Brudel Santan

Variasi brudel bisa pada bahan, topping, atau proses pembuatannya.
Kukis Brudel merupakan salah satu kukis (kue) khas orang Manado dan Ambon. Kukis warisan Belanda yang memadukan roti dan cake. Cake yang cenderung roti.
Sejarah Kue Brudel
Kukis Brudel dalam Bahasa Belanda ditulis Kwee Broeder, dipublikasi dalam buku resep masakan Nonna Cornelia berjudul "Kokki Bitja ataoe Kitab Masakan India". Buku ini diterbitkan dalam Bahasa Melayu campur Bahasa Belanda, pada tahun 1845 dan direvisi tahun 1859.
Asal usul nama Broeder muncul dalam beberapa versi yaitu situs Bakkerji Otten dikaitkan dengan serikat atau persaudaraan para tukang roti, atau saudara2 rohani (de geestelijke broeders) yang membagikan apa yang mereka punya kepada orang miskin.
Brudel, bagi orang Minahasa diartikan sebagai kukis basodara atau kukis yang selalu disajikan dalam acara yang mempertemukan sudara basudara. Kukis untuk acara bakumpul, bacirita keluarga sesama Kawanua. **dikutip dari artikel di blog KATANisme 7 Desember 2018.
Resep Brudel kali ini versi santan dengan topping keju.
Bahan
Tepung Terigu Cakra Bogasari 300 gr
Telur 1 butir
Kuning Telur 2 buah
Susu bubuk 1 sdm penuh
Butter (Palmia) 30 gr
Santan instan 65 ml +air 180 ml, aduk
Gula Pasir 100 gr
Ragi instan 1 sdt
Keju Cheddar 75 gr
Loyang ukuran diameter 24 cm tinggi 15 cm
Panggang 150 oC api bawah 40 menit, api atas bawah 10 menit.
Music: Good Morning
Musician: Philip E Morris
#brudel #bread #kukismanado #snack #bluder #rotiabon #abonikan #abon #brudeltape #brudelkeju #brudelcoklat #brudelkismis #brudelkenari #brudelmalang #bluderballo #bludercrispy #snackeat #rotipisang #roti #coffee #coffeetime #coffeelover #manadopekukis #kawanua #resepbrudel #resepbluder #kukis

[@studio_547]

It looks awesome🧡🧡It must be yummy Keep in touch🧡🧡You are so amazing chef🧡🧡Thank you for sharing🧡🧡stay connected🧡🧡

[@yoeklegit5351]

I'm not a chef actually, just an hobby to chapture what I did in the kitchen. You are the real chef of course as I saw on your channel. Big thx for your attention 🙏

[@nilahendrasto1460]

Makasih ya resepnya...sudah praktek bikin kuenya...seeedaaaap deh

[@yoeklegit5351]

Terima kasih

[@enikpujiastutik980]

mau coba ah enak rasanya

[@yoeklegit5351]

Silakan dicoba

[@hapsarisari5592]

Thanks resepnya...,👍

[@yoeklegit5351]

Selamat mencoba 😘

[@dewiasnadewi8074]

Buter nya bisa di ganti margasrine

[@yoeklegit5351]

Boleh diganti margarin tapi beda tingkat kelembutannya

[@siskaterasera4178]

Sedeep, mudahan sampe k blok 1 hehe

[@yoeklegit5351]

Video lama bgt ini jeng, nanti ya kalau bikin lagi, 1 loyang siap dikirim ke Blok 1.

[@rienymarlia4954]

perlu praktek nihhhh....., bisa ga yaa??

[@yoeklegit5351]

Pasti bisa, awali dengan basmalah 👍

[@friskilaherawati91]

Selamat Malam Mom.. Ini Loyang ukuran berapa ya ?? Terimakasih 🙏

[@yoeklegit5351]

Ukuran loyang 24 cm bestie. Selamat rebake ya

[@irjawati7533]

Tepung terigu pake merk ap kak 🙏

[@yoeklegit5351]

Tepung Terigu Cakra Bogasari

[@poppytjung3340]

Enak ini.. Tdk manis 👍😁

[@yoeklegit5351]

Alhamdulillah

[@momsade3873]

mau bikin ugakkk ❤ tks resepnya yaaa say 😘😘😘

[@yoeklegit5351]

Ditunggu reviunya bestie 😘