Cách làm thịt chưng mắm tép miền Bắc | THỊT CHƯNG MẮM TÉP CÔNG THỨC KINH DOANH

🦐🦐THỊT CHƯNG MẮM TÉP - CT kinh doanh
🌿 NGUYÊN LIỆU :
- 1kg thịt nạc vai hoặc thịt nạc đùi.
- 250-300gr mỡ thái miếng.
- 300gr riềng( ko già ko non quá) xay nhỏ. Vắt nước.
- 10 nhánh sả làm sạch, băm nhỏ
- 10 củ hành tím lột vỏ, băm nhỏ
- Gia vị: Mắm tôm, mắm tép, đường, tiêu.
- 1 chút rượu đế hoặc khế chua
- 1 chút dầu gấc hoặc điều. Không có bỏ qua.
🌿 CHẾ BIẾN.
- (1) : Thịt xay nhỏ. Hoặc băm. Đừng nhỏ quá sẽ khô.
❤️ ƯỚP: Thịt + 5 thìa canh mắm tôm + 2 thìa canh mắm tép + 3 thìa canh đường + 1 thìa canh rượu đế
+ nước cốt riềng+ dầu màu điều (đong mắm tôm và mắm tép muỗng canh đầy vuông nhé!) để thấm 30-40’( Gia vị gia giảm tuỳ mn, làm cho trê con ăn nên mình ko cho tiêu)
- (2): Mỡ cho lên chảo nấu lửa nhỏ thành tóp mỡ. Vớt tóp phi thơm hành, sau đó cho sả vào phi thơm, sả vàng thơm cho hành vào phi tiếp.
- (3) : Cho thịt vào đảo đều trên lửa vừa để thịt săn lại. Đun lửa liu riu đồng thời đảo liên tục cho đến khi thịt chuyển màu cánh gián ( mất 1h-1h30’) càng chưng kĩ thì càng bảo quản dc lâu nhưng phải cân đối thời gian kĩ quá sẽ khô tắt bếp để nguội cho vào hũ bảo quản.
🌿 TIÊU CHUẨN
- Thịt chưng ko sũng mỡ mà có độ mềm ngậy vừa phải, vẫn có chút mỡ thịt tiết ra.
- Ko cho nhiều riềng sả quá sẽ át mùi mắm tép.
- Nên lọc qua mắm tép nếu sợ có sạn.
- Thịt màu cánh gián thơm ngon vừa miệng để ngoài dc 4-5 ngày và bảo quản tủ mát ăn 15 ngày.
- Mắm ngon nhất là mua mắm Ba Làng- Thanh Hoá.

[@Hocnauan-hw4ed]

cách làm thịt chưng mắm tép miền bắc nhìn ngon lắm nè bạn

[@Hor93]

Món ăn bạn làm thật ngon thấy là muốn ăn ngay, cảm ơn bạn chia sẻ. mình rất thích video bạn chia sẻ , luôn chào đón và ủng hộ bạn 👍. Chúc bạn và gia đình thật nhiều sức khoẻ và chúc kênh của bạn ngày càng phát triển, thành công ❤️❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🔔👍👌

[@ThamTong68]

Cảm ơn bạn chia sẻ cách làm thịt chưng mắm tép nhìn ngon lắm bạn ơi! Chúc gia đình bạn buổi chiều vui khỏe nha.

[@Kenfamily7876]

Món thịt chưng mắm tép ngon hấp dẫn quá bạn ơi, món này ăn hao cơm lắm đây. Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách chế biến nha❤

[@nhantalltv6699]

Món thịt chưng mắm tép miền bắc bạn làm thật thơm ngon, chúc bạn cuối tuần vui vẽ.

[@phong181]

MC bạn ngài mới thật nhiều sức khỏe An Lành nhé ♥️ Like 🌹

[@Lieungoc-bt6qm]

Món ăn nhìn ngon quá, chúc gia đìnngon miệng nha

[@bichthuynguyenthibichthuy6070]

Cách làm thịt chưng mắm tép miền Bắc ,chuẩn bị gia vị rất tỉ mỉ, cảm ơn bạn đã chia sẻ ,mình life ủng hộ bạn 🌹🌹🌹

[@HuyvlogMinh]

Cách làm thịt chưng mắm tép rất ngon 😋🍚👍

Bạn làm thịt chưng mắm tép thật tuyệt vời, cảm ơn bạn.