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蜂蠟布是一種能夠重複使用,取代保鮮紙的食品保鮮材料。自製蜂蠟布非常簡單,只需要兩種材料:棉布、蜂蠟塊/粒 。蜂蠟具有天然的抗菌和保濕特性,能夠讓食材呼吸,延長保鮮期,並且易於塑形,能夠完美地包裹食物。
自製蜂蠟布 / DIY Beeswax Wrap
所需材料:
• 蜂蠟塊
• 100%棉布 (已清洗好)
作法:
1. 烤盤上鋪上錫箔紙,再放烤紙,將棉布置於上面。
2. 將蜂蠟刨絲(如用蜂蠟粒,可不用刨絲),並均勻分佈在棉布上。
3. 放入已預熱至120度的烤箱中加熱3-4分鐘,加熱時要觀察蜂蠟熔化狀況,切勿閒置蜜蠟布在烤箱中。
4. 用夾子或手捏住蜂蠟布,晾乾2至3分鐘即可完成。
自製蜂蠟布的好處包括:天然抗菌保濕,延長食物保鮮期;重複使用,可持續使用一年;手感塑形,可做成盒子、容器,取代保鮮紙,覆蓋各種大小的容器、盒子。使用自製蜂蠟布,不但能夠延長食物的保鮮期,而且還能減少塑膠袋的使用,是一個環保的選擇。
蜂蠟布的常見問題:
如何清洗/保養?
蜂蠟布天然可食,包裹蔬菜和水果後不太需要清洗。如果弄髒,用冷水及皂液清洗即可,避免使用熱水。
蜂蠟布一片可以用多久?
正常使用蜂蠟布平均可使用一年,耗損後可重新鋪上蜂蠟,放入烤箱加熱,來恢復新的狀態。
蜂蠟布的缺點?
蜂蠟布不適合包裹生肉和海鮮,蓋容器無法100%密封,不透明。但是,這些問題可以透過其他方式解決,如使用密封的食品罐或保鮮盒。
而就製作自己的蜂蠟布,讓食材保鮮更長久!
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