Brewing the Brexit Porter by braumischung.de | German audio w/ subtitles | Brewday [29]

[@ElLoco182]

Moin, moin! Mein Standard American Pale Ale Rezept, das ich oft braue und normal mit der US-05 vergäre, habe ich Anfang des Jahres mal mit der M36 vergoren, weil die mich auch sehr interessiert hat. Meinem Empfinden nach, ist der Grundgeschmack beider Hefen wirklich sehr, sehr ähnlich. Die M36 bringt etwas helle Frucht mit rein und vor allem etwas mehr Süße, wohingegen die US-05 das Bier eher trockener macht. Soweit ich weiß, kennst du die US-05 ja nicht. Wenn du mal mit ihr konfrontiert wirst, kannst du dir den Geschmack der M36 ja mal in Erinnerung rufen und einen eigenen Vergleich ziehen. Für mich eher amerikanisch als englisch, aber sehr lecker auf jeden Fall! LG

[@britishpint]

Moin. Genau, die US-05 habe ich noch nicht benutzt. Die soll Pfirsich einbringen, wenn warm genug vergoren. Die M36 hat mich vom Verhalten und Geschmack am ehesten an die S-33 erinnert, die ich schon einmal benutzt habe. Ich würde vermuten, dass es der gleiche Stamm ist. Passt auch zum geringen Endvergärgrad.