[ 아시아의 향 ] 계피는 시나몬일까? 제일 향도 좋고 맛도 좋다는 실론 시나몬 ( 스리랑카 ), 세계3대 향신료인 이유? [ 부산MBC 명품다큐멘터리 ]

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4 жыл бұрын

지역MBC 공동기획 [ 아시아의 향 ]
계피는 시나몬일까? 제일 향도 좋고 맛도 좋다는 실론 시나몬 ( 스리랑카 ), 세계3대 향신료인 이유?
4천년의 여정, 실론 시나몬 [ 부산MBC 명품다큐멘터리 ]
성우 : 김나연
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세계 3대 향신료 ( 후추, 정향, 실론 시나몬 )
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계피와 시나몬은 다르다고 한다.
실론 시나몬은 오이제놀이라는 성분이 많아 청량하면서도 단맛이 돌는 반면, 중국, 베트남, 인도네시아에서 나는 카시아(일명 계피) 에는 오이제놀 함량이 낮거나 아예 없다고 한다.
시나몬은 또, 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있고, 소화를 돕고 살균, 항염에 효과가 있다고 한다.
스리랑카에서 나는 실론 시나몬은 그 맛과 향이 좋아서, 열강들이 스리랑카를 두고 쟁탈전을 벌였던 이유중의 하나다.
그렇게 극찬하는 실론 시나몬의 향기 속으로 들어가본다.
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#아시아의향 #명품다큐멘터리 #향신료
#디저트 #향 #시나몬
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Пікірлер: 19

@saem6486 3 жыл бұрын

부산 MBC 다큐들 참 좋네요!

@busan_mbc 4 жыл бұрын

아시아의 향 2편 베트남 여기서 kzbin.info/www/bejne/r3K0aYujeLN0hNk 볼 수 있습니다. 많은 관심 부탁드립니다.

@YunsCookingStories 4 жыл бұрын

5편 끝까지 정주행 중입니다~~ 업로드해 주셔서 감사합니다 ♡♡♡

@chajr89 7 ай бұрын

얼마전 네이버 훈규네마켓에서 시나몬 가루 구매했는데 1등급인데 저렴하고 가루도고운게 좋더라구요~^^

@MRtryhigh 4 жыл бұрын

시나몬과 계피는 완전 다른 거임.

@huimackinlay882 4 жыл бұрын

설명해주세요

@MRtryhigh 4 жыл бұрын

@@huimackinlay882 시나몬을 굳이 번역하자면 계피가 되긴 합니다. 그런데 시나몬은 두종류가 있어요. 실론 시나몬과 차이니즈 시나몬. 실론 시나몬이 향신료라 할 수 있는 귀하고 비싼 종이고, 차이니즈 시나몬은 중국을 비롯 기타 아시아들에서 생산되는 흔한 종이죠. 베이킹이며 수정과 등에 듬뿍듬뿍 들어가는 흔하고 또 익숙한 맛이죠. 진짜 실론 시나몬은 콜롬보 향신료 타운에서 아직도 꽤 비싼 가격에 팔립니다.

@magekweon8335 9 ай бұрын

@@MRtryhigh 시나몬 박사급!

@myrmoi 2 ай бұрын

아주 간단하게 설명하면 맛이 다릅니다. 한국에서 쓰이는 계피는 매운 맛이 나기 때문에 요리에 쓰이지만 시나몬은 단맛이 나기 때문에 디저트에 쓰이는 것이죠.