Bouletten, Bratklopse, Frikadellen - egal, Hauptsache lecker!

[@GabriellaM-kd6mh]

Ich versuche auf Deutsch zu schreiben---wir leben in Florida USA. Ich bin in Deutschland geboren (Bonn am Rhein) aber lebe schon 58 Jahre in USA. Diese wunderschoene videos geniesse ich sehr! Mein Vater ist jetzt 87 und Mom ist 86 und beide moechten noch ein gutes "deutsches Essen" haben. Hier finde ich normale Deutsche Rezepte dass ich in USA auch vorbereiten kann, und dass macht uns alle froh! Vielen Dank Muddi!!!!!

[@kochenmitmuddi]

Ich danke dir von Herzen für diese schöne Rückmeldung. Liebe Grüße an deine Eltern! Übrigens ist dein Deutsch perfekt 👍❤️

[@MrMekki10]

Deutsch ist (fast perfekt). Nach 58 Jahren super!

[@MeinNameIstHase9]

Ich vermisse meiner "Muddi" ihr Essen sehr! Seit 7 Jahren ist sie schon nicht mehr unter uns...❤😢 Vielen Dank für dieses tolle Video! Mir gefällt sehr, das Sie so authentisch sind und so ganz ohne Hektik und Stress, im Gegenteil mit ganz viel Ruhe und Muddi- Charme.😊👍🏻👍🏻❤ Liebe Grüße aus Baden-Württemberg

[@peterpain6291]

Frikadellen gehen immer ob warm oder Kalt , eine gute Idee, lange nicht mehr gefuttert. Denke werde sie mal zum Wochenende machen. Danke fürs neue Video , immer wieder intressant wie andere etwas zubereiten und wenn es nur Kleinigkeiten sind

[@birgitwagels5485]

Danke für den Tipp mit dem anbraten der Zwiebeln 🤗

[@kochenmitmuddi]

Gerne 😊

[@gibtneanzeige9556]

Ich als Mann mit 40 Jahre bin gestern auf dein Kanal gekommen und muss sagen genauso koche ich auch all deine Rezepte ❤❤ ich habe von meiner Oma und meiner Mutter kochen gelernt 😊😊😊

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich. Willkommen und weiterhin Freude bei zuschauen. LG Muddi

[@Christin5554]

So einen Mann habe ich immer schon gesucht, einer der kocht😂. Leider könntest du mein Sohn sein😢

[@goranfriedrich6326]

​@@Christin5554Hallo Christin ich bin 66Jahren alt und kann sowas auch kochen. Vielleicht passt das dir besser. 😘💋💋

[@Christin5554]

@@goranfriedrich6326 😂😂😂

[@erichgerster5883]

Wollte mit sosse bitte bitte😂😂

[@hansmeyer8621]

Wieder was gelernt, durch die angedünsteten Zwiebeln, Senf und Kreuzkümmel gewinnen die Bouletten ungemein! Danke sehr!

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich! LG

[@kerstinkeberer4535]

Super, klasse wie es erklärt wird danke Muddi

[@kochenmitmuddi]

Sehr gerne 😊

[@silkestrehl9026]

Ooooooooooh so lecker. Ich liebe Frikadellen. Sehr ,sehr lecker deine Variante, liebe Muddi. Man bekommt direkt Appetit darauf. Lasst es euch gut schmecken, wann immer es bei euch Frikadellen gibt. Muddi, alle Daumen zeigen für dich wieder nach oben. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@josephineamme9852]

Ich liebe Hackfleisch in sämtlichen Variationen 😍..ich mache allerdings ein in Milch eingeweichtes Brötchen dran, dass schmeckt uns besser😊❤

[@danielaharz2046]

Immer wieder schön, Dir zuzuschauen ❤

[@Semkyi]

Ohne Schnick-Schnack...so lieb´ ich das !!! Ich finde es absolut klasse, dass Du die "Basics" kochst...rumexperimentieren kann ja Jede/r beim Nachkochen selbst. Deine Variante mag ich sehr und auch die Beilage "Erbsen-Möhren-Gemüse" (lang ist es her, das ich das gegessen habe ;-) ) passt toll. Vielen Dank für Deine Inspirationen 🙂

[@birgit5125]

Wunderbar erklärt. Ich mache meine Bouletten genau so (ohne Kreuzkümmel) 😇. Danke, dass du die alten Rezepte so bewahrst und weitergibst. Herzlichen Dank ❤

[@kerstinmuller1492]

@@birgit5125 warum alte Rezepte,,die Buletten werden heute auch nicht anders gemacht,wer kochen kann der macht alles genauso wie muddi

[@bluemchen9249]

Guten Morgen liebe Muddi....ich liebe Frikadellen.... Das ist was Feines.....ich danke Dir für das Rezept Die werde ich mal wieder zum Wochenende..zubereiten 🙋‍♀️💞🥰

[@kochenmitmuddi]

Gutes Gelingen! Liebe Grüße Muddi ❤️

[@inathiele8882]

Liebe Muddi, danke für Deine Rezepte. Ich nehme zum wenden der Buletten immer 2 Esslöffel. Das klappt sehr gut. LG Ina

[@annetteg.2421]

Hallo liebe Muddi, ich mache die Bouletten so wie du, nehme allerdings gemischtes Hackfleisch. Vielen Dank für dein Video. 🤗

[@manuelahahn7589]

Die einfachen Rezepte aus der Kindheit sind immer die leckersten. Genau so lieben wir unsere Bouletten. Mit Mischgemüse in heller Sosse und Salzkartoffeln hat sie meine ❤ Omi auch immer gekocht. Vielen lieben Dank an diese tolle Kindheitserinnerung.

[@kochenmitmuddi]

Das hat sich bei uns auch gehalten ❤️

[@christineschmidt5052]

Ich sehe mir nie eine Kochsendung im Fernsehen an,wo es so viele gibt die nerven.Manchmal denke ich ,die wissen nicht wase bringen sollen.Aber Sie sehe ich mir an.Da kann man sehen was man noch so ändern o.noch daran machen kann.Und Sie strahlen eine Ruhe aus. Dankeschön ❤

[@kochenmitmuddi]

Vielen Dank für die lieben Worte ❤️

[@detlefwohlfahrt8540]

Die einfachsten Gerichte sind oftmals die beste👍

[@birgitgotze7928]

Ich mache es so ähnlich, " knete " sie aber nur kurz und mache auch nur 1 Ei dran. Werde dies aber ausprobieren. Kümmel kommt auch dran und manchmal werden sie auch vor dem Braten paniert. Dazu gibt es meist Sauerkraut. Danke für deine tollen Rezepte, man lernt immer wieder dazu.

[@ES-ec9kh]

Wir nennen diese Faschierte Laibchen in Österreich 😊! Mache sie auch so, nur ich wälze sie zum Schluss in den Semmelbröseln und ab in die Pfanne! Einfach lecker! 👍🏼👍🏼👍🏼

[@kochenmitmuddi]

guter Tipp 👍

[@ES-ec9kh]

@@kochenmitmuddi ..... lass dich nicht abbringen! Du bist tolle Köchin! Kochen ist vielfältig und ich lerne mit meinen 62 Jahren immer noch dazu 🥰!

[@matthiasschorn6510]

Mönsch Muddi, wieder einmal ein absolutes Träumchen! Vielen lieben Dank und liebe Grüße aus dem schwarzen Wald!

[@kochenmitmuddi]

Danke und liebe Grüße aus der alten Mark zurück

[@ursulaengbers2526]

Hallo Liebe Muddi, ja die sind sehr lecker😋 habe sie schon lange nicht mehr gemacht. Werde ich am Wochenende nachmachen , vielen Dank ❤

[@claudiamonty976]

So hat meine Mutter auch Frikadellen gemacht. Ganz ehrlich und einfach und mit Senf. Wir haben dazu frisch gebrühten schwarzen Tee getrunken. Hat was. Aber Ihre bodenständige Küche ist eine Freude.

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️

[@erichgerster5883]

Petersilie fehlt

[@olafwustehoff2648]

Klasse super Muddi super die knast pralinen lecker lecker daumen hoch 🍽✨️💯👍

[@kathrinkaminski6760]

Hallöle Muddi.Boulette ist unser Lieblingsgericht.Ich habe nur eine kleine Veränderung so als Tipp.Ich drehe sie zum Schluß durch die Semmelbrösel so ähnlich wie beim Schnitzel als Panade.Die bleiben so saftig...😋 tolle Idee wie immer...Bis nächste Woche und Danke für Deine Mühe ❤

[@kerstindavid5710]

Genauso kenne ich es auch und wohne nicht weit von Muddi entfernt. Aber jeder wie er es kennt 👍😉

[@kochenmitmuddi]

Das probiere ich aus 👍

[@AraXXL]

So kenne ich es auch. Man muss nur aufpassen, dass man nicht so heiß brät, da die Semmelbrösel sonst verbrennen.

[@annetteg.2421]

Das mache ich auch so. 🤗

[@ProblemHelfer]

Bei mir kommt auf jeden Fall noch mindestens eine Knoblauchzehe drann, oder eher mehr! Aber wie du schon sagst, einfach und lecker!

[@kochenmitmuddi]

Genau so ist es!❤️

[@utestr.3482]

Danke, liebe Muddi,ohne Schnickschnack,immer wieder lecker,Bouletten gehen immer! Super, wieder toll erklärt und ich habe Dir wieder gerne zugeschaut!😘👍

[@konaefahreruwe1227]

Genau so mache ich die Frikadellen auch. Natürlich ohne Kümmel.

[@benni909]

Sehr toller Kanal mit gut erklärten Videos! Machste sehr gut. Vielen Dank dafür! 👍👍👍

[@kochenmitmuddi]

Vielen Dank!❤️

[@heikeroth8084]

Liebe Muddi, ich nehme immer Hackfleisch halb und halb und gebe zur Zubereitung immer noch ein Essl. Tomatenmark,frischen Petersilie und ein wenig Mineralwasser zum Hackfleisch der wird dann wirklich schoen leicht und die Kloepse schmecken einfach koestlich. ❤❤

[@Seehase46]

Mach' ich auch so, gewöhnt daran noch von meiner Oma. Nun bin ich die deutsche Oma von meinen schon grossen Enkelkindern in Spanien und die lieben die "Klopse" von Oma. LG vom Süden ☀️

[@kochenmitmuddi]

Mineralwasser wird probiert 👍

[@karinliane547]

Muddis feinste Buletten,. mmmh so lecker ! ❤😊❤

[@inci2]

So einfach Frikadellen auch herzustellen sind, so lecker schmecken sie immer wieder ! Meist nehme ich aber ein eingeweichtes Brötchen, auch mal Semmelbrösel oder sogar zarte Haferflocken zum Binden. Kommt immer drauf an, was ich grade zur Hand habe. Wenn mir danach ist und die passenden Beilagen geplant sind, kommt auch gerne mal ein Stück Gouda oder Feta in die Mitte der Klopse. Für jemanden der nicht so genau weiß wie man diese Leckerei zubereitet, hast mal wieder ein Top Video gemacht. 👍👍 LG:

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön ❤️ sonnige Grüße zum Wochenende 👋

[@utakorner6626]

Guten Morgen liebe Muddi, ein sehr interessantes Rezept. Ich mache sie ähnlich, freue mich aber über jede Inspiration mal wieder etwas anderes zu probieren. Schönes Wochenende wünsche ich euch. Lieben Gruß Uta ❤

[@joerglasch8255]

Einfach ist meist gut! Fleischküchle gab es diese Woche auch schon bei uns. Ist ein Klassiker bei uns mit Kohlrabi Rahm und Kartoffelstampf. Für Fleischküchle nehme ich Olivenöl zum braten.

[@irisheinrich1481]

Wie immer sehr schön erklärt, liebe Muddi 😊

[@Uschi1956]

Liebe Muddi ❤immer wieder eine Freude, dir beim Kochen zuzuschauen. Ob einfache oder aufwändige Gerichte, du gibst immer wieder neue Inspirationen und Lust aufs ausprobieren und wieder öfter zu kochen. Obwohl wir nur noch ein Zwei-Personen-Haushalt sind, jetzt wird wieder mehr gekocht und diese „neue“Lust darauf verdanken wir auch deinen Videos. Wir geben immer noch einen kleinen Schuss Sonnenblumenöl mit in die Hackfleischmasse. Jeder hat da wohl so seine kleinen individuellen Tricks. Vielen Dank für die Mühe und bleib uns gesund liebe Muddi. 🙋🏻🙋🏼‍♂️

[@kochenmitmuddi]

Wenn ich die Kommentare anschaue, dann könnte man fast ein Kochbuch nur über 50 Arten Bouletten zuzubereiten machen. Ich finde das toll! 👋❤️

[@karinbirgels904]

Sorry Michael 🤷‍♀️aufwendig 😂😂kommt von Aufwenden😂😂 Nette Grüße von mirKARIN

[@thunderbirdcommander805]

@@kochenmitmuddi 👌🏻🙌🏻

[@sabinerohr6381]

Ich gebe immer noch einen guten Schuss Mineralwasser mit Kohlensäure hinzu, da werden die Gehacktesklößchen noch luftiger. Liebe Grüße 😊

[@exil-preusse1662]

Danke Muddi👍so kenne ich Bouletten auch.....und das Mischgemüse 😂😂😂😂 So hat es meine Oma und Mutter auch gemacht...

[@willifischer2150]

Einfach klasse.Habe viel bei dir gelernt. Danke❤❤

[@Hausmannskost.]

Bouletten gehen immer ob Kalt oder Warm 😁Sieht wie immer super aus 👍 Bei mir kommen die Zwiebeln roh mit zum Gehacktes. Findet nicht jeder gut aber gibt der Bouletten so ein kleinen extra "Knack". Schönen Tag dir noch 🙂

[@Sophia-iw7ic]

Ich hab schon mit Spannung auf dein nächstes Video gewartet.. eeeeendlich...juhhuu.Danke,danke. Ich liebe auch Frikadellen,nur waren meine meisten außen schwarz und innen noch roh..Wieder was gelernt ...in der Ruhe liegt die Kraft.Danke liebe Muddi. Du bist einfach Klasse🤗

[@kochenmitmuddi]

Genau so ist das ❤️👍

[@astridboy9336]

Frikadellen gehen immer! Danke für das Video und einen schönen Tag wünsche dir !

[@ae1075]

Lecker! Mit Senf habe ich die Buletten noch nicht gemacht. Aber Kümmel machen wir auch dran. Den mahle ich ganz grob in einer Pfeffermühle. Dann gibt er sein Aroma noch besser ab und man braucht nur wenig davon zu verwenden. Wir essen die vom Mittagessen übrig gebliebenen Buletten gern am Abend in Scheiben geschnitten, wie etwas dickere Wurstscheiben auf Butterbrot.

[@kochenmitmuddi]

Bei uns verdunsten die übbriggebliebenen auch recht schnell. Als Aufschnitt liebe ich sie auch👍

[@-ripinpieces-8409]

Muddi verwendet Kreuzkümmel, das ist tatsächlich komplett anders vom Geschmack als normaler Kümmel. Wird auch Cumin genannt.

[@AngelikaStreu]

Dankeschön für alles...fast genauso bereite ich auch meine Frikadellen zu, verwende aber anstelle Margarine Rapsöl mit Buttergeschmack und anstatt Semmeln etwas Naturjoghurt. Herzhafte Grüße aus dem schönen Südschwarzwald 😋

[@kochenmitmuddi]

Sehr gut 👍

[@utefloss3055]

Danke für deine anregenden Rezepte und die große Mühe,alles immer sehr,sehr lecker. Danke LG Ute

[@aliceengels2417]

Schön zuzusehen...ich mache auch Senf dazu aber brate die Zwiebel beim nächsten Mal auch vorher an...die Rezepte schau ich mir immer gerne an 👍danke dafür

[@karlschroer4335]

Frikadelen wie meine Frau sie immer gemacht hat .mein Gott wie früher .Muddi vielen dank für eine Reise in die Vergangenheit. Vielen Dank

[@der.Meier_de]

Liebe Muddi, vielen Dank für dieses mal wieder informative Video! Es entspricht im Großen und Ganzen dem wie es meine Mutter früher machte, nicht mit Paniermehl, sondern immer mit aufgeweichtem Brötchen, dann werden die Frikadellen "fluffiger". Geriebene Zwiebeln, 15g Salz pro kg und Pfeffer nach Geschmack, mehr nicht. Ich selber verwende auch immer eine Prise Cumin. Vor wenigen Wochen bin ich hier bei YT auf ein Frikadellenvideo von Metzgermeister Rögele gestoßen, der eine Prise Schabzigerklee, Muskat und Paprikapulver verwendet. Da ich eigentlich meistens beim Kauf von Fertigfrikadellen vom Fleischer/Metzger positiv überrascht war, habe ich mal mit dem Rögele-Rezept eine Gewürzmischung gebastelt und gebe fortan 25g Mischung an 1kg Hack - legger, und das Zwiebelprozedere spare ich auch. Obwohl die Frikadellen von (meiner) Muddi auch perfekt waren/sind. Wenn es traditionell und legger sein soll, gibt es die von Muddi, wenn es etwas schneller gehen soll (Brötchen, Ei, Hack, Gewürzmischung, vermengen, braten, fertig) hat der Rögele seine Chance.

[@kochenmitmuddi]

Super Tipp 👍

[@kurzalsiegmund699]

super eklärt,sehr liebe Frau,danke danke schön

[@kochenmitmuddi]

Gern ❤️

[@olafwalbrecht3311]

...genau so müssen sie sein. Beim Bund hießen die immer"Kettenschoner"und immer leckeres zum mitnehmen. 😋😋🥰

[@kochenmitmuddi]

Genau 👍

[@uschibrunner7558]

ich mache unsere Fleischküchle mit gemischtem Hack, Rind und Schwein und bisher ohne Senf, werde aber dein Rezept schnellstens nachkohen. Sehr schön erklärt und Apetitt gemacht. Vielen Dank liebe Muddi. lg aus Stuttgart

[@-ripinpieces-8409]

Senf passt klasse dazu. Gerne auch etwas Petersilie.

[@thomlor_junior]

rustikal und old scool - ich liebe das , andere Kochkanäle sonst voll von überspannten selbstgefälligen und total extrovertierten Koch-Experten / hab ja Sterne --- Kochidioten. / DU machst das richtig GUT !!

[@andreahaustein1381]

Lecker Bouletten 😋 genau mein Geschmack! Ich nehme Hackfleisch gemischt und knete aufgeweichtes Brötchen unter, egal wie man sie macht, Hauptsache sie schmecken 👍Ich bin übrigens die Fraktion Eiskugelportionierer-Verwender 🤣 Liebe Grüße nach Stendal 🙋‍♀️

[@kochenmitmuddi]

Dann kenne ich jetzt eine 👍 Liebe Grüße zurück

[@MrSteffen1972]

Muddi du bist die beste...nix Olivenöl genau so mit Margarine mache ich auch so früher mit Sonja Margarine 😊

[@kochenmitmuddi]

Manche Sachen werden bei uns wahrscheinlich immer in Margarine gebraten. Mein Mann macht sich den Rest zu gern über die Kartoffeln 😉

[@Christin5554]

wie immer, sehr interessantes Video. Ich kenne Bouletten, wie mein Vater sie genannt hat, allerdings nur mit Rinderhack. Werde sie mal mit Schweinehack versuchen. Danke liebe Muddi.

[@kochenmitmuddi]

Viel Erfolg!

[@elkeschneider3702]

Sehr lecker,mache ich auch gerne.super wieder erklärt.danke dafür.

[@MadyGuindin-s9g]

I really learn something here, thank you so much.

[@kochenmitmuddi]

🫠❤️

[@SALJ1316]

Der Salzstreuer ist irgendwie schon kult. Ich mag den.

[@bowlchamps37]

Die Klopse von meiner Oma sind mir die liebsten. Immer nochmal in Semmelbrösel geschwenkt, quasi wie paniert.

[@Geheimagent456]

Das kannte ich noch nicht. Werde das probieren ...

[@AngelikaKeil-wr8hp]

Hallo liebe Muddi, ich freue mich jedes mal ein neues Video zu sehen. Der Hinweis mit den Zwiebeln kannte ich noch nicht, werde es nächstes mal anwenden. Wie sagt man immer man...man ist alt wie eine Kuh ....und lernt immer noch dazu. Bleib schön gesund, bis auf das nächste Mal , und ganz lieben Gruss Geli 👍👍👍

[@kochenmitmuddi]

Ich habe heute in den Kommentaren auch schon wieder dazugelernt 😉

[@iloveaustria4873]

Hallo liebe Muddi, ich hoffe du machst noch viele tolle Rezepte die ich mir anschauen kann. Meine Mutter nennt dieses Rezept einfach "Faschierte Laibchen" und ich freue mich immer wenn ich sie verspeisen darf. Der einzige Unterschied zu euch ist, dass wir auch wie bei Wiener Schnitzel usw. viel mehr Fett zum Ausbacken verwenden. Dafür ist eure Art wahrscheinlich gesünder. Aber wie gesagt, hauptsache gut oder lecker. Da bist du der absolute Wahnsinn👏👍

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön und sonnige Grüße nach Österreich 🌞❤️

[@renateburger4557]

Vielen Dank für dein Frikadellen Rezept liebe Muddi. Sehr aufschlussreich ist, dass die Zwiebeln glasig sein sollen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze langsam angebraten werden. Damit der Fleischer gewinnt, Semmelbrösel statt eingeweichtes Brötchen. Die kleinen Frikadellen sind auch kalt der Renner auf jeder Party. Nochmals Danke.

[@kochenmitmuddi]

Gerne! Sonnige Grüße 🌞❤️

[@ketten666]

Mega lecker sieht’s aus und ich habe es genau so nachgemacht und sie waren der Hammmmmmmmmer danke für deine Tips sie sind immer sehr Hilfreich und lecker 🤤

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!❤️

[@notbanksy2977]

Super Rezept, vielen Dank. Wird in die Studentenküche intrigiert. Kreuzkümmel mache ich immer ins Chili, werde ich mal in die Frikadellen machen, glaube Türkische Köfte, werden auch mit Cumin gewürzt.

[@kochenmitmuddi]

ist einfach ein tolles Gewürz 👍

[@herbergs-vater8593]

Niemand konnte so elegant Klopse schwarz und lecker anbraten wie meine Großtante. R.I.P. Tante ETE

[@kochenmitmuddi]

Wie schön, dass selbst solche Erinnerungen wertvoll sind ❤️

[@ritahoppe3759]

Moin Muddi du sprichst mir aus dem ❤. Liebe auch Frikadellen, genauso wie du die machst! Brate die Zwiebeln auch vorher an, schmecken viel besser. Deine Rezepte sind toll, mach weiter so. Grüße von der Nordseeküste

[@kochenmitmuddi]

Dankeschön und liebe Grüße zurück ❤️

[@strick315]

Danke liebe Muddi für das leckere unkomplizierte Gericht ! Lg Petra

[@kochenmitmuddi]

Gern 🫠❤️

[@christinabertram6164]

Vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Das war das erste mal, dass mir Bouletten gelungen sind. Ich hatte sonst nie ein Händchen dafür weil sie mir immer auseinander gegangen sind oder abgebrannt,halb roh zu flüssig oder nie geschmeckt haben. Ich werde diese nur noch so zubereiten!❤

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr 👍❤️ Es ist das schönste Geschenk, wenn die Videos beim Gelingen helfen 👍

[@Petra0508-lanze]

Danke liebe Muddi für das Beefsteak Rezept! 👍 Mache es genauso, der Tipp mit Kreuzkümmel probiere ich aus! Nehme dieses Gewürz für Süßkartoffelauflauf! 😋 Abschließend werden sie mit Panko paniert! Dankeschön! Liebe Grüße aus DD! 🙋

[@kochenmitmuddi]

Freut mich! Liebe Grüße aus Stendal zurück 👋❤️

[@karinschwalbe3421]

Die mache ich so ähnlich. Bei mir kommt an das gemischte Hack ein in Mich eingereichtes Brötchen/Semmel dran, Senf, etwas Tomatenmark mit den Zwiebeln angeschwitzt, ev. etwas Rosmarin. Für die Konsistenz brauche ich auch Semmelbrösel. Meine Mama streute am Ende über die vorgeformten Bouletten etwas Semmelbrösel, die werden dann kross beim Braten. Es,ist immer schön, deine Videos zu sehen❤

[@kochenmitmuddi]

Klingt gut 👍Lieb Grüße Muddi

[@SilkesWelt]

Du hast so recht liebe Muddi, hauptsache lecker. Ja, die Hoffmannpfannen brauchen wirklich wenig Fett. Dafür liebe ich sie. VG Silke

[@tommorg1249]

Wieder ein klasse Rezept Muddi 👌🏻👍🏻☘️🌻

[@utefloss3055]

Gemahlenen Kümmel, Majoran und Petersilie mache ich noch ran .Liebe Grüße aus Zwickau

[@susannethomma1063]

Hallo Mutti Die Bouletten sehen sehr lecker aus, da könnte man direkt rein beißen. Das Endergebnis auf dem Teller sieht richtig appetitlich aus. Danke für das tolle Rezept. Lg Susi ❤

[@urselasandlein6629]

Guten Morgen liebe Muddi so eben ist dein Rezept angekommen sehr sehr lecker werde das natürlich nachmachen vielen dank du bist super du hast immer etwas neues ich wünsche dir einen schönen sonnigen ruhigen Tag LG von Ursela 🤗😘❤️🍀🌹🌹

[@kochenmitmuddi]

Liebe Grüße zurück ❤️

[@marcovillbrandt5176]

Liebe Muddi, bei uns Norddeutschland heißen Sie, Frikadellen. Sieht einfach und lecker aus. 👍🙂😋😋😋😋

[@gabyhendrix6707]

Danke liebe Muddi für das Rezept ja Frikadellen (so heißen sie bei uns) essen wir auch gern auch später mal kalt. Ich mache unter die Masse noch etwas getrockneten Majoran war glaube ich mal ein Tipp von Schubeck oder Lafer und etwas getrocknete Petersilie. LG

[@kochenmitmuddi]

Petersilie mag ich auch sehr gern. Geht auch frisch 👍

[@gibtneanzeige9556]

Die Gerichte sind einfach Hammer ❤

[@ninanaumann8692]

Von Mutti zu Muddi mit herzlichem Dank! Nicht nur für das Rezept, auch und vor allem für diese wohlige und heimelige Art deinerseits bei der Zubereitung mit so viel Ruhe und Liebe ❤. Ich ( und vielleicht nicht nur ich) würde am liebsten einmal bei dir einkehren. Es wäre wie nach Hause kommen zu einer lieben Bekannten. Erfreue uns noch lange Zeit mit deinen Videos und einen schönen 2. Advent wünscht dir und deinen Lieben- Nina

[@kochenmitmuddi]

Vielen Dank, liebe Nina ❤️

[@oehmkathrin7948]

Guten Morgen...Ach wie lecker genau so kenne ich sie auch aus meiner Kindheit....Ein einfaches aber doch so gutes Essen... Gibt es bei uns auch immer mal wieder...Lg deine Kathrin aus dem Erzgebirge ❤️😋

[@rosamondschein9123]

Guten Morgen - oh Gott - ich hab jetzt Hunger und Lust auf Fleischlaibchen (so heißen die Buletten bei uns in Österreich) - ich liebe deine Rezepte - die sind einfach genial und wirklich gut und Alltagstauglich! DANKE🤩🤩

[@kochenmitmuddi]

Das ist ein schönes Alltagsessen und man hat gleich Aufschnitt fürs Brot, wenn sie kalt sind.

[@erichbieringer2538]

Hallo Muddi ich finde es sieht lecker aus ich gebe immer Petersilie oder Schnittlauch rein das schmeckt lecker und sieht schön aus probier es mal aus Du wirst sehen es ist nicht ohne Gruß Sylvia 👍👍👍👍😋😋😋😋

[@kochenmitmuddi]

Danke für den Tipp 👍

[@ireneabt2388]

Guten Abend liebe Dorothee, wieder ein sehr schönes und leckeres Rezept. Danke für Deine liebevolle und immer freundliche Präsentation und für die Arbeit, die dahinter steckt, da Du ja die Videos auch alle alleine bearbeitest. Ein kleiner Tipp und ich weiß, dass Du das richtig verstehst: Ich lege die geformten Frikadellen noch für eine 1/2 Std. vor der Zubereitung in den Kühlschrank, dann behalten sie beim Braten etwas besser die Form. Abschließend wälze ich die Frikadellen kurz vor dem Braten noch in Pankomehl, dann werden sie von außen sehr knusprig und bleiben innen sehr locker. Dein Hinweis auf das Braten bei mittlerer Temperatur finde ich auch sehr wichtig, denn sie sollen ja durchgaren und nicht von außen verbrennen. Das braucht eben seine Zeit. Die Zugabe von Kreuzkümmel mache ich ab und zu auch, je nachdem wer mit am Tisch sitzt. Herzlichen Gruß von Deiner treuen Abonnentin Irene ❤‍🩹👍

[@kochenmitmuddi]

Liebe Irene, danke für die schöne Rückmeldung. Ich finde die Tipps, die hier kommen wertvoll und werde bestimmt einiges ausprobieren z.B. das Wäzen in Pankomehl oder Semmelbrösel

[@ireneabt2388]

@@kochenmitmuddi Genauso sehe ich das auch Dorothee. Der Austausch ist neben den Rezepten sehr wertvoll. Ich habe auch schon oft von von Dir und Deinen Abonennten Tipps übernommen.

[@powerman6242]

Perfekt gekocht, ich Liebe dieses Gericht,

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr!❤️

[@helgaklauenberg2256]

Da möchte man gleich zugreifen ,wenn Muddi kocht ist es immer lecker . Frikadellen sind in meiner Familie sehr gefragt da kann ich nix falsch machen . LG Helga ❤😂😊😊

[@monikaburmann7001]

Vielen dank Muddi, werde ich machen heut abend.,ja meine Mama wahr von Berlin..es tut mein hertz so gut,ihen zu zuhoren. ❤️❤️❤️

[@kochenmitmuddi]

Das freut mich sehr. Sprache ist Heimat ❤️

[@alexmueller1am]

Ach Muddi❤❤❤ kocht , wie meine Mutti kochte😢 Finde Dich ganz toll und danke für Deine Inspiration!😉 😛😋😘😘😘😘😘😘 Alex/ Ingolstadt

[@kochenmitmuddi]

Danke für die lieben Worte❤️

[@marieschneider370]

Der Spruch mal sehen wer gewinnt gefällt mir Ein sonniges Wochenende. Lg Marie

[@Anni-be5bw]

Übrigens, alle Zutaten da , wenn ich komme , lege ich los mit deinem leckeren Rezept heute wieder 😘 Anni

[@furdeutschland-clubxl2434]

Hau rein!

[@kleinedunkleseele]

Lecker! :) Ich mag sie auch ganz einfach. :)

[@M-Maus]

Hallo Muddi, Frikadellen gehen immer und ganz wichtig, die besten sind garantiert, wenn man sie wie hier nur mit Schweinehack macht ! Tatsächlich mache ich sie auch teilweise mit Cumin, aber das geht wirklich in die orientalische Richtung. Super Rezept, sieht sehr lecker aus ! Boulettenfest in Stendal ? Ja, muß man mal erlebt haben. Ich liebe diese "Fleischklopse" !

[@ThiagoCh.]

Sou brasileiro e adoro culinária alemã 😋💗🇩🇪

[@kochenmitmuddi]

Saudações calorosas da Alemanha! Um estudante de Curitiba morou conosco por 11 meses. Ela também gostava muito da culinária alemã.❤️

[@sylkekl.30]

Hallo liebe Muddi,grossen Dank für die Kochschürzen,die sind der Hammer und auch wieder für das tolle Video....👍👍👍👍

[@kochenmitmuddi]

Es freut mich sehr, dass sie euch gefallen. Ich war auch begeistert von der Qualität. LG Muddi

[@martinaschmidt1663]

Guten Morgen...... Vielen Dank für das leckere Rezept ❤ ich reibe die Zwiebel in das Gehaktes, das mache ich aber schon immer so😊.... ausserdem kommt bei mir noch eine kleine rote Paprika in feinen Würfeln in den Teig.... Super lecker 😋😋😋 bis zum nächsten tollen Video, mach weiter so, und viele herzliche Grüße 😊

[@kochenmitmuddi]

Paprika geht immer, aber auch Petersilie ist lecker 👍

[@SandraKurz]

Super.Mach weiter so.Grüße aus Berlin

[@philippbock3399]

Liebe Muddi, vielen Dank für dieses Rezept. Es ist so interessant, wie solche Gerichte je nach Region zubereitet werden. Bei uns in Bayern heißen sie "Fleischpflanzerl" 🙂 Wir essen sie meistens mit Kartoffelsalat und wenn Zaziki übrig ist, paßt das auch ganz gut dazu 🙂 Ansonsten machen wir das Rezept fast genauso, nur daß wir noch 3 - 4 Scheiben Toast oder eine Semmel (Brötchen) (in Wasser aufgeweicht) dazugeben, dann wird der Teig etwas "fluffiger". Aber - wie Du bereits gepostet hast, es gibt 50 (und wahrscheinlich noch mehr) Arten, dieses Gericht zuzubereiten. Den Tip, die Bouletten in Semmelbrösel zu wälzen, wie es einige hier posten, hat auch meine Mama immer so gemacht, aber manchmal auch nicht, so wie es zeitlich für sie gepaßt hat ... Herzliche Grüße aus Niederbayern, Philipp

[@kochenmitmuddi]

Danke für die ausführliche Rückmeldung! Ein schönes Wochenende wünscht Muddi

[@elkebodensieck3580]

Genau meine Familienklopse! Ich nehme statt Semmelmeht Haferkleie. Ich fertige mir auch gerne aus Zeitmangel die rohen Klopse, friere sie in Folie ein, kann so nach Bedarf sofort die schon geformten Klopse braten. Liebe Grüße von Muddi Fan Elke

[@kochenmitmuddi]

... und wieder hab ich was gelernt 👍

[@sybillesela6275]

Ich auch😮😊

[@jeannette1324]

Ich drehe sie immer mit zwei Esslöffeln um. Das geht einfach und gut.

[@kochenmitmuddi]

Danke für den Tipp 👍❤️

[@mamaramona4137]

Ich glaube heute Abend werde ich auch mal wieder welche machen. Gab es jetzt schon eine Weile nicht mehr. Ich weiche meine Semmelprösel einwenig in Milch ein. Sonst sind meine wie deine. 😋👍

[@erikakissling803]

Als Tipp, 15 Gramm Salz auf ein Kilo Hackfleisch. Mag roh nicht abschmecken, ein Metzger hat mir den Rat gegeben. Liebe Grüße

[@kochenmitmuddi]

Das schreib ich mal in die Videobeschreibung. Danke ❤️

[@thunderbirdcommander805]

Prima!!😊

[@Baujahr67]

Frikkos gehen immer ;-) Ich mache sie halb halb und drücke sie etwas platter und brate sie etwas brauner. Klugscheissermodus an: Wenn man die Zwiebel roh in die Frikadellen macht, dann gären sie später weiter und die Frikadellen werden schneller schlecht und sind auch deutlich schlechter bekömmlich. Ist also genauso wie Du sagst, die Zwiebeln immer vorher anbraten (oder kurz kochen) KSM aus ;-) Statt Paniermehl kommt tatsächlich in Milch eingeweichtes Brot (Brötchen oder auch Toastbrot) besser, wird meiner Meinung nach fluffiger. Danke für Deine tollen Videos