике в центральных кафе! У меня тоже высокие лепёшечки не получаются .

[@Елена-г2б1ф]

раньше была бушетка

[@ОльгаАнатольевна-о1г]

Крем говно

[@НаталияГенералова-р1ф]

Спасибо, всё понятно и самое главное получилось.

[@TortoMariya]

Отлично! Вы молодец!

[@anonimanonimka2015]

Интересный крем, впервые вижу 👍👍

[@amnonophir6980]

❤❤❤❤😊 большое спасибо это мая мечта я вас столько искала удачи вам 😊❤❤❤

[@NadiyaHomenko]

Спасибо за рецептик!!! Вкусно, нежно и красиво!!♡♡♡

[@ЖуковаНина-и9ы]

Очень приятно слушать и рецепт хороший!

[@TortoMariya]

Спасибо!

[@ГалинаРадченко-ш6э]

Сироп в креме лишний-сгущенка и так очень сладкая. А вот для пропитки бисквитов сироп с добавлением коньяка или ликера очень желателен, но не такой густой, конечно.

[@Сундучоксрецептами]

Представляю какая вкусняшка у вас получилась!!! Отличная подача!!!! Подписываюсь на канал. Давайте дружить!!!

[@thisiscalledgothic5171]

Музыка из мультфильма Хаяо Миядзаки 😍

[@elenijar2016]

Ну красота же!!!

[@Любовврятуєсвіт-ц6с]

Это такая вкуснота!Спасибо большое за подробный рецепт! Остаюсь с вами,буду рада видеть у себя!

[@Elena-uf7xx]

Спасибо за рецепт. А Вы можете поделиться рецептом и приготовлением ещё одного советского пирожного "Арбатское", которое было моим самым любимым?

[@azizasultonova3357]

Спасибо за рецепт

[@deliyaboss301]

Только выпекать от силы минут 12, а то будут угольками! ПРОВЕРЕНО

[@ЕленаБармина-о4ы]

Только бисквиты надо ещё пропитать сахарным сиропом, так получается намного вкуснее. И в кондитерских продают пропитанными. 🌸

[@АннаЩербина-в3щ]

а можно выпекать на силиконовом коврике

[@TortoMariya]

Ну конечно! Даже лучше на силиконовом.

[@КарамельныйКекс]

не много ли крема для этого количества крышечек?

[@CarlosVasquez-oq2zb]

it's me, again. beautiful can you put the recipe in English please. Thank you

[@onistar1926]

Музыка из Stonehearth😊

[@veronicagropa8080]

Можно добавить драбленые орехи в тесте?

[@ларисакорделюк]

В классическом рецепте , нет орехов.. Но , если хотите Ваше право.

[@Даша-к1у9с]

а можно тесто ложкой выложить?

[@TortoMariya]

Можно конечно!

[@ВераБандура-щ3к]

Добрый день! Подскажите пожалуйста а пропитать нужно нижнюю часть?

[@31lucciano]

😊😊😊😊👌👌👌👌

[@MarcVulf]

Для чего разделяете и попеременно взбиваете белок и желток, почему не сделать это не разделяя их?

[@intellighetto]

Я не кондитер, но шеф. И как шеф, я вам подтверждаю, что разница есть. Писать об этом долго, но зато надеюсь я дал вам лишний повод погуглить об этом.

[@pwzone3132]

Можно ли вариь в кастрюле?

[@TortoMariya]

Ну конечно)

[@ЕвгенийОлегович-д3х]

Скажите яйца брать комнатной температуры? Очень мне важно! Недавно охлаждённые осели и крем не получился

[@TortoMariya]

Не имеет значение. Можно взбивать и комнатной температуры. А осели скорее всего ввиду того, что взбивали на слишком больших оборотах. Взбивайте постепенно на средних скоростях.

[@ЕвгенийОлегович-д3х]

@@TortoMariya спасибо)

[@натальяа-н5ш]

Как удвоить пропорции?Для нас 11 штук мало😅

[@natashandra2233]

Умножить всё на два 😂😂

[@elinaoreshek537]

Буше

[@АннаНосенко-л7о]

Если что, масло любой жирности может и не взбиться. Для взбивания определенную жирность берут

[@ларисакорделюк]

Пропитки не хватает..., будет сухо и сладко..

[@azizasultonova3357]

Умения получилось

[@voltage5794]

Вы сами учились печь или вы заканчивали школу ?

[@ЛюдмилаПершина-и6в]

Должна с верху помадка

[@rinarina28187]

На пирожном Буше должна быть помадка, а не шоколад..

[@TortoMariya]

🙄

[@viktoriagupal8486]

С шоколадом вкуснее , помадка для удешевления делалась .

[@ВаляФроловп]

А не проще в белок добавить желтки?

[@TortoMariya]

По правилам смешивания в тяжелое добавляется легкое.

[@ВитаПавлова-с2п]

Никогда не клали в бисквитное тесто соль, она лишняя.

[@ВитаПавлова-с2п]

Это не Буше, а пародия на тему...

[@ТатьянаФ-н4х]

Соль для баланса вкуса, не килограмм же соли...😂

[@Ирэн-я1я]

Тесто горит, я водой брызгаю и прилипает!

[@ОльгаКруглян]

Попробуйте температуру в духовке уменьшить и поставить на дно духовки железную емкость с водичкой

[@nataaqua8911]

В видео всё было красиво, на деле: крема получилось в 2 раза больше чем нужно - лишняя трата продуктов, бисквитики от крема не пропитались, нужна была дополнительная пропитка, и зачем были эти заморочки с белками и желтками (желтки от 4-х яиц, белки - от 3-х) так и не поняла. Не таким я помню вкус буше! Да, и ещё с сахарным сиропом какая-то ерунда получилась: довела до 110 градусов, поставила остывать - и сироп снова превратился в сахар - причём кусками и стенки кастрюльки еле отодрала. Пришлось в следующую партию добавить сироп глюкозы (чайную ложку) и всё время перемешивать! Ну, это, может у меня одной такое чудо случилось. Но, спасибо за рецепт, опыт, всё-таки!

[@TortoMariya]

Ну если честно, то я как раз ничего от аудитории моего канала не утаиваю. Все вымерено на несколько раз. Во всех моих видео чесные и рабочие рецепты. На счет крема скажу, что его чуть больше, но это норма. Если получилось аж в два раза больше, а еще и не пропитался бисквит, то кажется, что крема мало положили. 🙈 А сироп, раз он стал засахареваться, значит переварили. Влага полностью ушла. Но на самом деле не всегда все с первого раза выходит, а может я плохо объяснила 😁

[@ЛарисаПолищук-р3л]

Я много лет пеку Буше))) крем - вареная сгущёнка и взбитое сливочное масло)))Не заморочливо,но вкусно(ну и ванилинчика, канээшн,для запаха😊) А пот бисквитные лепешечки Обязательно пропитываю😊у меня это фруктовая-ягодная пропитка, что-то с кислинкой,иначе будет очень всё сладко😮Без этой "процедуры",пироженки не будут такими нежными,а если только один крем,то этого недостаточно...Я пробовала за эти годы много разных вариантов, поверьте моему многолетнему опыту😅Эти пироженки Буше я помню из детства ( а мне уже71 годик) и в моём родном Киеве,на Крещатике - они были самые вкусные: с цветочком в центре на шоколадике(правда,это был не шоколад,а шоколадная глазурь 😅) Ну вот, как-то так!!!😊😊😊😊