BROWNIE VEGANO {sem glúten}

[@vaniabolosdecoradosandrade9111]

Eu fiz usei a gordura de coco, usei ,porque sou alergica ,amei ficou perfeito derrete na boca usei chocolate vegano não posso com lactose, comprei pela shopee.matei a vontade de comer , cheiro é demais, muito bom amei, só não criou a casquinha.😍😍😍

[@equipechefinha]

Oi Vânia, que maravilha, parabéns pelo brownie o mérito é todo seu!!👏👏👏

[@penhamaria5692]

Ia perguntar onde achar chocolate sem lactose! Estamos nessa de alergias... Difícil de encontrar alimentos 😢

[@zastras2007]

Fiz e deu certo! Coloquei no papel manteiga e saiu facilmente. Obrigada Chef Bruna!

[@equipechefinha]

Que maravilha,!! Muito bom saber !!👏👏🥰😘😘

[@mayaralima7366]

Qual Choc derretido vc usou? Posso fazer com 70% da callebaut gotas ?

[@equipechefinha]

@@mayaralima7366 Pode sim querida.

[@silvanahsilveira]

Fiz sua receita e ficou divina!

[@equipechefinha]

Oi Sil, que maravilha minha linda. Parabéns pelo brownie o mérito é todo seu!😘😘

[@kevenfond]

Fiz e ficou maravilhoso!! Só troquei a farinha por farinha de aveia!! Muito obrigado por compartilhar!!

[@equipechefinha]

Keven, fico feliz por você!🥰 Muito obrigada pelo feedback! 😘

[@laiskrislaine]

Qual diferença vc viu no seu brownie, entre farinha de aveia e a que ela usou? por favor

[@penhamaria5692]

Tbm quero saber a diferença

[@elenirdesouzapereira4666]

Adorei, pode usar farinha de coco? O açúcar de coco? Usa so ele, ou faz metade mascavo, metade açúcar de coco? Muito obrigada

[@equipechefinha]

Oi, a farinha de coco tem características muito diferentes da farinha utilizada na receita, sendo assim vai modificar a estrutura e a hidratação. O açúcar você pode tanto usar somente o de coco como combinar meio a meio com o mascavo.🥰🥰

[@kaoaneanjos1421]

Gratidão por compartilhar essa receita ❤😍

[@equipechefinha]

Muito obrigada!😘😘

[@rosanaguelfi9575]

Oi Bruna, obrigada por compartilhar. Gostaria de saber se posso deixar 3 formas prontas esperando para entrar no forno. E como já estará quente terá algum problema?

[@equipechefinha]

Oi Rosana, não tem problema não minha linda, até mesmo porque o forno deve ser preaquecido e estar bem quente para começar o processo de cocção rapidamente. A cocção não pode ser lenta, pois quanto mais tempo no forno, mais vapor é liberado formando as bolhas.😉😉

[@kelendasilvaborges1959]

Amei, gratidão por compartilhar esta receita 🥰😘

[@equipechefinha]

Muito Obrigada flor!🌷bjss😘😘😘

[@rosilenesoares6476]

O leite de coco é de garrafa ou natural? Posso substituir por leite de soja industrializado?

[@equipechefinha]

Oi Rosi, sim, o leite de coco é o de garrafinha aquele bem grossinho.

[@fernandasater5756]

Parece delicioso! Gostaria de saber, por gentileza, qual o percentual do cacau em pó indicado. Muito obrigada!

[@equipechefinha]

Oi Fernanda! Flor o cacau é sempre 100%. Te indico esse video 👉CACAU ou CHOCOLATE EM PÓ? kzbin.info/www/bejne/ipamqYuQm6eJnac 😘😘

[@fernandasater5756]

@@equipechefinha Muito obrigada pelo retorno e pela indicação! Muito esclarecedor, adorei! :)

[@marcialuke2370]

Grata, parece delicioso!!

[@equipechefinha]

É muto delicioso, e o melhor saudavel!😘😘

[@ChefPriLorente]

Ameeiiii Parabéns pelo vídeo!

[@equipechefinha]

Muito obrigada, bjs

[@Livia_fernandes29]

Oi Bruna, tudo bem? No vídeo acho que você não colocou a farinha de arroz, mas nos ingredientes vai farinha, tem que por né?

[@equipechefinha]

Olá Livia, sim, na edição do vídeo não apareceu, mas você precisa colocar a farinha.😘

[@Livia_fernandes29]

@@equipechefinha Muitíssimo obrigada 😊

[@adrianemendes5871]

Amei a receita

[@equipechefinha]

Muito obrigada querida. Bjss!

[@camilarojasdemacedo9075]

Uau, vou fazer!!!Obrigada!🥰

[@equipechefinha]

Muito obrigada!! 🍫🍫

[@kategalahad9293]

Adorei a receita ! E essa cor de chocolate então...hmmm, maravilhosa! Muito bom. Só gostaria de saber se dá para substituir a farinha de arroz por outra. Pode serr farinha de aveia ou coco?

[@equipechefinha]

Oi Kate, você pode usar qualquer outra farinha de oleaginosa... Com a farinha de amendoim fica muito maravilhoso, eu particularmente amooo... a farinha de coco teria que testar e cuidar com a hidratação já que ela absorve bastante. Lembrando que toda substituição traz um resultado diferente, pois cada farinha tem sua característica própria.💖😉🥰

[@kategalahad9293]

@@equipechefinha Oi Bruna! Obrigada por compartilhar e tirar minha dúvida.😘😊♥️

[@alessandragallafrio744]

​@@equipechefinhaeu fiz com farinha de amêndoas, mas não endureceu, ficou bem mole e muito oleoso, deixei 50 minutos no forno, a casquinha que tinha se formado foi recoberta pelo oleo e ficou tudo uma massinha. Pq será?

[@mariap.librenz5528]

Oi, Bruna! Adoro suas receitas, já testei algumas e gostei muito do bolo de laranja. :) Neste brownie vegano pode ser o leite de coco caseiro ou tem que ser o industrializado que é mais grossinho?

[@equipechefinha]

Oi Maria! O industrializado por ser mais denso e pelo teor de gordura é melhor. Bjss😘💖

[@penhamaria5692]

O industrializado tem conservante de ovo então não? Fico com receita de usar...

[@lilianebispoamorim1303]

Chefinha, tem alguma receita de brownie que seja vegano e não leve chocolate derretido? No caso que só leve o cacau em pó 100% e o chocolate 50%.

[@MsDeniseluz]

Fiz e esfarelou um pouco porque as ficou uma delícia

[@lauraschneider356]

Pode usar qualquer leite vegetal? Tipo amêndoa ou castanhas ?

[@equipechefinha]

Sim querida, pode usar o leite vegetal de sua preferência que dá certo 😘😘

[@miroslavamacedo9566]

o que acho o máximo é a música ao fundo, amuu

[@carolgaldino5270]

Oii, que maravilhaa. Posso colocar chocolate 80%?

[@equipechefinha]

Oi Carol, pode sim usar o chocolate 80% (150g chocolate derretido)😘😘

[@corapaes42]

Obrigada por compartilhar!

[@equipechefinha]

Muito obrigada, bjs

[@fatimasalesfatima6411]

Vc tem receita de brownie de tapioca?

[@equipechefinha]

Oi Fátima, aqui no canal tem receita de brownie recheado, brownie funcional, vegano, lowcarb..., mas brownie com tapioca não temos.😘😘

[@tamiresmoleti2960]

Olá bom dia Eu possp substituir a farinha de arroz por farinha de aveia?

[@equipechefinha]

Oi Tamires, você pode sim, mas regule a quantidade de líquido se for necessário! Você pode também substituir por farinha similar do mesmo grupo que vai trazer o mesmo resultado a massa, ex: Farinha de arroz integral, farinha de mandioca, trigo sarraceno...Substitua pela mesma quantidade. Bjss!! 😘😘💖

[@elisgoulart3610]

Olá Bruna, tudo bem🤗 Qual Chocolate vegano vc indica?

[@equipechefinha]

Oi Elis, indicamos os chocolates das marcas Gobeche ou Chocolife - cupom de desconto CHEFBRUNA😊😘😘

[@elisgoulart3610]

Show. Obrigada Bruna🥰

[@elisgoulart3610]

Esqueci de falar que fiz seu Brownie sem o óleo de coco pq não tinha no momento, mas ficou perfeito😍😍

[@equipechefinha]

@@elisgoulart3610 que maravilha...parabéns! 💖🤸‍♀️🤸‍♀️

[@kayfitcainaramorais1690]

Mulher maravilhosa 😍, obrigado!!!!!

[@equipechefinha]

Muito obrigada, bjsss!

[@nelymfds]

Amei🥰Adoro suas receitinhas! Me tira uma dúvida: pra que serve o sal aí no brownie?

[@equipechefinha]

Oi querida! Para realçar o sabor! 🥰😘😘

[@nelymfds]

@@equipechefinha Grata pela atenção 🙌🏼

[@magdamara4551]

Olá eu tenho muita dificuldade de encontrar chocolate em Barra vegano para derreter, será vc poderia me indicar um, mas que fosse mais em conta pra eu vender, obrigada 🙏

[@equipechefinha]

Oi querida indicamos o chocolate da marca gobeche www.gobeche.com/ 😘😘

[@alessandragallafrio744]

Oi @magdamara4551 vc pode usar o chocolate melken meio amargo, ele tem um valor bem legal e pode achar no mercado. (Só o meio amargo, outras versões tem leite)

[@brunovicente9035]

❤❤

[@equipechefinha]

💜💜

[@monicacosta2299]

Chef . Qual o óleo usado?

[@equipechefinha]

OI Monica, foi usado o óleo de coco sem sabor. 😘💖

[@josinalvaguilherme6498]

Olá! Chef, nessa receita da para substituir a farinha pela biomassa de banana verde? Se sim, qual seria a medida da biomassa?

[@equipechefinha]

Oi Josinalva! Tudo bem 🌷? Olha... em nossas receitas, não usamos a bio massa de banana. Eu não saberia te informar a medida adequada.😘😘

[@josinalvaguilherme6498]

Olá, Chef e equipe! Tudo bem? Espero que sim... Por aqui tudo ótimo💚 Qual farinha podemos substituir a de arroz nessa receita?

[@equipechefinha]

@@josinalvaguilherme6498 oi Josinalva, por farinha de mandioca Zaya, farinha de milho, trigo-sarraceno, farinha de Teff 😘😘

[@Gisele.uto1]

oi Bruna, eu posso colocar o brigadeiro como recheio do cookie?

[@equipechefinha]

Sim,😘

[@giseleblanco4917]

Boa noite Bruna. Amo suas receitas,mas essa me surgiu uma dúvida. Por ser vegano, o chocolate deve ser vegano?

[@lotussantos7315]

Normalmente chocolate acima de 60% já não leva leite... procure no rótulo os ingredientes, se não tiver nada de origem animal já é veg.

[@equipechefinha]

Oi Gisele, o chocolate é um produto vegano; 70% cacau e 30% açúcar, dica é ficar de olho na composição: massa de cacau, manteiga de cacau e açúcar. 🍫😉😘

[@equipechefinha]

@@lotussantos7315 isso mesmo, olho na composição: massa de cacau, manteiga de cacau e açúcar. 🍫😘

[@malacocarro]

por favor...fica com gosto de coco por causa do leite de coco?

[@equipechefinha]

Oi Body, o sabor que predomina é do cacau. Mas o paladar é bem pessoal né..., então só você provando pra poder tirar essa conclusão. 😉😘

[@pancrys]

Amei

[@equipechefinha]

Muito obrigada Pamela, por seu feedback🥰😘 Temos mais receitas e dicas maravilhosas aqui em nosso canal e também no Instagram, depois da uma olhadinha e fique por dentro das novidades que estão por vir 😍 🥰

[@edilenagalindo1429]

Olá! O chocolate é vegano? Pode informar marca? Ouvi falar que a partir de certa porcentagem de cacau não é adicionado leite na barra.. É verdade?

[@equipechefinha]

Oi querida, é vegano sim. Indicamos os chocolates da marca Gobeche 😘😘

[@vilmabretas5549]

Da pra fazer com farinha de aveia ???

[@equipechefinha]

Oi Vilma, você pode usar aveia ou outra oleaginosa (farinha de amêndoas, amendoim, castanha de caju…) 😘💖

[@camilawitkowski]

Faço em forminhas e uso forno industrial. O tempo nesse caso não é o mesmo né?

[@equipechefinha]

O tipo de forno influência no tempo do cozimento.bjss!

[@valescarosa3379]

Farinha de arroz é a integral ou farinha de arroz branca?

[@equipechefinha]

Oi, a receita foi feita com a farinha de arroz branca. Porem, você pode usar a integral se desejar😘😘

[@valescarosa3379]

@@equipechefinha obrigada

[@carolgaldino5270]

Pode usar oleo de coco com sabor?

[@equipechefinha]

Oi Carol, sim pode usar com ou sem sabor.😘💖

[@isabelabastos9446]

Bruna, daria pra substituir o leite de coco por creme de leite de castanha de caju ?

[@equipechefinha]

Oi Isabela!! Dá sim, contudo precisa estar mais pra leite de castanha de caju do que para creme de leite. A consistência muito firme somada a força espessante desse leite pode dar um resultado diferente do esperado, então o creme precisa ser mais ralinho. Bjss!! 😘😘😘

[@PlaysWalker]

Posso usar farinha de amêndoas e eritritol? Pra fazer ele lowcarb.

[@equipechefinha]

Oi flor!! Pode sim usar farinha de amêndoas, amendoim ou castanha de caju…também da pra usar o eritritol, porém ele não vai formar a casquinha. 😘😘😘😘

[@renatacelestinop.deoliveir4677]

Boa tarde, posso usar o leite de coco de garrafinha?

[@equipechefinha]

Oi Renata, pode sim flor, o industrializado por ser mais denso e pelo teor de gordura é melhor. Bjss😘😘💖

[@HerciliaCunha]

Leite de Coco, é o de garrafinha pronto ou caseiro

[@equipechefinha]

Oi Hercilia, o industrializado por ser mais denso e pelo teor de gordura é melhor. Bjss😘😘💖

[@andrezarodrigues192]

Boa tarde, Bruna! Qual validade desse brownier ? Estou procurando uma receita para que eu possa vender brownier...

[@equipechefinha]

Oi Andreza! Querida, a validade de um produto depende de vários fatores. Então, vou te indicar um vídeo excelente aqui do canal onde a chefinha explica muito bem esse assunto. Validade de produtos (QUANTO TEMPO LEVA PRA ESTRAGAR??) kzbin.info/www/bejne/jqaci5afr6x9ebM Mas, em geral, um brownie dura de 5 a 7 dias se bem armazenado e congelado até 90 dias 🌷😘😘

[@andrezarodrigues192]

@@equipechefinha Muito obrigada.bjs

[@lidiacouto4952]

O chocolate para derreter pode ser 70% cacau?

[@equipechefinha]

Sim amiga. bjjs!

[@laiskrislaine]

POSSO USAR MEL NO LUGAR DE AÇUCAR (EU SEI QUE NÃO FICA VEGANO)

[@equipechefinha]

Oi Lais, teria que testar, o mel é um açúcar líquido e por esse motivo quando é usado como substituto do açúcar na receita é preciso diminuir a hidratação. Se fizer depois conta como ficou.😉😘

[@laiskrislaine]

@@equipechefinha VOCÊ ME RESPONDEU 🥰🥰🥰🥰 o que seria diminuir a hidratação? estou começando AGR fazer receitas saudáveis e low carb, me inspirando em você 🥰

[@equipechefinha]

@@laiskrislaine você vai ter que testar... diminuindo o líquido (leite de coco) aproximadamente 20% do indicado. Se fizer depois conta como ficou 😉😘

[@laiskrislaine]

@@equipechefinha entendi, ok obrigada

[@laiskrislaine]

@@equipechefinha mais uma...😬posso por xilitol no lugar?

[@mayaralima7366]

Oii posso fazer com chocolate 70% derretido ?

[@equipechefinha]

Oi Mayara! Sim, perfeito.

[@Elainetraj]

O chocolate que se derrete é meio amargo??

[@equipechefinha]

Oi Elaine, geralmente em nossas receitas usamos o chocolate 70% da marca Gobeche. Mas você pode usar outro de sua preferência.😉😘

[@yoguini1970]

Bruna tentei fazer o brownie, mas ele não deu liga...ficou uma delicia, mas todo farelento, o q será q pode ter acontececido?

[@equipechefinha]

Oie, provavelmente erro no ponto da massa. O tipo e marca do chocolate pode também ter influenciado. Indicamos os chocolates da Gobeche ou Nugali😘😘

[@yoguini1970]

@@equipechefinha Coloquei um pouquinho na geladeira e ficou perfeito!!! Amei...obrigada

[@equipechefinha]

@@yoguini1970 sim, depois que esfria ele fica com mais consistência porque a gordura do chocolate estabiliza. 😘😘😘

[@PaulaMarianiAna]

Pode fazer com óleo de girassol?

[@equipechefinha]

Oi Paula, pode sim querida. 😘💖

[@bellajhedelicias2857]

Fiz exatamente como manda a receita e não consegui desenformar....coloquei papel manteiga, deixei esfriar bem....mais nao adiantou....ficou bem esfarelado....uma pena pq o sabor ficou incrível!. Tem alguma dica que eu possa mudar pra dar certo esta receita?

[@equipechefinha]

Oi Jenifer, quando o brownie fica quebradiço, esfarelado, é sinal de que ele passou do tempo no forno, para você saber o ponto correto é quando as laterais estão assadas e o centro meio cru não totalmente cru, ele tem uma casquinha firme no centro mas você consegue perceber que o interior está molinho sem ser cru, com o teste do palito dá para perceber que ele sai um pouquinho sujo. Uma dica é tirar do forno e colocar dentro da geladeira ou até mesmo do freezer para interromper o cozimento imediatamente do seu brownie. Veja este video 👉 instagram.com/p/B55-o61AZoP/?igshid=116dl434hrhqk 😘💖

[@mayaralima7366]

O meu também ficou quebradiço e eu odiei o sabor ☹

[@dan98627]

pode por nozes no lugar da castanha?

[@equipechefinha]

Sim querida!🥰bjss 😘😘

[@claudiahevesy3614]

😊👏👏👏👏

[@equipechefinha]

😍😘😘

[@cosmafreitas5222]

❤🎉🎉

[@viirtuosalu5892]

Oi se eu fizer pra vender qual a validade?

[@equipechefinha]

Oi Lú! A validade não é algo padronizado, principalmente em produtos que não tem conservantes, então mesmo que se faça a mesma receita, porém em lugares diferentes, a validade provavelmente também diferirá, porque depende muito dos insumos usados, do clima da sua região, temperatura, modo de preparo e armazenamento. Mas em média de 5 a 7 dias se bem armazenados e em embalagens bem fechadas, congelado até 90 dias. Te indico este vídeo kzbin.info/www/bejne/jqaci5afr6x9ebM Validade de produtos (QUANTO TEMPO LEVA PRA ESTRAGAR??) 💖😘💖

[@raquelmarques2523]

@bruna já fiz várias vezes mas nunca fica casquinha crocante igual o tradicional 💔🥺😢

[@equipechefinha]

É a quantidade certa de açúcar que forma a casquinha. E você deve considerar tanto o açúcar adicionado quanto o presente no chocolate. E também a temperatura do forno deve ser alta para o brownie assar rapidamente de fora para dentro.😉😘

[@patriciafernandasilva7472]

Olá, onde está a receita

[@equipechefinha]

Oi Patricia, a receita está na descrição do video, é necessário apertar em "MOSTRAR MAIS" porém, vou deixar ela aqui no comentário para facilitar para você. Espero que você faça a receita e seja um sucesso!! Anota os ingredientes, faz e me conta: 😉😉 150g farinha de arroz 60g cacau em pó 180g mascavo 240ml leite de coco 60g óleo 150g chocolate derretido 50g chocolate picado 50g castanhas picadas

[@saionaradejesus1002]

vc esqueceu de colocar a quantidade dos ingrediente e que farinha que tem que use? obrigada

[@equipechefinha]

Oi flor, a receita com os ingredientes estão na descrição do video. Vou colocar aqui pra você. Anota os ingredientes, faz e me conta: 😉 150g farinha de arroz 60g cacau em pó 180g mascavo 240ml leite de coco 60g óleo 150g chocolate derretido 50g chocolate picado 50g castanhas picadas ✨Confira os demais vídeos em nosso canal, temos diversas dicas e receitas incríveis para você. 👉Se inscreva e ative as notificações🔔 para ficar por dentro de todas as novidades! 🥰🥰

[@vaniaribeiro7699]

Qual a quantidade dos ingredientes?

[@marianaroldao3583]

As quantidades estão na descrição do vídeo 😘😘

[@agenteduas]

Chef, o leite pode ser de amêndoas?! Beijo

[@equipechefinha]

Sim.😘🍫

[@flaviasales3322]

Boa tarde, Você deu os ingredientes mais não deu a quantidade...

[@equipechefinha]

Oi Flávia! 🌷 a receita com os ingredientes e as quantidades estão na descrição do video. Clica em mostrar mais, e você conseguirá visualizar. 🥰😘💖

[@danielearagao7959]

Bruna eu fiz com a farinha de aveia e não usei chocolate derretido só usei cacau em pó 100% e não deu certo, ficou grudando no céu da boca 😒

[@equipechefinha]

Oie, o chocolate derretido é muito importante na receita, a substituição vai influenciar no reultado final. bjs!

[@lucimarasantossilvasantos5941]

Não adiantou de nada,não passou a receita

[@equipechefinha]

Oi Lucimara, a receita está na descrição do vídeo. Anota os ingredientes, faz e me conta: 150g farinha de arroz 60g cacau em pó 180g mascavo 240ml leite de coco 60g óleo 150g chocolate derretido 50g chocolate picado 50g castanhas picadas

[@mayaralima7366]

Eu fiz e não gostei, ficou muito ruim, não sei se é o meu paladar pq eu não sou vegana, mais ia fazer pra vender e não vou mais 🤢

[@equipechefinha]

Oi Mayara, paladar é bem particular de cada um né?!. Mas já lhe garanto que esse brownie tem ótima aceitação pra venda. Provavelmente como você disse não é um tipo de alimento que você está acostumada a comer. O melhor é você vender aquilo que você realmente goste, até mesmo porque vai ter que provar a receita.😘💖

[@mayaralima7366]

@@equipechefinha Pois é só fiz pq ganhei o sorteio, vou testar mais algumas receitas da Chefinha, deve ter alguma que eu me identifique 👍😘