CÁCH LÀM PHỞ BÒ KIỂU MIỀN NAM

---------------------------------------------------------------------------------------------------------
TIKTOK: / saigonspringroll
INSTAGRAM: / saigonspringroll
FACEBOOK: / saigonspringrollfanpage
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
© Bản quyền thuộc về Tri Phan Channel
© Copyright by Tri Phan's Channel

[@longthe8323]

đun nước lèo lâu trên lửa mà cho gia vị thì nước lèo bị chát , chỉ nên cho muối hạt nhạt rồi khi ăn thì nêm nếm nước mắm thêm tùy người ăn mặn hay nhạt . Thịt bò tái nên dùng sống dao đập vừa phải cho thịt vỡ rồi để nằm con dao đập mỏng thịt và hớt lát thịt mỏng đó trải lên trên cùng và đổ nước lèo nóng già thì thịt bò tái chín đều mà không bị dai . Tôi không phải đầu bếp hay chủ hàng phở nhưng những thứ đó tôi quan sát được khi đi ăn phở ngoài quán .

[@longthe8323]

phở miền Nam không cho sá sùng mà cho đường bạn nhé , với nước lèo miền Bắc sẽ là 2 loại đường , miền Nam cũng nhiều quán có kinh nghiệm thì cũng 2 loại đường nhưng đa phần thì 1 loại đường hạt , dùng đường trắng thì có vị chát vì đường trắng có chất tẩy , vì vậy người ta ưa chuộng loại đường đỏ hay mật mía hơn vì nó không có chất tẩy .

[@user-vy6ej9jv1z]

Tg nhok nay co biết nấu đâu. Làm màu

[@huongvubich3020]

ẩm thực ko có đúng hay sai chỉ có ngon hay ko ngon thôi

[@khennguyen9633]

@@huongvubich3020bạn ấy chỉ góp ý cách nấu đúng chuẩn miền nam. Còn nếu như chỉ cần ngon thì Cap có thể ghi" cách nấu phở tại nhà" chứ không nên thêm " miền nam" vào.

[@NguyenNam-zz5db]

​@@longthe8323mình là người miền Bắc, mình xin góp ý là người miền Bắc ăn đồ nước không dùng đường mà thay vào đó sẽ dùng nước mắm và gia vị. Mình thấy bạn nhắc đến câu "miền Bắc sẽ là 2 loại đường" nhưng thực tế thì đồ nước miền Bắc không cho đường vào nước dùng 😅

[@vietdoan141]

Hành tây, hành tím và gừng thì nên nướng nguyên củ và sau khi nấu 1h-2h thì vớt ra nước sẽ trong.

[@22phatthetoxicgamer93]

Bruh phở boà nam và anh giai ko cho tương đen và tương ớt ra chén chấm?

[@QuynhNguyen-vf2eo]

mua con giun ở đâu

[@yduyhuynhthi2122]

@@QuynhNguyen-vf2eomua ở hành tinh khác bà hok nghe hả

[@huongnguyen-je2bh]

@@QuynhNguyen-vf2eocon này ở quảng ninh mình nhiều bạn ơi

[@huetuyet894]

​@@yduyhuynhthi2122hành tinh cát chứ không phải khác nha bạn

[@nhipham2309]

E giới lắm,Trai Sài Gòn nấu ăn giỏi thiệt, Chị khâm phục ❤❤❤

[@HaiTran-bd4od]

Làm màu chứ có biết nấu đâu..

[@cheems27]

@@HaiTran-bd4od kid ko biết làm nên nói v

[@chrisluvu143]

​@@HaiTran-bd4od làm đc không mà nói ng khác

[@nhpkh4ngg_]

​@@HaiTran-bd4od Thấy cũng xem mấy kênh kiến thức mà nch ngu vậy 😅

[@owilinhh_]

​@@HaiTran-bd4odSuy bụng ta ra bụng người 😞

[@minhtiennguyen4102]

Góp ý cho anh Trí , nước đầu rửa xương nên nấu sôi nước rồi bỏ xương vô thì sẽ giữ lại dinh dưỡng hơn khi a nấu xương từ nước lạnh

[@lengocanh1237]

Trc giờ chuyên gia cũng bảo đun sôi nhanh trong 1’ thì chất dinh dưỡng vẫn chưa ra đâu, phải đun từ nước lạnh thì chất bẩn cùng máu mới ra ngoài hết dc

[@duongcam301]

B nên tìm hiểu kĩ lại, lúc trụng xương là trụng từ lúc nước lạnh, nước sôi làm lớp thịt bên ngoài co lại nhanh chóng nên phần máu cũng như phần tạp chất bên trong ko thoát ra đc, ăn rất dơ và tanh, sau công đoạn trụng xương và rửa thì xương rất sạch nên lúc nấu sẽ nấu bằng nước sôi nhé

[@user-yb9hz4ey9x]

100% đúng. Nếu như nướng được xương thì nước càng thơm ngon. Đừng bỏ herbs vào sớm. Khi nấu sôi lâu hương vị của herb bay bớt mùi thơm và sẽ làm nước đục. Tôi coi thấy khi bạn vớt xương bò lên tất cả đều bị chuyển màu nau thăm vì màu từ herbs. Bạn hầm nước xương với lửa nhỏ cho tới khi bạn vớt xương lên rồi bạn thổi nhẹ vào cục xượng khi thấy cục xương khi gặp gió or air cục xương chuyển thành màu trắng có nghĩa là tất cả chất xương đã được hầm hòa tan ra hết nồi nước lèo rồi. Lược nươc lèo xong rồi bỏ bịch herbs vào sau 15 phut ban ăn sẽ cảm nhận độ hương rất fresh. Nước màu cánh ván. Just for sharing. Plz try n enjoy yourself.

[@vuhoanganh1516]

Tưởng là cái váng nổi lên khi luộc thịt hay xương đấy là protein chứ có phải chất bẩn hay gì đâu, chuyên gia nào bảo đấy là chất bẩn vậy cho mình xin thông tin

[@minhtiennguyen4102]

@@vuhoanganh1516 nó ko phải 100% là protein.

[@TuanVo-gn8jy]

Ngon quá Trí ơi. Saigon mãi đĩnh

[@kenhuynh668]

Thời đại thay đổi mấy em trai bây giờ giỏi quá biết nấu ăn nhiều món 😂😂😂😂

[@hoacao8728]

Chính xác hầm bò lâu nó mới ngọt và thơm nhé ! Cảm ơn em !💖💖💖👍

[@hienvo8892]

Em trai giỏi! Chị thích cách nấu miền Nam của em. Easy to follow with much confidence. So proud of you. Keep it up em. 😊

[@tranngocthang2211]

Nói anh ra anh, việt ra việt hẳn đi. Nửa nạc nửa mỡ mắc mệt

[@duongminh8705]

Chị rep đi

[@hieuhoang7759]

Anh này nấu ăn nghệ quá 😂. Anh trí sn bnhieu as mn

[@Rosekjm]

Cả Trí và bạn gái đều là 1997

[@Minhtancogaicuamuaxuan]

Mê anh này quá

[@kelvindam7825]

Nhiều khi thèm có 1 tô , chuẩn bị nấu làm đủ thứ tà la xong hết thèm 🤭

[@KenM-qe1yk]

Làm xong mệt hết muốn ăn kk

[@ace-donutvidau9351]

Tôi hiểu cảm giác này nè , kiểu làm lâu quá nó qua cơn đói hết muốn ăn luôn thế là làm xong rồi lại cất tủ chiều ăn 😂

[@TinNguyen-ff6zj]

Sá sùng thì siêu ngọt nước r 😊😊

[@jadetruong4929]

Sá sùng là gì a . Cam on

[@nguyentuanthanh5514]

@@jadetruong4929là con sá sùng ở biển, cho vào sẽ làm nước ngọt hơn

[@TinNguyen-ff6zj]

@@jadetruong4929 sá sùng là một loại hải sản , đây là loại khô dùng để cho vào nước dùng ok luôn , gg ko tính phí nhé

[@honguco2968]

​@@jadetruong4929con khô khô ô ấy kêu giun hành tinh cát ấy bạn,đặc sản của quảnh ninh 2tr/kg khô á

[@tiffanytruc1]

Tại Việt Nam, tùy theo mỗi vùng, tên dân gian của loài động vật này mỗi khác như sa sùng, sâu đất, đồn đột, chặt khoai, giun biển, địa sâm, bi bi, con cạp đất, đặc biệt người dân huyện Vân Đồn, Quảng Ninh thường gọi là "mồi". sùng là một trong những hải sản quý hiếm. Từ thời xưa, chúng được khai thác để làm cống vật cho vua, quan. Chỉ có những người giàu có mới đủ điều kiện sử dụng. Theo Đông y, sá sùng có thể sử dụng như một vị thuốc cường dương, tăng sinh lực. Chúng có thể dùng để chế biến để làm thuốc bằng cách ngâm nước muối, luộc chín, căng ra phơi khô. Muốn ăn lại thì đem luộc lần nữa rồi cắt thành từng miếng nhỏ nấu với thuốc Bắc hoặc bỏ vào bụng gà ác hầm nhừ rồi ăn. Ngoài ra, sá sùng còn được sử dụng cả lúc còn tươi (nấu canh, xáo) hay khô (rang). Trong món phở truyền thống của Hà Nội và Nam Định, để làm ngọt nước dùng, ngoài ninh xương bò, người ta còn cho thêm sá sùng hoặc tôm nõn.

[@phanha2290]

E cho chỗ sái sùng ấy bằng quán người ta nấu cả tháng nước dùng cho nồi phở.Thì nước phở của em chắc chắn chất hơn nước cất rùi ❤❤

[@linhhugo7249]

Thêm chút sa tế và tỏi giấm rau sống đúng bài

[@LyPham-ck9mu]

Trời....con trai....ở đâu ra mà nấu ăn chuyên nghiệp thế con....lại đẹp troai nữa chèn ơi chèn....

[@uocuoc7677]

Mấy con giun ở hành tinh cát😂😂😂

[@ngophattai4620]

A đến quán bún bò vỹ dạ xưa ở phu mỹ hưng quận 7 review đi anh

[@ThuyTran-sp1wr]

Giỏi lắm con! Cô cũng thích phở miền Nam 😂

[@sandy28]

Ngon bạn ơi, nhưng mình thích ăn kiểu phở bắc hơn. Nhưng xét cho cùng nấu giống nhau mà, phở nam khác mỗi là ăn thêm rau sống và bò viên thôi

[@user-or2uq5hb6v]

Ham xuong nhu anh trai la ngon lam nuoc xuong ngot chu ham qua noi ap suat no chi nhan mem thoj chu kg ra het nuoc ngot cua xuong

[@thephammientay]

Quá ngon luôn em ơi

[@nguyenphuonganh8468]

A đã đẹp trai lại còn nấu ăn ngon 😊

[@MyBadassMother-qd1lq]

K thể tập trung vào cái nồi phở vì phải bận ngắm người nấu phở , đẹp & soái ca quá !

[@luomtotan2623]

A ơi em ăn phở với tương đen á đúng ngon luôn😊

[@thivo3567]

trai Sài Gòn giỏi quá.

[@inhbuivan7934]

Ok em bé vây đã biết chăm soc gđiinh.

[@littlesoul4162]

Bắt nước phở thật sôi rồi cho 1 cái hột gà + hành ra chén húp đúng đã

[@tienha1886]

Con trai quá giỏi. Nêm sao mà đủ vị và đúng gu mình thì ngon thôi

[@laitran7733]

Rất cẩn thận đúng cách nấu nhà hàng ❤❤❤❤

[@Phipri124]

Tôi thích cái cách anh ấy bảo” hành lá càng nhiều càng tốt”

[@1602_yn]

Đồ miền nam nhìn ngon quá à,mình ở nông thôn ngoài bắc mà thèm quá,làm toàn fail :((

[@thomasho6547]

Tô pho đục ngầu😂

[@truongkhang180]

đập thêm trái trứng vào trc khi đổ nước lèo anh ơi nó béo húp trọn cái trứng nó pheeee

[@vietnewbie204]

làm mấy video về phở thế này kiểu gì cũng có mấy ông vào dạy online :))

[@kaitlynthaopham4106]

Hehe…bòa tái! Phở bòa ngon ghê!

[@ngabui2199]

Con từ hành tinh cát là con sá sùng ở Quảng Ninh có .

[@hang9813]

Nồi áp suất rất nguy hiểm. Mình ko bao giờ xài vì và cũng thích nấu kiểu truyền thống

[@yendinh12]

Sao k nướng luôn hành tím nước sẽ thơm hơn. Ngũ vị hương có phải là: hạt mùi, thảo quả, quế, hoa hồi, hạt gì màu đỏ nữa nhỉ?

[@Cherryreal]

ah trí làm bánh xèo nhật bản đi ah trí ngon lắm

[@user-ji3up3rv9l]

Coi phở mà cứ nhìn đầu bếp hông à , nhìn phở đẹp trai và ngon quá

[@hatienlap]

phở miền nam topping và cách ăn như bún bò Huế vậy, nước nhiều chỗ còn cho đường :D

[@locthanh3103]

Nấu canh lâu có tác dụng gì không vậy hút thêm được dinh dưỡng từ xương ra hay sẽ bị biến chất vì nấu lâu

[@hoppinggnomethe4154]

Đúng là thi công bên Việt Nam rẻ bèo mới xây cất được cái nhà này.

[@phuongthai218]

dễ thương ❤❤

[@user-tl3ev3lz4w]

cho mình xin nguyên liệu ngũ vị hương của b có những gì vậy

[@vnrelax0370]

Nhìn ngon quá 🎉

[@nghingo2769]

😂😂😂muốn ăn được tô phở 5 sao, phải nhịn đói 3 ngày, chắc đói tới run tay quá 😅😂😂😂

[@Lyang-bj7ev]

Công nhận anh này giỏi dữ...cái gì cũng bk làm...công nhận

[@loancaothi8813]

Con sâu cát giống sá sùng khô😊😊

[@ankhanh7147]

Xịn nhỉ ❤❤❤❤❤❤❤❤

[@hienpham3450]

Góp chút nếu bỏ con rươi thay vì bỏ sâu thì nước phở nó sẽ ngọt và thanh hơn

[@hoangphan5261]

phở nam thì vị hồi quế ít. vị ngọt từ đường phèn nhiều. Đặc biệt ăn vs giá và tương đen

[@tao777trai2]

Quá trời hành không biết a zai có bị hách nôi không 😂

[@ngocnamnguyen9501]

Sau khi nau xong thi minh se dem do bo vi an ko duoc

[@user-rk6pn3ej5i]

Cho tương ớt ko hợp vị phở, cho dấm tỏi ớt măng mới ngon thơm

[@lehoang4462]

tự nhiên mới ăn xong nhìn a làm đói quá ta :((

[@loano7004]

Wow ngon hơn bạn khi thêm dưa tỏi 😊😊😊

[@thaisadec]

Hi bạn

[@LeThu-ef2uc]

Phai nuong hanh tim chu khong phai nuong hanh tay nha

[@thinhbakery3083]

Người ta nấu nhà ăn, ko phải bán quán kinh doanh mà các thánh vào chê đủ thứ:))

[@CuteHappy-68]

Lúc rang ngủ vị hương gồm có gì vậy mn ? Cho mình xin công thức ak ❤tks mn truoc ❤

[@sonluu1257]

Cho em xin cong thức ngủ vị hương gồm gì anh

[@Vodanh0912]

Phải có sa tế với vài lát ớt thêm 1 chén chấm đc tạo ra bởi sự kết hợp của tương ớt ít lát ớt và vẫng là sa tế😅

[@phuongtrangpham722]

❤😊 7 sao luôn 🎉. Quá ngon😊

[@space_v8333]

Em miền nam nhưng mê mẩn phở Bắc

[@kimdungnguyen1586]

Em trai nấu phở có khuôn mặt hot Boy quá!

[@letruong220]

Bí quyết để nước phở ngon, ngọt là mấy con giun sấy khô đó. Còn xương ko ăn thua

[@applenguyen1080]

Giun là gia vậy ban mua ở đâu😅

[@4ueverlasting]

Sá sùng đó bạn, Quảng Ninh Vân Đồn nha.

[@applenguyen1080]

@@4ueverlasting thank ban🥰

[@user-gw7wd6sm8q]

Thiếu tương đen anh ơi, phở niềm nam là luôn luôn ăn kèm vs cả tương đen tương ớt

[@29haol43]

Anh thấy miền Bắc và nước lèo miền Nam nước nào sẽ ngon hơn v a ?

[@Nguyentrot]

Cho anh xin thuong hieu cua cái nồi đi Trí

[@tinaphannguyen]

Please make a video on how to make this with ingredients

[@NgocBienPham-ro7wk]

Cái đồng hồ mùa đem đeo là gì ạ

[@NgaPham-bs3cp]

Chi cần ham xung khoang 3 tiếng là OK rồi,

[@Saigon05]

Nấu phở kiểu người nam ngon bá chấy.có đầy đủ rau tương đen đỏ.

[@marykim138]

Nhìn ngon và hấp dẫn quá ❤ Riêng Tương Hoisin sauce của Lee Kum Kee (Singapore )dinh dưỡng và vệ sinh hơn tương vn. Còn tương ớt thì mình thấy loại nào cũng ngon. Còn ngũ vị hương sau này mình cho ít ít thôi cũng ngon nhe, ko cần đậm đặc quá sẽ có vị đắng.

[@HoangNamLeNguyen62]

nhìn ngon quá a ơi

[@ngoclebao1236]

Nấu phở k để hạt nêm đâu bạn, nhà tui bán phở miền nam nè, nhưng người Bắc vào ăn ngta vẫn khen ngon

[@hhnh2244]

Tr ạ, mình tua hoài phút 53:22 . Có tương tác với khán giả này "let's go", sau khi xem 4 bài & mình vẫn tua hoài😢, nghe bài mà cứ đấm võ đài bên trong tai. Ối mẹ ơi, đèn giao thông🚦 và chiếc biển báo ⬆️ cụa em hôhô😏

[@vinguyenhoang4675]

A lm nghề j v ạ s a rãnh mà giàu nx

[@binhnhatable]

Xin giống ông trí😂😂😂

[@user-gk6bg2kf8h]

"bòa chính bòa viên bòa tái" XD

[@ChinhPhongNguyen]

Con giun là đặc sản quê tôi, súng sà

[@A--HOANGBAOTIN]

Cho em xin hỏi chị Hà My ở nước nào vậy ạ 😊😊

[@lamtranhuu4437]

Con sâu có hương dược k anh 😂😂

[@user-rb4ti2bl9f]

Hello anh

[@inhHau-tu6sm]

Miền bắc nấu cũng y vậy chỉ cần thêm rau má

[@viethoang1408]

Nay a đọc bò đúng chính tả😂😂😂

[@frommywindow98]

Nấu thù cũng gần đúng rồi nhưng mua sai rau, ăn phở nam ăn húng quế hông có ăn húng cây. 2 cái này đều có chữ húng nhưng khác nhau.

[@ideidetran6893]

Ngon quá ❤❤❤

[@yonnijuu182]

Coi vào lúc 22h45p...đói 😂

[@tuananhnguyen-xt1bb]

Khoan chinsu chạy đâu mất rồi anh ơi 😂😂😂

[@yeuemvannam]

Nấu băng nồi áp suất thịt và xương không cond ngon nữa.

[@user-tl5xg4ed1q]

Co so an pho voi Rau muong bao va cay chuoi bao .O phai bun Rieu

Nấu 48 tiếng là trong 2 ngày hả

[@BaoHanNguyenHoang-vw4gi]

Thic cái cách a ta nói “boà viên”😂

[@nguyenphuongquyen4028]

Quả bếp từ mà ninh xương 48 tiếng, tiền điện gấp 10 lần tiền phở. Kaka😂😂😂

[@sunnynguyen7323]

Nhìn thèm quá

[@user-yb4sj1ej4p]

Qua ngon 😊

[@huythoi706]

Mọi thứ đều tuyệt trc khi anh hủy diệt nc dùng bằng tương ớt 😅😅

[@Chipppp2010]

Anh ăn bòa toái ngon ko ạ 😅