BUDIN de ACEITE vs MANTECA | Duelo de ABUELAS

Amelia y Lita. ¿Lo que tienen en común? Ser las abuelas de los mejores cocineros de KZbin (Alfon y Juan) ¿Qué tienen de diferente? Cada una hace una receta de budines diferente. No podíamos sino que mostrarles las dos y sean ustedes los que decidan cuál le gusta mas. ¿Ya tienen papel y lapiz? Allá vamos con la receta:
Budín de Lita (con aceite):
Ingredientes:
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite de girasol
4 huevos
Leche c/n
Ralladura de limón
Extracto de vainilla
Coñac (opcional)
Frutos secos (opcional)
Pasos:
Muy fácil. Sólidos primero, líquidos después. Mezclas, budinera enmantecada, enharinada, todo al molde. Cocina a 180° por 30 min.
Budín de Amelia (con manteca):
Ingredientes:
200 g de manteca pomada
250 g de harina
180 g azúcar
4 huevos
Frutos secos (opcional)
Ralladura de limón o naranja
Para la decoración:
Azúcar impalpable o en algunos lugares le llaman de fantasía
Jugo de limón
Pasos:
Muy fácil, pones una cantidad importante de azúcar y vas agregando el jugo del limón hasta lograr la consistencia deseada. Mientras más limón más liquido te va a quedar el glasé.
Pasos:
Adiviná, lo mismo. Mezclá la manteca con el azúcar, agregá el resto de los ingredientes. Molde enmantecado y enharinado y al horno. 180° por 30 min.
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0:00 Intro
0:11 ¿Qué vamos a hacer?
0:41 Budín de Lita ¿Qué lleva?
1:16 Budín de Amelia ¿Qué lleva?
1:40 Empezando el budín de aceite
3:01 MorfiTip
3:22 Continuamos
3:37 Molde
3:57 Empezando el budín con manteca
4:17 Hicimos lioooo
5:11 Molde
5:26 Horno
5:38 Decorado - Glasé
6:41 Finnn
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[@alfonsinarubies9662]

😊❤

[@paolacanete5409]

Y en dónde se ve la diferencia? Tendrías que cortarlo y que se vea la textura de cada uno...

[@morfame]

Coincido que deberíamos haber hecho una toma cortado pero visualmente no hay gran diferencia (quizá en como se cocinó arriba que si se puede ver). Si se nota en el gusto, día y noche. Gracias por el comentario!