Picadillo de SEMILLAS | Sopa de semillas de CALABAZA

En esta ocasión les ofrezco una sencilla receta a la que en mi casa llamamos picadillo, pero parece más una crema (sin lácteos) o una sopa. Su textura es muy sedosa y cremosa gracias a las semillas molidas, además de tener una acidez especial debido al tomatillo (tomate verde) picado que se le agrega. Es una receta fácil y rápida de preparar, espero les guste. Aquí los ingredientes:
Recuerden que los ingredientes se dan como una base solamente, hay que usar el criterio e instinto propio a la hora de cocinar 😉
1 taza de semillas de calabaza con todo y cáscara
3 tazas de agua
2 jitomates
De 2 a 3 chiles guajillo
Chiles picosos al gusto, pueden ser de árbol o cora
1 ajo pequeño
Aceite
Sal al gusto
De 6 a 10 tomatillos (tomates verdes) depende del tamaño
1 cebolla chica
Provecho y gracias por ver 🙏🏼❤️
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[@bettyrosales3442]

MUCHAS GRACIAS BRIZA, NO SABES COMO TENIA GANAS DE APRENDER ESTA RECETA, PUES MI MAMA NOS LA PREBARABA CUANDO MIS HERMANOS Y YO HERAMOS UNOS NIÑOS, Y POR LA MODERNIDAD DE LA VIDA SE QUEDO EN EL OLVIDO. AHORA MI MADRE ES UNA SRA. DE 90 AÑOS Y DESDE HACE ULGUNOS AÑOS NO RECUERDA BIEN COMO SE HACE ESTA SOPITA. ELLA NACIO EN LAGUNA GRANDE MONTE ESCOBEDO ZAC. Y MI PAPA NACIO EN ZAC . ASI QUE NO TE IMAGINAS QUE GANAS TENIA DE SABER DE ESTA RECETA. HASTA ESTUBE TENTADA EN ESCRIBIRTE PARA VER SI SABIAS DE ESTA RECETA. DE NUEVO MUCHAS GRACIAS. Y DIOS TE SIGA BENDICIENDO.

Betty Rosales Estoy muy emocionada de leer tu comentario, qué bueno que te sea de utilidad, saludos para ti y tu linda mamita ❤️

[@abelysara]

Me gusta mucho estas recetas sencillas de las abuelas

[@angelicameza8880]

Gracias por darnos tus recetas de familia, y en consecuencia comida zacatecana,

[@gustavoarias289]

Me encantó

[@berthapadilla6745]

Felicidades mui buena rreseta y saludable

[@lupitaesparza5569]

Wwwaaoo me encanta tu conocimiento en la gastronomía antigua q bien gracias

[@carranzafamily6868]

Esto me recuerda a mi niñez mi abuela lo hacía .....gracias por la receta ...

[@ineslopm3055]

Hola brisa que buena reseta gracias

[@carlosgimenezbano7139]

Que maravilla esta cocina sencilla , nutritiva y sana. El miércoles la hago. Saludos desde Francia

[@almadeliagutierrez6733]

Que rico, delicioso... voy hacer ese picadillo😍❤ Gracias

[@imelkozlov8585]

woww!! me encanto super rustica y saludable! 😋😋🙏🏻😇

[@ulisesv.527]

Lo tengo que hacer 😋😋

[@galeriadepunto]

Te amo!! Brisa mil gracias

[@mariavaleria9332]

Hola apenas te descubrí y quede encantada, estupendas tus recetas que me recuerdan a las de mi mamá

[@hilarioortega3370]

Que rica sopa muy semira deliciosa y muy diferente a las otras sopas saludos Brisa

[@heliodora.misresenasdecoci3856]

Mil bendiciones mi niña por tu enseñanza conserva 😘

[@ondinarodriguez9356]

Gracias por la reseta, me dio curiosidad buscar aqui en youtube esta reseta, porque mi aguelita nos hacia algo asi con semillas de calabaza cuando eramos niñas era muy sabrosa cuando nos preparaba eso, en mi recuerdo y recordo mucho tu reseta nada mas que mi aguelita nonle ponia color porque lo hacia me imagino con lo que ella tenia en la cocina... gracias por compartirla

[@angelicameza8880]

Yo soy de Jalisco, estado vecino y no la conocía, felicidades.

[@mariaangelicasanchez9938]

Muchas gracias por compartir éstas recetas 😃 para mí, desconocidas y que son muy caseras y nutritivas, me alegro que haya alguien que comparta éstas recetas fáciles, muy nutritivas y con tanto valor cultural, felicidades Brisa Colibrí 😃👏👏👏💖

[@ricardohernandezcela7018]

Muy interesante tu historia familiar y regional al igual que tú receta,en la primera oportunidad la voy a hacer y compartir con mi familia

[@mariaguadalupegarciabravo2177]

Suuuper sano...!!

[@rogeliadeanda3275]

Me gustó esta receta.porque en mi familia también se cocinaba mi abuelita después mi mamá y yo la sigo cocinando muchas Felicidades me gusta tu canal👍

[@luisconca5000]

Amo tus recetas Brisa... me encantan...

[@lubiagiron3599]

Gracias niña linda! Es usted muy admirable 👏 Mil bendiciones 😘

[@jonathanbarrera5550]

Justamente ahora lo estoy preparando 😀🙌🍲

[@normamartinez1671]

Que reseta tan simple pero se ve deliciosa, definitivamente la voy ha preparar. GRACIAS!!

[@TejeQueTejeConEly]

Brisa, eres un tesoro, que recetas más deliciosas y tu manera de explicar desde la historia y manera de preparar no tiene igual, Dios te bendiga !!

[@bernaldinapalomino1232]

Que rica sopita brisa yo no la conocía gracias por compartirla

[@rubenrodriguez5832]

Muy sabrosa tu comida de semillas de calabasa yo soy de florencia zacatecas de las cruces saludos de ordabdo florida usa y grasias por tus videos de tu comida muy rica

[@laguna1178]

Hola Brisa, con ésta receta me remontarse a mi niñez en Zacatecas, mi abuela lo preparaba pero no recuerdo que le pusiera chile. Me imagino el rico sabor que éste le da. Gracias por tantas recetas tradicionales de nuestra región.

[@IsisLedezma20]

excelente canal

[@Sule3030]

Muy buena receta yo da soy mayor y aún me gusta recordar lo que nos cocinaba mi abuelita

Muchas gracias por verme, usted que seguramente tiene tanta experiencia en la cocina 🙏🏼❤️

[@elvirajimenez9187]

Brisa la voy a ser se ve rica

[@socrates760]

se ve riquisimo, saludos.

[@salvadorcastropadilla.502]

Hola Brisa Colibrí, esta es una receta magnifica llena de sabor y energia que cocinare para el próximo domingo, no conocía esta sopa y se me hiso fabulosa así que manos a las semillas. Saludos.

[@maurob11]

Tenía mucho buscando esta receta y no la encontraba. Mi abuelita de Luis Moya, la hacía siempre que íbamos a visitarla… molía las semillas en el metate en el suelo, o en una especie de bastidor de madera con una red metálica. Duraba medio día moliendo y le quedaba deliciosa. Y nadie de la familia aprendió a hacerla, ni esa; ni ninguna de sus recetas… que además yo no he vuelto a encontrar en Zacatecas, por más que he buscado en “restaurantes típicos”. Cuantos recuerdos, y que ganas de volver a degustar los platillos de mi abuelita 🥹 Felicidades por tu canal. Se me llena el corazón al ver que aún hay zacatecanos interesados en nuestra cocina, que tanto se ha perdido. Gracias

Y a mi se me llenó el corazón al leer tu comentario. Te agradezco mucho

[@maurob11]

@ 🫀

[@VirginiaTorresfly]

Much of Saludos

[@vo4737]

Qué rico! .... Más de éstas preparaciones!!! Gracias por compartirla.

[@samuelmurguiahernandez5198]

OMG brisa que rico

[@irmateresagonzalezvasques8871]

Qué Rico! Yo no como mucha carne pero esto es de manteles largos

[@marytere6801]

este picadillo lo ase mi mamá y es delicioso, gracias por la reseta paisana👍👏👏

[@mariaconse7854]

Brisa buenas tardes, soy suscriptora desde la semana pasada y tenía muchas ganas de conocer esta receta, la preparaba una tía abuela, ella con chile de árbol y tomatillo, molida en el molino manual y colada en el cedazo, quedaba muy fino. yo era muy chica y lo que más recuerdo es el sabor... también soy zacatecana del municipio de Huanusco... Saludos y muuuchas gracias!

[@plantasycocina9711]

Gracias por la receta vale mucho aprender de nuestros ancestros mil gracias Brisa

[@chabelitatrejo9663]

Muy cierto que hay muchas recetas que ya No se preparan en la actualidad la verdad es muy bonito que las traigas para que no se pierdan recuerdo que me hiciste sentir aliviada cuando vi tu receta de agua de sangre de Cristo (creo así la conoces tu , yo sólo la conosco como agua de semana Santa) pues les platique de ella a mi esposo e hijos y se me quedaron viendo con cara de incrédulos como diciendo " que te pasa? " en fin gracias pues nos hace falta regresar a ese tipo de comida que es ademas de sana, nutritiva y económica . La haré lo más pronto posible.

[@anagomez3785]

Muchas gracias. Me encantó esta receta especial para vegetarianos.!!

[@wamba1185]

Que ricooo Briza,gracias por compartirla.

[@aureramirez4484]

Mmm que rico y muy nutritivo es para la salud y así evitamos de Comer tanta carne eso no es bueno para la salud yo crecí en un lugar adonde se cultiva mucha calabazas siempre pensé que muy nutritivo las semillas oy x oy esta probado ay mucha nutrición en ella. Crecías a ti por compartir. Tus conociendo saludos de usa

[@b.anabeltijerinahuerta7940]

Buenas tardes niña Brisa, he degustado comida muy "humilde " pero por demás DELICIOSA, me sorprendo cuando dicen alimento de los "humildes" es tan RICA. Agradezco mucho la presentación de este singular platillo, la reseña que haces me embelesa, recibe muchas bendiciones junto con tu familia.

[@claudiahernandez9535]

Gracias Brisa!! Estoy de acuerdo contigo, hay qué rescatar este tipo de recetas, sencillas pero se ve que bien sabrosas 😋😋 ya la quiero preparar.. Muchas gracias 💖💖

[@juanismcdonald6515]

Brisa tu trasmites lo q sientes por la cosina y no hay jente así

[@junem.2523]

Gracias, señora Brisa! Definitivamente lo voy a intentar 🤗

[@janamor7043]

Wowwwwwwww brisa que delicia cierto lo que dices hay mucha gastronomia sencilla d nuestra Tierra yo ya no tengo mis abues ellas fueron mis maestras en lo poco que se d comida mexicana gracias por ensenarnos nuestra gastronomia ancestral 😉

[@lupemarin8157]

Saludos desde elko nevada. Pero soy de juchipila Zacatecas. Que rica receta

[@guadalupetovar5667]

Hola Brisa! Donde vivo el tomatillo es mas pequeño es de milpa muy buena se ve la sopita

[@karina6478]

Riquísima mi madre la llamaba sopita saca de apuros saludos desde Zacatecas.

[@eltaller757]

☕👍

[@luciagg9816]

Waoo me hiciste recordar viejos tiempos.. hace como 16 años que no como ese platillo, pero ya se me antojó GRACIAS por compartir

[@antoniasanchez2760]

Hola Brisa,que rico se ve esto y afectivamente una comida muy sana y sabrosa.

[@joaquinpadilla5993]

9

[@anagabyperez3494]

¡Qué delicia 😌😋👌!

[@silace8300]

Que bonito que presentes comida tan padre. Sabes cómo se hace el atole de maíz parado? Mi papá lo nombraba mucho y me gustaría saber cómo es. El ya no vive, gracias. Un gran saludo.

[@figaroservantes7946]

bricita.esperamos que se encuentren bien todos por alla en zacatecas.y si nos gustaria preparar esa sopita para probarla .y es cierto en la epoca del porfiriato leimos que solo se comia lo mejor en las grandes manciones.lo mas selecto de la gastronomia.entre otros platillos degustaban el cabiar en chile pacilla......no.no rs cierto es broma.pero si solo los mas pudientes comian de lo mejor.y el pueblo muchas veces ni frijolitos y tortillas tenian.bueno nos dio mucho gusto verye de nuevo cuidate mucho.y yambien muchos saludos a toda tu familia.y tambien a tus como dijisye a tus chilpayates creo wie es asi.by.

[@rafaelaromo7101]

Paisana me encanta la voy a preparar muchas gracias por compartirnos estas maravillas bendiciones para ti desde Florida

[@angelitoorteganieto3445]

woow que rico delisioso.

[@jacobarana7565]

Hola yo nunca he comido este platillo y que sabroso se mira ☺ gracias por compartir con nosotros tus recetas tan buenas y nutritivas. . Saludos desde Joliet,Illinois.🙋😘🌷

[@carlosalbertogonzalezquiro1510]

Deliciosa sopa vegana

[@4T_100]

Me fascina que se rescaten recetas de las abuelas. Continúa por favor compartiendo esas recetas de tu familia, me he suscrito con mucha ilusión y me encanta que cuentes historias en tus videos. Saludos.

Te doy la bienvenida ❤️

[@cuadradomataramirez6750]

Saludos hermana Brisa,me gusta mucho lo que propone para cocinar.Hago de vez en vez algunas cosas para comer de las que mis enseña.Hoy o mañana haré este guiso de pepitas,que por acá se come un tanto distinto. Cuidese mucho y gracias. Lindo Zacatecas.

Cuadradomata Ramirez Ojalá te guste mucho ❤️

[@jesuspescadortorres5263]

Que maravilla es la primera vez que se de ella gracias.

[@gabrielasandoval9522]

Que deliciosa se ve esta sopa!!! 😋😋👍👍 Muchas gracias por compartir la receta, espero que nos sigas compartiendo estas delicias😉

Se ve deliciosa, muchas gracias por compartir 😁 Saludos.

A patín por México Saludos ❤️

[@antoniocardona9726]

Hola Brisa Colibrí Saludos muy Rico😋👌👍

[@lauracorrea5318]

Hola Brisa, hice la calabaza en tacha con tu receta y, a pesar de tener diferentes calabazas aquí, en Canada, quedó riquísima!!! Gracias. Separé unas semillas con la intención de hacer esta crema pero tengo está duda: las semillas van peladas? Te agradeceré tu respuesta. Abrazos de oso polar

[@felipechavez2145]

delisioso sige

[@faustinoflores1436]

Hola brisa colibrí. Yo lo comía cuando mi abuela aún vivía muy delicioso por cierto. Saludos desde Villanueva Zacatecas

[@Camila12vdk]

Me encanta tu receta, y me recordaste a mi mamá ya fallecida, con los huachales, que delicia y cuántos sentimientos gracias

[@ginahidalgo357]

Brisa te sigo hace mucho tiempo y me encantan tus videos pero tengo un gran problema: en Argentina no se consiguen muchos de los productos que usas en las verdulerías comunes (Algunos se consiguen en páginas de face especializadas en comida mexicana pero no tienen tomatillo). Podrías hacer un video con sustitutos del tomatillo y del epazote? te lo agradecería mucho. Un gran saludo desde Argentina y sigue manteniendo viva la comida de tu país.

[@mariafreitas7273]

Se deliciosa..una pregunta como en mi familia no les gusta encontrar los pedazos de cebolla y demás, se puede licuar los tomatillos es decir todo lo que hay en la preparación, con las semillas? Gracias por responder..un abrazo enorme.

[@abelaparicio139]

Querida Brisa, recuerdo que en mi niñes mi abuela preparaba el picadillo.. riquísimo en verdad!!! Feliz semana santa amiga.

[@lauracorrea5318]

Hola Brisa, las pepitas se muelen con su cáscara o sin cáscara?

[@Maluoz]

Que bonita! Brisa..y que rica tu receta..de esta sopita 🤩👍🥣 saludos y felices pascuas💖😘💝gracias Brisa

[@patricekisber7047]

Consulta porqué se hierve los tomates y ajo para pasarlos a la licuadora?. Es lo mismo si proceso sin hervir?

[@megararios2235]

Brisa que receta tan original. Super nutritiva pues la semilla de calabaza es alta en proteínas. Tengo semillas de calabaza peladas... Me sirven para esta receta? ó la cáscara hace la diferencia. Espero tu respuesta. Muchos saludos 💓

En este caso sí se necesita la cáscara. Saludos

[@normamartinez1671]

@ yo tenia la misma pregunta. Gracias.

[@almarosavazquez9530]

Yo ya tengo mis semillas peladas

[@brenchroses5153]

Hola Brisa!! Qué delicioso se ve, gracias por compartir, lo haré; yo no recuerdo casi guisos de mis abuelas :(

[@almarosavazquez9530]

Ayúdeme por favor yo tengo pepitas de calabaza ya sin cáscara no puedo preparar así??