Bullbak 😋😋

[@bondernapogotland]

Recept Deg 5 dl mjölk 50 g jäst 0,5 dl socker 1 dl ljus sirap 1 tsk stött kardemumma 13-15 dl vetemjöl 150 gram smör 1 tsk salt Fyllning 200 gram smör 1 dl socker 1 dl sirap riven mandelmassa ( ca 0,5 dl riven, lite efter behag) vaniljpulver 4-5 msk kanel 1. Värm mjölken till 37 grader. Blanda lite av mjölken med jästen och häll sedan i resten av mjölken. Tillsätt salt, socker, sirap och till sist mjöl. Blanda väl, den kommer vara kletig! 2. TIllsätt smöret i kuber och låt bearbetas i maskin i ca 10 min, tillsätt mer mjöl om det behövs (det kan se omöjligt ut till en början, men låt maskinen jobba och smöret kommer arbetas in tillslut. Degen blir nu otroligt lätt att arbeta med och man behöver inte tillsätta så mycket mjöl). 3. Jäs i 1 h. Under tiden blandar du fyllningen, jag brukar köra allt i en mixer så det blandas ordentligt. 4. Ta upp degen ur bunken och knåda några minuter. Dela i 2 delar. Kavla ut en del till en kvadrat (så tunn som möjligt). Bred på hälften av fyllningen. Antingen rullar du ihop till en rulle och sedan skär bullar ca 1 cm eller så delar du degen på mitten och skär tunna remsor som du tvinnar och snurrar ihop till ett nystan. Lägg varje bulle i ett bullpapper och därefter på en plåt med bakplåtspapper (bullpapper för att behålla fyllningen, bakplåtspapper för att inte smutsa ner plåten för mycket!). Gör därefter samma med resterande deg och fyllning. 5. Jäs i 45 min 6. Pensla med uppvispat ägg och lägg på pärlsocker. När du vispar ägget ha gärna i någon matsked vatten, då blir ägget inte så tungt och det går lättare att pensla. (Ibland lyxar jag till det och har både pärlsocker och mandelflarn, ibland finns det kanske endast vanligt socker att tillgå!) 7. Grädda i 225 grader i 8-10 min.

[@leiflarsson7679]

Den nybakade bullen precis när den svalnat tillhör livets goda.😊 Ibland blev det även bli bullar som gräddats i vedspisen när jag var liten. De kunde ha en lätt röksmak. Bra köksfilm Ida.👍👍

[@idabjorkqvist3486]

Tack

[@marianneedgren4658]

Bra film Ida! Vet nog vem som väntar på att smaka! ❤👍

[@idabjorkqvist3486]

Ja han smakat endel

[@lorenz3456]

Det blir något för Kalle att sätta tänderna i.

[@bondernapogotland]

Stämmer bra det 😉😋

[@andersjeppsson2456]

Mums, bullar är aldrig fel. Nästan lika gott som glass. Ha det Bra.

[@bondernapogotland]

Bullar är godare än glass 😉😊 trevlig helg

[@gorannilsson1366]

Mums med nybakade bullar😋😋👍

[@idabjorkqvist3486]

Visst är det

[@kenthammarstrom8255]

Det såg ut att bli goda😊, kanske läge och försöka själv i helgen

[@bondernapogotland]

Ja det tycker vi att du ska göra 😃🤠

[@seuppfordorrarna]

Kalle langar du hitt några till mig . Fan dom såg riktigt smarriga ut

[@bondernapogotland]

Ska försöka 😉

[@johaneriksson7950]

Vill ha ser så gott ut 😊😊😊

[@idabjorkqvist3486]

Blev riktigt gott

[@arneberg5825]

Ja jämt ble sôgen på buller

[@idabjorkqvist3486]

Härligt