Breadmaking Step by Step Nr 16: Country Bread for professional breadmaking exam

Hello everyone, a video to teach you how to make country bread for professional baking exam.
The simple and efficient recipe is made from 1 kilo of flour.
This is a detailed step by step video, from the weighing of the ingredients to the baking, so you can understand pretty everything.
See you soon on Boulangerie pas à pas.
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Fabrice
Facebook: Boulangerie pas à pas

[@MC-vc5op]

Vous êtes super génial, très agréable à écouter, merci pour vos précieux conseils !

Oh c’est trop gentil merci beaucoup pour ton message très touchant

[@karinesteulle2428]

Comment faire un pain de campagne avec un levain liquide pomme/miel appris dans tes vidéos. Merci Fabrice pour toutes tes vidéos

[@JSMersch]

Je suis en train de préparer le CAP boulangerie, quel plaisir de vous avoir trouvé !

[@bybbah]

Waw,je suis senegalaise qui est USA ,J'ai perdu mon français un peu, mais pour see probleme de sante je fais mon propre pain maintenant avec la patte fermenter aka SOURDOUGH BREAD,.ALORS TU EXPLIQUE TRES BIEN JE VOULAIS VOIR DE NOUVELLES IDEES.MERCI TU AS BIEN FAIT.

DIareudief.. Le senegal mon 2iem pays. bon courage a bientôt

[@bybbah]

Boulangerie Pas à pas ,pas de quoi 😊

[@MrDavidstinger]

quel plaisir de vous voir travailler , je fais beaucoup de progres grace a vous , merci .

Merci beaucoup

[@jeanlucruer4031]

bonjour,je viens de découvrir votre site je suis content car je suis un passionner du pain j ai vu que vous avais fais beaucoup de vidéo avais vous un site pour que je regarde vos vidéos merci du bonheur que vous donnez très bien faite et les explications super merci

[@MarcHostie]

je ne suis pas boulanger mais cela fait plus de 20 ans que je fais mon pain moi même au commencement c'était avec les fameuses machine ( elles claquaient après 18 mois ) donc je suis passé aux robots ménager et j'en ai cassé 4 avant de me rabattre sur le kenwood et il survit à mon utilisation depuis plus de 10 ans et dernièrement me voilà regardant une de vos vidéo et là c'est juste............................... génial chef, grâce à ces dernières j'ai amélioré mon pain à la grande joie de mes filles alors je n'ai qu'un mot à vous dire ...... merci

a super merci beaucoup! et bravo a vous !!

[@christinemuller1800]

J'ai adoré regarder cette vidéo. C'est un beau métier. Vous pouvez être fier de votre travail. Merci

Merci beaucoup pour votre message

[@meobeo009]

Bonjour Monsieur, merci beaucoup pour votre vidéo. J'ai le fait comme vous avez le montré. Le résultat est très bien. Bonne journée à vous.

Félicitations merci beaucoup

[@jean-lucbutez5617]

Génial ! de tout coeur avec vous, vous êtes un vrai pro ! Merci pour votre communication de qualité

Merci à vous 😊

[@vardieyal]

Magic hands. It is a real pleasure to see your work, I bake for few month now, and in all videos bakers struggle with the wet dough, Now i see for the first time how smooth and delicate it should be done.

[@francktessaro7456]

Merci pour tous les détails et recommandations. On sent la passion et l'envie de bien faire !!!

[@ludovicbon8975]

Merci pour cette vidéo. Quelle beau métier ,j'ai réalisé mon 1er pain a ce jour et je suis satisfait du résultat , peu mieux faire 😁je vais m'améliorer pour la prochaine fournée. Merci encore à vous et bonne continuation à vous.

[@srinisatyan1451]

this is so easy! I'll try this out this week with probably half the amount of flour for a 500-600g loaf

[@identoilettage3862]

Bonjour, Je vais essayer chez moi..merci pour ce cours.

Avec plaisir bon courage

[@catherineiselin]

Vous êtes d'une clarté formidable. Merci!

[@totodu568]

Franchement merci je passe mon cap demain je ne savais pas trop quoi faire comme forme hésiter un peux grâce à vous je sais quelle forme faire merci beaucoup

[@totodu568]

Oui les doigts dans le nez ✌️✌️✌️✌️✌️

[@salouabenachir2497]

Waw quel talent de professionnel bravo à vous je vais le tester demain et je vous dirai le résultat 😋

[@musfafa6515]

Rien à dire vous êtes on ne peut plus clair, merci bcp.

[@leilalila9979]

Waw bravo , et merci pour l'explication bonne continuation .

Mercii beaucoup

[@MarcIndelicato]

il faut donner des cours de rattrapage a mon boulanger svp. super video. bon courage au boulanger et au apprennant : ) vive le pain !

🤣🤣 qu'il réserve un créneau on va le bosster

[@aniaania6718]

Magnifique. Les beaux pains. Bravo.

[@cuisineelfounoun2376]

Merci merci beaucoup pour cette vidéo bien expliquer très clair moi aussi je fait beaucoup de pain c'est ma grande passion bon contuniation

[@aldandrea]

Thank you for a brilliant video and instructions.

[@mays6700]

C’est très bien expliqué 👍🏻

[@WanderingSkunk]

Thank you for the English subtitles! Merci!

[@eva-mygardontranslation9037]

I am glad you enjoyed the subtitles ;)

[@olivierdal185]

Bonsoir Fabrice dans plusieurs de tes recettes tu utilises de la pate fermentée. Dans cette recette est il envisageable d associer du levain , de la pf et de la levure. En te remerciant par avance cdt Olivier

Oui tu peux faire selon tes envies et tes choses à disposition !! Merci beaucoup pour votre message

[@olivierdal185]

Allez je me lance et te tiens au courant merci pour le temps passé à me répondre et surtout ton professionnalisme et le plaisir que tu prends à nous faire partager non pas ton métier mais ta passion vive Fabrice

[@osmanabdelkhalig3056]

شكرا ليك يا استاذ انا من المتابعين وعلمتنا الكثير من فنون الخبز وياريت نوصلك

Thank you so much

[@vinvd6472]

Le privilège de pouvoir accéder a des formations destinées aux futurs boulangers, la chance !

Merci beaucoup

[@jpcarel]

Superbe vidéo. Très claire. Ca donne envie de s'y mettre ! Merci.

[@Karimaoz]

Merci pour vos efforts

[@beatrizremusat3426]

Parfaitement parfait !! C'était un plaisir vous voir travailler, on peu voir que pour vous c'est une passion!! Merci beaucoup ! Je me suis abonnée!!👍🏻😃

A super merci du message.. Régalez vous bien !!!!

[@jrschubert2359]

Je suis tombé sur votre site par hasard - que puis-je dire - super super éducatif. en particulier votre technique de pliage. Salutations d'Allemagne

Mercii !!

[@barrejess1373]

Fantastique moi je passe mon cap cette année

[@quennesugaa6896]

Super recette , petite question : le jour de l examen il faut faire quel type de pain de compagne , sur Pâte fermenté, sur Levain Ferme ou sur poolish ? Merci

Pate fermentée oui

[@chantalbarry3023]

Super Merci bien génial Bravo a vous

Merci beaucoup

[@mathieup.1786]

Extraordinaire !!! Merci beaucoup

[@christophechalard5154]

Merci pour la vidéo, et les différents conseils 👍

[@a6lutzthaigershortvideo240]

Fantastic!...Thank you for sharing....and thank you for English subtitle.

[@eva-mygardontranslation9037]

You're welcome :D

[@SamSung-nf6tr]

Thank you. Wonderful I did not understand what you said about the steam & how would you do that in a home oven?

[@charliebrown815]

très belle vidéo.... merci pour ce partage de connaissance

[@fabienneboissiere6338]

Je vais essayer la tabatière c est joli 😊

[@jeromeetsophiemoreau9249]

Bonjour, je découvre juste ce soir vos super vidéos. Pour cette recette de pain de campagne, si j’ai bien compris, vous utilisez de la levure fraîche, 8 g dans la recette. Question : vous ne la diluez pas dans l’eau avant ? Quand je regarde le début de votre vidéo, l’ai l’impression que non… merci d’avance de votre réponse ! À bientôt

Merci et bienvenue non il ne faut pas diluer la levure fraîche y’a pas d’intérêt À bientôt

[@lanad.4647]

J'ai b.c. appris, merci bien!

[@valentinrobak5794]

Très bonnes explications ! Merci

[@deborahelbaze5709]

Bonjour merci bcp pour ttes c recettes... si je nai pas de levain pateux je ne mets rien à la place? Merci bcp

Oui sans problème

[@tiptopchris1]

Merci pour ce cour

[@justrvn]

Bonjour Fabrice et merci infiniment pour toutes ces vidéos qui m'ont aidé énormément. J'en profite pour poser une question pratique : quelles dimensions de bac à pâton préconise tu pour une pâte de +/- 2,5kg? Grand merci

Uff bonne question faudrait faire vos essais car j'ai peur de dire des bêtises vraiment. Desole

[@translation1795]

Trop beau

Merci beaucoup

[@silviae.scholz3295]

Mein Kompliment für diese wunderschönen Brote und vielen Dank für Ihre Vorführung - das werde ich ausprobieren. Ihre Freude ist ansteckend :-) Ich weiß jetzt schon, dass ich etwas üben werde. Mein Abo. Herzliche Grüße

Thank you so much you're welcome 🙏🏻

[@amrinoureddine3915]

Bravo vrmt tu perfectionne

[@alexislemagnen1795]

Je viens de lancer un mix T65 / T150 dans les mêmes proportions. J'ai même fais une TB (75) ! Après 30 minutes je le trouvais un peu bof, j'ai fais un rabat et j'ai remis 30 min. Il avait bien meilleure mine après. Mon but était d'avoir de la PF pour le levain qui se prépare depuis quelques jours.... résultat j'ai oublié de prélever ma PF... c'est en apprêt, suspens !

[@alexislemagnen1795]

Super résultat ! ça manque peut-être un peu d'alvéolage mais pour le reste, vraiment bluffant ! Bravo et merci pour le partage de ces vidéos. J'avais 22° en fin de pétrissage, idéalement on doit arriver à combien ?

[@lllullu]

Juste adorable !!

[@salsabil568]

Excellent travail

[@اناعبدالله-و6ر]

Bonjour mon chef très bon vidéo

[@yolandedesposito5580]

Oui c’est sur mais pas évident à la maison, on verra bien

Courage

[@stephanef599]

Franchement félicitations! J'avais déjà essayé de faire du pain à la maison avec des résultats plus ou moins convaincants (plutôt moins) . J'ai voulu re-essayer et suis tombé sur votre chaîne. Nous avons passé des heures à regarder toutes les videos. On a découvert un métier passionnant et très technique. En plus, vous êtes super pédagogue! Continuez comme ça! Cerise sur le gâteau, les essais ont êtes très convaincants comme par magie. Le résultat est presque au niveau d'une boulangerie ce que je croyais impossible. On se rends compte de l'importance des temps et des mises en forme trop négligés dans les recettes qu'on peut trouver. Une petite question : Si on veut congeler ou conserver un Paton au frigo pour le cuire plus tard, à quelle phase et sous qu'elle forme est il préférable de le faire? Je précise qu'on a aussi fait des croissants (nickel). Je les ai congelés après mise en forme et ça s'est plutôt bien passé. Bonne rentrée! Vos élèves ont de la chance!

Merci pour le message au top. Alors à congelé après le façonnage. Et ensuite pour la remise en œuvre. Vous laissez le batard ou la boule 1 nuit au frigo pour quelle decongel et pousse et le lendemain cuisson. A bientot

[@stephanef599]

@ Merci pour votre réponse rapide! Et si on souhaite cuire sous un ou 2 jours et conserver au frigo? J'ai mis au frigo après la detente et repris le façonnage après avoir bien laissé la pâte à l'ambiant. Ca donne de très bons résultats (peut être meilleurs que le 1er jour). Il y a mieux à faire? De manière générale, on comprend bien que le temps est compté pour l'examen du Cap (et le quotidien des boulangers professionnels), mais quelles sont les phases (pointage, détente, apprêt) qu'on peut allonger sans soucis voir même avec une plus value? Merci pour tout!

@@stephanef599 on peux surtout allonger le pointage ... certain font 48h sans problème. Et souvent long pointage et petit apprêt. A bientôt et envoyé quelques photos

[@wushudui7419]

Merci💕

Merci

[@ibrahimakaba9230]

Merci beaucoup

🙏🙏🙏

[@maxousanchez6897]

Encore un 1er essai parfaitement reussi grâce à vous. Pour les pochoirs, sont il disponible pour l examen ou faut il en amener personnellement?

Tu dois mes emmener effectivement

[@alexiaalexia6806]

@ très bien merci je ferai ça dans ce cas 😊

[@rudivancutsem5015]

Bonjour chef. Je veut m'acheter un nouveau batteur. Le votre ce que vous avez utiliser dans votre vidéo est de quelle marque? N'hésiter pas de continuer avec vos vidéo, ce sont les meilleurs. A bientôt, merci

A je me souvient plus la marque cest des batteurs pro. Je regarde en retournant au travail

[@rudivancutsem5015]

@ c'est un petit batteur spirale, deux vitesse. Merci pour une response si vite.

[@isavin1730]

fantastic texture when you cut the bread

[@marie.m-8637]

pour faire les croisillons ex sur la miche avec la lame. Doit-on le faire avant que la pâte monte ou quand elle est prête pour aller au four ? Merci

kzbin.info/www/bejne/anPOqGZ7q5yHors

[@chefnabil5351]

thank you very much

[@ibrabg7741]

Bonjour Je regarde bcp vos vidéo qui m'aide bcp Vraiment pas mal du tout. Juste une question Je suis sur île de France Je ver passer non cap boulangerie en candidat libre en juin 24 Je voudrais savoir s'il ya des établissements qui fon passer des cap blanc boulangerie ? Merci de votre réponse

Oui sur Lyon il y a .. du pain sur la.planche . Regarde sur internet tu as les infos

[@pupuch3332]

Bonne vidéo Ca me rappelle quand j'en fessait en TP les premières forme de campagne que j'ai travaillé ca fais du bien de revivre ce moment Continue comme ça Fais attention ga failli me couper avec le couteau à pain. 😅😅😅😅🤣😅😅

[@lurchamok8137]

Great video , thumbs up, I will make this tomorrow .

[@gilvazgomes1142]

Bonjour. Si je laisse pointer la pâte toute la nuit au frigo, je dois compter combien de temps pour la detente et combien de temps pour l'appret? Merci

Alors la détente cest entre 10 et 20 min et l l'appret reste à environ 45 min A bientot

[@frankcaccamo3568]

Fantastic video. Thankyou 👍🍺🌶

[@philippepezeril3140]

Bonjour Merci pour cette belle vidéo très bien détaillée. J'ai une petite question : Si je souhaite préparer la pâte le matin pour faire mon pain en fin d'après midi (travail) est il possible de laisser reposer la pâte une dizaine d'heures....si oui, à température ambiante ou au frigo ? Si c'est au frigo, combien de temps de dois la laisser se détendre avant le façonnage ? En vous remerciant Philippe

Oui 4° toute la.nuit pour le pointage merci

[@philippepezeril3140]

Merci beaucoup !

[@skaragaroc]

Je viens de recevoir ton livre "Le campagne sous toutes ses formes" et une seule question me vient à l'esprit .... Pourquoi tous les livres de boulangerie pro ne sont pas éditer et structurer de la même façon ?????? Je suis plus que satisfait de cet achat : un livre bien écrit qui va à l'essentiel, qui est extrêmement clair !!!! Encore bravo

Car nous sommes professeur et nous voyons clairement le besoin des élèves... Et si seulement nous trouvions un editeur pro... Mais cest pas évident. Merci

[@jeanlucsalomon8029]

bonjour, je fais un pointage longue durée (12h au frigo) faut il laisser la pate reprendre temperature a la sortie du frigo ou bien peut on la travailler directement merci et super chaine

Directement ces pas un soucie . Après vous laissez une période d appret et au four . Nikel

[@jeanlucsalomon8029]

merci beaucoup bonne continuation @

[@patricedecourcy4505]

Fantastique, merci.

[@Guimours]

Bonjour, merci pour l'excellente qualité de la vidéo ! Tous les temps de fermentations sont particulièrement courts (contrairement à la bible du pain par Éric kayser). Est-ce a cause de l'utilisation de la pâte fermentée au lieu du levain liquide ?

A non la fermentation longue cest parfait et je recommande vivement. La les techniques sont faites pour le jour du cap. L epreuve ce deroule sur 6h30 de production et il faut que les fermentations développent pas mal sinon ils sont pas dans les temps. A bientot

[@gilvazgomes1142]

Merci pour la rapidité de vos réponses. Je peux diviser la pâte tout de suite en la sortant du frigo ou je dois d'abord la laisser revenir à température ambiante ?

Directement cest bon

[@jdenor84]

Bonjour Fabrice Je viens de faire cette recette pour la 2ème fois. La premièreétait nickel, pains délicieux et beaux. Cette fois-ci, les pains n'ont pas gonfléautant et la croûte est épaisse et dure. J'ai oublié de ettre le sel, c'est pour ça ? Merci pour votre aide et toutes ces vidéos !!

Alors peux être oubliez la levure ou une levure de mauvaise qualité

[@jdenor84]

@ merci, sans doute, la levure était limite pour la date et un peu friable. J avais mis du levain aussi.

[@madomenard7749]

Bonjour Fabrice. Quelle épaisseur et consistance doit avoir la croûte normalement ? Merci d'avance pour votre retour !

Uff dur à dire vraiment je me suis jamais posé la question de l'épaisseur

[@yanngirard1885]

Bonjour, j'aurai une question , quel levur vous utiliser en boulangerie, c'est la marque "l hirondelle 1985" ? la marron? C'est pour savoir si c'est une levure différente de celle qu'on peut trouver en grande surface. Je parle bien de levur fraiche , merci

C'est la même chose tout à fait.. C'est hirondelle ou autre c'est la même souche !!

[@nicolas29d]

Bonjour, pour mes pains (baguettes et pains campagne) j'utilise uniquement de la T-65. Je procède comme ceci: TB=80°C + 30' autolyse + étirage/soufflage + 30 min pointage t°ambiante + étirage/soufflage + apprêt 1h à 27°C + cuisson à 220°C. Durant l'apprêt à 27°C mes pains qui étaient de belles boules s'étalent et deviennent plats. La pâte est aérée tout de même, mais fort plate. Si à ce moment je la travaille à nouveau puis la laisse gonfler 20min avant de passer à la cuisson le résultat est bon. A quoi est-ce dû ? Pâte avec peu de force ? Dois-je augmenter le pointage pour passer de 30 min à 60 minutes ? Merci pour vos conseils et vos vidéos au top ! :-)

Suivez les recettes et surtout ne rajouter pas d'étape particulière... faire au plus simple c'est le secret

[@thomashernandez3383]

bonjour peut on faire le campagne avec du levain liquide ? et sans levure . merci continuez c'est top

Oui un peu comme ça kzbin.info/www/bejne/bGGuZHmbas-SgJo

[@nathaliegabriel6221]

Bonjour, Un grand merci pour vos vidéos très instructives. J'utilise pour ma part du levain de seigle (125gr pour 1000gr de farine mais peut-être n'est ce pas assez) et 4 rabats toutes les 30 minutes. Que me conseillez-vous en fait pour adapter vos recettes et les différents temps de pause lorsqu'on utilise uniquement du levain à la place de la levure. Je ne met pas non plus de pâte fermentée pour le moment. Merci d'avance pour votre réponse.

Oui il faut allonger un peu l appret mais ça a lair pas mal su tout comme pain. Le levain vous pouvez monter largement à 300g par kg de farine. Bonne journee

[@sarahzambrana4373]

Bonjour chef Fabrice, une question, avec le levain pateux où pâte fermentée, est-ce que je pouvais laisser pendant la nuit à 4° température ? Merci à l'avance

Oui aucun problème

[@dacunha31140]

Bonjour, Comment fait-on pour avoir de la pâte fermentée? Je débute aujourd'hui mon levain et j'en suis donc à la fermentation des pommes + miel pendant 48h. Ensuite j'en jetterai la moitié et rafraîchirai l'autre moitié... à moins que je puisse utiliser tel quel la moitié que je destinais à la poubelle (je n'ai pas très bien compris la vidéo). Faut-il que j'attende d'avoir finalisé mon levain pour avoir de la pâte fermentée? Merci pour tes vidéos. A+

Non non regardez la vidéo sur la Pate fermentée et pf viennoise

[@rodrigoburgos5742]

muy bueno el video. saludos desde argentina

[@jjjdgd5]

Bonjour, la pâte fermenté n'est pas obligatoire, elle se rajoute à la recette et il n'y a rien à changer ? Pour le levain dur par exemple, c'est pareil ? (obligatoire ? modifier la recette de base si on l'enlève ?)

Pas obligé effectivement et rien à changer .

[@lolotruffy5640]

Bonjour super recette ce pain sur levain par contre si on a que du levain liquide pouvez vous me donner les quantités Merci

Mettre le liquide et baisser l hydratation

[@Athanor73]

Un grand bravo et un grand merci pour vos vidéos. Habitant à l'étranger, je fais mon pain, non sans galère. Hâte de trouver de la levure pour m'y remettre ! A tout hasard, pour remplacer la levure par du levain, ça serait avec quelle équivalence ? Et pour démarrer un levain avec du seigle complet, quelle quantité d'eau ?

Alors pas trop d'équivalence car ça dépend du levain et de se forme.. Mais il faut essayer. Et pour le levain tu hydrate au feeling jusqu'à bonne consistance. Cest le feeling surtout

[@Athanor73]

Merci pour ta réponse. Il faudra donc que je tienne compte de la quantité d'eau employée dans mon levain pour déterminer la quantité d'eau à utiliser pour la réalisation de mon pain, n'est-ce pas ?

Oui il faut trouver le feeling et s'adapter

[@Maghribi88]

Waw bravo

Mercii

[@sophiehoel4256]

Peut on mettre la pate au frigo une nuit pour avoir un meilleur alvéolage de la mie, ou ce n'est pas nécessaire pour ce genre de pain ?

Oui on peux sans problème

[@sophiehoel4256]

@ Et peut on remplacer le levain pateux par de la pate fermentée ?

@@sophiehoel4256 oui

[@sophiehoel4256]

@ Super ! Merci bcp

[@JeanCharlesVersini]

Pouvez vous me donner les recettes des pâtes à pains de tradition , pain de tradition graine , pain rustique , et pain à base de fruit sec , avec les temps de pétrissage , le poids de sel , le poids de levain dur , et le poids d'eau ? Merci au plaisir de vous lire ?

Oui avec plaisir toutes les vidéos sont disponibles sur la chaîne gratuitement et les recettes sous la vidéo

[@monttsemonttse1505]

super!

[@zeinababoudaya9719]

bonjour le jour de l'examen y aura t il de la pâte fermentée pour l'utiliser dans la pâte

Ca dépend du centre examen il faut appeler le centre la semaine avant

[@joellemarcel5207]

Bonjour, pourrait on préparer le pain, le faire lever au frigo et le faire cuire le lendemain ?

Oui sans problème

[@joellemarcel5207]

@ merci ♏️

[@j2gru7]

Hello Fabrice, petite question...mon pain manque de goût, alors que ma farine est la même que celle de mon boulanger. Saurais tu pourquoi ? Je l'ai cuit au four a bois. Il est top mais manque de goût. Manque de sel ? Pétrissage trop long ou manque de cuisson ?

Pétrissage un peu moins long Un peu plus de sel Et un peu de levain aussi

[@j2gru7]

@ super merci! J'ai du mal à voir le réseau avec la campagne !

[@AnneCHEVALIER65]

Est-on obligé de mettre de la pâte fermentée ? Merci

Non pas obligé

[@prudhommeprudhomme9192]

Bonjour peut-on cuir au feu de bois à quelle température merci

kzbin.info/www/bejne/rHiqp4Wqp8SinKM Oui possible

[@monica91158]

Que espetáculo!!👏👏👏

[@patricelongchamps9880]

Tout fait génial !!!!

[@melhorjac8248]

Bonjour, concernant le pain de campagne, si je souhaite augmenter la quantité de farine de seigle par rapport à la T65, devrais-je obligatoirement augmenter le taux d'hydratation ? Puis-je faire un pain avec 50/50 seigle/T65 si oui quel taux d'hydratation me conseillez-vous ? merci et bonne continuation.

Alors le pain 50% t65 et 50% seigle ce nomme le pain de méteil. Effectivement tu peux augmenter ton eau... genre 70% nikel

[@melhorjac8248]

@ et les temps de pointage et d'apprêt doivent ils être identiques, réduits ou augmentés ?

[@tarralfrancis2705]

bonjour , une petite question je ne sais pas si elle sera pertinente . est ce que la qualitée de l'eau a une influence sur le pain ? très calcaire avec un gout de traitement de l'eau. cordialement francis

Oui tout à fait.. Pas le.gout mais surtout la consistance en fonction de la dureté

[@tarralfrancis2705]

@ merci 👍