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Olivar ecológico de secano de la variedad hojiblanca, en Montellano, en la sierra sur de Sevilla.
Lo asesoro desde hace unos años y gracias a que el propietario es muy eficiente, se puede mostrar como olivar modélico.
Es un olivar joven en el que aún se trabaja a un marco relativamente estrecho, pero totalmente correcto pues se trabaja para mantener el volumen de copa óptimo.
El manejo de suelo se basa en labores a diferentes profundidades, dependiendo de la distancia a los troncos y la fecha.
La nutrición combina estiércol de fondo con tratamientos foliares diseñados según analítica foliar.