Cách làm đặc sản mắm mực cực dễ | Con Ba Bỉnh | Món ngon chuẩn gia đình

  Рет қаралды 68,923

Con Ba Bỉnh / Binh's daughter

Con Ba Bỉnh / Binh's daughter

Күн бұрын

Пікірлер: 196
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 3 жыл бұрын
Xin mời mọi người cùng xem cách nấu chè kê đậu xanh ăn với bánh tráng nướng đặc dẻo cực ngon: kzbin.info/www/bejne/sKe4f52shZxqobc
@SuSu-wz4kg
@SuSu-wz4kg 3 жыл бұрын
Chị ơi cho e hỏi là mực mình mua về mình co làm sạch k ạ hay mình mua về rữa vầ để nguyên con dạ chị
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 3 жыл бұрын
@@SuSu-wz4kg Mình mới thấy được tin nhắn của bạn, thông cảm vì sự chậm trễ nhé, Mực này mình có trình bày mua về sẽ rửa qua bằng nước muối để sạch, sau đó để ráo mới muối nhé
3 жыл бұрын
Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm mắm mực đặc sản rất ngon. Chúc bạn luôn nhiều sức khoẻ và thành công nhé
@duonggiahan1063
@duonggiahan1063 3 жыл бұрын
Cảm ơn chị đã chia sẻ cách làm mắm mực, trông rất ngon!
@thuanle5836
@thuanle5836 2 жыл бұрын
Bạn thật giỏi việc nội trợ, cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm rất hay hữu ích lắm chúc bạn luôn bình an mạnh khỏe nha
@ledung5974
@ledung5974 3 жыл бұрын
Wow đặc sản mắm mực thật hấp dẫn, ngon quá em .
@Vlog19909
@Vlog19909 Жыл бұрын
Mình làm rất thành công c.on bạn nha
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Cảm ơn bạn
@noithatgo.liemdongque
@noithatgo.liemdongque Жыл бұрын
Cảm ơn bạn chia sẻ mắm mực thấy thèm quá .❤ Chúc bạn đồng nghiệp được nhiều hạnh phúc
@myduc1927
@myduc1927 3 жыл бұрын
Ngon quá mình Thích món này lắm
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 3 жыл бұрын
Cảm ơn bạn 🥰
@vietvlogs4255
@vietvlogs4255 Жыл бұрын
Ngon
@Chouchoujapanchanel
@Chouchoujapanchanel 5 ай бұрын
Các ngày làm mắm mực để lên men nên để ngoài hay sao chị
@sangrantono4573
@sangrantono4573 3 жыл бұрын
Fst like.. Nice sharing
@hiendinh8981
@hiendinh8981 3 жыл бұрын
Ngon quá bạn , sơn hà quê tôi
@XuânNguyễn-b4f
@XuânNguyễn-b4f 9 ай бұрын
Mình đã làm thử. Rất thành công. Ăn cực kỳ ngon. Thơm bùi y như mùi ba khía z ak..😋😋
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 9 ай бұрын
Chúc mừng bạn nha. Lâu rồi mình không mua được mực để làm cũng thèm quá
@namtruong7151
@namtruong7151 Жыл бұрын
Cho mình hỏi có lấy bọng đen và cái nang mực ko ạ
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Mình không lấy nha. Mình lựa mực nhỏ bằng ngón tay nên ko phải lấy ra. Chỉ rửa với nước muối rồi để ráo làm muối luôn
@giathanhtrinh1706
@giathanhtrinh1706 Жыл бұрын
Tôi dân miền nam ăn ko quen cho lắm
@van76344
@van76344 3 жыл бұрын
Vui lòng cho tôi hỏi: Mình làm sạch ruột hay cứ để nguyên con mực mà làm mắm? Cám ơn ạ!
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 3 жыл бұрын
Mực này mình dùng mực con cỡ ngón tay út rất nhỏ nên thường ko cần làm sạch gì anh nhe. Mọi người chỉ rửa sạch bằng nước muối loãng để rửa sạch bẩn thôi
@quynhnga5372
@quynhnga5372 2 жыл бұрын
Bóc túi mực đc ko Bạn. Nhìn mực nó đen mình ko thích ấy
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 2 жыл бұрын
Bỏ túi cũng được nha bạn. Nhưng đặc trưng của mắm mực là phần mực của con mực này ấy
@khangthai157
@khangthai157 Жыл бұрын
Lam mam muc co phoi nang khong chi
@tyhuynh9291
@tyhuynh9291 Жыл бұрын
Chị ơi cho hỏi.cách chọn mực để làm
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Mình chọn mực chưa ngâm nước. Con to bằng ngón tay trỏ. Và mực thật tươi là được nhé
@nhiemle3274
@nhiemle3274 2 жыл бұрын
Rat thich an mam,nhung chua an mam muc lan nao,co dip minh se thu
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 2 жыл бұрын
Trời mưa mà ăn mắm mực kiểu bị ghiền đó ạ. Nhiều khi hông hiểu luôn 🥰
@NghiaTran-ce7dm
@NghiaTran-ce7dm Жыл бұрын
Làm mắm mực mình bổ ra bỏ phần mực đen ra làm dc ko z
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Thường quê mình ko thấy ai làm vậy bạn ạ. Bạn có thể làm thử 1 ít xem sao
@AwesomeK285
@AwesomeK285 2 жыл бұрын
Ban cho minh hoi, muc minh mua ve co lay sach ruot cua no ra 0 vay?
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 2 жыл бұрын
Mình mua loại ngón tay rất nhỏ nên ko cần lấy ruột nhé. Nếu loại to nên lấy để loại sạch thức ăn của nó trước khi muối
@AwesomeK285
@AwesomeK285 2 жыл бұрын
@@monngonmoingayCBB thank you
@NT-cr1qk
@NT-cr1qk 3 ай бұрын
Làm mắm mực nếu bỏ mắt bỏ túi mực có đc ko bạn?
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 3 ай бұрын
Được Á bạn
@TuyetLinhHuynh-t5m
@TuyetLinhHuynh-t5m 3 ай бұрын
Làm rồi có để trong tủ lạnh kg em
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 3 ай бұрын
Sau khi lên mắm mình để tủ lạnh để ăn được lâu nhé ạ
@ngoclamnguyen6393
@ngoclamnguyen6393 Жыл бұрын
Mình bỏ hủ mắn trong nhà hay ngoài trời vậy bạn
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Lúc mình làm là mình bỏ hủ mắm trong nhà ạ
@huele3784
@huele3784 3 жыл бұрын
Sao mình ko trộn đều rồi bỏ vào hủ xong đổ phần muối còn lại lên mặt thì đều hơn vậy
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 3 жыл бұрын
Mình để lớp muối lớp mực. Lớp cuối cùng là lớ muối nha
@lthachthao
@lthachthao 2 жыл бұрын
Mình cũng nghĩ vậy
@PhucLe-qj8et
@PhucLe-qj8et 4 ай бұрын
@truongthimychau4401
@truongthimychau4401 3 жыл бұрын
Cho mình hỏi có lấy túi mực ra không chị hây để túi mực ăn luôn chị...
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 3 жыл бұрын
Mọi người làm đều để túi mực bạn nha. Túi mực bình thường vẫn sử dụng trong món ăn được. Trong mắm này để khi ra mắm túi mực bể ra tạo màu đen cho mắm
@truongvanba9891
@truongvanba9891 2 жыл бұрын
Làm xông để trong mát hay ngoài trời vậy
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 2 жыл бұрын
Cách mình làm để trong mát nha. Nhiều ng bảo phơi nắng mà mình chưa áp dụng
@vanbuithin9793
@vanbuithin9793 9 ай бұрын
Cho e hỏi là mình có nên lấy mật mực ra k hay để thế mắm mới ngọt ạ
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 9 ай бұрын
Thường miền trung làm mắm mực mua con rất nhỏ rồi nên ko phải lấy đâu bạn
@chefchanel6999
@chefchanel6999 8 ай бұрын
Bỏ củ riềng thay gừng có được không ad
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 8 ай бұрын
Riềng nó hay đen lắm bạn ạ. Mình nghĩ gừng vẫn hơn ah
@chefchanel6999
@chefchanel6999 8 ай бұрын
Ok chef nè 😁 thankyou
@oxe2697
@oxe2697 2 жыл бұрын
Cho e hỏi mắm có dòi có s kh ạ
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 2 жыл бұрын
Tiếc quá. Có dòi là hư rồi bạn 😞
@oxe2697
@oxe2697 2 жыл бұрын
@@monngonmoingayCBB mới có 2 ngày 😢
@oxe2697
@oxe2697 2 жыл бұрын
@@monngonmoingayCBB tại s nó lại bị có dòi ạ? E làm giống có khác j hướng dẫn đâu nhỉ😔
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 2 жыл бұрын
Không biết nhầm ở đâu chứ mình làm nhiều lần ăn mãi ko sao ấy. Có ít muối quá ko bạn nhỉ
@oxe2697
@oxe2697 2 жыл бұрын
@@monngonmoingayCBB dạ e lỡ làm nhiều muối hơn c luôn ấy ạ 250gr luôn ấy ạ.
@thanhnguyenthihong1858
@thanhnguyenthihong1858 7 ай бұрын
Cho mình hỏi để bao lâu ăn đc
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 7 ай бұрын
Thường 15 ngày bạn, nắng nóng thì nhanh lên mắm hơn trời mát hoặc mưa
@antran4878
@antran4878 3 жыл бұрын
Mắm mực là đặc sản của Thái Lan , ngon lắm mà ít người biết ăn 😋😋😋
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 3 жыл бұрын
Mình quê gốc Quãng Ngãi nên ăn từ nhỏ. Mà ăn ghiền lắn luôn ạ
@PHUONGPHAM-ey9mi
@PHUONGPHAM-ey9mi 2 жыл бұрын
Dân quê tui ăn hàng ngày nha
@haiha1243
@haiha1243 Жыл бұрын
Mắm là Đặc Sản của Người Việt...Có thể làm từ bất kỳ thứ gì có protein nhé Bạn ! Thái chỉ là học lại
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
👍
@hoichu6854
@hoichu6854 Жыл бұрын
​@@PHUONGPHAM-ey9milàm mực có bỏ túi mực đi ko b
@NamGi-iu4my
@NamGi-iu4my 3 ай бұрын
Làm mắm mực có phơi nắng không em
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 3 ай бұрын
Có ạ. Mấy ngày em quay trời không nắng nên ko phơi được mới để trong tủ mát, kín ạ
@NghiaNguyen-yk6pf
@NghiaNguyen-yk6pf Жыл бұрын
Khi để cho mực lên men thì để ngoài nắng hay là đâu cũng được vậy bạn
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Mình làm thì mình chỉ để trong tủ trong bếp thôi (chổ mát)
@PhucNguyen-uf8sr
@PhucNguyen-uf8sr 2 жыл бұрын
Mực sữa trứng làm mắm được không chị?
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 2 жыл бұрын
mình chỉ cần mực nhỏ bằng ngòn tay và tươi thật tươi là làm được rồi nha bạn
@NghiaTran-ce7dm
@NghiaTran-ce7dm Жыл бұрын
Mình có đem phơi nắng ko z.
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Có bạn nha. Bữa mình làm vào mùa mưa nên mình chỉ để trong tủ bếp
@monglinhnguyen3464
@monglinhnguyen3464 Жыл бұрын
rửa sạch túi mực làm được ko chị gái
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Mình làm túi mực là phải rửa nước dính nhiều nước quá sẽ bị hư ạ. Mình mua về chỉ rửa sơ qua với nước muối loãng nhanh rồi để ráo thật ráo làm luôn chứ chưa bỏ túi mực nào giờ. Lâu lâu mình mới thấy 1 bình luận dễ thương. Cảm ơn bạn và xin lỗi mình phản hồi trễ.
@SuSu-wz4kg
@SuSu-wz4kg 3 жыл бұрын
Có 1 lần e đi phú yên quê nhà nhỏ bạn e....nó lm cho e ăn thử mới đầu e gớm lắm mọi người ạ nhưng thực chất nó ăn ngon hơn cả mắm chua của miền nam....níu ai thực sự đã pk ăn r
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 3 жыл бұрын
Dạ đúng ạ. Chưa ăn nhìn sợ thật. Nhưng ăn với cơm nóng trời mưa rồi thì nhớ suốt đời
@xuanmai98
@xuanmai98 Жыл бұрын
Mắm mực chị làm thấy thèm. Của e làm cũng y chang như z, nhìn con mắm thì khác. Chị làm còn mắm đỏ tươi, của e sao mực trắng tươi, gần nữa tháng rồi ko dám ăn, ko mùi vị gì hết. Chỉ thơm mùi mực ko àk. Ăn dc ko chị
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Bạn để thêm 1 thời gian nữa xem tình hình thế nào nhé
@nganuyen
@nganuyen 7 ай бұрын
An như mắm nêm cá cơm phải khong bạn
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 7 ай бұрын
Đúng rồi ạ. Nhưng mắm mực thì sẽ dai hơn mắm cá nha
@nguyenvanvulinh1401
@nguyenvanvulinh1401 11 ай бұрын
Có cần phơi nắng không chị ơi?
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 11 ай бұрын
Mình làm trời ko nắng nên mình ko phơi. Còn bạn làm mà có nắng thì nên phơi tầm 5 ngày từ lúc muối nhé
@iepoan1754
@iepoan1754 2 ай бұрын
Nhìn vậy thôi giống mắm rìa mình không ăn được luôn
@UdhHdh
@UdhHdh Жыл бұрын
Mắm mực có phơi nắng ko chị
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Bạn nên phơi nắng 1 tuần sau khi làm xong. Bữa mình làm trời toàn mưa nên ko phơi á
@PhongPhong-jg2hx
@PhongPhong-jg2hx Жыл бұрын
Cái này làm xong có phải phơi ngoài nắng không bạn
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Mình làm chỉ để trong tủ bếp chứ ko phơi
@NguyenHien-w6t
@NguyenHien-w6t Ай бұрын
Bao nhieu một hú vậy
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Ай бұрын
Mình làm ăn thôi chứ ko bán ạ
@TamTran-gy7zt
@TamTran-gy7zt 2 жыл бұрын
Mực này có móc ruột ko kênh
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 2 жыл бұрын
Mình mua mực bằng ngón tay, bạn có thể móc ruột nếu muốn nhưng thường mực mình phải để khi muối lên mắm mới ngon và màu mắm đúng nha
@havy6492
@havy6492 3 жыл бұрын
Em mình có thể lấy mắt mực sạch được ko
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 3 жыл бұрын
nếu chị muốn thì lấy mắc ra nha, thường làm mắm này thì em thấy mn để như vậy.
@havy6492
@havy6492 3 жыл бұрын
Chị muốn lấy mắt ra thì trông con mực sẽ ngon hơn , nhưng không biết mắm có màu đen đặc trưng của mực không nữa
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 3 жыл бұрын
Màu đen chủ yếu từ túi mực nha chị, mắt ko bao nhiêu đâu 🥰
@havy6492
@havy6492 3 жыл бұрын
ok cảm ơn e
@vandunguyen-ul8pm
@vandunguyen-ul8pm Жыл бұрын
Mình không có cang cho hỏi một ky muc máy chén muối
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
1 ký mực là 1 chén lưng muối sống (muối hạt) anh nha
@TháiLêQuốc-q9b
@TháiLêQuốc-q9b Жыл бұрын
Sao mình làm con mực nó bùi gấp lên nó nát vậy c há
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Chắc mực bị loại mỏng quá chứ mình làm mà ra mắm là gắp ko nát được bạn ạ
@vanvinh1016
@vanvinh1016 3 жыл бұрын
Mắm Mực này ăn kèm những món gì thỳ ngon tuyệt mọi người nhỉ.?
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 3 жыл бұрын
Thương những món mắm này ăn kèm rau luộc anh ạ.
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 3 жыл бұрын
Nhà mình làm mắm rồi bỏ tủ lạnh ăn 1-2 tháng. Mắm mình làm dễ hư hơn mắm họ bán nên để trong tủ lạnh ăn được lâu hơn. Để ở ngoài nhanh lên men sẽ bị chua
@HuyNguyen-sy9ke
@HuyNguyen-sy9ke Жыл бұрын
Mình có cần phơi nắng ko ạ
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Khi mình làm là mình chỉ để trong tủ bếp thôi (trong nhà) mình ko phơi nắng ạ
@kimnhungnguyen7728
@kimnhungnguyen7728 7 ай бұрын
Có bán ko chi ?
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 7 ай бұрын
Mình làm ăn cho vui chứ ko bán nha
@vuthien1299
@vuthien1299 10 ай бұрын
Làm mà nó bị có giòi là vì sao vậy ạ vậy có ăn được nữa không
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 10 ай бұрын
Lên dòi không ăn được rồi bạn. Có thể mực trước khi mua ng bán để bị con gì bám vào tạo vi khuẩn hoặc dính nước mực bị hư lên dòi
@thuanlu282
@thuanlu282 2 жыл бұрын
Sao nhiều lần thất bại mình làm cũng thành công.
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 2 жыл бұрын
Có công mài sắt có ngày nên kim bạn nhỉ. Chúc mừng bạn nha, 1 lần thành công cho động lực rất lớn đến những lần sau 🥰
@AwesomeK285
@AwesomeK285 2 жыл бұрын
Sao bi that bai vay ban? Hom nay minh lam thu lan dau tien, ban noi dum de minh tranh va thanh cong hon.
@thuanlu282
@thuanlu282 2 жыл бұрын
@@AwesomeK285 tại mình thây bỏ muối nhìu nên kh bỏ trên đầu lớp cuối .
@AwesomeK285
@AwesomeK285 2 жыл бұрын
@@thuanlu282 oh vay a, vay ban co phoi nang 0 hay la ban de trong nha hay bong mat? Thank you
@thuanlu282
@thuanlu282 2 жыл бұрын
@@AwesomeK285 để chỗ tối tối ă b
@DungHoang-xq3lj
@DungHoang-xq3lj 2 жыл бұрын
Đây là mắm chua hay mắm mặn vậy bạn. Mình dân Qngãi rất thích mắm mực mà ko biết cách làm
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 2 жыл бұрын
Mắm này mặn ạ.
@AwesomeK285
@AwesomeK285 2 жыл бұрын
Minh co nen phoi nang 0 ban? Hay la phai de o ben ngoai am va mat thoi?
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 2 жыл бұрын
Nên phơi nắng bạn nhé
@AwesomeK285
@AwesomeK285 2 жыл бұрын
@@monngonmoingayCBB thank you
@AwesomeK285
@AwesomeK285 2 жыл бұрын
@@monngonmoingayCBB minh phai phoi nang may ngay la 0 phoi nang nua ban?
@viethoangvan8806
@viethoangvan8806 2 жыл бұрын
Cho e hỏi là làm vậy có phơi năng ko chị
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 2 жыл бұрын
Có nha bạn. Cho đến khi đủ ngày
@chungmukbang61
@chungmukbang61 3 жыл бұрын
Sao 2 video mình thấy tỉ lệ muối khác nhau. Bên 180g, bên 150g ạ?
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 3 жыл бұрын
Mình làm đợt năm ngoái 180g thấy mặn quá nên đợt này mình giảm lượng muối bớt bạn nha
@donganh7337
@donganh7337 3 жыл бұрын
nên dùng 120g muối cho 1kg muc là vừa ăn nhất
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 3 жыл бұрын
120g bạn để được tầm bao lâu ạ.
@coverminhquan9691
@coverminhquan9691 2 жыл бұрын
@@monngonmoingayCBB bỏ tủ lạnh b
@chuyennguonsivaletommuc9540
@chuyennguonsivaletommuc9540 3 жыл бұрын
Có phơi nắng ko vậy chị
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 3 жыл бұрын
Ko ạ. Để trong mát thôi được rồi nha
@bumbum9519
@bumbum9519 10 ай бұрын
Minh lam tháng nao cung dc ha
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 10 ай бұрын
Miễn bạn mua được mực để làm ah
@xuanmai98
@xuanmai98 Жыл бұрын
E làm mắm như cách hướng dẫng .e để gừng ớt hôi nhiều. Phơi nắng hơn 10 ngày sao mực chưa đen còn trông veo àk. Hoang mang quá chưa ăn bao giờ. Ko bt mắm ra như thế nào
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Bạn có bỏ đi phần túi mực ko ạ. Bạn tiếp tục quan sát đến khi lên thành phẩm như video mình quay nhé. Lâu lâu mực sẽ nổi lên thì mình lấy đồ sạch nhấn nó xuống để nó chìm vào nước muối nhé
@xuanmai98
@xuanmai98 Жыл бұрын
@@monngonmoingayCBB mực e làm ko có nỗi lên luôn. Cách 2,3 hôm e có trộn 1 lần. Mực e làm như trên video z ák.bình mực e vẫn để như z.mà e ngữ có thơm mùi mực ko àk. Chứ ko thơm mùi mắm. Với lại mắm mực còn trong veo ko dám ăn.nước nó lợn cợn nhìn sao sao ý
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Mình làm mắm mực thường trên 14 ngày mình mới bắt đầu ăn được. Bạn theo dõi tiếp xem sao nhé. Trời nóng này nhanh lên mắm mà trường hợp bạn mình cũng thấy hơi kì kì chút
@xuanmai98
@xuanmai98 Жыл бұрын
@@monngonmoingayCBB z sao dám ăn. Ăn vào có sao ko
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Bạn có hay ăn mắm ko. Mình hay ăn thì nhìn là biết ngay thành công hay ko. Hoặc bạn xem thành phẩm mà như mắm ở các video, hình ảnh thì có thể ăn được. Mình hướng dẫn qua online cũng khó nói rõ được 😣
@tannguyenthanh5306
@tannguyenthanh5306 3 жыл бұрын
Loại bỏ hết mực và mắt trong con mực được không bạn??
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 3 жыл бұрын
Được bạn. Nhưng làm vậy mắm mực không giữ được màu đen của túi mực.
@huele3784
@huele3784 3 жыл бұрын
@@monngonmoingayCBB khi ăn mình có bỏ mắt và túi mực ko bạn
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 3 жыл бұрын
@@huele3784 mình thì mình không bỏ gì của con mực hết. dùng mực nhỏ cỡ ngón tay để làm mắm
@PHUONGPHAM-ey9mi
@PHUONGPHAM-ey9mi 2 жыл бұрын
Đc nhưng sẽ không ngon bằng để nguyên nha
@hoichu6854
@hoichu6854 Жыл бұрын
Ko bỏ túi mực đen đi à b
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Ko bạn ạ. Mực mình làm mắm là mực rất nhỏ và túi mực là đặc trưng trong mắm mực nên mình ko bỏ
@MinhHoàngĐỗ-c3z
@MinhHoàngĐỗ-c3z Жыл бұрын
Nó thúi lắm đúng ko e
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Hehe ai ko quan mùi mắm chắc nghe ra mùi thúi ạ 😋 mắm phải hay ăn mà ăn quen mới thấy ngon
@vannguyenthi4896
@vannguyenthi4896 Жыл бұрын
Sao bạn ko lấy tuói mưc ra
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Làm mực không lấy túi bạn. Quê mình làm vậy ah
@huele3784
@huele3784 3 жыл бұрын
Sao có kênh bỏ tỏi khi muối nửa bạn
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 3 жыл бұрын
Bỏ tỏi vào sớm dễ bị chua. Mình ko áp dụng cách này
@NghiaTran-ce7dm
@NghiaTran-ce7dm Жыл бұрын
Mực mình phơi nắng 3 ngày rồi sao chưa thấy con Mực lên men hay ra mực đen, mà thấy màu lợn cợn z có hư j ko
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Mình làm mắm mình để tận 15 ngày mới lên mắm Á anh
@NghiaTran-ce7dm
@NghiaTran-ce7dm Жыл бұрын
Mắm mực mình để ớt với rừng hơi nhiều. Mắm có hư ko chị. Nhìn hủ Mắm lợn cợn kỳ quá
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Mình làm ít ăn nhanh thì mình cho gừng ớt luôn để sẵn ăn khỏi phải làm mỗi lần ah
@NghiaTran-ce7dm
@NghiaTran-ce7dm Жыл бұрын
@@monngonmoingayCBB tầm mấy hôm ăn dc z chị. E phơi nắng 4,5 hôm j rồi. Nhưng vẫn chưa có mùi mắm. Vẫn còn mùi mực. Nhưng nước nó lợn cợn có ăn dc ko.lần đầu tiên làm nên e ko bt
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Mình để phải trên 12 ngày ah. Tuỳ trời nắng thì mau lên mắm trời lạnh thì lâu hơn í
@AwesomeK285
@AwesomeK285 2 жыл бұрын
Ban cho minh hoi lai. Co nguoi noi la “phoi nang se bi sinh, dung phoi nang, phai de o trong mat, chu cung 0 nong”. Minh thay Cau tra loi cua ban thi luc nen phoi nang, luc thi noi de trong mat. Vay ban cho minh hoi ky lai: Phai nen de trong nha hay ngoai troi, cho bang dem va bang ngay, ngoai Nong Nang hay phai de trong Mat va Mat? Va neu ban phoi nang thi phoi May ngay thi se chin? Thank you ban.
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 2 жыл бұрын
Lúc mình làm mình chỉ để trong mất bình thường trong nhà. Nhưng nghe mọi ng chỉ mình thì phơi nắng.
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 2 жыл бұрын
Mình làm là để trong nhà hoàn toàn
@AwesomeK285
@AwesomeK285 2 жыл бұрын
@@monngonmoingayCBB cam on ban nhieu. Minh moi lam 1 hu to cung 5 ngay roi, minh da phoi nang khoang vai tieng 2 ngay dau, roi dem vo trong nha roi, van chua thay gi ca. Minh que QN, muoi may nam truoc co ve VN va que QN, co an thu mam muc rat thich. Muoi may nam chua duoc an lai rat them. May hom truoc minh moi co dip mua duoc 5kg muc tuoi va nho nhu ban. Minh non nong qua cho nen lam het 5kg lan dau nhung so bi hu qua. Mong la se thanh cong.
@PhuongThanh-qp3bt
@PhuongThanh-qp3bt 11 ай бұрын
Oi khong lay ruot ra sao
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 11 ай бұрын
Mực nhỏ không có gì để lấy đâu bạn 🤣
@hieutrieu3663
@hieutrieu3663 2 жыл бұрын
E làm đc 10 ngày rồi nhưng cảm giác nó sao sao ý.e ko thấy nó thơm gì cả.có ai chia sẻ cho e chút kinh nghiệm ko?
@troccui9231
@troccui9231 2 жыл бұрын
Lấy gạo rang lên, giã mịn cho vào
@xuanmai98
@xuanmai98 Жыл бұрын
Mình cũng làm hơn 10 ngày nhưng cũng y như bn z đó. Sao sao ý ko dám ăn nè.
@thuydungnguyen3666
@thuydungnguyen3666 3 жыл бұрын
Chị cho e hỏi vì sao e đặt 1 hủ mắm mực trên mạng về mở ra ko có 1 chút mùi mắm gì ko muốn ăn luôn vậy nguyên nhân là vì sao mực ko có mùi mắm j vậy chị?
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 3 жыл бұрын
Bình thường mình mua hoặc làm đều nồng mắm lắm nha. Chưa gặp trường hợp ko có mùi mình cũng ko chắc. Mắm thì thường mùi rất nặng
@phuongnhungnguyen4291
@phuongnhungnguyen4291 3 жыл бұрын
Chắc bạn mở lúc nghẹt mũi rồi.
@thuydungnguyen3666
@thuydungnguyen3666 3 жыл бұрын
@@phuongnhungnguyen4291 trời ơi chị ơi người ta mưối dởm ko có chút mùi j luôn. Hàng dỡ mn ăn cũng nói vậy
@trangnguyenngoc3568
@trangnguyenngoc3568 Жыл бұрын
Vậy sao khi ủ mắn 10 ngày là ăn được hả không làm chín để sống sao
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Có mắm nào làm chín đâu bạn.
@hoanglam7920
@hoanglam7920 Жыл бұрын
Em làm mà ko lên men. Xẹp lép. Ko có mùi thơm. 😢😢
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Mắm mực là nó xẹp ah bạn. Còn nó có mùi mắm chớ ko có mùi thơm khác được ý
@oanhtruong746
@oanhtruong746 Жыл бұрын
Ủa rồi ăn sống luôn hả bạn
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Này làm làm mắm mà bạn. Con mắm nào cũng ủ muối để chín rồi ăn chứ đâu ai nấu lại.
@BbJbc-m6s
@BbJbc-m6s 2 ай бұрын
Có bạn k em
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 2 ай бұрын
Dạ em ko bán ạ. Lâu lâu làm ăn trong nhà thôi
@quynhquynhle5887
@quynhquynhle5887 Жыл бұрын
K có tỏi hak mn
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB Жыл бұрын
Tỏi khi nào ăn mình mới cho vào nhứ
@hongphan2937
@hongphan2937 3 жыл бұрын
Không lấy mat ra hà con
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 3 жыл бұрын
Dạ hồi giờ con thấy mn để mắt hết ạ
@kieuvubao5453
@kieuvubao5453 17 күн бұрын
Mình bỏ mắt mực thì có sao ko chị
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 17 күн бұрын
Không sao ạ. Tuỳ mình thôi chứ nó ko ảnh hưởng lắm
@nhihuynhnhi6962
@nhihuynhnhi6962 9 ай бұрын
Có thêm tỏi vào dc k c
@monngonmoingayCBB
@monngonmoingayCBB 9 ай бұрын
Mình cho tỏi, ớt, gừng giã nhuyễn sau khi muối xong ấy ạ. Cho vào đoạn muối sẽ bị hư mắm
CÔ NGỌC ẨN HƯỚNG DẪN LÀM MẮM NÊM CHO GIA ĐÌNH ĂN.
12:01
Thanh Sơn Ngọc Ẩn
Рет қаралды 72 М.
Who is More Stupid? #tiktok #sigmagirl #funny
0:27
CRAZY GREAPA
Рет қаралды 10 МЛН
Какой я клей? | CLEX #shorts
0:59
CLEX
Рет қаралды 1,9 МЛН
Mắm Mực tự làm Đặc Sản Quảng Ngãi - Salted squick | Con Ba Bỉnh
3:02
Con Ba Bỉnh / Binh's daughter
Рет қаралды 56 М.