Budget alimentaire : Comment manger sain sans se ruiner ? 💶

[@clemence6458]

Ah oui je me permets de rajouter, hier nous avons regardé à nouveau vos vidéos qui datent de la péniche (4ans) même si elles datent un peu elles sont tjrs top à regarder !

[@clemence6458]

Bonjour Amandine, cela fait 4-5 ans que je suis votre travail et évolution de contenue 👏👏👏 toujours du travail de qualité , une présentation au top. On est fan de votre charisme (et de la petite Dooddy) j avais acheté le meal prép guide , que j utilise de temps en temps en complément de vos vidéos recettes. Personnellement le changement dans l’assiette se fait sur plusieurs années mais clairement il y a du mieux et des habitudes ancrées maintenant donc je conseille à tous de ne pas hésiter à modifier même par petites touches c est tjrs ça de pris 🤍🍽️ pour sa santé et son bien être. Sur ce je vous souhaite une excellente journée et une superbe continuation. Avec tout mon soutien. Clémence

[@cecilevic]

Bonjour Amandine, depuis que je suis végétarienne, je mange bien plus sain et plus brut qu'avant et j'ai fait des économies, en découvrant, redécouvrant de nouveaux produits (beurre de cacahuètes, lentilles...) et associations! Grace à tes vidéos, je me fais de bons plats gourmands, économiques et équilibrés! une pomme avec du beurre de cacahuète ou une tranche de bon pain au levain avec un carré de chocolat est bien plus sain et économique que des biscuits industrialisés; les lentilles en dahl, le chili sin carne, les tartes de légumes, les tartines de houmous...sont tellement économiques, délicieuses et saines que je ne reviendrai pour rien au monde au surimi, steak de dinde insipide et autres produits peu chers que j'achetais précédemment! MERCI

[@AmandineLeger]

Oh merci pour ton retour 🥰 souvent, le meilleur se trouve dans la simplicité !

[@mimililie952]

En pleine séance de meal prep!a base de courges carottes oignons rotis, lentilles corail et sarrasin.Encore de super conseils merci Amandine😊

[@odilelaurent9863]

Super vidéo : très enrichissante et je pense qu'elle peut aider grand nombre de personnes. Merci :D

[@clairefitcoach]

J'avais pas vuuuu la vidéo ! Trop bien ! Merci 🙏 C'est vrai que c'est vite cher de bien manger surtout si on n'est pas organisé ! Et le manque de temps aide pas ! Je fais les courses demain justement, je vais acheter des lentilles 😅😂

[@jaycecraft]

Let's go tout le monde !!! On partage en masse !!!

[@AmandineLeger]

Heheee merci ma belle ❤❤❤

[@aureliejacquot7728]

En tout cas la video est vraiment bien faite pour présenter tout ce qu'on peut faire. Pas de nouveauté pour moi, mais c'est clairement expliqué pour tout le monde.

[@Lauratonlaveur]

Une vidéo de qualité comme toujours 😄 ! Tu confirmes ce que je dis et répète à ma famille depuis des années, manger sainement avec un petit budget n'est pas impossible ! Après beaucoup n'ont aucune volonté ou sont complètement contradictoires ! Je vois un paquet de monde se ruer sur les cordons bleus parce que c'est pas cher, mais se ruiner sur leur 2L de Coca par jour comme si c'était de l'eau. Où encore, je cite "je préfère acheter des biscuits industriels, les fruits ça ne sert à rien, ça ne nourrit pas, ce n'est que de l'eau".

[@AmandineLeger]

Ça demande une vraie réflexion sur sa consommation, mais chacun.e va à son rythme en fonction de ses besoins et de ses possibilités 🙏

[@popotearoulettes]

Hello, alors cette vidéo ne pouvait pas mieux tomber!!! merci infiniment pour ta justesse et tous tes bons conseils! très belle journée

[@AmandineLeger]

Merci beaucoup, je suis ravie qu'elle te soit utile 🥰

[@MsYion]

Très intéressant & très bien construit comme toujours, merci Amandine !

[@sandrine_rou1882]

ah enfiiiiiiin j'ai vu où tu achètes ton tahini si onctueux!!!! :) merci pour cette superbe vidéo trop bien expliqué et effectivement pas complioqué d'avoir les bases non périssables! je me souviens à mes débuts ce qui m'a aidé c'est ta vidéo des "indispensables du placard";) ...... hâte de découvrir le nouveau format de vidéo! mais ça fait flipper aussi c tellement bien tese vidéos recettes!!! :)

[@AmandineLeger]

Tu as découvert mon secret du tahini 🤭 Merci beaucoup !

[@veroniquedesigaud545]

Vidéo hyper intéressante et inspirante! Tu es tellement choue et bienveillante 🥰 merci pour tes partages 💜😘

[@stephaniel624]

J'aime tout tes vidéos Amandine!! Je suis certaine que tes changements à venir vont être passionnant aussi!

[@juliedupont5413]

Super vidéo ! C'est exactement ce que je cherchais comme informations. Tu as clarifié ça pour moi, merci beaucoup 😁🌱 🫶

[@Julie.M.Astro-Oracles]

Merci pour les sites et superbes conseils🥰🥰🤩Merci beaucoup 🙏 😊😘

[@Bef-we-dissolv]

Merci infiniment pour cette vidéo Amandine ❤️

[@Adeline-v7e]

très chouette vidéos avec des supers conseils qui me motivent à retourner en cuisine

[@AmandineLeger]

Go 🔥❤

[@mfcadieu]

Bonjour Amandine, tes vidéos sont top, merci pour tous ses conseils, j'adore

[@lukelouca6850]

Je m'étais fait une petite synthèse avec pas mal de sources de prot en €/kg de protéines (€/kgp). C'est ni exhaustif, ni super précis (on trouvera toujours des produits en dehors des fourchettes, j'ai pas fait des stat de fou sur toutes les différentes marques, qualités etc pour chaque produit) : Oeufs : ~25€/kgp (œufs 3) ~45€/kgp (bio 0) Protéines de soja : ~20 à 25€/kgp (bio) Tofu : ~70€/kgp (bio) Seitan : ~150€/kgp (bio) Pois chiches conserve : ~60€/kgp (distributeur) Lentilles conserve : ~50€/kgp (distributeur) Haricots rouges : ~50€/kgp (distributeur) Graines tournesol : 45€/kgp (bio) Graines chia : 80 à 100€/kgp (bio) Amandes : 60 (pas bio) à 100€/kgp (bio) Sardines en boite : ~70€/kgp (huile tournesol ou tomate) ~ 90 à 110€/kgp (huile d'olive) Thon en boite : ~40 à 80€/kgp (selon assaisonnement) Blanc de poulet : ~ 60€/kgp (basique) à 110€/kgp (labellisé, hors bio) Steak boeuf : ~ 80€/kgp (distributeur) à 120€/kgp (labellisé, hors bio) Lardons/jambon : ~70€/kgp (distributeur) à 130€/kgp (labellisé, sans nitrites) Pti suisses : 35 à 50€/kgp Skyr : 50 à 90€/kgp Fromage blanc : 35 à 70€/kgp Gorgonzola-saint agur : ~90 à 110€/kgp Bûche chèvre : 60 à 80€/kgp Mozzarella di bufala : 120 à 150€/kpg Grana padano : 45 à 55€/kgp Emmental : 40 à 50€/kgp Whey : 40€/kgp (decathlon) 48€/kgp (nu3) 50€/kgp (myprot) 58€/kg (inshape) 60€/kgp (optimum nutrition) Whey vegan : 31€/kgp (Koro, pois riz soja) 39€/kgp (nu3, pois, riz), 45€/kgp (nutripure, pois riz, bio) Voilà 😉

[@AmandineLeger]

Alors ça, c'est une sacrée étude ! Merci de nous partager tes résultats avec nous, je suis sûre que ça va être plus qu'utile (et finir d'en convaincre certain.es si besoin est 😌)

[@stephaniemuller2893]

Bonjour. Merci pour cette vidéo que je regarderais à nouveau pour bien intégrer tes conseils. Le plus dur j'aurais tendance à dire est de changer ses habitudes alimentaires.

[@AmandineLeger]

Il faut y aller doucement : tu peux modifier une habitude à la fois (remplacer une collation ou modifier une recette une fois par semaine)

[@maiteretoux1126]

Tellement vrai! En plus c’est carrément plus rassasiant !

[@asmabenhelli320]

Salutations belle Amandine. Merci pour tes conseils et bienvenus en ce moment où tout augmente 😮

[@AmandineLeger]

Merci à toi 😊

[@joebar6447]

Toujours des bangers !

[@zeuus026]

Merci Amandine 🙏 Vidéo très claire et complète ☺️👌✨

[@AmandineLeger]

Merci 🙏

[@aroldfast76]

Rien que les petits extraits de plats qu'on voit dans la vidéo donnent trooooop envie 🤤🤤

[@syndiemuttoni9421]

Merci de Amandine, superbe vidéo 😉 vive le fait maison 😊

[@juliecre7837]

Video très complète et pertinente 👍

[@minitouch2]

Superbe vidéo Merci beaucoup !!!

[@felixbouvet1746]

Merci Amandine pour tes conseils malheureusement ma mère elle dit que les plats préparés sont moins chers que les plats fait maison elle achète souvent les pizzas chez Lidl de la marque toque du chef elle dit que faire soi-même ça coûte plus cher aussi on m'a toujours dit bio ça coûte deux fois plus cher mets grâce à toi c'est l'inverse en effet on fait jamais attention au prix au kilo je vais montrer cette vidéo à maman😮🎉😮😮

[@AmandineLeger]

Super, j'espère que cette vidéo lui parlera aussi ❤

[@karinelabarrere1929]

Super vidéo Amandine 👌 Toujours de supers conseils ! Merciiiii 🙏🏻

[@mathildebrossard1347]

Hâte de voir les nouveautés ! 😊 Merci

[@osmolex]

Super idée de vidéo. Par contre il faudrait parler des problèmes liés au soja sur la santé (phytostrogene etc)

[@AmandineLeger]

Le mythe des phyto-œstrogènes à la vie dure. J’y consacrerai un épisode de podcast pour y partager des informations claires et vérifiées sur le sujet. En attendant, Marina de Ma vie saine et moi a écrit cet article qui devrait t’éclairer sur le sujet : maviesaineetmoi.com/le-soja-mauvais-pour-la-sante-info-ou-intox/

[@sylviecopie8053]

Au top ta video 👌 merci pour tes conseils. Rien à voir mais j'aimerais savoir d'oû vient ton colier stp j'adoore 🥰

[@ausoleilHG]

Les oeufs bio sont une excellente alternatives. La viande achetée en direct chez l'agriculteur est bien moins chère. Le seul problème c'est qu'on ne choisit pas les morceaux. Les colis sont faits par l'agriculteur et il faut faire avec. Les bas morceaux comme les plats de côtes... permettent de tester de nouvelles recettes et de faire des plats mijotés délicieux et surprenants.

[@sophiebaye2025]

Merci pour cette superbe video❤

[@clea3389]

Top!!!!!❤❤❤❤

[@eypert-blaisonceline4583]

Je n'ai jamais moi-même été en galère à ce point pour me nourrir avec mon fond de tirelire mais je pense que quand on est dans ce cas, l'aspect "équilibre nutritionnel" n'est plus une priorité donc il est important de rappeler les bases d'une assiette équilibrée qui peut être une autre approche pour composer son panier : 50% de légumes, 25% de protéines et 25% de glucides. J'avais bien aimé aussi l'approche de mail0ves pour se faire, comme tu le proposes aussi, une base d'aliments secs et longue durée incontournables des placards : 3 céréales différentes (par exemple : blé (sous forme de pâtes, semoule, grains, boulghour, ...), riz, quinoa) et 3 légumineuses (par exemple : lentilles, pois-chiches, haricots rouges). Et comme on a pas tous le temps de comparer tous les prix de toutes les enseignes et visiter 36000 magasins (physiques ou online) pour faire ses courses, on a qu'à choisir le moins cher dans chaque catégorie pour chaque type de produits (par exemple légumineuses sèches ou en conserve), se référer au prix au kg, surveiller les promos et acheter les légumes de saison ! Et acheter en gros volume permet aussi de faire moins souvent les courses et donc d'économiser aussi les transports et le carburant, car les prix de l'énergie n'ont pas échappé à l'inflation eux aussi. A ce propos, un point que tu n'as pas évoqué dans cette vidéo mais qui participe grandement à l'économie d'argent et d'énergie ce sont les modes de cuisson, que l'on peut aussi combiner avec les quantités cuisinées (batch-cooking/meal prep). Le plus simple, sain et économe est la vapeur pour les légumes (quand il faut les cuire, sinon cru il faut juste utiliser de l'eau pour les laver lol) ; si on doit utiliser le four, autant faire cuire plusieurs choses ensemble ou un gros plat pour congeler des portions ensuite. Y a aussi l'aspect anti-gaspi quand on cuisine maison, ne pas jeter les verts de poireaux ni certaines épluchures, ni les troncs de brocolis par exemple... Bref pleins de petits gestes du quotidien à réintégrer dans notre routine pour faire un peu d'économies partout, ca fait beaucoup d'économies au bout ! Et comme tout est lié et dans ce cas vertueux, il apparaît clairement qu'être économe peut tout autant être bénéfique pour notre planète.

[@AmandineLeger]

Exactement, merci pour avoir partagé toutes tes astuces, il y a plein de conseils qu'on peut mettre en place pour manger mieux et moins cher. C'est sûr que ça demande un changement des habitudes au début, mais c'est faisable ✨ Et on est totalement d'accord pour le meal prep / batch cooking, c'est pour toutes ces raisons que j'ai publié un guide pratique du meal prep 🥰

[@jeremy_perez96]

Je suis entièrement d'accord avec toi concernant les légumineuses. Les gens en ont trop "peur" alors que c'est pourtant si simple à cuisiner sucré comme salé. Par contre pour la viande.. Mais faites vos recettes vous même ça reviendra bcp moins cher.. steak haché, c. Bleu, steak de saumon. Bref ! Un peu d'imagination. 🙂😉 Au top sinon.

[@Charlotte-cp6gz]

Super vidéo !! 😊Perso j'investie plus dans la nourriture que des vêtements ou quoi, et étant végétarienne, le budget est diminué par deux quand je vois les prix des produits animaux qui ne font qu'augmenter !

[@AmandineLeger]

C'était déjà une idée reçue de base, mais ça devient de plus en plus vrai que manger végétarien ne coûte pas plus cher que de consommer des produits d'origine animale !

[@Ingeld_]

Franchement je serai hyper intéressé de discuter de ce sujet avec toi, c'est actuellement mon problème numéro 1, notamment dans un domaine de nutrition sportive. Ainsi que faire un budget qui découle de celui ci au niveau nutrition plaisir

[@AmandineLeger]

N’hésite pas à aller voir mes playlists Une semaine dans mon assiette (le lien de la dernière esf dans la description 👆🏼), qui devraient beaucoup t’intéresser 😉

[@virginiebertrand6629]

Merci Amandine. Pas vegan, mais la soupe lentille corail /légumes/lait de coco épices, de même que le dahl accompagné de riz noir, et le chili font parti des classiques de la maison.☺️ On mange aussi quelques cochonneries…🤷🏻‍♀️ mais l’alimentation végétale nous a diversifié tout ça. Et les flocons d’avoine, je les achète en 5 kilos. Par contre faut vraiment faire gaffe au mites…

[@patou8008]

Bonjour Amandine. Apparemment le calcul des protéines des legumineuses ne sont pas les mêmes en sèches que en cuites. Faudrait donc en manger bcp plus. J'ai vu ça ya un moment sur un site mais je ne me souviens plus lequel, mais si tu pourrais regarder cet info pour nous confirmer. Pour ma part, tous les haricots blancs ne passent pas du tout, et parfois les lentilles avec modération, ainsi que les graines de chia, donc je ne vais pas me forcer, j'écoute ce que je tolère. Je pense que l'alimentation ne doit pas être compliqué et devoir se compliquer, faut juste enrichir en légumes verts et de saison et aller vers le brut au plus simple souvent à la vapeur pour les petits budgets.

[@AmandineLeger]

C’est une confusion que je vois très souvent concernant les céréales et légumineuses. La teneur en protéines du poids sec est la même une après cuisson. Seul le poids et le volume se trouvent augmentés parce que l’eau de cuisson est absorbée, mais ça ne change en rien la teneur en protéines de base. C’est simple : cuisson = ajout d’eau au produit = augmentation du poids et du volume. Mais la teneur en protéines initiale reste la même, elle ne disparaît pas pendant la cuisson 😉 Si on utilise 100g de lentilles sèches pour obtenir environ 25g protéines, on y retrouvera toujours environ 25g de protéines après cuisson. Le poids et le volume auront simplement augmenté par…l’absorption d’eau. Par contre si on prend 100g grammes de lentilles cuites, évidemment qu’elles n’auront pas la même teneur en protéines que 100g de lentilles crues. Simplement parce que 100g de lentilles cuites correspondent à environ 40g de lentilles crues. Et ça vaut pour tous les aliments secs cuits à l’eau 😌

[@eloonaturel3568]

Bonjour. Super intéressant comme vidéo. Dans quel magasin achetés tu ton tofu ? Pourrais tu faire une vidéo sur l'organisation : achats alimentaire+ recettes de saison. Je t'en remercie d'avance ❤

[@AmandineLeger]

Je l'achète en magasin bio, tu peux aussi y trouver du tofu assaisonné 🤩 Je note l'idée, merci ✨

[@jemappelleCamille123]

Merci pour vidéo très intéressante ! 💯 Si aujourd'hui je me sens bien dans ma peau, je n'arrive toujours pas à avoir cette relation saine avec la nourriture. J'essaie de manger sain mais mon cerveau l'interprète comme un régime et j'ai toujours des gros craquages plusieurs fois par mois. Dès que je m'accorde un peu de gourmandise🍫je ne sais plus m'arrêter... Même si c'est déjà beaucoup mieux qu'avant, car je sais m'arrêter avant d'être vraiment trop malade. Sais-tu comment je dois faire ? Merci pour tout 🙏🙏❤

[@suzyd9999]

Coucou Amandine, en ce moment c'est vraiment pas top chez Bulk, vu qu'ils font constamment pleins de promos (absolument nulles d'ailleurs, ça écrit 70% par exemple alors qu'en vrai c'est 5 ou 15% je ne sais plus) alors on ne peut pas appliquer ton code promo, qui lui est bien plus avantageux ! J'attends la fin de leurs promotions pour commander mes omégas 3 😭

[@LaIrresolution]

Malheureusement j'ai un problème avec ce code promo. Serait-il possible d'en profiter dans l'UE entière?

[@irissucci7356]

Salut ! Tu ne fais plus de vidéo sur la callisthenie ?

[@AmandineLeger]

Non, je focalise sur la santé et la nutrition 😌

[@auresoriano4858]

Bonjour Amandine, je suis en étude d’ingénieur agroalimentaire et tes sujets m’intéressent toujours énormément. En stage j’ai pu voir que les lentilles sèches contiennent effectivement 25g/protéines mais lorsque l’on les réhydrate, elles perdent leurs protéines puisqu’elles sont solubilisées. A moins de garder toute l’eau de cuisson ou mettre la parfaite quantité. Pourrais-tu me dire ce que tu sais à ce sujet s’il te plaît ? Je serai ravie et curieuse d’avoir ton opinion! Je te souhaite une très belle journée!

[@AmandineLeger]

La perte des protéines pendant la cuisson est minime : les protéines ne s’évaporent pas avec l’eau de cuisson. Si tu veux être rassuré, tu peux cuire tes légumineuses avec le bon volume d’eau (le bon ratio liquides / ingrédients secs) et il ne devrait pas te rester d’eau à égoutter. Surtout que la cuisson améliore la digestibilité et la biodisponibilité des nutriments des légumineuses. Donc, l’un dans l’autre, c’est tout bénef. La perte infime générée par la cuisson est, dans tous les cas, rattrapée par l’amélioration de la biodisponibilité des protéines (qui seront mieux digérées) et des acides aminés (qui seront mieux assimilés).

[@jaycecraft]

Aurais tu des sites français d'achat en gros stp ? Merci pour tout !

[@SC-jw5md]

bonjour, le site de la fourche est très bien, le moins cher que j'ai trouvé en bio

[@LoutreBondissante]

La Fourche, Koro, KAzidomi

[@AmandineLeger]

Il n'est pas français, mais Koro (en Europe) est très bien 😌

[@oceanehathaway147]

Vous avez des sites de livraison à recommander ? (Pour avoir les aliments en plus grosse quantité donc moins cher)? 😊

[@kam-1422]

Bonjour, koro propose pas mal de produits avec un très bon rapport qualité/prix et les quantités sont genereuses

[@olivierbernardie8086]

Bonjour Amandine Peut-être connais tu déjà, dans le cas contraire une suggestion pour "étude", essai voire ton avis, le Kéfir de fruits. Échange de "recettes", bon procédé. 😊

[@AmandineLeger]

Tres bonne idée, je la note ☺️

[@jemappelleCamille123]

Super vidéo !! Petite remarque : le soja n'augmente-t-il pas les risques de cancer du sein chez la femme ?

[@chapellestephanie7999]

Si les compléments alimentaires à base de soja sont déconseillés dans le cadre de certains cancers et traitements (voir ci-dessous), il semble par contre que la consommation de soja dans l’alimentation durant le traitement ne pose pas de problèmes, même en cas de cancer hormono-dépendant. Pour les femmes atteintes d’un cancer du sein après la ménopause, ou d’un cancer du sein non hormono-dépendant, le risque de mortalité ou d’apparition d’un nouveau cancer du sein serait plus faible. Pour celles atteintes d’un cancer du sein hormono-dépendant et traitées par hormonothérapie, la consommation de soja via l’alimentation ne présente pas d’inconvénient. Cette consommation pourrait même diminuer le risque de mortalité générale, que le traitement soit basé ou non sur le tamoxifène (Nolvadex®, Tamizam®, Tamoplex®, Tamoxifen®) ou l’anastrozole (Anastrozol(e)®, Arimidex®, Anastrarom®) (1,2,3,6,7,8,9). Extrait du site de la fondation contre le cancer

[@jemappelleCamille123]

@@chapellestephanie7999 D'accord, merci beaucoup😄

[@Kangoo9]

la tache brune sur le bras droit est elle originaire d'une blessure ou une tache de naissance ?

[@sarahDrama518]

Alors pour la plupart des infos j'suis d'accord, mais conseiller bulk pour les flocons d'avoine (et c'est juste un exemple hein) alors qu'ils sont à quasiment 4 euros du kilos (en promo), c'est vraiment pas ouf. C'est quasiment 1 euros du kilo en plus que le bio chez moi. J'ai vraiment rien contre les partenariats, mais faut quand même de la cohérence.

[@elouanblanchard]

Un conseil pour cuire les pattes de lentilles . Moi j'ai un goût farineux .??

[@AmandineLeger]

Ça dépend grandement des marques mais la petite astuce, c'est de rajouter un cube de bouillon végétal dans l’eau de cuisson

[@aureliejacquot7728]

Et quand est-il pour les calories?? J'ai l'impression qu'avec le végétal, il faut manger plus de calories pour avoir un apport protéiné équivalent.

[@AmandineLeger]

Tu peux aller voir ma dernière semaine dans mon assiette pour voir le rendu calorique concret d’une semaine de repas végétaux (+ le budget) 🙌

[@christellepoiraud4042]

Mais comment est ce possible que le transformé ou ultra transformé coûte plus cher ?!

[@AmandineLeger]

Plus d'ingrédient, plus de main d'oeuvre, plus d'emballage (et plus de marge à chaque étape), les raisons sont très nombreuses !

[@Cecile2004]

ce teasing!....😂😂

[@AmandineLeger]

🤭✨

[@sylvieboitard9934]

Bjr le souci c'est que les graines germées viennent toutes de Chine

[@AmandineLeger]

Pas toutes, mais tu peux aussi les faire germer toi-même si tu veux être sûre de savoir d'où elles viennent 😌

[@elsapl1822]

Il me semble que le tofu il ne faut pas trop en manger non ?

[@manonlll-l3e]

Pourquoi ?

[@boudouxlaura8430]

je suis en train de lire un lire passionnant sur le sujet de l'alimentation en lien avec le niveau social des population, si ca intéresse des gens c'est : Alimentation et santé : Pourquoi les pauvres sont malades et comment l'éviter!!! de Louis Lebredonchel

[@BP-jp8kh]

Je vous propose une immersion concrète de faire un mois avec un budget de 50€/semaine pour deux personnes et on en reparle... J'étais conseillère en forme et en santé avant de perdre mon emploi pour raison de santé. L'alimentation saine n'est absolument pas abordable pour nombreux d'entre nous ! Point.

[@Christina-zc4zw]

Je vous conseille les vidéos de Mure & Noisette et vous verez que si c'est possible 😉

[@Cha_pacha]

Oui alors avec un peu moins de virulence, ça pourrait être bien aussi 😅 Je suis personnellement à ce budget pour 2 personnes (moi végétalienne et monsieur végétarien) et j’y arrive. Il faut effectivement connaître les bons plans ; où et quoi acheter en magasin bio, tester régulièrement les destockeurs où l’on peut bien souvent tomber sur ces mêmes produits bio, voir dans les fermes aux alentours pour s’approvisionner en fruits et légumes locaux,… c’est une certaine logistique c’est sûr mais c’est possible. Après c’est un choix à faire : prendre un peu de temps pour cela ou dépenser plus. Mais les bienfaits d’une alimentation maison est incomparable face à de la nourriture industrielle. Je regarde très souvent les caddies des personnes autour de moi car je trouve qu’ils en disent tellement sur la personne et je trouve dingue tous ces gens qui claquent 5€ pour un sandwich Sodebo englouti en 2 bouchées - avec la barquette plastique en prime évidemment alors qu’un pain complet, une tartinade houmous maison et un peu de verdure ou graines germées reviendrait au même prix (au prorata de la quantité), avec de bien meilleurs apports. Bref, pour une ex-conseillère, je vous trouve bien catégorique et non ouverte à la discussion 😏 Quoiqu’il en soit, toujours au top tes vidéos Amandine 👍 (qui mettent le doigt peut-être là où ça ne plaît pas forcément). Team lentilles incontestablement 😊 pois cassés, petits pois, lupins également, par contre petit conseil pour celles et ceux qui cuisent eux-mêmes leurs haricots rouges : toujours bien veiller à ce qu’ils soient cuits suffisamment -> sinon intoxication alimentaire garantie 🤢

[@BP-jp8kh]

@@Cha_pacha rien de virulent dans mon message. J'allais pas en écrire des tonnes... Je sais ce que je vis et je ne nous nourrit pas de sandwich Sodebo. Les prix des fruits et légumes ont flambés, ( je ne parle même plus des légumes bio), idem pour les matières premières de base, riz complet, sucre bio, les farines etc.... Je constate tous les jours car je passe du temps à faire plusieurs magasins ( et c'est mon budget essence qui en prend un coup) et à comparer, chercher, que bien souvent la malbouffe est moins chère que la nourriture saine et simple ! Et j'ai un fils de 19 ans d'1.80m et faut qu'il mange.

[@Cha_pacha]

@@BP-jp8kh Ah mais ça c’est certain… un paquet de chips et 2 knackis ou un ersatz de poulet en nugget et le tour est joué, pas besoin de se casser le c** à préparer quoique ce soit. Plus facile et moins cher, pour le coup nous sommes d’accord et tout dépend ce que l’on achète. La « malbouffe » en tant qu’alimentation n’importe comment est je trouve plus accessible que les plats industriels qui eux, peuvent, selon les gammes, grimper assez vite. Mais combien de fois je me fais la réflexion dans les rayons en voyant toutes ces choses déjà prêtes « mais pourquoi veux-tu que les personnes s’embêtent à se faire à manger ?? quand tu peux acheter ça pour seulement ..€! » Et j’avoue, parfois la tentation de ne pas y succomber est grande (bon, bien souvent je n’ai qu’à regarder la liste des ingrédients et quand je vois les 10 lignes, je repose et me dit « ben voilà pourquoi !! » 😃 Et je ne vais pas du tout vous contredire de la flambée et des prix parfois hallucinants de certains fruits, légumes et autres produits 😱 C’est tout à fait une réalité, d’où l’intérêt de prendre les trucs et astuces proposées par Amandine, si pas encore essayées ni adoptées. À ce propos Amandine et rien à voir avec le sujet actuel, penses-tu que tu pourrais aborder le thème de la pré-ménopause et/ou ménopause ; les changements qui peuvent survenir (physiques, psychologiques) et comment les appréhender au mieux. Une étape par laquelle nous sommes à un moment bien obligées de passer et je trouverai ça super intéressant de l’évoquer. ❔Comment et quoi faire afin de vivre ce passage le plus sereinement possible ? Voilà une idée de thème qui me disait bien et qu’on ne voit pas souvent, ma foi. Qu’en penses-tu ? 🙃

[@js1133]

40 € par semaine à deux et on s'en sort très bien. Ne faites pas de votre cas une généralité

[@kayann7443]

Merci bcp pr cette vidéo très intéressante 😊 Par contre personnellement j'ai un petit souci ...si je troque les cordons bleus contre du tofu pas sûre que mon homme et mes enfants soient contents 😅😅

[@zeuus026]

Le tofu mariné, coupé en dès, roulé dans la maïzena et frit est très bon. 🙂

[@AmandineLeger]

Il y a des supers recettes avec du tofu, bien mariné et bien cuisiné, c'est excellent 🥰

[@Lachkesis]

Végétarienne à tendance vegan, je suis déjà convaincue par une partie du discours de cette vidéo, mais trouve dommageable de ne pas préciser que cuites, le taux n’est pas le même, et qu’il est donc faux de comparer la teneur en protéine de la viande directement : personne ne mange ses lentilles crues.

[@AmandineLeger]

Les légumineuses ne perdent pas leurs protéines à la cuisson (la perte due à la cuisson est tellement minime qu’elle n’est en rien source de risque d’insuffisance ni de préoccupation : c’est la conséquence logique d’une cuisson). D’autant plus qu’en contrepartie, la cuisson augmente la biodisponibilité des protéines.

[@Lachkesis]

@@AmandineLeger Arf, ma réponse a été supprimée, sans doute parce que j'y avais mis un lien.. Au cas où, je renote quand même que le chiffre est divisé par deux à la cuisson, et qu'il me semble dont important de le savoir pour adapter les quantités. Source : le site de vegan pratique, page sur les protéines !

[@AmandineLeger]

@@Lachkesis La teneur en protéines pour 100g de légumineuses crues n'est pas la même que pour 100g de légumineuses cuites, mais ça c'est normal, c'est pour ça qu'on pèse les légumineuses crues. Une fois cuites, il faut rajouter le poids de l'eau, mais on a la même quantité de protéines que lorsqu'on les a pesées crues. La teneur en protéines n'est pas du tout divisée par deux.

[@melomania]

Pauvre j'achetais pas de boeuf perso >< la viande était encore plus rare que les fruits et légumes frais dans mon panier...

[@AmandineLeger]

Ce sont des produits chers, alors qu'il est facile de les remplacer. J'espère que tu arrives à manger comme tu le souhaites désormais 🙏

[@chloe-maudeiffouzar8093]

Après aussi il faut bien se rappeler que les protéines végétal sont moi bio disponible que les protéines dites conventionnelles que l'on retrouve ds la viande les Poisson les produits laitier et pour je ne sais combien de grammes de lentille le corp va bénéficier seulement et tellement de 25% de protéines et aussi bien sur il faudra se supplementer en fer en vitamines diverses et minereaux pour ne pas avoir de carence tel une les œufs par exemple les œufs bio et français et qui coûtent qd même 8 euros les 12 c'est de la folie mais une folie bonne pour la santé qui fournissent de la glutamines acides. Aminée comme tu le sais essentiel au corp humain car le corp humain en contient 80% je crois qui stimules évidemment les défenses immunitaires et tout son bon fonctionnement en fait le souci c'est ce gouvernement de 💩 disons le du coup on s'adapte

[@manonlll-l3e]

Complètement faux. Je ne mange plus de viande depuis 10 ans, vegan depuis 9 ans et je n’ai aucune carence. Je ne prends que de la b12.

[@AmandineLeger]

La biodisponibilité dépend aussi de la santé du système digestif de chaque individu (entre autres). Quelques confusions intéressantes à soulever dans ce message, j’en prends note pour apporter un maximum d’informations claires et vérifiées dans mes futurs épisodes de podcast (qui de fait reprendre avant la fin de l’année) 😌

[@liafaust4199]

❤

[@Fab9216]

Très intéressant, je prends note pour les lentilles. Le soja est à consommer avec modération car il y a des phyto-œstrogènes, il possède des molécules qui agissent comme les hormones féminines ; manger du soja n’est pas anodin. Des molécules agissant comme des œstrogènes et qui peuvent alors perturber notre système endocrinien. On a montré des effets œstrogéniques notamment sur les cycles menstruels des femmes, cela va favoriser l’apparition de fibromes, elle en diminuant la production d’hormones thyroïdiennes et aggrave les cancers du sein. En ce qui concerne les hommes plus on prend de phyto-œstrogènes, plus le risque d’avoir des spermatozoïdes altérés, et des quantités de spermes inférieures à la norme augmente. Il faut cuir et faire tremper les graines de soja dans l’eau pour se débarrasser des phyto-œstrogènes. On conseille de se limiter à 0,33 mg par kilo et par jour. UFC - Que Choisir s’est également basé sur ce chiffre pour mener son étude comparative. Ainsi, il en faut peu pour dépasser ces préconisations. L’association stiupe que « 100 g de tofu nature de Céréal bio correspondent à deux fois l’apport maximal en isoflavones que l'on juge acceptable, ou encore une tasse (25 cl) de jus de soja de la même marque équivaut à trois fois l’apport maximal pour un enfant. Les chiffres grimpent vite, et un seul produit peut suffire à dépasser, bien plus que nécessaire, les apports en phyto-œstrogènes. À cela s’ajoutent tous les produits qui contiennent du soja ou des protéines de soja, sans pour autant qu’elle ne soit mise en avant. À titre d’exemple, une portion de Mini boulettes au bœuf d’Auchan fournit 68 % de l’apport maximal admissible pour un enfant. Pour la purée de cacahouète, elle est riche en Oméga 6 que l'on trouve déjà facilement dans notre alimentation. C'est l'Oméga 3 qui faut privilégier, on le trouve dans les noix par exemple. La cacahouète est en plus un produit surtout Américains lorsque des noix on peut en trouver des Françaises... Les Américains sont les premiers à s'intéresser à la nutrition sportive mais aussi ceux qui ont fait les première erreur comme avec le soja...

[@LoutreBondissante]

Pour le soja, c'est faux !!! En Asie, ils mangent du soja depuis des millénaires et ils ont le taux de cancers du sein le moins élevés au monde. Il y a des phyto-oestrogènes certes mais ce ne sont pas des oestrogènes 'hormones humaines). Allez voir la vidéo de La Petite Okara.

[@Fab9216]

@@LoutreBondissante Les Asiatiques veillent à le cuisiner comme il faut ce qui n'est pas le cas dans l'industrie agroalimentaire occidentale.

[@chapellestephanie7999]

@@Fab9216le cuisiner comme il faut, c’est-à-dire ?

[@chapellestephanie7999]

Si les compléments alimentaires à base de soja sont déconseillés dans le cadre de certains cancers et traitements (voir ci-dessous), il semble par contre que la consommation de soja dans l’alimentation durant le traitement ne pose pas de problèmes, même en cas de cancer hormono-dépendant. Pour les femmes atteintes d’un cancer du sein après la ménopause, ou d’un cancer du sein non hormono-dépendant, le risque de mortalité ou d’apparition d’un nouveau cancer du sein serait plus faible. Pour celles atteintes d’un cancer du sein hormono-dépendant et traitées par hormonothérapie, la consommation de soja via l’alimentation ne présente pas d’inconvénient. Cette consommation pourrait même diminuer le risque de mortalité générale, que le traitement soit basé ou non sur le tamoxifène (Nolvadex®, Tamizam®, Tamoplex®, Tamoxifen®) ou l’anastrozole (Anastrozol(e)®, Arimidex®, Anastrarom®) (1,2,3,6,7,8,9). Extrait du site de la fondation contre le cancer

[@Fab9216]

@@chapellestephanie7999 Il faut cuir et faire tremper les graines de soja dans l’eau pour se débarrasser des phyto-œstrogènes. Il faut normalement faire tremper les graines, les faire blanchir, dans une première eau qu’il faudra ensuite jeter. Ensuite, il faut les mettre dans l’eau froide, puis la jeter.

[@Tay_hach_exe]

FAUX ......... suffit de faire ses coursse et comparer les deux hier jai acheter du bio et du frais j'en est eu pour 53 € et il y a 5 jours à Intermarché ... pour 40 € ( et encore ce n'est pas les premiers prix que j'ai sélectionner ) Donc non tu à faux la dessus, sans compter que les aliment bio non transformer tu doit les transformer toi même la plus par du temps et cela te coute aussi car pour les transformer il te faut du matoss ET d'autres ingrédients ... DONC FAUX

[@Tay_hach_exe]

Je pense que l'on ne peut pas parler de budget serrer lorsque l'on est "aiser " ou riche ... sans prendre de pincettes ..... souvent je fait une liste de ce que tu consomme dans tes recette et tes assiette d'un seul repas coute en moyenne 15 € ... c'est CHERE ........ Désoler mais je suis pas d'accore ..... Je te met au défis sur 1 mois d'essayer de vivre avec 1200 € uniquement factures compris ..... et faire les même courses que tu fait d'habitude. Et encore jsuis généreux car souvent le mois d'avant nous pénalise et le moi d'aprés aussi parfois AHAHAH je suis pas là a critiquer comme ça dans le vide juste que moi ayant passer 3 ans en étant aisé en Banlieu Parisienne à 3000 € par mois et aujourd'hui à 1200 € .. je te garantis que la vie n'est pas la même et la consommation non plus