Brisket

[@baletniskolabalaz]

Bez komentáře, to je už provokace! Slintám! Tohle bych chtěl ochutnat! Fakt BOMBA! Děkuji! 👍👍 👍

[@pipMaster]

díky 👍

[@jirisabek9532]

Paráda Pipe,tohle Australský z Makra je perfektní.Měl jsem od nich Picanhu a bylo to nejlepší hovězí co jsem zatím dělal.👍😋

[@pipMaster]

jj většinou je super 🍻👍

[@youtubecreatorsecoflow]

Noblesa BRAVO !!! Děkuji

[@pipMaster]

dík 👍🍻

[@ES.models]

Velká paráda.Díky za super video a samozřejmě s konečnou ochutnávkou,ta nesmí chybět..:-)

[@pipMaster]

díky 👍🍻

[@1Requs]

Nádhera 👍 Pěkně si na to zaůtočil :D to úplně chápu ;)

[@pipMaster]

dík 👍🍻

[@jbem]

Nádhera pane Pipe 🤤 Ještě jsem zaregistroval trend posledního roku, možná dvou, že amíci s brisketem ještě v misce vedle udí hovězí lůj a pak při balení do papíru ho k tomu nalejou. Letos to chci zkusit ve wsm, tak uvidím 👍

[@pipMaster]

také jsem to někde viděl.

[@NorbertPalas]

Pipe, tak tohle je magažrádlo! Průšvih je, že jsem na to kouknul až teď ráno, takže budu celej den v práci myslet na tuhle pochoutku 😂👍🍺

[@pipMaster]

aspon budeš mít hezký den 🍻👍

[@chlapcizi]

Už jsem si ho udělal dvakrát, dá se I studený. Pro mne na ůrovni file mignon. Raději než steak. Díky za video.

[@pipMaster]

díky , super

[@Martin-nu2sp]

To je nádhera, Pipe. Fakt.

[@pipMaster]

díky 👍🍻

[@pavelmichalek9685]

Ahoj Pipe , chci se zeptat proc nepoužívaš sondy MEATER ,ale tyhle .Jsou lepší nebo jen byli poblíž ? Jinak krásná práce !

[@Yacupp]

Paráda. Pipe, to je týrání 🙂 Tečou mně sliny.

[@pipMaster]

díky 👍🍻

[@Yacupp]

@@pipMaster a na otázku, co byste udělali případně jinak. Vůbec nic. Snad se jen naučit vždy jednu porci teleportovat 🙂🙂

[@pipMaster]

Je to ve vývoji 🤣🤣🤣

[@olomouckatvaruzkarna3265]

Vypadá to senzačně. Brisket jsem nikdy neochutnal😶

[@pipMaster]

Diky, to je velká chyba nechutnat 🤣

[@janajarosova335]

Krása

[@pipMaster]

👍🍻

[@strejdahanz9085]

Jak jsi to balil do toho papíru, úplně jsem si představoval, jak si ten balíček strkám do brašny a odcházím do práce. Většinou ale v tom balíčku mám teda gothaj:-D Jinak famozní práce, nádhera. Snese tohle dílo srovnání třeeba s tím wagyu, nebo to je každé jiná liga?

[@pipMaster]

to nejde porovnávat je to jako kdyby jsi porovnával guláš a svíčkovou. gothaj když je dobrej , tak si rád dám 👍😂

[@domacipivo]

brisket je luxus, tohle bych mohl pořád

[@pipMaster]

všechno se za chvíli přejí 😂👍

[@hubyaprirodamariosvrcek8751]

brisketku si chce aj ja spraviť cez leto, dík za inšpiráciu snáď si raz dáme pivíčko ;)

[@pipMaster]

určitě 👍🍻

[@Varenijezabava]

Tak to je pohádka. Ten nůž, tam jde jako do másla.

[@pipMaster]

jj šel tam parádně 👍🍻

[@davidpetr738]

Šéfe, tohle není možný co dovedeš s tím masem na grilu.koukám ze záznamu a to je provokace jako prase. Super a budu se těšit na další flákotu..🙃😄😃

[@pipMaster]

díky 🍻👍

[@martinzapletal7488]

Luxus!

[@pipMaster]

díky 🍻👍

[@honza5592]

No to je zraso 😁👍

[@pipMaster]

🍻😂👍

[@michallakatos6648]

Slintam 😯 mohl bych se vám ozvat ohledně koření potřeboval bych poradit .

[@pipMaster]

určitě

[@frantisekkmotrik5063]

Chlape jen čumět nestačí 🤣neplanujes dělat zážitkové gurmanske víkendy třeba ? 🤣Nádhera.Diky za takového Gurmána tvého kalibru ☝️👍

[@pipMaster]

díky. neplanuju, ale budou kurzy grilování, www.pipmaster.cz/Kurz-Grilovani-BBQ-d398.htm

[@olomouckatvaruzkarna3265]

Jo že. Seděli bysme s pivkem a PIP by nám nosil dobroty😆

[@frantisekkmotrik5063]

@@olomouckatvaruzkarna3265 no něco takeho,a já bych se aj podílel, dovalil maso, atd na ty kurzy mrknem.Diky!

[@pipMaster]

@@olomouckatvaruzkarna3265 pravděpodobně bude něco i v Olomouci, v květnu. více budu vědět příští týden

[@olomouckatvaruzkarna3265]

@@pipMaster Tak to je ovšem skvěla zpráva! 😁

[@pavelmichalek9685]

Ahoj Pipe ,proč nepoužíváš sondy MEATER ,ale tyhle ? Jinak krásná práce !

[@pipMaster]

není zkreslena okolní teplota odpařující se vodou, navíc jsem to měl tímto řízeno přes ventilátor. a byl to relativně nízký kus meater používám do větších , nebo na rožnění

[@stanislavhanzl8398]

on je proste pán

[@pipMaster]

😂👍

[@marekdolak4478]

SUPR 👍🍀🥩🍻

[@pipMaster]

🍻👍

[@jiribarton3210]

Kralovska disciplina od krale grilovani

[@pipMaster]

díky 👍😂

[@padislav]

masterpiece!

[@pipMaster]

👍🍻

[@DonAdrien]

1 lyžicu trstinového cukru?

[@pipMaster]

do coleslawu na kg 4 lžíce

[@DonAdrien]

@@pipMaster aha ďakujem

[@arnoldpolivka2130]

Naštěstí u toho večeřím.

[@prostebrena3573]

Nápodobně 👍😁🤤

[@pipMaster]

dobrá volba 👍😂

Super výsledek 👍 Jenom se zeptám stříháš v novém programu, máš nového střihače, chyběl kousek záznamu nebo bylo potřeba video pokrátit aby nebylo tak dlouhé?

[@pipMaster]

Myslis krouhani zelí, bylo to schválně, bylo, by to moc dlouhé

[@pipMaster]

Strihace mam stejneho už rok. Ale treba burger minule jsem strihal ja

@@pipMaster jj chápu zelí poslední otočení masa při přípravě, delší pohled na rozbalené maso... Neber to špatně jenom jsem se chtěl zeptat asi moc sleduju detaily abych mohl něco okoukat....

[@zdenekmalik2200]

Čau pane grilmajster . Vypadalo to jako exkluzivně 👍🏻, ostatně , jako všechno , co děláš 😃. Dá se říct , ze před několika lety jsem kvůli tvým videúm začal používat gril , tak jak se má 😃 Mám takový dotaz . Koupil jsem si brisket v Makru , pak nějaký rub přímo na brisket Killler 🤤, ale do injektáže jsem už neinvestoval . Nevím , jestli jsem neudělal chybu .? Hlavně , ze jsem si od tebe pořídil růžový papír 😃 A pak ještě jedna věc . Mám weber gril a to na to není zrovna ideální.. bude to Sranda , hlavně udržet teplotu . Při nejhorším to nebude tak zauzene. Prosím te napsal bys mi teploty kdy jsi to balil do papíru a pak konečnou ? Jak si konci říkal , ze jsi to trochu přetáhl, kolik bys teda nechal konečnou teplotu . Diky a Grilování velký zdar nazdar !

[@pipMaster]

jsem rád že jsem tě motivoval 😂👍. Ano, ve weberu to bude složitější ale také to jde, pomocí hada. napíchej to ochuceným vývarem. určitě to bude lepší než nic. ideální teplota u brisketu moc neexistuje, je to spíše o tom jak to cítíš když do toho píchneš, já to chtěl na měko tak tedy 98, ale obecně se dělá 94-98. každé maso je jiné zvlášt hovězí. do papíru až byla pěkná kůrka a až jsem vstal 😂 ale většinou to balím když přestane na hodinu stoupat teplota, někde mezi 65-70, když se maso uzavře a přestává se odpařovat voda. At se ti to podaří

[@zdenekmalik2200]

@@pipMaster Čau , mám toho hada udeĺat z briket , nebo uhlí ?Pořídil jsem si marabu 😃. Udělat takový půlměsíc kolem grilu a na začátku zapálit 😉 Jinak diky moc za odpověď a ať se ti taky daří 😃👍🏻

[@pipMaster]

@@zdenekmalik2200 určitě z briket, s uhlím to budeš těžko kočírovat

[@zdenekmalik2200]

@@pipMaster oukej .., diky za radu 👍🏻 A ještě jednou diky moc , ze sem se to podle tebe naučil 👍🏻 Začal jsem krkovickama , a teď je muj maister stuck zebra cansas city podle tebe , ale už tam mám samozřejmě aj něco navíc , bo sem si to za tu dobu už trochu “upgradeoval” podle sebe 😃, ale to když udělám , tak jsou všichni v sedmém nebi 👍🏻🤤🤤🤤…. Joooo…, je to vášeň 😃. Měj se čau a ať se ti daří este víc , než teď ! Joo málem bych zapomněl beacon jam …, bez toho není burger burgrem👍🏻👍🏻👍🏻

[@pipMaster]

@@zdenekmalik2200 🤣👍🍻

[@josefblazej9340]

👍👍👍👍👍🍻

[@pipMaster]

🍻👍

[@jankarko2724]

Rodina si bude chrochtat :D

[@pipMaster]

😂👍

[@maxwellmarcel]

Já ze svých prvního brisketu udělal sušenku. Všechno špatně, nevhodným masem počínaje a vysokou teplotou konče. Příště to ale bude lepší, tedy doufám :-)

[@pipMaster]

to nejsi sám , i mě se to stalo. 😂👍

[@lukaspisca6012]

Tak rád jsem na tebe koukal ale už to není ono.. samé balené koření marinady kam se vytratilo to tvé grilování vlastní grilování??

[@pipMaster]

furt je to mé grilování i brisket už byl i s mým kořením, tentokrát je takhle. a domácí injektáží tohle nenahradíš.

[@abrionek]

Teď přemýšlím jestli na tom KZbin neprodelavas celkem když kupuješ takový extrémní váhy masa 🤣

[@pipMaster]

neprodělávám, jíst by jsme museli, a všechno co udělám tak sníme

[@pavelsolar3745]

Pipe, jsi GrillMaster, takže je výsledek víc než zaručen, a bodejť by sis nedal 97 %, když je to 297. díl... 😃

[@pipMaster]

🍻👍

[@peterzvrskovec5981]

paraaada

[@pipMaster]

🍻👍

[@bububu12345]

Oooo môj nože:))

[@pipMaster]

😂👍

[@tomypoty5314]

Já mám takový pocit, že nikdo neví, jestli se to čte [koleslav] nebo [koulsló] :D

[@pipMaster]

mě je bližší koleslav 😂👍

[@jbem]

V Americe to často zkracovali jen na [sló], asi taky neví, jak se to čte 😀

[@iam_ramby195]

hmm tak to je potrava , len škoda že sa to robí tak dlho :D

[@pipMaster]

kolikrát dělám něco i třeba měsíc nebo dva :-) když zraje maso

[@GameGoat88]

Týždeň dozadu som robil 8hodin suché 😭nevadí skúsim určite zas nevzdám to 😂

[@pipMaster]

hodně záleží na mase

[@GameGoat88]

@@pipMaster môže byť ja som mal to z lidla

[@lukasloffy1672]

boss

[@pipMaster]

🍻👍

[@spustimkybl1038]

chálečka

[@pipMaster]

🍻👍

[@sekecmazecblazinec]

Hrozně moc se mi líbí tvoje videa ale to maso je moc udělaný si myslím bohatě postačí ho udělat na 90 a nechat ho dojít na 94

[@pipMaster]

díky, ano je víc než bych chtěl, ale 90a dojít na 94 je za mě málo. za mě finál tak 96-97ale rodina raději více 👍

[@DjSawyerOfficial]

Co to strikas na různý masa? .. vyděl sem i na žebra že něco strikas cotoje ? Voda ?

[@pipMaster]

voda jablečný ocet jablečný juice, nebo jen juice a ocet

[@DjSawyerOfficial]

Díky 👌

[@filipsvoboda3968]

Vypadá to skvěle !! Tohle jsem chtěl dlouho vyzkoušet tak jsem se asi odhodlal :D A teď se přiznejte, chtělo se vám brečet když jste to ochutnal ? :D

[@pipMaster]

brečet nééé :-) 👍🍻