Brisket Ahumado en Leña de Nogal - Paso a paso

[@jesustovarsandoval3559]

El fuego nos une!! Con todo Alejandro muy bien se ve que salió muy rico. Por fa, sigue con más vídeos.. Saludos desde Piedras negras Coah.

[@carlosa.gonzalezchica7154]

Lo máximo Alejandro, te saluda y admira por la forma de tratar tus cortes un cubano radicado en Florida,gracias

[@juansalazar7894]

El Fuego nos Une, gracias por el recetario #1 esta muy bueno

[@terewendy1412]

Se ve delicioso, gracias por el video, explicación facil y sencilla y resultado se Ve riquísimo, nunca lo he probado, ojala pronto.

[@dn5sidcrow]

Quedo con madre! Saludos y gracias por los consejos

[@brandondiaz3998]

Se me antojo un chingo! Gran video, mejor Brisket 🤤

[@fesx3]

Maestro Te mereces un diploma mi jefe Gracias por cocinar, que digo cocinar , ud mi sr. hace obras de arte

[@MarcoGonzalez-tq5wv]

Muy buenas recetas y tambien muy bien esplicado, saludotes alejandro👍👍👍

[@SINcityBigLOU]

No manches!!! Mi corte más favorito del animal... respect!

[@angelcruz8065]

Es una de las piezas que más me gusta de la Res lleva tiempo pero se disfruta tanto el hacerlo y más cunado lo comemos , good Job 👍

[@themexicanwolverine_9388]

Saludos Gutiérrez, no cave duda que eres un gran chef🍗🍗👍👍no se te olvidé cocinar 🐰

[@gergarvirtual2952]

The Mexican Wolverine _ pero que primero le saque filo a sus cuchillos🤣🤣se miro mal el vato queriendose ver bien chingon al sacar los cuchillos!🤣

[@tomaslobato6032]

Excelente trabajo, me lo voy a aventar a ver cómo me sale, saludos

[@shemasymon9657]

Chido el video..👍🏻 😋 El perro 🐶 quiere aprender como su amo..😜

[@miguelcervantes3713]

Saludos desde Cancun! Alejandro, muy buen tuturial

[@everlopez377]

Cuanto tiempo yebo Melo perdí se be buenísimo gran vídeo saludos

[@vladdracul8548]

Very good my friend saludos raza de oro From brownsville tx. Fierro mis regios

[@francisconeri5930]

Un fregon viejo, y excelente receta saludos desde arandas jalisco

[@cocinandoconelbabe9148]

Saludos desde Montebello California 🍻🍺🍺👍🍺🍻🍺🍺👍

[@UIC-NEUROPSICOLOGIA]

Compa se ve con madre saludos raza !🤠

[@comidaypostres5428]

Muy bien explicado 👍👌

[@yovannaalvarez9018]

Excelente explicacion y se ve que quedo con madre el brisket compi

[@raul994offroad]

Super buenos videos, siento que son los mas profesionales que hay, pero no estan listos para esta discusion jajaja saludos

[@nestoralexiscalderon6440]

Ni filo tienen sus cuchillos

[@mrcastro8740]

Perrona la silverbelly de 15x Alex como siempre saludos

[@alejandrogutierrez315]

Mr Castro gracias carnal

[@ARTUROMACEDO-e5r]

Las criticas son Buenos estava esperando que canbiara de cuchilo si vieron la diferenciacin Todo respecto estan Bien tus videos pero deves ir mejorando saludos desde tx sigue adelante

[@leonardoleal1134]

Excelente video … una duda, cuando utilizo termómetro electrónico que permanece dentro de la proteína, el me censa la temperatura interna de la proteína y la interna del BGE, esta última difiere bastante entre la temperatura del termómetro del BGE. Con cual me debería guiar para una mejor precisión

[@christianlopezescamilla9150]

que chingon, felicidades!!!

[@EliasMDelgado]

Hola, Que Ahumador recomiendan para instalar en un Food Truck , Muchas gracias

[@jacobovasquez7706]

Mis respetos brother, saludos

[@luciogarcamp4243]

Me encanta ese sonido de cómo se parte la carne 🥩

[@gildardovalencia6323]

Saludos campeón

[@raul994offroad]

Estaria chigon un video con el big green egg el mas pequeño saludos

[@marioalejandro1795]

Excelente video, como observación mejorar la calidad del vídeo y audio.

[@damasolopez637]

Dónde consigo el big green egg? Vivo en Leon GTO! Saludos

[@paoloperezarmella117]

MUCHO MACHETE Y NI FILO TIENE JAJAJ saludos, quedo chingon

[@fiestasyeventosconsabor4443]

Lo mismo pensé yo

[@DavidGarcia-dz8qm]

Así es se quiso ver muy Perron y salió cachorrito

[@ignaciordz5383]

Todos vimos eso 🤣

[@tomasfacundo5291]

Casi me muero jajajaja

[@pablorios081]

Jajajajajajaja, si, mucha güeva, todo chicanero con su machete y tiene más filo un cortaúñas jajajaja

[@osielgarciagalvan5504]

Muy bien

[@silvestrellamas7290]

Pues lo voy a intentar pero no tengo las especies que ustedes utilizan pero se ve rico

[@marcovillanueva8404]

Excelente video,y lo que megusto un chingo,fue tu set y funda de tus cuchillos,estan muy chingones.Qué marca son ó en dónde puedo comprar unos asi,si no te molesta me gustaria saber y de antemano," GRACIAS"

[@jkarloseh7624]

Hola buenas tardes disculpe afile sus cuchillos, gracias.

[@izacksk8]

“ colór viejo “ jajaja awb saludos 🖖

[@SrAmaro-sp9pg]

Le falta un poco de filo al machete. Está perrona la escuelita de parrilleros. Saludos

[@cuauquintero848]

Se puede hacer en ataúd o cambia el método?

[@SS-nj5wc]

Donde puedo conseguir los cuchillos

[@panchoayala4073]

Donde se consigue tu porta cuchillos ????

[@jone7331]

Saludos desde Houston Texas usa 🇺🇸. Dónde comprastes tu estucho de cuchillos 🔪

[@munozp80]

Como se Yama el season que le puisistes

[@armandogarcia8385]

Aqui en algunas tiendas el brisket ya viene limpio de la grasa es mas delgado necesita el mismo tiempo en el asador y el aluminio? O me vaso en la temperaturas que tu usastes

[@erickvla]

viejon, como para cuantas personas rinde esa pieza de brisket? y cuanto pesa?

[@JoseLuisSerrano-qv6kj]

Saludos, dónde compro el set de cuchillos y el estuche ? Gracias

[@soyparrilleromx]

Hola Jose! puedes encontrar todo en nuestra pagina www.soyparrillero.mx

[@jhonlopez630]

Muy bueno .... cuantas veces agregaste carbón??. Y esos cuchillos ...OMG.

[@pabloabraham-g5116]

Usarías el brisket para filetearlo y hacer un sandwich tipo roast beef?

[@alejandroescarcega9288]

275 grados??? Muy caliente para mi gusto más bien 220. Pero cada quien su gusto. Saludos desde Atlanta.

[@blownZ713]

low n slow , 225F 4hrs y luego 2.5hrs foil uno de 9lbs. el suyo se mira medio tuff but looks good🍺

[@bonifaciomartinez488]

Donde consigo los condimentos que usas

[@josieyphillip]

Yo lo hago una hr por libra, si es de 15 lb por decir , lo dejo 12 hrs y luego lo envuelvo en aluminio 3 hrs o mas y lo saco y lo reposo hr y media y me queda mamalon en red oak, lo único q tengo q aprender a cortarlo Saludos desde Houston

[@jaimecastaneda6846]

En donde puedo comprar un buen corte de brisket en linea , porque aqui en mi ciudad es muy difícil encontrar algo de calidad

[@ibehl]

Qué calidad es el brisket ? dónde lo compraste ? Ya venden leña de nogal en la SMP?... Saludos!

[@salvadorrya709]

Es mejor el "papel de carnicero"? Para envolver en lugar del aluminio? 🤔

[@franciscojaviermedinapaz1385]

bueno

[@87fillo]

En Guadalajara tienen disponibles los kits?

[@alejandrogutierrez315]

Miguel Getzaín Villanueva Calderón asi es

[@ivancito6050]

como siempre exelente receta, saludos broder, pasa el telefono de tu nutriologo. saludos

[@alejandrogutierrez315]

ivan cito ajajajajaja

[@ziquimich]

Muchos cuchillos para sólo ocupar dos yo tengo solo un victorinox y es suficiente como quiera buen video para impresionar

[@ericklopezpulido9615]

19:35 asi estaba yo como el perro al fondo

[@WHISKYMOTORAD]

Me desespero el filo de tu cuchillo jajaja pero todo bien saludos!!!

[@alejandrogutierrez315]

Luis RT Wisky si me la pele sin filo ajajajaj. Ya no tuve tiempo de sacarles, ya habíamos empezado a grabar. Pero ya están bien filosos

[@Maitree15]

Do you throw away the fat, or what can you use it for ?

[@alejandrogutierrez315]

Maitree15 I use it for a lot of things. To make beef lard, and with that we make salsas, chicharron etc

[@Maitree15]

@@alejandrogutierrez315 Thank you

[@davidpena9255]

Donde consigo los condimentos o sanadores?

[@alejandrogutierrez315]

David Peńa aquí mero. www.soyparrillero.mx

[@adriangarcia-uu3nt]

Lo hice exactamente igual que como viene en el video y con el big green egg xl y me tardo 10 hrs, no se como le hacen para sacarlo en 6 horas

[@ibehl]

Seguramente: - estuviste a menos de 275 F en esas 10 horas de coccion..... - y/o tu temperatura no estuvo constante, fluctuaba... - o bien el brisket era de mas de 6 kg. - o metiste el brisket al big green muy frio, lo sacas del refri y se debe dejar a temp ambiente 1 hr antes de que lo metas a coccion (y obviamente no debe estar en el freezer, solo en el refri bien descongelado). Un brisket de entre 4 y 6 kg, a temperatura constante de 275 F si lo terminas en unas 6-7 hrs, cálale y nos platicas. Suerte.

[@fernandoguzman8933]

Bean el video al minuto 19 con 34 segundos jajajajja la cara del perrito jajajja

[@gilmeraurelioborgesvelazco7285]

Para mi gusto el cuchillo que utilízate , no es el indicado

[@javiercalihua4269]

pimienta negra recien molida?????

[@paquesepas6696]

Porque la temperatura a 190f y no 130f?

[@cesarcabrera5279]

las tomas son en horizontal, se ve muy mal el ángulo de la toma del video. Lo demás bien.

[@6603grj]

Pues le hacen la lucha. No le llega a mi Texas Brisket y tampoco le quitaria tanta grasa ni la membrana de la parte de abajo y como que nogal habiendo tanto mezquite pero cada quien raza.

[@cfrrromero5866]

No porq sean nuevos los cuchillos van a tener un filo óptimo. Llevalos a q los desempalmen con el afilador.

[@alejandrogutierrez315]

Christian Romero Rivera no son nuevos. Los usamos a diario

[@Roberto1333]

No me da confianza sin su sombrero.

[@fidelrobles9158]

😅

[@jjcc868]

21:55 pinches perros estan mas educados que mucha raza que yo conosco. se saben esperar hasta que les den su parte.

[@fabiangarcesormazabal2236]

Un manjar, Pero le falto anillo de humo. Mi humilde opinion

[@elmemorias2877]

No separaste bien del point y el flat compadre 🤔🤔🤔

[@sonidodiscothequemaxims7759]

Para eso es el cuchillo filetero, para quitar el exceso de grasa 🤷🏻‍♂️🤦🏻‍♂️

[@salvadorhernandez352]

ese pinchi machete llego muy "lion" jajaja

[@samuelcastrovidal7795]

Les doy un consejo, no dejen que se les seque el agua de la charola. A mi se me evaporo y por eso se me hecho a perder el brisket y se me quemo.

[@luisjesusmartinezalvarado6685]

Algún buen samaritano que me explique chingon para q es la charola de agua ?

[@javierramirezmora5964]

La charola con agua es para crear un ambien húmedo dentro del ahumador y evitar que se seque la carne

[@gergarvirtual2952]

Bien chingon abriendo el kit de cuchillos y ni filo tienen!🤣🤣🤣

[@g3org3aguilar85]

Un brisket se cocina en 12 horas a puro smoke my friend sin tanto pedo ni servesa ni nada de ese pedo puro mesquite nomas y Asucard cafe y pimienta y sal

[@israelaquino241]

Jajajjaaj mucha limpieza con los guantes y llega el perro y lame la tabla jajajja

[@pablobarrera2797]

No tiene filó tu cuchillo

[@fiestasyeventosconsabor4443]

Saquele filo asu machete compa

[@edrdzg]

jajaja se leyo muy raro esto pero si, tiene razon.

[@postsanangel6141]

ES DEXTER ESTE WEEEE

[@josecamargo3902]

El perro en el fondo viendo como partiste la carne jajaaj

[@gorila7696]

Sácale filo al cuchillo...hasta acá se oye que sufre el animal...

[@emmijoe2]

Cómprate unos buenos cuchillos, esos parecen Trupper

[@cristianjesuscabrera7807]

Falta filo

[@joseluisalvarezcastro4025]

Jajajaja esos cuchillos no cortan

[@elrek2882]

Todo bien...nomas no vuelvas a meter los perros plis

[@vladdracul8548]

Refugio Moreno ningún pinche pito les embona no mames

[@obedrodriguez2326]

Terrible trabajo no traes nada para aser bbq👎👎👎👎👎👎

[@JorgeMoreno-dx3ne]

Aburre este pelao

[@laguilar77]

Por qué tienes el perro en la cocina. Seguramente vuelan pelos y le caen a la carne

[@ale65511]

Donde puedo comprar el mandil de piel?