Cách Làm Miso Tại Nhà | How To Make Miso At Home | It Is FUN | Culinary Frank

This is the first time I make Miso at home and it is a really exciting experience. Even though I do not know how the result gonna be yet, but I have gained a lot knowledges and understanding about natural fermentation. Join me today to see how fun it is to make miso at home.
---------------------------------------------------
Like & Subscribe to support me :D : bit.ly/2LC0A6A
C O N T A C T
Culinary Frank's Blog | culinaryfrank.c...
Facebook | / culinaryfrank
Instagram | www.instagram....
Email cá nhân| [e-mail]
Email cv ở Việt Nam | [e-mail]
Music | We're gonna be okay - Cody Francis
Sweet Baby - Bothnia
You Got Me All Lost - Wildson
#HowToMakeMisoAtHome #Itisfun #CulinaryFrank

[@ThuyNguyen-lr4ue]

Lúc em xem phim Osen, thấy họ làm miso bằng cách đi giày cói vào rồi đạp lên đống đậu, để nó vỡ thành những mảnh to bé khác nhau, như vậy sẽ rất thú vị khi ăn, làm thủ công chứ ko dùng máy xay á anh, thấy cưng ghê :). Anh làm cũng ngon quá ạ, hóng thành phẩm!

[@paulineohea175]

Love your intro 😂😂 It’s during this time that receiving parcels in the post is a highlight in our lives. 💕❤️🇦🇺

[@CulinaryFrank]

Haha thank you so much! Yes it is, with cases drop daily, i hope we gonna out of lockdown soon

[@HowToCuisine]

I really like this kind of episode! Your channel is so inspiring, thank you 😍😍😍❤️🔔

[@CulinaryFrank]

Thank youuu ☺️🙏

[@グェンティリエン]

Anh ơi men koji anh mua ở đâu ạ? Việt Nam! Khó tìm quá e k biết loại nào. E cảm ơn anh ạ!

[@minhngocdinh9103]

Mình nghĩ kêu gọi ủng hộ những kênh thế này khá xứng đáng. 😍

[@CulinaryFrank]

Cảm ơn bạn nhiều lắm ☺️🙏

[@phuonghong8906]

Anh oi co phai gao nep tron voi muoi k a

[@kimphuonghuynh64]

​@@phuonghong8906đó là mốc gạo Koji thành phẩm trộn với muối,mốc gạo koji mua trên Lazada

[@maithingocvu3219]

Cảm ơn anh đã chia sẻ ạ! Từ hồi biết kênh của anh, tối nào em cũng phải xem vài clip trước khi đi ngủ, vì nó nhẹ nhàng bình yên gì đâu :))

[@huyphung4621]

Ôi đúng là video em cần :3

[@rinrin431]

Anh ơi, khi có kết quả, anh lại làm một clip được k ạ?

[@nguyetlethiminh3301]

Mình cũng SG, mới xem được trang của bạn và mình rất thích. Bạn có thể hướng dẫn cho mình lúc ban đầu chưa có mốc gạo để làm tương miso mình có thể mua ở đâu? Cảm ơn bạn trước nhé!

[@MaiTran-tf1ho]

Bạn lên thực dưỡng có Thucduongvn. Hoặc f thực dưỡng Ngọc Trâm hoặc Trâm Phạm

[@anhnguyen5073]

em là 1 người cực kì thích tiêu luôn ạ,giống như bị nghiện tiêu hơn. Nếu món nào em cũng cho tiêu vào thì có kì lắm không ạ tại vì em rất muốn thử và 1 phần vì em thấy cũng khá ngon(món mặn hoặc kiểu cay là nhiều ạ). Nếu được thì anh có thể chỉ cho em 1 số món dùng nhiều tiêu hay sốt không ạ . Em cảm ơn nhiều ạ.

[@CulinaryFrank]

Thật ra công thức nấu ăn nào anh cũng có tiêu áh em. Anh cũng thấy vậy dậy mùi hơn nhưng cũng nên lưu ý là đùng lạm dụng quá nó nồng và lấn hết các hương vị còn lại

[@anhnguyen5073]

Culinary Frank dạ vâng, em sẽ chú ý ạ. Cảm ơn anh ạ.

[@anhhai1178]

Chữ đẹp thế anh ei

[@CulinaryFrank]

Chữ chị Jenny áh, chứ chữ anh đọc ko ra đâu 😂

[@vanpham1731]

Men Koij VN mua ở đâu Cô khg biết?sau dịch rồi sẻ tìm mua.Cảm Ơn con đả hướng dẩn cách làm tương Miso

[@nguyenngoc3878]

Cô mua ở shopee , cô ấn mốc gạo koji nhật bản là ra ngay ạ

[@NoName-mb3xt]

Chào idol 😊😊

[@Salahedinee]

Ko có Koji thì thay thế bằng j ạ

[@vickute96]

Món này giờ như nào rồi bác, hóng quá :)))

[@CulinaryFrank]

Mình có ra video rối áh bạn ơi. kzbin.info/www/bejne/rqWTeqmuoN2BZrM

[@minhsonpham4030]

asmr em tưởng là ko có nhạc chứ

[@jesstijung]

khong bik a Frank hoc nau an truong nao vay ta?

[@CulinaryFrank]

Em xem video này nha, anh có chia sẻ ở đây kzbin.info/www/bejne/hKa6eZ1mqcSUhbs

[@jesstijung]

@@CulinaryFrank Thank a. Ma cho e hoi, a song o Uc a?

[@phuonghong8906]

Anh oi cho e hoi nguyen lieu gom nhung gi a

[@ryo1998]

Chào anh

[@DucHieu8398]

Lấy đĩa vs thanh tre ép ở trên đc ko Frank sư huynh ơi???

[@CulinaryFrank]

Đc nhé ☺️

[@thanhvuong2644]

Men này mua ở đâu em ?

[@gialinhnguyen9912]

Cậu ơi men koji là gì thế cậu

[@transon9999]

E nhớ k lầm thì miso là soup mà nhỉ ?

[@Xerxezkov]

miso là đậu nành lên men của người Nhật, từ tương miso người ta mới làm ra súp miso

[@CulinaryFrank]

Miso là một loại đậu tương của ng Nhật, Miso soup là đc làm từ miso cùng với nước dùng dashi em nhé ☺️

[@muffinmcfloppin]

@Hdhdhd Hdjdjđj nếu làm dashi từ rau củ thì nó sẽ giống nước hầm rau củ hơn

[@acommenter4914]

#bruhatyourpoorknowledge

[@CulinaryFrank]

Dashi thông thường sẽ nấu từ katsubioshi với kombu áh em. Nếu em ăn chay thì có thể làm dashi chay đơn giản là ngâm kombu 2-3 tiếng trong nước thôi

[@minhminh4056]

À có cách làm nhanh là lấy cái cũ trộn với đậu mới Nó nhanh lên men phải ko a

[@CulinaryFrank]

Cái đó thì anh ko chắc, anh có đọc thì vẫn ủ 6 tháng em

[@minhminh4056]

Culinary Frank vâng ạ

[@phuonghong8906]

Gom dau nanh .muii gao nep dung k a

[@pinkycloud7945]

Koji không phải nếp

[@phonghoangvan1751]

Họ trộn muối với gì ? Mọi người biết chỉ dùm tôi với ? Xin cám ơn nhiều

[@ThinhNguyen-by7bu]

Trộn muối với men koji

[@hanhnguyen3162]

Cho e hỏi men này la men thường dùng để nấu rượu phải k ạ.

[@CulinaryFrank]

Ngta cũng dùng nó để nấu rượu sake áh em, nhưng nó khác với lại men rượu vn mình, gọi là men nhưng thực tế nó là mốc và là đặc trưng của người Nhật

[@hanhnguyen3162]

Culinary Frank dạ e biết rui ạ.nay e ra sieu thị va tìm có thấy roi ạ.hi.

[@tranglehoang714]

29/12 sẽ check ntn vậy a?

[@CulinaryFrank]

Mở ra xem thôi em, nếu mốc chỗ nào thì bỏ đi

[@trng5692]

Mình mua gói miso ở siêu thị. sau khi đã mở gói thì miso nên dùng hết trong bao lâu? Có được lâu như hạn dùng ghi trên gói k? Frank biết thì chỉ mình với nhé vì k biết tiếng Nhật nên mình k đọc hiểu hd trên gói. Câu hỏi nữa là miso Nhật giống như tương đậu của HQ không?

[@CulinaryFrank]

Đc lâu lắm áh bạn ơi, khi bạn mở ra thì nhớ cho phần còn dư để vào hộp cất trong tủ lạnh dùng đc rất lâu. Àh 2 loại tương khác nhau bạn nhé, mình thấy tương của HQ nồng hơn

[@kimngocnguyenvu9246]

@@CulinaryFrank mến chào bạn. Mình tìm mãi mới có video mình muốn tìm hiểu cách làm miso. Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm. Cho mình hỏi men koji đc làm từ gì? Vì VN ko có loại men đó. Vậy ko có men koji thì ta thay bằng gì. Khi ủ bạn có phải phơi nắng ko có cần mỗi ngày mở nắp lọ moitj lần ko. Cách này dễ làm ko quá cầu kì.

[@hieunguyentrung6578]

Anh frank ơi, bay em làm theo anh nhưng mà không biết có phải do dùng đậu nành của VN, lúc xay lên thì nó sánh và dính như đất sét nên khó nặn được thành viên tròn nên em cứ thế xúc cho luôn vô hũ, liệu đậu sánh như vậy và k vo viên tròn có ảnh hưởng j k anh ?

[@CulinaryFrank]

Thật ra vo viên tròn chỉ là để cho vô hủ dễ hơn thôi em. Quan trọng là mình phải ép cho không khí ra ngoài hết. Ở Vn cũng mua được Koji huh em, tuyệt vời quá 👌

[@hieunguyentrung6578]

@@CulinaryFrank mua trên shopee đó anh ạ 🤣 mà vậy còn phần đậu xay bị sánh như thế thì có sao k anh nhỉ, nó sánh và dính k giống như trên clip á

[@linhthuy9399]

Anh ơi đã 9 thàng trôi qua rồi, thành quả thế nào rồi ạ?

[@CulinaryFrank]

Em có thể search video về canh miso ở trong kênh nha ☺️

[@nguyengiabao5105]

A cho e hỏi e có sai lầm khi theo đuổi nghề đầu bếp ko🙁

[@CulinaryFrank]

Sao lại sai lầm em? Anh thấy nghề bếp thú vị mà. Vì anh ko rõ câu chuyện của em ra sao nên anh khó mà tư vấn cho em lắm. Nếu không ngại thì cứ comment nhé ☺️

[@nguyengiabao5105]

Dạ e đam mê nó nhưng có lẽ bên ngoại e thì lại muốn e vào đại học. E theo nó vì e muốn ai đó phải thốt lên khi ăn món e nấu rằng nó ngon. Thấy họ cười là e thấy thoả mãn rồi

[@CulinaryFrank]

lan Ho thi uhmmm, trường hợp của em thì cũng có nhiều bạn gặp phải. Nghe em nói là thấy mọi người thưởng thức món ăn của em và nụ cười cũng đã đủ đem lại niềm vui cho em thì anh nghĩ em có đam mê với việc nấu ăn, và cũng có phần tính cách của một người đầu bếp. Em vẫn còn trẻ hay là dành thời gian này để thử trải nghiệm với ngành nhà hàng khách sạn thử xem sao, thật sự làm bếp không nhất thiết cứ phải đi học có cái bằng mới làm đầu bếp được, mà quan trọng là kinh nghiệm của em. Nó cũng là phép thử để xem em có thật sự thích hợp với nghề này ko, vì anh nói thật là nghề bếp chọn người chứ người ko chọn nghề bếp, vì cơ bản là rất cực và căng thẳng đồng thời cũng có nhiều cái em sẽ phải hi sinh, như là em có thể bị đứt tay, phỏng, bị la, ngày mọi người đi chơi, nghĩ lễ là ngày em làm túi bụi, em sẽ phải tự hỏi bản thân có chịu được điều đó không nhé. Nếu vẫn gật đầu chịu được thì em thử đi xin việc ở một nhà hàng nào đó xem, làm phục vụ cũng được, để em có cọ xát với môi trường này, rồi thời gian rảnh thì chạy vô bếp học lóm, biết đâu bén duyên thì sẽ được chuyển vô bếp làm luôn thì sao. Còn nếu xin được vô làm phụ bếp thì quá tốt rồi. Nhưng phải chịu khó học hỏi, đến sớm, về muộn hơn ng khác, luôn đặt câu hỏi và thúc đẩy bản thân hết mức có thể. Nếu em có thể làm được những điều này thì anh nghĩ gia đình cũng sẽ thay đổi suy nghĩ thôi. Cố lên em nhé ☺️🙏 Biết là sẽ rất khó khăn đấy, nhưng nếu em đủ đam mê và quyết tâm em sẽ làm được thôi.

[@toanphidinh4364]

Cmt đầu nè

[@surigamer2013]

No, lại phải chờ 6 tháng •́ ‿ ,•̀

[@hoangnghiatuan5944]

Koj là gì thế các bạn