I discovered the secret of McDonald's quarter pounder!

分分钟教你完爆麦当劳！
【食材/Ingredients】
汤种：高筋面粉20g，水30g，牛奶70g
面团（可做八个面包）：牛奶120g，酵母9g，高筋面粉420g，盐5g，糖35g，鸡蛋1个，蛋黄1g，室温软化的黄油40g，一个鸡蛋的蛋液，芝麻少许
肉饼：肋眼牛排（每人份125g）
其他：培根（每人份2根），番茄，皱叶生菜或波士顿生菜，切达芝士或波罗伏洛芝士，洋葱，酸黄瓜，日式美乃滋50g，芥末籽酱10g，沙拉酱（可选），番茄酱（可选）
Tangzhong: bread flour 2 tbsp, water 30g, milk 70g
Dough: milk 120g, yeast 9g, bread flour 2 cups, salt 1 tsp, sugar 35g, 1 whole egg, 1 egg yolk, room temperature butter 40g, egg wash, sesame seeds
Protein: prime ribeye steak (125g per serving)
Others: bacon (2 per serving), tomato slices, green leaf lettuce or Boston Lettuce, Cheddar or Provolone, onion, pickles, Japanese Mayo, whole grain mustard, ketchup.
【烹饪工具/Cooking Tools】
工具：
食物温度计/Food thermometer (类似款) amzn.to/34m4IPD
玫瑰金量杯量勺/Rose Gold Measuring Cup amzn.to/2QH3slg
OXO量杯/OXO 4-Cup Angled Measuring Cup amzn.to/2KIxy3X
搅拌机/Blender: Vitamix A2300 Ascent Series amzn.to/2XxV4G6
KitchenAid打蛋器/KitchenAid Stand Mixture - Empire Red amzn.to/2JNjQPH
刀：
单立人三德刀/JA Henckels International Knife Set amzn.to/34glPBy
张小泉中式菜刀/Chinese Knife amzn.to/3cYqMn3
锅：
T-fal不粘炒锅/T-fal Pan 5-Quart amzn.to/35qjoMO
小奶锅/Saucepan(类似款) amzn.to/38lkTOE
平底不粘锅/Nonstick Frying Pan 10’‘ amzn.to/39Uxs3H
平底不粘浅锅/Nonstick Everyday Pan 12’‘ amzn.to/2TRTsqn
【拍摄工具/Filming Gears】
Camera and lens:
Sony a7 III amzn.to/3d1OuO6
Sony a6400 amzn.to/3dZWr7E
Sony 35mm f1.8 APS-C lens amzn.to/2B68t0I
Sony 90mm f2.8 Macro lens amzn.to/3dZQ18C
Other:
Godox VL150 LED Video Light amzn.to/38PzpyL
Manfrotto Befree Tripod amzn.to/3dZruRc
Blue Yeti USB Microphone amzn.to/3foPZaz
Rode Wireless Go amzn.to/305KOq2
【Disclaimer】
This video is NOT sponsored. Some links above are affiliated links.
这支视频不含商业推广，所有单品均为自己购买。简介中部分链接为佣金链接，如果您点击购买会给我带来微薄的收入，但不影响您的购买价格。如果介意请自行搜索购买。
#大碗拿铁 #麦当劳 #汉堡

[@ninnnnnnnnnnie918]

好家伙，这一个汉堡的料就够麦当当做十个了（狗头）

[@user-ow8nz3nt6n]

233个赞，那我还是不打破了吧（狗头）

[@hayley9066]

@@user-ow8nz3nt6n 322 个了 ：PP

[@user-go9wb5jj1l]

我選擇吃麥當當的10個

[@hayley9066]

@Student ZHANG HON WAN 是在说这个comment 的赞数 (虽然现在也还是超过了）因为之前是233 所以到了322 我想说一下 ((无聊找事做的人: PP

[@yingmo6910]

这才是正常的汉堡 哈哈

[@user-wx7mh6yh3q]

左邊是麥當勞宣傳單上的漢堡， 右邊是麥當勞的漢堡。

[@conviviallai2596]

買家秀和賣家秀😂

[@yingmo6910]

这才是正常的汉堡

[@sylviatan8431]

嗯，你对极了

[@iwantreasonabletraffic.7722]

哈哈，確實

[@blablablacksheep4522]

脑:我会了 手:不你不会 脚:前往麦当当的路上 😊

[@angelkwong452]

大碗明明是想讓我們做個吊打麥當勞的漢堡，可結果卻讓很多人知難而退，從此甘心吃麥當勞外賣😂😂

[@wongkk826]

哈哈

[@user-mk6ff6cm1c]

100倍的时间10倍的味道

[@user-xc8ug1sk7v]

来来来大家来看看，今天的汉堡只需要加亿点细节就好了

[@tehsooiban390]

你喜欢吃汉堡吗？

[@user-xc8ug1sk7v]

@黃建業HUANG KIN YIP ？

[@yiliandiaoyangdecat]

@@user-xc8ug1sk7v 他不了解你为什么打“亿”，以为你打了错字，所以叫你改正成“一”

[@user-xc8ug1sk7v]

@@yiliandiaoyangdecat 懂了hhhhhh

[@user-zr8gz5ms9d]

@黃建業HUANG KIN YIP 應該是故意的

[@watame9018]

6:42 嫌麻煩的同學可以請熱心的攤... 唉...買麥當勞吧

[@pg3dpeashooter872]

王刚乱入

[@ceybei3421]

嫌麻煩的同學可以先讚了 再滾(*^▽^*)

[@ysh4976]

"拿出家中常備的絞肉機..." 等等，常備什麼？！

[@tensa8249]

沒有機器的我們只好拿起菜刀....QAQ(痠到斷手警告

[@Zero963Zero]

建议报警

[@Zeon_SpaceX]

通常超市都有卖已绞好的肉碎

[@abooayue0713]

细思极恐OAO 没有啦w

[@yuanyao2636]

@@Zeon_SpaceX 绞好的只能做到全熟了

[@TA-wz2gw]

Prime肋眼絞成的漢堡排，天啊， 這從麵包皮到各種用料，再由大碗手作，堪稱米其林級漢堡！

[@user-M416]

6:48 手指切傷了，嚇得我點了個贊QAQ

[@user-hx4gp2qi2t]

6:20就有囉~

[@user-M416]

@@user-hx4gp2qi2t 我眼瞎……

[@Venti_LOVE_YOU]

+1

[@user-iv4pz8cu8w]

0:57 我能受得了这气？所以我毫不犹豫的点了个赞

[@hakuya8733]

1:00

[@user-bg5bx6op5f]

1:02

[@yee7358]

1:03

[@lavapumkin1976]

1:05

[@Albedoors_hell]

我太蔚了我沒手了

[@meowmarcia9872]

加這億點點細節 就從快餐變成‘慢餐’了XD

[@enochli4612]

左边是广告上的，右边是现实的（图片仅供参考）

[@iriszhi9903]

大碗手指伤到了？小心点啊！🥺

[@iriszhi9903]

哇！！开心！大碗秒点赞哈哈哈！我也是在纽约(之前经常看视频猜你是哪个区，会不会曾经有擦肩而过)，朋友也复刻过你的青苹果甜品 😆

[@落落です]

我也注意到惹，大碗要小心啊~

[@user-pe2qn5fe2k]

說的好清楚！聽了十八次，記錄了清清楚楚！一定一定要做給家人介好友分享！這是我最喜歡的食普！！！

[@queeniej1269]

感觉麦当劳应该给你广告费啊大碗，尽管你做的汉堡是如此的诱人，但是估计绝大多数小伙伴在看完之后选择的还是麦当劳😌

[@user-ns6em1bs4i]

大碗～ 你这是花了一周做了个汉堡？

[@Nocturnewan]

😂😂

[@LF58888]

全拿去z写文案和烤面包了吧。。。

[@wtr..4220]

浪費時間

[@yikunzhang185]

前排~~第一反应：我冰箱里的牛肉有救了？

[@user-kx8hw9oj8p]

@林宥成LAM YAU SHING 靠……你的留言害我以為手機當掉了🌚

[@Seikoutoujyou]

@@user-kx8hw9oj8p ＋1

[@tankman1320]

@林宥成LAM YAU SHING enter鍵按太久囉

[@tee.enderxity]

@林宥成LAM YAU SHING 感谢你， 我手机被耗没电了XDD

[@redbean9546]

大碗：拿出家中常備的絞肉機 我：去超市買 好想吃大碗做的漢堡

[@user-rw7pc8tq5u]

做這個只需要3步 1.認真的看影片教學 2.買完材料 3.乖乖去麥當勞買!!!!!!!!!

[@user-tq9ol2uq6d]

我覺得可以去掉第2步驟wwwww

[@ken1677]

可能做到一半不做了吧

[@helenjournal8474]

很棒喔 可以继续出这样的复刻！

[@and-fu9pt]

好家伙 成本也太多了吧 我還是叫外賣吧

[@落落です]

好家伙，我也这么想www

[@user-lx7xs3lu4h]

这才叫生活，没得吃看看也开心。

[@him4653]

我本来也是这么想的，可是我看到挺好吃的买来的那些材料制作自己弄的真的很好吃😋！特别是牛肉

[@mike-bi1qm]

那你還看屁啊

[@SPIKE-lk8ls]

@@mike-bi1qm 可能这就是忘梅止渴吧，穷人的生活你不懂

[@crackrap3946]

Up主説話有種幽默感，很舒服，謝謝漢堡的分享啦！

[@user-lmao]

祝大碗新年快乐! 在新的一年里祝你和你的女朋友身体健康万事如意心想事成 当然身体最重要! 在新的一年里也要再接再厉呦! 我会支持你们的!❤❤

[@user-lmao]

大碗更新了!!!! 我:更新了!!!!!! 点外卖，防止自己饿死。 边吃外卖边看🙂😏👉👉

[@user-gm1bi1ct8y]

邊吃麥當勞邊看

[@user-ib8tv8ku6v]

谢谢您把一个汉堡做成了我吃不起的样子。

[@Wings726]

剛剛yt推薦的影片...是2019年碗哥做雙皮奶的影片！！！覺得從前與現在風格，聲音不同好不習慣唷🤣

[@shiscott7479]

up主解说得好详细，一下就学会了呢，我现在就去买麦当劳

[@OtiliaHo]

這漢堡看起來超好吃的啦！ 大碗要保護好手喔

[@user-ol5on4ke1u]

6:49 有没有人注意到碗哥的手指

[@user-vf3gi4tw3e]

被猫抓的

[@presidentjiang6762]

抠的时候弄伤了

[@coffeecat012]

快刀手 就切伤手

[@maniachf]

怼上肉和cheese 时候也会受伤？

[@yrliu3884]

我猜是黃瓜的鍋，切薄片的時候加了一點拿鐵精華

[@Andrea-mc6tv]

终于明白乳糖不耐受的我为什么在美国麦当劳吃不加cheese的汉堡都会拉肚子了:,) 合着每一个部分的配料里都有奶制品啊(#`Д´)

[@conniechan4411]

祝你的手指早日康复

[@Noobshooter-K]

微小...包含了整個宇宙 根本打掉重練XDD

[@takojohn1582]

小孩子才做選擇，我12都要

[@V-gata80]

我觉得麦当劳汉堡没其它快餐店的好吃，不过你做的这个一定非常好吃，牛肉饼好，自己烤的面包真不错。 哪天我也学做做，赞！

[@88668A]

你太有趣了 看你的视频很欢乐 虽然我学不会 还是得去麦当劳买

[@resocask2923]

所以…只要億點細節就可以屌打麥當勞(?・・)σ

[@user-gb3tm4eg7j]

呃…我還是買麥當勞吧！

[@leongyuchen5514]

大大文本写了多久？哈哈哈，最后一段描述汉堡包的味道绝了呀

[@user-hj6uu5gi3h]

大碗 下次能作外國米奇靈研發的 有一個足球大地瓜球嗎?

[@channel-jy7tv]

我觉得大碗你开店吧！💕 看你视频的人去买 哈哈😄

[@aichen]

嚇的我汗都從嘴角流了出來ouo

[@tanjimmy2771]

新年快乐

[@kc-es6hk]

希望你以后能做多点关于甜点的视频

[@timlilijinsheng4070]

来了来了来了过来抢沙发了

[@stardust1572]

卧槽 终于早来了一次

[@user-lt5qo5bt9d]

看到就饿了，明天马上做来吃

[@steph_tutu]

碗哥所謂的常備用品好奢侈呀😎

[@jerrywen3550]

6:06的配樂是麼，真好聽

[@wf50119]

拿鐵需要改造的是觀眾 要改造成會給你點讚的那種才行 這才是真正治標又治本的方法( ´･ω･`)b

[@ryanzhao666]

我太喜欢了

[@RayOuO]

看完這部影片..我突然有了很大的動力 去麥當勞吃漢堡

[@lili.01.]

看着那受伤的小手手，我的眼泪不争气的从嘴巴里流出来了

[@p3w5385]

🤣🤣🤣🤣🤣秀

[@user-ih5bn9jw7m]

食神裡面的快刀手啊

[@user-pe2qn5fe2k]

一定一定要做給家人吃！為了做這美味的料理食譜，我買了一臺絞肉機，也是我常用的機臺～

[@zhixiangren4580]

but better 哈哈哈！ 求求你整一个嫩牛五方吧

[@niomychu1943]

終於做了一個普通人也能跟著做的料理XD 以前看了以後 覺得好漂亮但太費工完全不想做

[@charliexie641]

yay 新视频

[@wnm9404]

好家伙，这一个汉堡的料够我吃一个星期了！ 我还是买麦当劳吧。。。

[@lillianrong1402]

被这个🍔感动到了，其实和人生一样，每部分再努力一点点就能产生质的飞跃

[@junxiawang1778]

我家小熊也是这样做汉堡的！除了面包没有自己做，牛肉没有那么好以外。真的好吃！而且其实挺快的。

[@user-ne8xp8ej3j]

拿鐵你的左食指沒事吧，在最後有看到你的左食指有ok繃

[@user-hu6vo3zc6c]

居然看到和廣告一樣的漢堡了！！！

[@ivywong4809]

看完後～我還是買吧⋯⋯哈哈

[@user-hv3gw4jh3j]

不知道为啥 就是感觉 软软的面包 那种 特别好吃 但面包要是变得 太厚 就感觉 没有 小时候吃的那种味道 哈哈哈哈 萝卜青菜各有所爱

[@agennybrof]

牛肉汉堡谁吃金拱门啊，汉堡王Yes！

[@AnkerLee]

汉堡王，就是大！

[@sans198]

大碗拿铁: 0:07 左邊的是我買回來的老八秘製小漢堡

[@user-zf9ns1th3o]

感謝大碗

[@user-kx9wi2qf4e]

很好吃喔

[@zi_yuan06]

看完我去買了麥當勞

[@ying6608]

大碗多做一点武汉美食吧？在国外很想念家乡菜

[@user-ji6wm4lv7q]

真香

[@user-fl1ii9jw2d]

我習慣把漢堡包改成土司不切邊的方式來夾這一大票的料 然後疊到和我600cc保溫杯的高度直接大口大口的咬下去 世界頓時充滿幸福感

[@yannnnn878]

看完之後 我決定去廚房 訂麥當勞

[@YushiWang]

交代一下那个缠了邦迪的手指的故事

[@user-vf3gi4tw3e]

被猫抓的

[@YushiWang]

@@user-vf3gi4tw3e 你是他的什么人? lol

[@user-vf3gi4tw3e]

@@YushiWang 额…他在Ｂ站回复的😂

[@user-xm4se2df8g]

3就是喜欢吃自己家里的汉堡☺

[@user-lb8rn2dp9h]

1啦！下次能不能做草莓甜點?

[@user-px7mv9nt4y]

我把面包、生菜、牛肉、芝士、培根放在我的口裏,我就做出簡易汉堡了((狗頭

[@GWH2023]

嗯……还是点个赞吧 毕竟比那麦当劳的好吃多了🙃

[@linwei6287]

海绵宝宝做的汉堡也很完美。

[@zhangfei5121]

一个小朋友要我明天去超市买材料自己做汉堡，还让我youtube上搜一下做汉堡的教程。看完大碗的汉堡视频，这个肯定好吃。但我还是去麦当劳吧，这太麻烦了。哈哈！谢谢大碗

[@tzenyeelam1570]

看着看着，我去最近的麦当劳了。。。

[@user-pt5pf1cu7b]

麦当劳广告的vs买到的

[@fan4040ify]

吃速食就是圖個快，吃你的漢堡早餐都吃到中午去了 XDDD -2

[@nlkelly8887]

创可贴抢镜了！哪一部分切到手了？😂😂😂😂

[@Zacku_sama]

对不起 我穷的只能吃2😭😭🤧🤧

[@kyuka.]

4:19拿出家中常备的绞肉机......

[@s.c.5253]

奢华

[@kyuka.]

@@s.c.5253 谁家有这玩意儿？反正我家没有🌚。

[@user-xb1sb2ie4m]

@@kyuka. 我………………………………没有 下面没有东西 真的没有…… 你還在堅持？ 你放弃吧，下面真的沒有东西。 谁tm家里会有绞肉机啊！！！

[@jeu9600]

Very beautiful, very powerful!

[@fun_life3141]

饿了🤤

[@user-mk1vg9rf4t]

只有我在意左手受傷了嗎？

[@bowloflatte]

嗯小伤～没事的

[@user-ml9lz7ff4c]

兇手是番茄？

[@user-kz8lj5eq4n]

我刚刚用汉堡酱（超市买的），复刻了麦当劳的经典汉堡🍔--巨无霸

[@_jupes_8800]

想求拿鐵出個 burger steak 教學🥺

[@aszx12599]

又切到手了😂

[@xing4606]

我啃著手裡的麥當勞，看著視頻裡的漢堡，腦中想著我會做了!

[@lionnong5124]

大碗，你的汉堡太香了

[@brianchen7273]

看完了餓了去買麥當勞~

[@user-wq5cy3hb9o]

好吃

[@Ida-zk7qv]

太好吃的样子了

[@user-lg5kd1fi8q]

吓得我立刻出去买了块牛排

[@II-Ling_ShuMo]

然後煎了當午餐🤣🤣🤣

[@user-lg5kd1fi8q]

@@II-Ling_ShuMo 然后看完视频我试了一下 大失败……

[@II-Ling_ShuMo]

@@user-lg5kd1fi8q 所以還是煎牛排就好了，牛排也好吃（大概吧，我不吃牛）🤣🤣🤣

[@II-Ling_ShuMo]

@李俊鋒 那吃菜吧……（不是）

[@II-Ling_ShuMo]

@李俊鋒 開……開源節流？😅😅

[@jo-yt1sk]

看你切面包总感觉会切到手，果然在视频结尾时手指贴了创可贴🤣🤣

[@a035821681]

謝謝！

[@skylove]

大碗能不能出一期，告诉我们怎么让鸡胸肉变得好吃而不影响它健康的美好品质