BRIGADEIRO DE MORANGUINHO COM NINHO (BICHO DO PÉ)

MINHAS RECEITAS E PLANILHA DE PRECIFICAÇÃO
crisdoces.com.br/
395G de Leite condensado
200gr de Creme de leite
30g de pó de sorvete
20g de leite em pó
Acompanhe o modo de preparo no vídeo.
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[@jenniaza]

Eu fiz os brigadeiros para o aniversário do meu marido. Usei minha panela de inox Tramontina, em 13 minutos chegou no ponto de enrolar. Usei a maior chama do meu fogão e no médio pra alto. Me rendeu 26 brigadeiros de 15 gramas com 1 caixa de leite condensado e 1 caixa de creme de leite

[@leilademelo3468]

Uauuuuu 😲 Que massa perfeitaaaaa

[@mariaconceicao8817]

Parabéns ❤

[@deisecristinadossantos5137]

Obrigada Cris, você é a melhor!

[@tatianedesouzalins6877]

Hum parabéns tá com cara ótima arrasando como sempre 😘😘👏👏👏👏

[@verabortoli9370]

Obrigado pela aula, vc arrasa❤

[@biancaandrighetto2001]

Amei essa receita! ❤

[@cristinabarbosa294]

Que Deus te abençoe grandemente,vc arrasa . Obrigada por compartilhar seus conhecimentos

[@Marilia.11lia]

Eu ja faço a massa de moranguinho assim,ótima

[@user-dy5ex7lq3n]

O chocolate com morango é Show

[@alexsandragoncalves8551]

Vc me inspira cris,❤

[@michelerodrigues-jq1mc]

Que tudo 😊

[@NicolasLeao-rd5ri]

Cris, estou aprendendo muito com você ❤ Muita gratidão

[@sonialomboni4400]

Bom dia querida Que maravilha essa receita obrigada por divulgar conosco essas delícias parabéns

[@tatianaferreira6055]

Amei! Precisava relembrar o ponto nessas panelas. Obrigada! ❤

[@alexsandragoncalves8551]

Ceis comprei as forminhas smda reiki adorando....

[@lenildabarbosadesouza2993]

Que delícia de brigadeiro

[@leticia.siqueira.897]

Que maravilha Cris ❤vc parece que leu os meus pensamentos! Sempre tive dificuldade em fazer esse docinho...ou fica meio mole ou fica puxa puxa...agora com essa dica, não erro mais! Obrigado de ❤por compartilhar o seu conhecimento conosco! Gratidão

[@mihnadai4902]

Cris eu uso o pó da mavalério maos coloco somente no final. Meus clientes preferem com ele pois fica levemente azedinho

[@antonioserido3977]

Canal excelente obrigado por essas receitas maravilhosa.aqui do Rio de janeiro.

[@crisdoces8735]

😁 obg por estar aqui e conta comigo Antonio

[@nilzamoraes1365]

Perfeito lindo de se vê e delicioso pra comer rs

[@isabelpriscila4365]

Oi Cris, a primeira vez que fiz não deu certo deixei fritar o brigadeiro, marotonei seus vídeos e consegui acertar o ponto, amanhã farei maisbpara o aniversário do meu filho.

[@crisdoces8735]

👏👏👏👏 aeeeeeh. Parabéns que Deus abençoe ele!

[@lisianepereiradeabreu2617]

Que aulão Cris com dicas preciosas obrigada querida por compartilhar que Deus te abençoe grandemente vc e toda a tua família👋🤗👍💯👍💋❤️🤗

[@crisdoces8735]

Obrigada de coração 💖

[@elzaalfonsocarre4483]

Eu tenho!

[@Priscilaporai]

Validade

[@crisdoces8735]

Oiiee, minhas massas duram 7 dias em ponto correto e bem armazenadas 😁

[@adryanazappe255]

Tomara que essa massa eu consiga fazer bem,poi tem leite ninho . Nunca consegui dar o ponto correto nas de picho do pé, mesmo fazendo como vc Encino Cris Gratidão 🙏🙏

[@familiatitangameplay123]

❤❤❤

[@EricaRibeiroAlves]

Boa noite Cris eu já fiz o com como chocolate, com côco e semana passada fiz com leite em pó. Deu super certo. Aprendi com você a dar o ponto nos brigadeiros desde 2020 quando fiz os primeiros docinhos pra festa de um aninho de meus gêmeos. E hoje eles amam vê seus vídeos e depois repete o que viram ❤Grata pelo seu conhecimento e o carinho com seus seguidores.

[@crisdoces8735]

Oiiee ahh que alegria saber disso 💖💖 continue contando comigo e minhas dicas.

[@AnaSantos-dl9ec]

❤❤❤❤❤❤❤

[@mojonewslk]

nice beautiful

[@julianaprimavera8756]

Huuuuummmmm

[@MILENA172010]

Qual marca de leite condensado usou? Bom ele, grosso! Altera o sabor né, gosto do sabor com chocolate branco, posso colocar um pouquinho além do leite em pó?

[@mariaameliarodrigues]

Boa noite Cris 😘😘

[@angelapereira7948]

Sou da época que você ensinou esse docinho com chocolate branco ao invés do leite em pó. ❤

[@crisdoces8735]

😍😍

[@jaquelinerodrigues480]

​​@@crisdoces8735 pode leite em pó integral?

[@andreiafarias9186]

Cris, que vídeo top. Tem alguma forma de aumentar a validade para revenda?

[@Marilia.11lia]

Glucose de milho

[@andreiafarias9186]

@@Marilia.11liamuito obrigada.

[@crisvaniaaparecidamelo2374]

Bom dia! Pode usar o pó saborizante da Mavalerio?

[@crisdoces8735]

Oiiee pode sim, mas aí usa no final da massa quando desligar o fogo. Se pôr ele no fogo ele talha. 😬

[@soraiafatimamoreira4851]

Oi Cris tudo bem? Não encontrei o Apti,comprei o pó para sorvete Marv. Já usei está marca para outros fins.Sera que é bom?Você conhece?

[@crisdoces8735]

Oiiee é uma marca boa né, faz o teste 😉

[@adriellyportoferreira1381]

Pode usar a aquele pó para sobremesa da Mavalerio sabor morango?

[@crisdoces8735]

Oiiee, pode mas no final da massa quando desligar o fogo. Ele não pode ir ao fogo que talha. 🫥

[@VitorCosta]

Ei Cris, qual marca de leite condensado você usou e quantos porcentos de gordura?

[@crisdoces8735]

Oiiee, porcentagem sempre 6% ou 8% e a marca gosto bastante do Carrefour, Piracanjuba e já usei tbm Tirol 😁

[@Lpnbell1940]

Cris, eu posso usar os outros sabores de pó para sorvete para diversificar ou apenas o de morango?

[@crisdoces8735]

Oiiee pode sim 😉

[@Adnalinx]

A forma da bolinha fo brigadeiro é perfeita, eu ñ consigo fazer assim😢

[@crisdoces8735]

Oiiee ponto da massa correta e pratica 😉

[@talitagorgatti3408]

Oi Cris 😀 qual tamanho da sua panela da tramontina? Obrigada

[@crisdoces8735]

Oiiee 22cm 😉

[@camillavieira3604]

Qual o tempo de durabilidade da massa na geladeira e congelador?

[@crisdoces8735]

Oiiee Camilla, as minhas massas no congelador de 30 até 90 dias, e na geladeira apenas 7 dias

[@_vick73]

E vai ficar menos doce...gostei do leite ninho na massa.

[@fabiananogueira1917]

Oi Cris, tudo bem?!😊 Vc ja usou o pó pra sorvete Marvi? Se sim, vc indicaria ela pra fazer o brigadeiro de chiclete?

[@brunosilvadecamposmoraes264]

Tbm.fiquei curiosa

[@crisdoces8735]

Oiiee, eu uso para o Chiclete a essência de Tutti-Frutti 😁 e aí junto com as massas coloridas😉

[@fabiananogueira1917]

@@crisdoces8735 Muito obrigada por responder, Cris! Boa noite 🙏🏼

[@adrianamartins2045]

Oi Cris bom.dia abençoada vc é uma benção me fala qual a marca da panela que vc usa espátula

[@crisdoces8735]

Oiiee panela antiaderente da Tramontina linha paris e a espátula deles tbm. 🥰

[@crisfelix1162]

Cris Boa Noite Qual o tam da forminha dr doces?

[@crisdoces8735]

Oiiee, depende para o tamanho do seu doce finalizado. Para festa faço doces de 18gr forminha número 5 Para vendas 28gr forminha 4 Para revendas 60gr forminha 3 Quanto menor o número da forminha, maior ela vai ser. 😉

[@angelicabuzzerio6166]

Cris, qual melhor panela utilizar e espátula pfv?

[@crisdoces8735]

Oiiee, primeiro a que vc tem em casa. 😉 Mas, se fosse pra te indicar de fundo grosso e a espátula firme, a da Tramontina é perfeito ...

[@lsilva5930]

Qual o melhor? Apti ou yoki?

[@crisdoces8735]

Oiiee ambos são bons.

[@tamaraferreira7688]

Cris fazendo assim não precisa utilizar o chocolate?

[@crisdoces8735]

Oii isso mesmo 😉

[@fefebrigourmet]

Oi Cris, poderia me indicar onde arrumar carimbo para os brigadeiros, de preferencia que eu possa escolher individualmente?

[@crisdoces8735]

Oiiee eu indico muito instagram.com/b3decoracao/ 🥰🥰

[@fabianebarbaresco3788]

Cris qual marca da balança?

[@crisdoces8735]

Oiiee Fabiane, a marca é Tomate 😉

[@matheusbrgame2875]

Olá você coloca leite em pó na massa pra todos os tipos de doce

[@crisdoces8735]

Oiiee nem todas 😉

[@crisazevedo4888]

Cris qual panela vc usa e qual diâmetro

[@observandotd]

essa panela é da Tramontina Paris

[@crisdoces8735]

Oiiee uso da Tramontina, linha paris, antiaderente 22cm 😁

[@fernandaspina7565]

O leite condensado precisa ser integral? Ou da certo com o semi?

[@miriansimas2301]

Da certo com o semi, só que precisa ter pelo menos 6%. Cuidado com as misturas..

[@enydemedeirosbastos2051]

Eu fiz com o saborizante da Mavalerio e a massa talhou ! Será que teria q colocar o saborizante no final? E o leite em pó ajuda a não talhar?

[@crisdoces8735]

Mavalerio apenas no final. Após desligar o fogo

[@enydemedeirosbastos2051]

@@crisdoces8735 obrigada, Cris 😘💙

[@terezinhasilva5856]

Oi Cris ❤ posso usar pó pra sorvete da marca selecta?

[@marianaluiza9675]

Gostaria de saber tbm

[@crisdoces8735]

Oiiee Terezinha, a confeitaria te da liberdade de fazer seus testes com ingredientes que você encontra com facilidade. Não se prenda nunca, se não encontrar um insumo que eu uso por exemplo, experimente com o que vc tem em mãos. 😄

[@kamilamotagomesfernandes3970]

Pode congelar ?

[@crisdoces8735]

Oiee pode simm 😄

[@pryscilabalan9699]

Eu faço com o da dr oetiker , mas fica mole depois q sai da geladeira Será que é a marca ,?

[@crisdoces8735]

Oiiee não, é o ponto da massa que deve ter tirado um pouco antes do devido 😁

[@Marilia.11lia]

Qual diâmetro da sua panela

[@crisdoces8735]

Oiiee uso da Tramontina, linha paris, antiaderente 22cm 😉

[@anacdl1984]

Oi Cris eu sempre faço com leite ninho, aqui tenho dificuldade em encontrar chocolate branco com preço bom, então encontrei a solução no leite ninho, achei justo facil fazer e maus barato também Mesmo assim obrigada pela dica, acredito que irá ajudar muitos, principalmente quem está iniciando e não tem muita grana. As pessoas sempre falam que o meu brigadeiro de Morango é diferente e querem saber pq. Eu falo que é segredo de chef kkkkk

[@ExpressoReact]

Fica gostoso ?

[@henriqueandrade5399]

Ooi, pode ser leite ninho integral ou só instantâneo ?

[@anacdl1984]

@@henriqueandrade5399 Oi pode ser os 2, evita usar composto lácteo não dá certo. Já fiz com o composto do ninho dru certo o ponto, mas fica açucarado muito rápido e o g8sto é diferente tbm. Espero ter ajudado. Que Deus abençoe as suas vendas!

[@emylyngabriele3745]

Quanto tempo dura na geladeira?

[@crisdoces8735]

Oiiee 7 dias

[@amandamonteiro3465]

Posso fazer 1 leite condensado Para 2 creme de leite? Aí nesse caso altera algum ingrediente?

[@crisdoces8735]

Oiiee pode sim, só precisa fazer o teste se precisar de um pouquinho mais do saborizante da massa. 😉

[@andrezalima7830]

Fiz com o pó da malaverio mas não deu certo pq era só pra colocar 15 g 😂 e eu n prestei atenção coloquei 30 g igual nesse vídeo

[@gislanediniz3679]

Com suco da tang nao funciona?

[@crisdoces8735]

Oiiee eu não gosto muito não. Indico o pó de sorvete ou de sobremesa mavalério (no final da massa porque não pode ir ao fogo) 😁

[@enydiamachado4490]

Não vai na geladeira mais?

[@crisdoces8735]

Oiee, se quiser pode colocar ou não. 😉

[@elainecristinavianacosta9209]

Quanto vc vende o brigadeiro de 28 gramas Cris

[@crisdoces8735]

Oiiee, depende da precificação de cada um tá. A partir de 2,50/3,00 as vezes até mais dependendo dos custos dos insumos. Ensino precificação aqui no canal tbm, e tenho duas planilhas que ajudam muito caso queira adquirir. crisdoces.com.br/

[@nomundodalynda8815]

Vc não usa manteiga em nenhum doce? obrigada

[@crisdoces8735]

Oiiee uso sim, no de Leite Ninho, prefiro o sabor com a margarina/manteiga 😉

[@anapaulalima9210]

Oi Cris, qual a quantidade do nesquik?

[@denisepereira4720]

Tem na descrição da receita São 30 gramas

[@user-dy5ex7lq3n]

T 02

[@tuchastabile1017]

Cris, descansa em temperatura ambiente ou em geladeira? Bjs

[@crisdoces8735]

Oiiee, pode ser em temperatura ou na geladeira. Eu espero esfriar um pouquinho e coloco na geladeira😉

[@tuchastabile1017]

@@crisdoces8735 OBRIGADA

[@camilasc420]

Mas pra bolear você tira da geladeira e ja faz ou espera ficar em temperatura ambiente​@@crisdoces8735

[@jaquelinerodrigues480]

Serve o leite em pó integral?

[@crisdoces8735]

Siim

[@jaquelinerodrigues480]

​@crisdoces8735 obrigada 😊

[@tatianasilva5711]

Você não usa glucose?

[@crisdoces8735]

Oiiee, eu não vejo necessidade porque meus doces duram 7 dias tranquilos, mas se precisasse de mais tempo, usaria sim. 😉

[@angelica1402]

O meu sempre ficou puxa😢

[@crisdoces8735]

Oiiee Angelica, ficou puxa significa que cozinhou demais e passou ou cozinhou tempo demais no fogo baixo. 😉

[@angelica1402]

@@crisdoces8735 valeu! Cris maravilhosa Doces

[@EstelaSousa-cc4yb]

Oii alguem sabe me dizer se pode usar o pó para sorvete profissional? E se é desse mesmk jeito da receita?

[@crisdoces8735]

Oiiee Estela, qual é o que vai usar?

[@EstelaSousa-cc4yb]

@@crisdoces8735 pó para sorvete de uso profissional, não sei a marca

[@shirlanesousa2757]

Não consigo deixar a massa assim, ela gruda na mão

[@enydemedeirosbastos2051]

Se você usar luva a massa não gruda na mão

[@crisdoces8735]

Oiiee, grudou na mão muito provável vc tirou antes do ponto. 😉 Cronometre suas produções porque aí vc vai saber no final se precisava ter ficado menos ou mais no fogo, e quando acertar vai saber o tempo pra se basear nas próximas. 😉

[@marianamilena5571]

o meu virou um chiclete 😭😭😭😭

[@suellemsantos4480]

Geralmente isso acontece quando passa do ponto

[@crisdoces8735]

exatamenteee 👏🏻👏🏻

[@user-dy5ex7lq3n]

T 02

[@user-dy5ex7lq3n]

T 02