Шашлыки на углях. Первый раз пробую маринад на кефире. Курица или свинина, что лучше?

👉Основной мой Ютуб канал / @olegpriroda
👉Дзен канал жены dzen.ru/milawi
👉Мой канал на Дзен dzen.ru/olegpr...
👉 Будни Олега Дзен dzen.ru/budnio...
👉Телеграм канал t.me/OlegPriroda
👉По всем вопросам пишите ВК id61927578
👉Телеграмм t.me/OlegPriro...
👉Ок ok.ru/profile/...
👉сотрудничества [e-mail]
👉Телеграм OlegPriroda76
Желающие поддержать канал
Карта сбербанк 2202 2062 2874 8120 получатель Олег Алексеевич М.
👉ОТДЫХ НА МОРЕ Новомихайловский • Море 2021
👉ПИТЕР ГЛАЗАМИ ОЛЕГА • ПИТЕР ГЛАЗАМИ ОЛЕГА
👉ОТДЫХ НА МОРЕ Адлер • Отдых на море СОЧИ 2023.
#будниолега #живувдеревне #арсеньолег

[@VlabSemenov]

Воду подливают тогда, когда огонь горит, а не угли заливать

[@МихаилМалышев-л2л]

Нет хуже торгового шашлыка. Любишь ты видимо питаться всякой отравой

[@VlabSemenov]

Ураааа неужели он жарит мясо, а не соевые сосиски!

[@sergeychusovitin]

Олег, привет из Самары. У шашлыков - 1000 рецептов... Кто, как и из чего, любит, тот так и делает... Мой: свиная шейка + сухая приправа для шашлыка (если нет зелени на огороде) + много репчатого лука + в зависимости от количества мяса, пиво ( на 3 кг 150 - 200 гр). Мясо маринуется в прохладном месте, 1.5 - 2 часа. Вполне хватает, если внезапно приехали гости. Естественно: чем дольше - тем лучше. Первоначально, угли должны быть жаркие, чтоб быстро образовалась корочка на мясе, потом, угли должны быть под пеплом... В этом случае, сок остаётся в мясе и и шашлык получается мягкий и сочный. Самое главное - на мясе, во время жарки, не должно быть лука, т.к. он даёт горечь. Но, это, как я делаю. Ты, можешь делать так и из того, что тебе нравится (знаю - не ешь свинину). Здоровья и мира!🤝

[@АлександрНемкин-э3й]

Углей мало и жары , так сушит но не жарит как надо

[@АлексейБорисов-ъ1м]

Да если с кефиром пролет, у Тулана праздник....

[@kostos1344]

это же рабочая одежда, сделано так, специально, чтобы тело дышало, и не потело слишком, во время работы.

[@Андрей-ш8в2в]

У курицы не грудинка, а грудка и голень не окорочок.

[@larisaokiene2311]

Ни окорочка,ни бёдра а голени.

[@ВладимирРаспутин-г2д]

Берёшь свиную шею. Режешь полосками, толщиной 2.5 - 3 сантиметра. Обваливаешь в приправе к шашлыку и слегка подсаливаешь. На дно кастрюли налить немного кефира и положить куски мяса, заполнив периметр дна кастрюли. Пролить кефиром положенное мясо в кастрюле. Подобно укладываем последующие куски мяса. В довершение заливаем всё остатками кефира, чтобы полностью покрыть мясо кефиром. Стейки в решётке намного вкуснее шашлыка на шампурах.

[@ПавелКонев-ъ2и]

А лук где?Слабенький рецепт

[@AlexMoroz29]

Сколько в маринаде держите, чтобы пропиталось, промариновалось?

[@ВладимирРаспутин-г2д]

@@AlexMoroz29 сутки в холодильнике выдержка.

[@iskatelei]

А лук не добавляете ?

[@ВладимирРаспутин-г2д]

@@iskatelei не всегда.

[@Andreu11RUS]

Как всегда лайк, мы последнее время шашлык готовый начали брать в зеленецком из свинины который на кефире, на скорую руку ничего так. А так из свиной шеи делали всегда, курицу пробовали на природе как то раз, не понравилось, на кости плохо приготовилась, это не советы, личное дело))

[@Rosomaxa13-j1k]

Э брат, нет это не шашлык. Свиная шейка, за час до готовки обсыпаешь шашлычной приправой (продаётся во всех магазинах). Солить мясо не надо. Берёшь минеральную воду, самую солёную что есть у вас в продаже. В процессе жарки поливаешь минералку на шашлыки только когда огонь начинает подниматься. Ничего вкуснее не бывает. То что ты жарил это барбекю, на скорую руку, из подручных средств. А по совести сказать - самый вкусный шашлык что я пробовал когда либо это из баранины в Средней Азии. У меня такое объедение не получается. И плов у них особый, у нс в Сибири не плов, а каша с мясом.

[@ПавелКонев-ъ2и]

Согласен.Баран вкусный.В Азии к нему подают кислый соус,макать куски.Жирное с кислым заходит очень.

[@Петро-ч6и]

Если не получится то Тулан тогда оценит😂

[@СергейЕрмолаев-к1ч]

Подскажите мне рецепт шашлыка не на углях. На углях мне надоело готовить.

[@СергейБыстров-л7б]

Олег лайк!👍‍

[@Andrey-ok4yz]

засушил а не пожарил. очень высокий борт у мангала. положи кирпич в 1 ряд на дно. 10-12 см высота будет самое то. и углей меньше потребуется и угли начнут работать как надо. раздувай угли почаще, чем быстрее жарится мясо тем сочнее шашлык.

[@ЛюбовьОсипова-в5н]

У вас в Коми хорошо, шашлычек!!! У нас в Архангельской всё запрещено с 1мая, даже если 7 метров от дома.. а в деревнях пожарные части жителей обходили под подпись.

[@АлексейВерхотуров-щ4г]

Привет Олег класс кайф супер приятного аппетита и огонь

[@ПавелТалмач-й9э]

Привет Олег !никого не слушай все норм они просто тебе завидуют вот и пишут ерунду пусть сидят в своих квартирах и и готовят курицу в мультиварках😂

[@rudolferdmann5964]

Олег Привет. Лайк.

[@АЛЕКСАНДРФЕДОТОВ-ю9ф]

попробуй на майонезе и газированая вода

[@Gendolf11]

Почему между соседями забора нет?

[@svetlanavoinova5614]

Олег 👍молодец

[@ЕвгенийПятков-ъ4б]

А у нас особый противопожарный режим, шашлык жарить нельзя.

[@ivarslogins-x7v]

nexuj na ugljax ekonomit zmot!!!😁😆

[@НиколайПашнин-о5й]

Канцероген! 😮Я лучше в печке, с приправами тушить буду! Вкуснотище!

[@user-ye6oj7zd8s]

Олег привет из Ярославля 🤝. Приятного аппетита!

[@Fedor-jb7by]

Чоскыда вочан.джынсэ колис вечыны кирпичен мангалыслысь,медым жарсэ боке эз лэдз,или жесть тор пуктылны.

[@ВалентинаГабова-р8ы]

Нянь да Сов

[@АнтонПлотников-с9ю]

Олег привет видео у меня нет почему то ты в тайге?

[@Екатеринакатя-н8ь]

Заблудился Олег

[@АнтонПлотников-с9ю]

@@Екатеринакатя-н8ь точно?

[@buldozer36]

Привет из Литвы+++++😊

[@gangsternevsk]

Привет, Алег! Когда новые походы?

[@BudniOlega]

Привет. Скоро.

[@Ivan_Zhiganov]

лайк

[@r0m4rs]

Пора в Сочи

[@АлексейБорисов-ъ1м]

Рассол раньше пили с похмела и ели кислые щи😅😅😅

[@user-jq7pc8dz8f]

Сейчас куры такие, ни жарятся ни несутся😊

[@user-ut3hu9uo9k]

Здравствуйте.Все очень даже не плохо

[@andrey_okrug]

На кефире вообще огонь и на минералке тоже

[@РусланВоробьев-ж6ы]

Ништяк. Шашлыки. 🤟👍

[@ПавелКонев-ъ2и]

Главное чтобы вам понравилось,а остальные мнения это чепуха,надо тебе было приколоться рядом шампур с сосисками повесить,чтоб хейтеры с ума сошли

[@ПавелКонев-ъ2и]

Сам не пробовал,но говорят чтобы пламя убрать,надо солью присыпать.