Питка "на конци" № 49! Вкусна, мека и ароматна! Как да я изпечем?

ТАЗИ ПИТКА Е С ХРУПКАВА КОРИЧКА И ПУХКАВА СРЕДИЧКА!
ЗА ТЕСТОТО: 400 прясно мляко, 30 г прясна мая, 5 г захар, 3 супени лъжици олио, 1 суп. лъжица оцет, 2 яйца /1 жълтък е за намазване/, 2 супени лъжици кисело мляко, 800 г брашно, 10 г сол
ОЩЕ: 50 г масло за намазване на корите.
ОФОРМЯНЕТО е тук: kzbin.info/www/bejne/epCvqYewdrh9is0
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Маята размивам в прясното мляко, добавям захарта с 2-3 супени лъжици брашно и покривам за 30 минути. Заедно с останалите продукти замесвам тесто, което също трябва да втаса.
С добавянето на оцет тестото става по - въздушно.
ОФОРМЯМ питката, като за всеки етап съм дала точните грамажи. Отново покривам със свежо фолио и кухненска кърпа за 1 час. След като втаса, намазвам питката с разбит жълтък и щипка куркума за по - наситен цвят и пека в загрята на 180 градуса фурна за 50 минути. Глазирам с разтопено масло.
FOR THE DOUGH: 400 ml milk, 30 g fresh yeast, 5 g sugar, 3 tbsp oil, 1 tbsp vinegar, 2 eggs /1 yolk I save for smearing/, 800 g of plain flour, 10 g salt, 50 g butter.
KNEAD the dough and leave it to rise. Shape as shown. Leave to rise again, apply the yolk on top and bake in a preheated oven at 180 degrees for 50 minutes. Glaze with butter on top.
ОЩЕ ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ /MORE SIMILAR RECIPES/:
kzbin.info/www/bejne/gXeZqoimnbGKbZY
kzbin.info/www/bejne/l4mpfmSbis18obM
kzbin.info/www/bejne/pp2XZo1-jN6fmZo
kzbin.info/www/bejne/g6naqKWggdCGjrc
kzbin.info/www/bejne/p3K5lI2NoNiciZY
kzbin.info/www/bejne/qn3ZkJ-igrpggLM
kzbin.info/www/bejne/sKSbmGScn5mGY68
kzbin.info/www/bejne/d3uTg52Gjc-SY9U
kzbin.info/www/bejne/lZvYe5KemLueb6s
kzbin.info/www/bejne/mau3eHaGrJeraMk

[@bonkaboneva4074]

Браво! 👏👏👏🌹👍🍀😊🌼🌺

[@user-fj8xl2ni7r]

Много благодаря, мила!

[@nadkakostova9590]

Чудесно....Благодаря ❤😂🎉

[@user-fj8xl2ni7r]

И аз благодаря! Хубава вечер от мен!

[@user-dn2ln2lv1f]

❤

[@anetastancheva2826]

Чудесна работ!А валячето откъде е?

[@user-yu7zm8yf5z]

Страхотна питка.Бихте ли казали колко е диаметъра на тавата.Благодаря

[@user-fj8xl2ni7r]

Много благодаря, тавата е 26 см. Хубав ден!

[@user-ib2uk6sl2k]

Страхотна питка, но никъде не пише как да се раздели тестото !

[@user-fj8xl2ni7r]

Тестото се разделя, както е показано във видеото. За всеки етап на оформяне е даден и грамаж.