Быстрый ужин Ресторанного уровня: Ризотто с грибами и печеные яблоки. Рубрика Ужин за 20 минут.

Мне тут писали, что книга в магазинах отсутствует. Я связался с издательством, немножко их напряг. Получил список магазинов, где она еще ТОЧНО есть. По состоянию на 16:00 16.10.2020:
Лабиринт - 110 шт. www.labirint.r...
Читай-город - 319 шт.
www.chitai-gor...
Вайлдберриз - 22 шт. www.wildberrie...
Озон - 153 шт. www.ozon.ru/co...
Буквоед - 49 шт. www.bookvoed.r...
Ну и если и тут не успеете, то к новому году выйдет допечатка.
Плейлист "Ужин за 20 минут" - • Рубрика Ужин за 20 минут
На 2 порции:
Ризотто:
Рис (арборио) 150г
Шампиньоны свежие 100г
Грибы сухие 20г
Лук 100г
Сельдерей 50г
Вино белое сухое 50г
Масло оливковое 30г
Масло сливочное 40г
Пармезан 50г
Десерт:
Яблоко 2шт
Орехи 30г
Мед 30г
Слоеное тесто 50г
Корица - 1/8 ч.л. (0,5г)
Яйцо
Основные этапы
Десерт:
С яблока срезать "шляпку", ножом или чайной ложкой удалить семечки, положить внутрь нарубленные грецкие орехи, мед, корицу.
Из фольги сделать формочку.
слоеное тесто нарезать полосками шириной 1см, сплести коврик/плетенку, вырезать стаканом или формой кружок. Обрезки теста скатать в шар и расплющить в лепешку диаметром 4-5см, выложить на дно формы, на тесто положить яблоко, накрыть плетенкой.
Смазать тесто разболтанным яйцом, выпекать в предварительно разогретой духовке (верхний/нижний жар, 200 градусов) 15 минут.
Ризотто:
Сухие грибы нарубить, залить кипятком, оставить варится на слабом огне.
Лук и сельдерей мелко нарубить, обжаривать в разогретом оливковом масле 2 минуты на сильном огне, добавить рис, обжаривать при помешивании 1 минуту, влить вино, выпаривать его до впитывания (1-2 минуты), добавить нарезанные шампиньоны, тимьян, перемешать, переложить к рису отваренные грибы и влить примерно 50-100мл грибного бульона, варить при помешивании на огне выше среднего до впитывания, затем влить следующую часть бульона продолжать варить при помешивании.
Подливая бульон по частям и помешивая варить рис до полуготовности (в общей сложности от начала обжарки риса 12-15 минут), добавить сливочное масло, размешать до его растворения, добавить мелко натертый пармезан, размешать, отрегулировать грибным бульоном густоту. Выправить на соль, если пармезан недостаточно соленый. Довести рис до состояния альденте (полностью готовое, но еще плотное зерно внутри, и кремообразная консистенция снаружи), снять с огня и немедленно подавать.
Обязательно зайдите в плейлисты канала - там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты - паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов - вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - club778...
Instagram - / dmitry_fresco
Лицензия Creative Commons
Произведение «Быстрый ужин Ресторанного уровня: Ризотто с грибами и печеные яблоки. Рубрика Ужин за 20 минут.» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция - Некоммерческое использование - Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице
Ужин как в ресторане. Рубрика Ужин за 20 минут.
Добро пожаловать на канал Кулинарная Пропаганда. Меня по-прежнему зовут Дмитрий Фреско. Сегодня хочу показать вкусный и быстрый ужин из 2-ух блюд: ризотто с грибами и печеные яблоки. Как обычно, в рамках этой рубрики у нас ужин с десертом. И как всегда, это с одной стороны простой ужин, а с другой - полноценный и очень вкусный. В рецепте покажу как готовится блюдо ризотто, в данном случае ризотто без мяса, а также как приготовить запеченные яблоки в духовке.
Как итог, ризотто в домашних условиях получилось замечательным, как и десерт из яблок - рекомендую. Блюда на ужин без мяса могут быть вкусными, сытными и быстрыми, а яблоки в духовке - чудесный десерт.
Если вас интересует ризотто рецепт/ризотто видео рецепт, итальянская кухня, а также десерт из печеных яблок или ужин на скорую руку, то это видео может заинтересовать вас. После просмотра вы узнаете как приготовить ризотто, а также еще один вариант того, как можно быстро приготовить ужин после работы или учебы.
Не забудьте оценить этот ролик и подписаться на канал.

[@ЕвгенийТ-в9п]

Дима завидую белой завистью. Вы это уже съели, а у меня только намечается. Некоторых продуктов не хватает, завтра в магазин бежать. Да, не обращайте внимания на комментаторов которые подсчитывают цену продуктов. Им всегда что нибудь не нравится, то сыр, то мясо слишком дороги, то приправы экзотические. С удовольствием смотрим и ждём каждую встречу с вами. Извеняйте, что не каждый ролик комментирую, но лайки под всеми. :-)))

[@skobelevsk]

Последние время смотрю Ваш плейлист, и выбираю что готовить) спасибо

[@coolpropaganda]

Напоминаю, что список ингредиентов и основные этапы готовки есть и в конце ролика (в титрах) и в описании под роликом. Ролик входит в плейлист "Ужин за 20 минут" - kzbin.info/aero/PLV5WF2_SpMvYn43-dzRyf2YY3CTKHW7Oy

[@Eva_aleno]

Подписка! 👍 всё, чётко, ясно без лишней информации! 👍 👍 👍 👍

[@tamaran9442]

Добрый вечер, Дмитрий! Удивительно, только что пришла с работы и увидела Ваше видео ризотто с грибами, а на работе думала: чтобы мне сегодня приготовить вечером? Хотелось бы ризотто, наверное с грибами и вуаля! Иду готовить 😋!!! Спасибо большое 😊

[@ЕленаКозынцева-НовоселКоммерцЕ]

Только приготовила ризотто по памяти и из того, что есть в холодильнике )) Рис, грибы, сметанка, специи... Села выбрать видео, чтобы посмотреть, а тут такое )) Конечно, нужно посмотреть. Лесные грибы напомнили. что у меня есть рыжики - летняя заготовка )) Пошла добавила в ризотто. Спасибо. Вкусно! И яблоки захотелось.

[@ЕвгенийИвлев-р4т]

Самое быстрое блюдо это строганина из сырого мяса оленя. Иногда из сырой белой рыбы. (Ненецкий АО)

[@benvenuto6066]

Лучше коньяк и бутерброд с икрой кеты!

[@СерёгаСерёгин-в5щ]

И таблетка от глистов))

[@ЕвгенийИвлев-р4т]

@@СерёгаСерёгин-в5щ, у нас тут все сырое мясо и рыбу едят поколениями (национальная традиция) и никаких глистов!

[@alexeyshparaga4977]

Ризотто получилось ну очень вкусным! Помнится едал я в кафе нечто похожее. И рядом не стояло. Кстати, нам с женой даже много оказалось из этих пропорций. По стоимости вышло примерно 110 руб порция. Это с учетом своих сушёных белых и санкционного пармезана за 800 руб за 300гр.

[@alesya215]

Парадокс: сама грибы не ем ни в каком виде, даже не пробую при готовке, но готовить люблю. Ризотто с белыми грибами ( у меня карпатские мясистые) мое коронное блюдо для гостей и домашних. Мяса там точно не надо, если сыра и грибов достаточно. И большую миску помидорно-оруречного салата, хоть это и по плебейски! Спасибо за видео.

[@chis4251]

Дмитрий, как всегда спасибо! Особенно за описание вкусовых ощущений от блюд!!!

[@LoveFigaSebe]

Очень здоровский канал, дай бог крепкого здоровья вам!)

[@oscarfiammarelli7505]

Дима, привет! Небольшое замечание (дополнение) : обычно в Италии сухие грибы замачивают в воде, их не варят. Думаю, что это ты делаешь что бы уложиться в 20 минут. И добавляют овощной (мясной) ГОРЯЧИЙ БУЛЬОН!!! Но и воду из под грибов ОБЯЗАТЕЛЬНО используют. И про тимьян - это что то новое для меня.. 🤔🤔🤔. А так -лайк лови. Молодец!!!

[@viktoryiabulanava3066]

Я варю их, опасаюсь немного, что будут сухие в ризотто. Расскажите как вы это делаете

[@oscarfiammarelli7505]

@@viktoryiabulanava3066 Извините за задержку! Сухие грибы замочите в холодной воде и оставьте на несколько часов, лучше на ночь.А потом используйте как в рецепте у Димы. Воду после грибов тоже ОБЯЗАТЕЛЬНО в ризотто используйте.Обязательно!!! Она даст насыщенный грибной вкус и запах. Единственная проблема, грибы должны быть чистыми. Здесь они продаются уже чистые в пакетиках. Но, потом можно воду профильтровать через ситечко с тканью или же с бумажным полотенцем. Как вам удобно. Хорошего дня!

[@Ks3452]

Мой любимый быстрый ужин в азиатском стиле. В кастрюле ставлю греться воду для гречневой лапши, я её варю не до готовности, а до гибкости. Нарезаю куриную грудку кусочками и добавляю соевый соус. Одну луковицу нарезаю кусочками, на сильном огне жарю до момента, когда он начнёт зарумяниваться. Добавляю к луку курицу с соевым соусом и пряности(мускатный орех, сушёный имбирь, сушёный чеснок) тушу(при необходимости добавляю соевого соуса или воды). Добавляю лапшу и прогреваю ещё пару минут, как раз лапша доготавливается и напитывается вкусненьким соусом.

[@elenavaga3746]

Шикарно!

[@valeriyv]

Класс! С месяц назад готовил ризотто по вашему рецепту 4-х летней давности, но на грибном бульоне, а теперь вы готовите снова, но так же как я месяц назад. Только рис у вас конечно другой, видимо более крахмалистый - более кремовая (аппетитная) текстура получилась! 👍🏻😁

[@АндрейКожевников-в4ц]

Гречка с грибами и яйцом, рис с мидиями, картошка пюре с сосисками под сыром и сметаной)))

[@АндрейБуянов-е4и]

Приготовил. Понравилось. Увы я из тех людей которым хочется раза в три больше пармезана) поэтому ценник на блюдо у меня вышел побольше чем в видео 😅 но ни о чем не жалею Очень доволен рецептом. Спасибо!

[@viktoryiabulanava3066]

Для себя же ,любимого. Никогда ,ничего для себя не жалейте😉

[@ЕленаУшакова-э5з]

Спасибо. По продуктам- всё доступно. По вкусу, то что нужно. Обожаю печеные яблоки. Ризотто с грибами зимним вечером, просто мур- р- р! Вкуснятина.

[@nikolaykarelin9826]

Дмитрий как всегда лайк! Но вот только с ценой пармезана Вы ошибаетесь, все-таки если речь идёт о parmigiano reggiano то цена 4000-4500 за кг! Спасибо за видео

[@thefrostmsk]

Дмитрий, кто готовил плетёнку на второе яблоко? Там явно не мужская рука))) И да, как уже писали - пармезан у нас не столько дорог, сколько недоступен, санкционный товар. Быстрый, вкусный и ненапряжный ужин, особенно зимой - шашлык в электрошашлычнице. Только нужен обязательно сладковатый маринад, тогда на вертикалке он создаёт и правильную корочку и, слегка подгорая - нужный аромат без использования жидкого дыма. Ещё хорошо копчёной паприки кинуть, прям много. Тот же эффект. Если интересно, могу написать рецепт маринада на час.

[@ЕвгенийЕвгеньевич-п9г]

Сушенные белые тоже можно сушенными шампиньонами заменить)) свежие шампиньоны без запаха и аромата, а сушенные десятки раз лучше))

[@TheDVenos]

Пармезан в России на вкус вообще не о чем. Мне товарищ привозил Грана Падано из Италии прямиком (насколько мне известно они сильно похожи) . Так вот, когда я его попробовал я понял, что до этого я сыра настоящего не ел. А весь пармезан, что я пробовал от российских производителей по сравнению с ним вообще безвкусный. Так что, мы платим не за "специю", а за кусок пастеризованного, безвкусного сыра, который только внешне напоминает пармезан.

[@ДмитрийБ-д9м]

В России можно купить привезенный, правда он стоит как конь с телегой. Ну а так да, российского производства это просто сыр, а не пармезан😩

[@82ooo]

@@ДмитрийБ-д9м год назад к нас на рынке фасованный по 1500-1600 был.....сколько выдержка не помню..... сейчас даже.не смотрб сколько гран падано был ок 1000 сейчас 1700.....

[@coolpropaganda]

@82ooo 1000 -1700 это цена за кг?

[@82ooo]

@@coolpropaganda гран падано да....Когда Падано был 1000-1100 за кг пармезан был 1600 за кг где то.... последние полгода не смотрела даже почем пармезан (предполагаю что 2300-2500). Падано резали от куска, пармезан всегда в заводской упаковке поп 200 г кажется... это на местечковом рынке, когда у нас Падано был по 1100-1200 на центральных рынках в Мск он стоил 2500-3000, увидела - офигела. это с год назад

[@coolpropaganda]

итальянский пармезан в крупном сетевом магазине в нашей округе (в карфюре) 32 евро за кг. Т.е. 2750 рублей по курсу получается.

[@sheerhaan]

Шикарное блюдо! Очень круто!!! Спасибо за вкуснятину!!!

[@gingerfish7026]

Да пофиг что пармезан дорогой. У нас оригинального не найти :(

[@82ooo]

у нас это где? в Москве на рынках полно....раньше ок 1500-1700 был кг, сейчас конечно грусть печаль.

[@tamaran9442]

Приготовила, ну очень вкусно, а яблоки приготовлю на днях 😉! Было у меня все для ризотто, кроме сельдерея и свежих грибов. Были белые замороженные и сухие. Чудесно, браво 👏, Дмитрий!

[@ВладимирБабкин-л5е]

Классно.а почему 2 яблока? Кого пайки лишили,🥣🍄🤗

[@mikhailpankratov2211]

Я так никогда не женюсь))))) Придет очередная пассия, посмотрит на запеченные яблоки с медом, и подумает "А нафига ему я?"))))))))

[@bindmi9027]

Пассия для того, что бы готовила?

[@СергейЛучка]

На то она и пассия.пришла .... и ушла.

[@Егоза-д4ф]

Любовь нечаянно нагрянет... И будет вам не до еды!

[@andreyn6136]

поддерживаю Вас уважаемый. Мою стрепню дети ели за обе щеки. причем лук добовлял по полной. и ни чего. как экс- супруга приготовит таку не едят

[@ДаниилРыжков-ь8м]

Я когда первый раз приготовил с грибами (упареными до черноты), открыл для себя новые ощущения во вкусе. Но от вина многое зависит.

[@alexandrtsurkan432]

Спасибо за очередной шедевр!

[@ruslanapoltavskaya8905]

дмитрий вы такой романтичный. крышечка на яблоке говорит о тонком вкусе. спасибо!!! процветание вашему каналу. смотрю всегда с удовольствием!!!

[@house2038]

Супер! Ужин удался!

[@dimasch1693]

Дмитрий, спасибо! Тоже люблю готовить ризотто именно грибную. И про мяса даже недумаю когда ему)) но моё ризотто это скорее пародия)) процветания Вашему каналу. Продолжайте нас удивлять.

[@Оксана-п4р6д]

Здравствуйте Дмитрий, 😉опять и опять радуете нас суперскими рецептами 👍❤️Вкусно, просто и аболденно вкусно... Правда если не напомнить о мясе, и не вспомнит ни кто🤣😋😋😋Спасибо, спасибо и отдельно за аппетитную декустацию!!! 😋😋😋До новых вкусных встреч!!! 👋😋😊Пока!!!)))

[@ВалентинаПолякова-э8ъ]

Любимая еда моего мужа - пирожки печеные на слоеном тесте с яблоком ( не надо орехов и меда)Когда он носил эти пирожки друзъям в баню- все были в восторге. Звонили все подряд и благодарили.

[@ДАеДА]

Спасибо) шикарный просто ролик) Мы вот тут Курник с грибами и другими начинками сняли) приглашаем посмотреть)

[@ЛанаГубанова]

Спасибо! Правда вкусно!

[@ГоцманДавидМаркович-т2э]

+++ Приз, этому человеку!!!)

[@СергейЛевченко-н8н]

А для новогоднего стола рецепты будут?

[@coolpropaganda]

будут

[@ТатьянаИвановв-э7е]

Спасибо классно о бязательно попробую 👍😘

[@horse11183]

Спасибо за рецепт.

[@СемьяГорячевых]

Яблоки печёные это вещь, для ленивых как я, можете 4 минуты в микроволновке запечь( я без теста делаю), но что-то по этому рецепту захотелось, очень вкусно выглядит, впрочем как и все на этом канале

[@Koulaguina]

Спасибо за рецепт! Если быстро, то лапша с вешенками и имбирем, например. Или паста с чем-нибудь в сливочном соусе )

[@ИгорьБ-ъ9с]

Отлично, но с яблоками пробовал творог,мед,арехи 👍

[@metoddm6431]

совсем забытые мною запеченные яблоки как десерт - нужно попробовать .... спасибо

[@СергейЛагуткин-з5о]

выбрасываем пармезан, яйцо и тесто и получаем отличные постные блюда. как раз в предверии великого поста...

[@burgersuperking]

Сыр Грана Падано тоже пойдет, он дешевле пармезана

[@СерёгаНиколаевич-ъ4ш]

запкеченные яблоки начинка творог с орехами вкуснятина

[@noxneoin1505]

Самый быстрый ужин нагреть воды кастрюльку, вывернуть туда банку тушенки или рыбную консерву, добавить мелкую вермишель(если есть готовая лапша еще лучше), минут 15 кипит, кинуть любую зелень. Быстрый суп, сытно и вкусно)))

[@benvenuto6066]

А мне нравится рюмка армянского коньяка с бутербродом из красной икры или с балыком из кеты. Тоже быстро и вкусно.

[@НинаХрущева-м5н]

Никак не 200 рублей. На это ризотто нужно минимум тыс на 5 руб закупаться. Особенно людям, стремящимся к среднему классу, коих, как известно, большинство. Дмитрий, с зарплатой 300 долларов ваши советы и закатывания глаз только злят.

[@СветланаШах-я6н]

Что за ерунда, зачем смотреть тогда кулинарные каналы, а вы их смотрите. Дешево можно только сварить макароны, пельмени (берите самые дешевые в бело-красных пачках) или пожарить картошки (и Боже вас упаси положить сливочное масло, хорошее уже под 1000 за кг). И не путайте средний класс со жлобами

[@НинаХрущева-м5н]

@@СветланаШах-я6н то есть уже нельзя и смотреть, да? Вы мне запрещаете? А что прикажете смотреть? Где же наш канал, когда уже будет можно? Давайте, унижайте. Вам же нравится?

[@СветланаШах-я6н]

Да смотрите,что хотите, не надо обвинять Дмитрия, в том, что ваш бюджет не позволяет приготовить ризотто с грибаим, он то не виноват, Злость вас берет от зависти и не надо кичиться своей бедностью

[@НинаХрущева-м5н]

@@СветланаШах-я6н увы, мадам, вы натурально ничего не понимаете. у Дмитрия толком нет просмотров и подписчиков. Аудитория не растёт. Это был совет, чтобы повысить просмотры и увеличить количество подписчиков. С таким подходом, у него не вырастет популярность. А что мне надо или не надо - это уже не ваше собачье дело. В вас растет деспот, вы не чиновница, случайно?

[@yury_panov]

Отличная рубрика.

[@НиколайД-о7ц]

Спасибо.

[@ЛюдмилаБеляева-е7ч]

Мне бы такого помощника на кухню!!!!!

[@irisl8110]

, Скорее Вы к Дмитрию в помощники. 🤭

[@гавриилпринцип]

Вкусно как всегда)

[@АлександрИванович-э3ъ]

Спасибо за интересую идею. Удачи в развитии канала.

[@kremovasonya]

Дима, с Вашей подачей блюда :))) ..... всё, помчалась за грибами в маркет .... А с яблоками в духовке мы сегодня совпали :)))

[@sergopit8165]

Продолжай👍

[@ДанилаБородин-х6з]

Дмитрий, если сухие грибы поварить на курином бульоне, это ведь не сделает ризотто хуже?

[@coolpropaganda]

нет конечно. Это сделает ризотто лучше

[@yurievanir5744]

На курином бульоне это классический ризотто. Вообще ризотто это колорийная бомба. Его подают обычно пару ложек, больших, разумеется в качестве первого блюда, как и пасту, к примеру.

[@vyacheslavalachev4696]

Очень мало времени уходит на приготовление Scaloppine

[@Konstantin-ru1vm]

Как всегда 👍

[@andreyn6136]

дядя Дима. не вели казнить. небыло нета по служ необходимости. ща как пересмотрю все видео и ++ пставлю. Молодцом

[@d3nis84]

Ризотто это всегда вкусно!

[@ЕвгенийРидченко]

спасибо. нужно найти сухие белые))

[@crugko]

Рис у меня есть, пойду сварю и буду есть ризотто аля общага

[@luidmilakhoussein9636]

Да это очень вкусно яблочки с мёдом и орешками с это часто готовлю а вот резотто это вообще убой грибы я покупаю а потом сушу выходят дешевле

[@iuriimikheev449]

Подскажите плиз по поводу мёда и его нагрева.. очень много говорят о том что нельзя есть мёд нагретый больше 50 ну или около того

[@coolpropaganda]

чушь. Грейте спокойно

[@iuriimikheev449]

@@coolpropaganda спасибо)

[@НинаХрущева-м5н]

Ризотто: Рис (арборио) 150г - Шампиньоны свежие 100г - Грибы сухие 20г - Лук 100г + Сельдерей 50г - Вино белое сухое 50г - Масло оливковое 30г - Масло сливочное 40г + Пармезан 50г - У кого такая же х.я? Вот Дмитрий просвещает народ, просвещает, а он никак не просвещается. Говорит 200 рублей выйдет ризотто. И верит в то, что говорит. Интересно, где можно купить 50 г вина, 40 г оливкового масла, 50 г сельдерея, 150 г риса и прочая и прочая.

[@Eva-r4q]

Ризотто

[@NoFate2010]

Я за ЗОЖ взялся. Так что куриная грудка и индейка. Раз в две недели свинная шея в любом виде

[@КирьянГуглоёбов]

Вот, гарнир на новогодний стол поймал!👍🤘🤩

[@vasiapetia]

Фо-бо очень бистро готовиться, там только бульйон 3 часа вариться😉

[@НинаВысокина]

Ну,ризотто не в диковенку,а яблочко -чудо.Пармезан в Москве -брр.

[@irisl8110]

А чего пармезан в Москве бррр? Есть и родной, итальянский 30 - месячный. Совсем не брр. Правда и стоит по курсу. 🤗

[@82ooo]

идете на любой рынок,.даниловский, центральный районные.....у нас на домодедовской гран падано по 1800 что ли, пармезан с этим курсом еще конечно дороже. я перешла на джугас.... но купить можно без проблем и не в одной палатке

[@DarkAleron]

Только этот пармезан за 1700, совсем не пармезан( иногда даже не пахнет. Я находил крутой прям пармизанище, но цена от 2700 за 1,5 года выдержки

[@coolpropaganda]

Вот цена в ближайшем ко мне крупном супермаркете на итальянский пармезан - www.carrefour.es/supermercado/queso-parmigiano-reggiano-forma-igp-22-meses-curacion-hispano-al-corte-150-g-aprox-hispana-italiana/R-prod73571/p 31,9 евро за кг. То есть 2750 рублей за кг. Сыр 22 месяца выдержки.

[@DarkAleron]

@@coolpropaganda да я не спорю, что пармезан дёшево стоит в Европе) просто за те же деньги у нас он будет хуже по свойствам. Я вот в Переславле(внезапно) , нашел просто офигенный крафтовый пармезан за очееень дорого, но он прям отличный. У нас его ещё поискать придется, в крупный магаз топать и это в больших городах. Вот в глубинке Испании рядом в доступе можно найти приличный пармезан, даже за дороже прайс, чем в крупной сети?

[@coolpropaganda]

в нашей округе даже в крупных сетевых супермаркетах еще 3-4 года назад пармезана не было. Потом стал появляться - но он очень дорогой. Для сравнения обычные местные сыры 9-11 евро за кг, самые лучшие местные сыры 17-19 евро за кг, а пармезан здесь только начинается с 32 евро за кг. В местных магазинах (несетевых) и сейчас его нет нигде.

[@irinasycheva3741]

@@coolpropaganda Слухи про дороговизну пармезана в Испании несколько преувеличены. Далеко не в самом дешевом "Эль Корте Инглес" можно купить в данный момент развесной пармезан за 21,90 евро за кило. Но для желающих, как в известном анекдоте, есть и за 40 евро))

[@coolpropaganda]

@Irina Sycheva Ближайший эль корте от меня в 100км. В карфюре (до которого 7км) цену на развесной я дал. Однако хочу заметить что пармезан - пармезану рознь. В России в сетевых магазинах есть фасованный по 1700 за кг. Как указал топикстартер - он даже не пахнет пармезаном и привел пример "крутого пармезанища с выдержкой полтора года" за 2700. В карфюре по ссылке развесной хороший пармезан с выдержкой не полтора года а год и 10 месяцев за 32 евро. В том же карфюре фасованный от разных производителей по цене от 31,55евро за кг до 44,67евро за кг

[@yurievanir5744]

Вина стаканчик забыли.

[@Егоза-д4ф]

А я люблю пармезан на бутерброде...

[@viktoryiabulanava3066]

На горячем? Или всухомятку давитесь?

[@SiberianRoman]

Шляпки шампиньонов чистить надо только если земля на них есть

[@garussa77]

Ох как качество видео подтянулось. ну и рецепт классный. спасибо

[@rrow79forever21]

тесто можно сливками смазать.

[@larisalarisa1324]

Вы великолепны! Но я лучше закажу в ресторане и поем,не хочу заморачиваться-есть хочу,карту в руки и заказ.Удачи Вам!

[@coolpropaganda]

очень хорошо, когда под боком есть ресторан с качественной кухней

[@СергейЛучка]

Разве только не заморачиваться.а порой листаешь меню,а выбрать нечего.и это дома могу поесть и это могу...

[@larisalarisa1324]

Сергей Лучка Да Вы правы,но выбор есть всегда-не нравится здесь,понравится в другом месте,а лучше сесть и полистать меню-нет?

[@yurievanir5744]

Ризотто нельзя закзать с доставкой на дом, его надо есть прямо с огня. Иначе это уже будет каша.

[@luidmilakhoussein9636]

.Дмитрий маленькая заметка сейчас в России варят много хороших сыров в том числе и пармезан и он дешевле так что без проблем можно купить его

[@АлексейСергеев-ъ8з]

Дмитрий привет! Ну молодец все четко по полочкам! А у нас в Казани минус17 как то так

[@Варвара-д9к3ж]

Ау нас - 26😉 (Самарская обл.)

[@oscarfiammarelli7505]

@@Варвара-д9к3ж Приезжайте к нам, ребята!! У нас +8, правда, мы сейчас в красной зоне риска 😂😂😂😂. Это БЕРГАМО (Ломбардия)

[@Варвара-д9к3ж]

@@oscarfiammarelli7505 Спасибо!✊✊✊

[@vasja_iz_aa1197]

быстрый ужин без мяса например такой: ww2.kqed.org/essentialpepin/2011/09/11/cauliflower-au-gratin/ это ссылка на оригинал, который лет двадцать назад в другой его серии видел. моя главная модификация что я манку вместо муки в соус использую и его относительно капусты меньше. и половина сыра до соуса идет. остальные изменения мелкие. попробуйте для начала часть муки манкой заменить, может Вам не понравится. остальные изменения мелкие или от локальных продуктов зависят а еще я не понимаю смысла использовать и молоко и жирные сливки. по простому использую нежирные сливки

[@coolpropaganda]

спасибо

[@vadkumov7223]

нет, это не картошка с грибами, это гораздо лучше, и вообще, что за стереотипы про мужиков? в одной руке баранья нога запечённая на костре а в другой дубина? Надо развивать в себе вкус к разной пище, ведь её так много, настоящий гурман должен попробовать всё!!!

[@СтаниславКонцевич-д9и]

Ризотто сделал на 3...

[@АлексейМакеев-я6к]

Комент

[@kapitonhariton8831]

С виду у меня и плита и духовка такие же, как у вас :)

[@andreyn6136]

Тов. не путайте забугорную технику с тем что впаривается на Руси. тому пример быт химия.

[@ПаштетЛесной]

Нет у нас пармезана, брат. А скоро и будем один рис жрать. Пора на испанском вещать, для местных.

[@ludmilakonchyts4302]

Где такие мужики?

[@СергейЛучка]

Один в кадре,остальные за кадром

[@badbadsanta2740]

Слоёное тесто сверху можно было ещё корицей с сахаром притрухнуть.)

[@ytolk]

Дима, без винишка ризотто делал? Итальянцы смотрят с подозрением.

[@mengeleva]

было там винишко)

[@coolpropaganda]

kzbin.info/www/bejne/mpDZhXV7odhgbKc

[@Eva-r4q]

Паэлья и ризотто похожи

[@coolpropaganda]

абсолютно не похожи. Разница такая же как между рассыпчатой гречневой кашей и кашей-размазнёй

[@Eva-r4q]

@@coolpropaganda ну вам конечно видней потому что я и то и другое ни разу не пробовала

[@luidmilakhoussein9636]

Дешевле конечно грибы не сравнить с мясом спасибо рецептик красота аператору удачи молодец парень

[@luidmilakhoussein9636]

Грибы едят у нас лучше особенно сухие спасибо

[@ИосифСталин-л9м]

Ой торопишься, рис надо было сначала обжарить на масле, потом по чуть-чуть добавлять вино, тушить постоянно помешивая, новая порция вина не добавляется пока не впитается предыдущая и уж потом лук, сельдерей и прочие грибы с пармезанами.

[@viktoryiabulanava3066]

По-моему, вино добавляется в самом начале, никогда не видела, чтобы добавлялись новые порции вина, может вы с бульоном перепутали?

[@ИосифСталин-л9м]

@@viktoryiabulanava3066 , можно и вино и бульон добавлять, но по чуть-чуть.

[@oldcloud2564]

Чуток мартини в яблочко.. Запах и вкус будет..

[@ДмитрийК-з5п8ц]

ты цифры про коричневый сахар где брал? в разделе одна бабка на базаре сказала? а теперь зайди в раздел сколько бабки закупают и сколько продают этого "коричневого сахара" а потом пальцы веером гнив России его говном для тебя покрасят лишь прибыль получить и на украине тем более да на окраине

[@AndMel81]

Добрый день, первый

[@300grammoff5]

Это точно ужин? Я ризотто на завтрак ем-каша же, а с таким яблоком тем более.

[@a.s4162]

Первый!

[@sofiiamelnikova8674]

Послушайте любого миколога, шампиньоны нельзя есть сырыми.

[@coolpropaganda]

kedem.ru/schoolcook/basis/kakie-griby-edyat-syrymi/#:~:text=%D0%AD%D1%82%D0%BE%20%D1%88%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D1%8C%D0%BE%D0%BD%D1%8B%2C%20%D0%B2%D1%91%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B8%2C%20%D1%82%D1%80%D1%8E%D1%84%D0%B5%D0%BB%D0%B8%2C,%D1%83%D0%B3%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%B2%2C%20%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%87%D0%B0%D1%82%D0%BA%D1%83%20%D0%B8%20%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%B5%D1%80%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B5%20%D0%B2%D0%B5%D1%89%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B0.