Brioche Knoten 🤤 BESSER ALS das Original

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Күн бұрын

Пікірлер: 55

@shadowcrow256 7 ай бұрын

Schön, dass du auch "Patzer" in die Videos mit rein nimmst. Macht es für mich noch witziger und sympathischer als ohnehin schon. :)

@Jxlsc 7 ай бұрын

War ja kein Patzer, ist ja nichts passiert. Aber ja finde ich auch 😊

@lilly6499 7 ай бұрын

Das sieht super lecker aus! Danke für die vielen Rezepte die du mit uns teilst :)

@angelikafrisch8094 7 ай бұрын

👍 für diese leckeren Knoten und nochmal 👍 für den Countdown der Rezepteinblendung. Das ist richtig genial. 🎉 Dankeschön 🌞🍀

@anjawolfseyechen2249 3 ай бұрын

Ich liebe deine Brotrezepte ❤❤ einfach erklärt und bisher IMMER gelungen😊 Dankeschön

@vampithea9462 7 ай бұрын

Der Timer für das Rezept ist wahnsinnig praktisch, jetzt muss man nicht so hektisch versuchen das Video zu pausieren dafür 👍

@chao184 7 ай бұрын

Sehen köstlich aus. Könntest du mal ein Rezept für Bagels kreieren, bestenfalls aus Sauerteig? Hab noch kein brauchbares im Internet gefunden.

@JoSemola 7 ай бұрын

Hefe Bagels findest du auf meiner Website, Sauerteig mach ich gern auch mal :)

@sarahc7029 7 ай бұрын

Hi Jo, danke für das Rezept! Ich hab die heute per Wake und Bake gemacht. Aber die haben nach dem Backen keine Knoten-Form mehr... Sondern sind rund wie Splitterbrötchen. Und die sind auch (Achtung Luxusproblem) viel zu fluffig. Die gekauften sind irgendwie knitschiger... Was mach ich falsch? 😅 Meine Kinder haben sie mir um die Ohren gehauen, weil es keinen Zipfel oben zum abknabbern gab. 🫣 Vielleicht wirds beim nächsten Mal ja besser. 😅

@brezelbruder8238 7 ай бұрын

Kannst du mal die Quark Taschen von netto machen?

@JoSemola 7 ай бұрын

Gute Idee!

@Jannah-81 7 ай бұрын

Ich liebe diese Knoten Die muss ich unbedingt nach machen! Ich werde berichten 😁 wäre das erste Rezept was ich nach mache 😅

@JoSemola 7 ай бұрын

Let’s goooo ☺️

@sinogei3805 7 ай бұрын

weiter so ich liebe jedes Video von dir.

@lieselstrick 7 ай бұрын

Ich versuche auf Backpapier zu verzichten. Hast du Erfahrungen, wie man den Untergrund vorbereiten muss, damit nichts anbrennt? Kannst du vielleicht generell Tipps dafür geben? Das wäre super. Und danke im voraus :)

@JoSemola 7 ай бұрын

Du könntest einen Backstein oder -Stahl verwenden. Die solltest du aber auf mindestens 230°C vorheizen, dann backt da nichts fest :) die Temperatur dann sobald die knoten drin sind direkt auf 180 reduzieren:)

@lieselstrick 7 ай бұрын

@@JoSemola Vielen lieben Dank, Jo. Und auch für dieses tolle Rezept und auch alle anderen :)

@beatekaiser6436 7 ай бұрын

Ach sieht super lecker aus Ich könnte den ganzen Tag Koch-und Backvideos gucken 😅

@monikadenbieman5598 7 ай бұрын

Oh ich liebe diese Dinger👍

@marionderksen5491 3 ай бұрын

Hmmmm. Die muss ich auch versuchen. 😊😊😊

@thewildmichi3557 7 ай бұрын

Könntest du bitte einmal ein Video über deine Küchenmaschine machen? Würde mich interessieren, wie du zur Graef gekommen bist :)

@luanahrosenfeldt5666 7 ай бұрын

Sag mal was benutzt du denn eigentlich für eine Maschine zum kneten des Teiges?

@JoSemola 7 ай бұрын

Das ist eine MYestro von Graef

@luanahrosenfeldt5666 7 ай бұрын

@@JoSemola danke fürs schnelle antworten. Mein Mann besitzt nämlich beide Bücher von dir und hat sogar schon deine Croissants gebacken bekommen. Da dachte ich mir vllt sollte mal eine neue Maschine her damit der Anreiz geweckt wird noch mehr und vorallem öfter zu backen 🤭

@meinhaus7111 7 ай бұрын

😊hey du bist doch echte Becker😊❤

@saskuac3591 7 ай бұрын

Sarah kann sich glücklich schätzen dich als Bäcker zu haben!

@pattihart8077 7 ай бұрын

mein teig war viel zu klebrig, obwohl ich alles auf das Gramm genau abgemessen habe.

@dieiviausostfriesland2473 7 ай бұрын

Habe ich aus probiert und komplett schief gegangen 😢

@lionbunch 7 ай бұрын

"Brot mit Ei" style

@Valentino-1991 7 ай бұрын

Hallo ich bin bo und bocke boo

@StreetKing77 7 ай бұрын

Bisschen hektisch

@884tomato 7 ай бұрын

WURST

@ennasus1986 7 ай бұрын

Im Rezept steht wake and bake, dann 8-12 Stunden. Dann auch im Kühlschrank? Weil in der nächsten Zeile dann steht dass das Abklimatisieten entfällt ?!

@JoSemola 7 ай бұрын

Ja genau, für Wake&Bake über Nacht in den Kühlschrank:)

@hevehdhdhe3740 7 ай бұрын

Art Der Schnitte Katastrophe

@hennylue2166 7 ай бұрын

Wären mir persönlich zu dunkel

@finfan3694 7 ай бұрын

Ist aber nicht günstiger. 4- 6 Stunden Strom, Zeitaufwand und Zutaten

@jaquenhgar4251 7 ай бұрын

Sehr guter Aufbau eines shorts. Gerne mehr😊

@ritamaria3423 7 ай бұрын

OH MEIN GOTT 😱🤤🤤🤤

@TR-or3xr 7 ай бұрын

Klasse!

@antoniomagnani9915 7 ай бұрын

You‘re a Genius!…

@PubgMobilGameplay 7 ай бұрын

🫶

@HerrWieland 7 ай бұрын

Vielleicht ne doofe Frage aber vielleicht beantwortest du sie mir trotzdem 😔: Bei 10 Gramm Hefe und 8-12 Stunden Stückgare im Kühlschrank, sind die Teiglinge dann nicht übergar? Sagst du sonst nicht immer bei Übernachtgare weniger Hefe? Wie unterscheidet sich dann Wake&Bake hier von der kurzen Gare im Kühlschrank?

@JoSemola 7 ай бұрын

Ne, wir lassen den Teig ja nur für ne Stunde anspringen nach dem Kneten, da hat sich noch nicht viel getan. Über Nacht kommen sie dann im Kühlschrank auf volle Gare :) Bei der kurzen kalten Gare reifen sie in der Stunde während sie akklimatisieren nochmal weiter wobei sie auch auf volle oder 7/8 Gare kommen :)

@HerrWieland 7 ай бұрын

@@JoSemola Superlieb dass du mir das erklärt hast, danke, hab ich noch was gelernt. ❤️ 👊

@meherle 7 ай бұрын

Ich hätte richtig Lust auf ein Brot mit einem Sauerteig aus dem Supermarkt, beispielsweise von Seitenbacher oder so, falls man keinen eigenen zuhause hat und spontan Bock drauf kriegt!☺️

@ingotheilemann1001 7 ай бұрын

Leider ist der Sauerteig aus der Tüte nur Geschmack und kein echter Sauerteig. Magst du keinen Sauerteig züchten, dann nimm einfach etwas Balsamico in den Teig. Denn das macht die Tüte - sauer.