CÁCH LÀM THANH GẠO LỨT CHÀ BÔNG KHÔNG ĐƯỜNG GIÒN TAN I SUGAR-FREE BROWN RICE BAR

Bánh gạo lứt chà bông không đường, làm từ gạo lứt sấy, hạt hướng dương, hạt điều, hạt bí xanh cực ngon đảm bảo thành công ngay lần đầu tiên!
Chào mọi người,
Nghe nói thanh gạo lứt chà bông này hot lâu rùi mà nay mình mới có thời gian để share công thức với mọi người.
Bánh này dùng mạch nha để làm chất kết dính, hoàn toàn không cần đường, mình không dùng mật ong vì độ ngọt của mật ong không hợp với công thức này. Thành phẩm bánh giòn rụm, bùi của cốm gạo lứt, béo của hạt, hơi ngọt nhẹ của mạch nha và mặn mặn của chà bông. Mình rất thích bánh này không chỉ vì ngon mà một thanh bánh gạo lứt còn có thể cung cấp năng lượng tức thì và no lâu, rất hợp để ăn trước hoăc sau khi tập gym. Nếu mọi người cần mình làm thêm loại bánh nào thì đừng quên để lại bình luận cho mình biết với nha.
P/S: Mình ra video hơi chậm vì mình muốn làm đi làm lại một công thức thật nhiều lần để đảm bảo mọi người sẽ thành công với công thức đó mà không lãng phí nguyên liệu nè hj. Cảm ơn mọi người thật nhiều vì đã xem video và đăng ký kênh của mình. Love all!
Cách làm cốm gạo lứt: • CÁCH LÀM CỐM GẠO LỨT R...
------------------------------------------------------------
Hello everyone,
In this video I’m making delicious and healthy sugar-free puffed brown rice bars. They are kind of savory snack which are eaten with pork floss.
In this recipe, I’m using malt syrup as binder, I don’t use honey because of its sweetness. These bars are extremely light, crispy, a little bit sweet from malt syrup, a little bit salty from pork floss, and tasty from puffed rice, nuts and seeds. Please give it a try and you won’t be disappointed.
Thanks for watching and subscribing my channel. Love all!
-----------------------------------------------------------
Nguyên liệu I Ingredients
40gr cốm gạo lứt I 40gr puffed brown rice
20gr hạt điều rang I 20gr roasted cashews
20gr hạt bí rang I 20gr roasted pumpkin seeds
20gr hạt hướng dương rang I 20gr roasted sunflower seeds
15gr hạt mè rang I 15gr roasted sesame seeds
45gr mạch nha I 45gr malt syrup
10gr dầu dừa I 10gr coconut oil
¼ thìa cf bột quế (tùy ý) I ¼ tsp ground cinamon (optional)
1 ít chà bông rắc mặt I Pork floss as topping
---------------------------------------------------------------
Link mua hạt điều Bình Phước: shopee.vn/prod...
Link mua hạt bí xanh Ấn Độ: shopee.vn/prod...
Link mua nhân hướng dương Nga: shopee.vn/prod...
Connect me at:
Fanpage: The Healthy Kitchen
Tiktok: @anhdaoday123
#thanhgaolutchabong #gaolut #eatclean #banhhealthy

[@kimcucnguyenthi8777]

Cám ơn cháu, cô đã làm thành công với nhiều ct bánh healthy của cháu, chúc cháu nhiều sức khỏe và thành công. Mong được học thêm nhiều món bánh ngon của cháu.

dạ cháu cảm ơn cô nhiều ạ

[@nhungdo9077]

Ngon lắm,video bạn và rất kỹ cảm ơn bạn

cảm ơn bạn nhé

[@tranginh8719]

Ngon quá, cảm ơn bạn đã chia sẻ ct

mong thành quả của bạn nè ^^

[@HoaNguyen-dt7kw]

Chị cám ơn em

[@thuhanguyen487]

chị ơi làm như này chà bông không dính với miếng bánh đâu ạ. c hướng dẫn cách khác đi ạ

dính mà em huhu

[@huongle-pg5is]

Dính bạn ạ. Khi bánh còn nóng vừa lấy ra. Bạn cho chà bông lên và đè xuống là đc

[@thihoanguyen4130]

mình dùng đường ăn kiêng cho người tiểu đường thì làm sao bạn ơi

[@trangnguyen-fw5my]

Chị ơi e làm như cthuc của c nướng 150 độ Ít hơn tgian của c mà bị cháy đen ạ hic

em dùng lò nướng hay nckd?

[@user-ov9jb6jp9n]

Em ơi cho chị hỏi gạo lức sấy cưng mua ở đâu vậy

[@HaTran-bo5rw]

Hic mình cắt bị vỡ vụn ạ, mình cắt lúc còn ấm

[@hoaquach4770]

Cho chị hỏi, các loại hạt đã rang nóng lên, rồi mình trộn với mạch nha và dầu đã làm nóng , ý nói bỏ công đoạn nướng có đc ko em,cảm ơn

dạ không được chị ui, nếu chị ko có lò nướng thì sẽ phải sên hạt cùng mạch nha trên bếp cho đến khi hạt săn lại, hoàn toàn khô ráo, quyện thành khối, sau đó ép vào khuôn chờ nguội rồi cắt là dùng được ạ, cách này ko cần nướng, còn trộn không thì phải nướng mới được ạ^^

[@phuongnguyenthithu9073]

B ơi cho mình hỏi nếu làm cho người bị tiểu đường ăn thì phần nguyên liệu để kết dính (trong video là mạch nha) t có thể thay thế bằng gì được

dạ lượng kết dính này theo mình thấy là ổn với người tiểu đường ạ ( bánh này ko bị ngọt), nếu không có thể thay 1 nửa mạch nha thành đường ăn kiêng ạ, hoặc ko muốn làm như vậy thì nên ăn granola dạng rời (sẽ ko cần chất kết dính nhiều ), công thức này mình có thử với lòng trắng trứng nhưng hạt bị ỉu, ko giòn tan như với mạch nha ak

[@trangan6659]

E dùng nồi chiên không dầu thì nướng thế nào ạ

[@tammynguyen4266]

Ngon quá chị .e làm liền

Mong thành phẩm của em nè ^^

[@levietha9211]

Bạn ơi mình nướng nhiệt giống bạn, lò sàn, cháy đen và đọng dẦu rất nhiều bạn ạ.

nhiệt lò sàn mình ko rõ ạ, mình chỉ đọng dầu một ít ở dưới đáy dùng khăn giấy lau khô là được ạ, nếu bạn thử lại công thức thì có thể chỉnh nhiệt thấp xuống, và giảm lượng dầu ạ

[@nhuanh6622]

Dạ cho e hỏi là em muốn làm nhiều hơn thì chỉ cần gấp đôi lên thôi hả chị?

đúng rồi e ơi

[@vulinh7256]

C ơi Bánh này mình bảo quản túi kín được bao lâu ạ.

chỉ cần cho hộp đậy kín là hơn tháng lun á hj

[@mylinhnguyen1684]

C ơi lúc em bỏ ra để cắt nó cứ vỡ hết ra ý là tại sao ạ. Hay để nguội hẳn ạ

em lấy bánh ra khi bánh chưa cứng hẳn phải ko?

[@thuclinho8847]

Chào chị ạ. Em dùng máy sấy hạt ở 80 độ. Thì khoảng bao nhiu tiếng thì được ạ?

em sấy nhiệt độ này sẽ rất lâu á em, chị thường làm ở 180 độ cũng đã mất 1h cho 1 kg bánh, em nên dùng lò nướng thay vì sấy cho bánh dùng mạch nha như video, còn 80 độ chị ko rõ lắm nè

[@Mydieureviewgiaitridoisong]

E thay dầu dừa bằng bơ đc k c

[@CoHangToanSoroban]

Cảm ơn chia sẻ hữu ích nha

[@quynhphuong5438]

Mình gắn chà bông lên lúc nguội thì nó còn dính với thanh gạo ko ạ bạn

lúc mới lấy ra gắn lúc nóng cũng đc ạ, hoặc nếu bạn muốn chắc hơn thì canh sau khoảng 2/3 thời gian nướng, lúc bánh chưa se cứng lại lấy ra rắc lên rồi cho vào nướng tiếp cũng đc ạ

[@linhpham1414]

mình thấy làm có cả vẩy ngũ cốc là làm ntn bạn cho vẩy ngũ cốc vào khi nào

vẩy ngũ cốc là gì mình ko hiểu 😅

[@Nongtraivuivevg]

Bạn ơi ct này mình ko nướng mà dùng chảo để đảo có được không ạ

dạ được ạ, nhưng bạn cần canh đúng độ tới của hỗn hợp, nếu sên ko đúng bánh sẽ khó gắn kết và giòn lúc nguội đc ạ

[@thanhthanhx93nguyen79]

Ko có dầu dừa thì mình thay dầu ăn hoặc bơ với tỷ lệ bn hả c

thay bằng lượng tương đương nhé b

[@nhuydoan6191]

Sao mình cắt bánh bị vỡ vụn hết ạ

[@ngocdiepnguyen6652]

mình dùng lò ukoeo thì nên set nhiệt như nào ạ?

lò của mình cũng ukoeo 52l, bạn có thể set nhiệt giống mình nếu cùng thể tích nhé

[@ngocdiepnguyen6652]

@ may quá mình cũng dùng lò 52l ^^

[@huyenchu3563]

Chị ơi cho em hỏi chút với ạ. Mình nướng xong mới gắn chà bông thì liệu nó có dính ko ạ, hay khi cần lên rơi hết ra ngoài ạ. Em muốn chà bông dính chắc vào bánh thì để chà bông vào trước khi nướng có được ko chị?

được nha bạn, gắn chà bông lên trước

[@hatran-xy7nn]

Cho e hỏi bánh sau khi nướng có bị uot bánh k ạ

không e nha, có chăng chỉ là chút dầu dư, lấy khăn giấy lau là được, nếu bánh bị ướt thì do nướng bánh chưa tới, đường chưa đạt đủ độ khô giòn ý

[@TrangNguyen-lj9im]

Không cần mạch nha đc không ah

[@nguyenthuphuong1411]

Dùng nckd đc k ạ? Và nếu nckd thì nhiệt thế nào ạ

dạ tùy nckd của bạn nữa ạ, để đảm bảo bánh ko cháy thì bạn set nhiệt thấp khoảng 15-20 độ, sau khoảng 15 phút mở bánh ra kiểm tra, trong trường hợp bánh cháy mặt mà vẫn chưa đạt thì che mặt bánh bằng giấy bạc rồi nướng tiếp ạ

[@TrangPham-qs5wg]

C ơi cho e hỏi ạ thay nha thành mật ong đc k ạ như vậy có có dính thành khối đc k ah

được nha e, một số bạn đã thay bằng mật ong làm vẫn thành công nhé

[@TrangPham-qs5wg]

@ c dùng ruốc heo ạ voéi e k có dầu dừa thì e dùng nguyên nha với nước đc k ah

@@TrangPham-qs5wg đừng dùng nước e, có thể làm gạo bị ỉu, nên thay bằng dầu thực vật hoặc bơ lạt nha, c dùng chà bông ức gà đó nè

[@baotranpham1579]

Mật ong sao thấy trong chứ ko nâu, giống sirô đường phải ko bạn

ui mình dùng trong video là mạch nha bạn ui

[@minhanphamngoc6930]

thay lò nướng bằng lò vi sóng được không chị ơi

hic lò vi sóng ko phù hợp để nướng đâu e, thay bằng nckd hoặc dùng chảo (e xem cách nướng bánh bằng chảo trên mạng nhé)

[@vybui3486]

❤🎉😊

[@thuhanguyen487]

chị ơi mướng nckd thì set nhiệt sao ạ?

nckd của e có to không, vì nckd nhỏ hơn lò nướng nên e set nhiệt thấp tí, khoảng 130 - 140 độ và nướng bánh đến khi bánh giòn hẳn nhé

[@nguyenhuudo6180]

b ơi cho mình hỏi đóng gói như nào để có thể để được lâu để bán hàng bạn nhỉ? cảm ơn b

bạn mua túi bánh dứa loại trong suốt nha, kích thước bề ngang là 4cm là để vừa in lun á, đóng riêng từng túi vậy để cả tháng bánh vẫn giòn nè

[@nguyenhuudo6180]

@ cảm ơn bạn nhé

[@linhang6174]

k có dầu dừa thay bằng dầu ăn đc k a

được nhé b

[@Gianglexuang]

Bạn oi! Hạt đã rang. Mình lại nướng 170 độ 35 phút nữa banh co bi ket khong a?

dạ ko ạ, mình dùng lò ukoeo 52l, vì đường đã bao bọc hạt rồi nên nhiệt độ này mình set để đường cứng lại đó ạ, bạn có thể giảm nhiệt độ xuống một chút nếu sợ khét nhưng time sẽ dài hơn (nếu dùng lò nhỏ hơn hoặc nckd thì set nhiệt thấp hơn khoảng 10-15 độ ạ

[@Gianglexuang]

Chi cam on em . Chi hoi them nay nua nhe. Chi an chay vay co the cho Rong Biển trên mat duoc khong?

@@Gianglexuang được ạ ^^, có thể trộn vào nướng cùng luôn cũng đc ạ

[@nguyenthanhlonghai]

Làm cho người bệnh tiểu đường thì sao bạn

dạ bánh này dùng mạch nha, bánh rất ít ngọt, và các loại ngũ cốc và hạt hỗ trợ rất tốt cho người tiểu đường, ăn một lượng vừa phải lúc đói cung cấp năng lượng rất tốt, mẹ mình cũng bị tiểu đường và mình cho mẹ ăn rất ok ạ

[@linhmy3922]

Chị ơi. Em dùng lò nướng sanaky thì nướng bao nhiêu độ là hợp lý ạ?

[@lateprincess]

Mình nương 160 độ; khoảng 20-25p nha.

[@minhluong3986]

😂😂😂😂😂😂😂😂

[@minhdang3856]

Mình làm thất bại

[@ThaoNguyen-ru4vg]

Mình thay mạch nha bằng corn syrup được ko bạn?

dạ mình chưa thử nên ko chắc nhưng mình nghĩ là được ạ, tùy độ lỏng của syrup mà b có thể cho thêm nước như mình hoặc không ạ

[@linhpham1414]

em ơi chị làm ko dính kết thành như em làm mà vẫn bị rời rạc ra ý

chị có làm giống y như công thức và cách làm của e ko ạ?, các lưu ý trong cách làm chị cứ làm theo bánh sẽ chắc chắc ko rời rạc đâu ạ, đặc biệt là khâu nướng chờ đến khi mặt bánh giòn cứng nhé ạ

[@linhpham1414]

@ chị nướng bằng nồi chiên ko dầu chị để 160 độ nhưng tầm 10-15 phút là mặt trên đã vàng rồi

@@linhpham1414 dạ mặt vàng không có nghĩa là bánh chín đạt đâu ạ, nckd chị giảm nhiệt độ xuống tầm 130-140 và nướng time nhiều thêm xíu để bánh nướng đạt nhé, bánh đạt là khối bánh cứng cáp khi lấy ra khỏi khuôn, cắt ko bị rời rạc ạ

[@duongcam2894]

Cho mình hỏi các loại hạt này đều đc rang chín trước khi trộn mạch nha pải k ạ

đúng rồi e nha, rang chín tới ăn giòn bùi đừng rang quá vàng nha e

[@TrangHoang-tk9kt]

K có mạch nha thì thắng đường hơi kẹo đc k b

đc bạn, có cách làm mạch nha bằng đường trắng trên mạng ạ

[@hienton4639]

Không bỏ dầu dừa có dc ko ạ

dầu giúp hỗn hợp mạch lỏng hơn dễ trộn đều vào hạt hơn e, em thay bằng dầu thực vật hoặc bơ cũng đc nhé

[@trangnhinguyenthi3527]

Ban đầu c chế nước gì như nước nhà đâm z c,

dạ dịch mạch nha và dầu dừa đó ạ

[@ngocthaoct3227]

K có dầu dừa em thay dầu ăn đc k ạ

được e nha, dầu ăn hoặc bơ lạt nhé

[@maiquyennguyen1071]

Dùng dầu khác dc k bạn ơi

được nha, chỉ dùng 1 ít để làm loãng mạch nha nên dùng dầu thực vật hoặc bơ lạt đều ok nhé

[@locnguyenthithanh809]

Mình làm ra thành phẩm để đóng từng túi kín để kinh doanh thì bảo quản đc bao lâu ạ

dạ mình để được hơn tháng bánh vẫn giòn ạ (vì là đồ healthy mình nghĩ bạn nên nhắn khách ăn trong 1 tháng đổ lại thôi ạ)

[@locnguyenthithanh809]

Cảm ơn bạn đã phản hồi. Mình muốn hỏi thêm vấn đề ạ. Mình muốn thay mạch nha thành mật ong để phù hợp cho người tiểu đường hơn. Nhưng như bạn chia sẽ thì thế mật ong sẽ gặp vấn đề gì ạ?

@@locnguyenthithanh809 dạ mật ong có thể tốt hơn mạch nha cho người tiêu đường vì trong mật ong có các vit và dưỡng chất khác mà mạch nha ko có nên sẽ hỗ trợ cho người tiểu đường, tuy nhiên khi bị đun nóng ở nhiệt độ cao những thành phần này hầu như đều bị phá hủy. Thực ra dù cho mật ong hay mạch nha nếu sử dụng một lượng ít-vừa thì người tiểu đường đều sử dụng được, và dùng nhiều thì ngược lại ạ

còn nếu bạn vẫn muốn dùng mật ong thì có thể không cần thêm dầu (trong công thức ) vì mật ong lỏng hơn mạch nha, bạn trộn mật ong nóng với hỗn hợp và sấy lâu hơn để bánh đạt được độ giòn giống mạch nha nha

[@locnguyenthithanh809]

Cảm ơn bạn nhiều lắm. Mình sẽ thử mix 1:1 giữa mật ong và mạch nha hihi. Vì mình tìm hiểu thì mạch nha còn ít ngọt hơn cả mật ong thì phải

[@2nangcongchuanho..400]

Bánh cho vào túi bóng buộc kỹ để đc 1tháng ko ạ.

em đóng gói riêng từng bánh hoặc 2 bánh 1 túi nhỏ, để được hơn tháng mà vẫn giòn nhé với điều kiện bánh em khi nướng xong phải đạt nè

[@msvitconvn]

Có thể thay dầu dừa bằng gì khác k ạ?

dạ bơ lạt hoặc dầu thực vật các loại cũng đc ạ, tác dụng của dầu giúp hỗn hợp mạch nha lỏng để dễ trộn đều với phần hạt ạ

[@msvitconvn]

@ mình cám ơn ạ

[@tydang6478]

C ơi c mua cốm gạo lứt không đường ở đâu z ah

chị có làm video hướng dẫn cách làm cốm gạo lứt hoặc em mua trên trang fb gạo lứt sấy đà lạt nha

[@tydang6478]

@ e cám ơn c

[@thuthaopham5233]

Bánh này ăn có vị ngọt hay mặn ạ

dạ làm như công thức thì bánh ít ngọt, hợp khi kết hợp cùng chà bông mặn ạ, nếu muốn ngọt kiểu kẹo thì tăng lượng đường/ mạch nha ạ

[@trangdoan2634]

Mình làm theo công thức của bạn, vị bánh rất ngon, nhưng mình cắt bánh bị vỡ, mình cắt bánh lúc ấm nóng, làm sao để hạn chế việc cắt bị vỡ ạ, cho mình xin hiệu mạch nha bạn sử dụng được ko? Mong sớm nhận được phản hồi từ bạn ❤️

dạ bạn có thể tăng lượng mạch nha lên khoảng 5gr (không ảnh hưởng đến độ ngọt đâu ạ), thao tác trộn đều và ém chặt bánh giúp bánh kết dính tốt hơn. Chỉ dừng nướng bánh khi mặt bánh đã se cứng lại, sau khi lấy bánh ra để bánh cứng cáp lại tí (nhưng vẫn còn nóng) thì bắt đầu cắt bánh, bánh cắt sẽ rất đẹp nhé

[@trangdoan2634]

Vâng để mình thử lại, cám ơn bạn nhiều nha ❤️

[@maixuan9583]

nckd thì nướng nhiệt độ bnhieeu ạ

nckd của mình loại nhỏ thì sấy khoảng 140 độ rồi canh thời gian nhé, tùy loại nckd mà cách set nhiệt và time khác nhau, nếu sợ bánh cháy thì bạn để nhiệt độ thấp (130-140 độ) và canh thời gian cho lần đầu tiên nhé

[@maixuan9583]

@ dạ em cảm ơn ạ

[@hothao2474]

Công thức này làm kinh doanh đc không chị

dạ được bạn ơi, bạn làm ăn thử đi ạ, ngon lắm ^^

[@HoaNguyen-dt7kw]

Mình thay gạo lức bằng yến mạch được không em

dạ được nhưng loại yến mạch nguyên hạt sẽ cho bánh giòn như gạo lứt còn yến mạch cán dẹt sẽ không giòn bằng (chị nhớ rang yến mạch trước khi trộn nhé)

[@kimdunghathi7181]

Bên mình có cung cấp nguyên liệu kg bạn

dạ mình có bạn ib mình nhé facebook.com/anhdao.thai.7/

[@thuhuongtran9466]

mình nướng 170 độ 35p bị cháy😩

dạ có thể do lò bạn bị chênh nhiệt đó ạ, bạn dùng lò nướng hiệu nào hay nckd ạ, và bạn có dùng nhiệt kế lò ko

[@thuhuongtran9466]

m dung lo sanaky b ạ

[@ThuTran-gw4xy]

Giống y chang mình. Mình nướng 165 độ nhưng 20p là cháy khét.

[@quynh5014]

Mình bảo quản đc bao lâu ạ

dạ bánh giòn qua nhiều ngày ở nhiệt độ phòng nếu được bảo quản tiêng từng thanh trong túi kín (chị cũng ko rõ thời gian tối đa vì bánh làm xong mọi người ăn vèo cái hết lun á) hoặc để tủ lạnh bánh sẽ bảo quản đc lâu hơn nhé

[@quynh5014]

@ dạ e cảm ơn c

[@eche1240]

Bên mình có bán gạo lức thanh ko

Bạn ib fanpage The Healthy Kitchen nhé

[@bacunon9379]

mình bảo quản như thế nào ạ

dạ để bán thì để trong từng túi riêng giống bánh dứa hoặc kẹo nougat ạ, sẽ giòn lâu, còn nhà ăn thì để trong hộp kín, để trong tủ lạnh bánh sẽ giòn lâu hơn để bên ngoài ạ

[@viethungtran3985]

Có bạn khong giá 1kg bao nhieu

dạ bạn nhắn tin cho mình nhé facebook.com/anhdao.thai.7/

[@maylangthang5298]

Ăn kiêng cho nha có ok k b

dạ nha dùng được cho người ăn kiêng ạ, ăn một lượng vừa phải thì vẫn ok ạ, ngoài ra để hỗ trợ ăn kiêng mình có mix thêm hạt bí, điều, hướng dương đó ak

[@maylangthang5298]

@ thanks bạn

[@vietton3636]

gạo lứt sấy mua o đau?

liên hệ mình nhé

[@vietton3636]

@ lien he cach nao?

[@khoaitaynhohp]

Khuôn của chị là bn cm ạ?

khuôn mình là 25*13*6 ạ

[@Mydieureviewgiaitridoisong]

Mình cắt bể hết trơn hic

dạ bạn làm đúng theo cách làm của mình, đủ lượng mạch nha (lần sau bạn có thể tăng thêm 5gr mạch nha để tăng độ kết dính mà không làm bánh bị ngọt ), trộn thật kỹ nước đường và hạt khô, ém thật chặt vào khuôn, chờ bánh nướng đến khi cứng hẳn mới lấy ra, cắt lúc còn ấm nóng, chắc chắn bánh không vỡ ạ

[@Mydieureviewgiaitridoisong]

@ dạ e làm cách khác r ạ,e ém vào khuôn bánh quy á rất tiện mà đều lắm,e cảm ơn c Đào nhé

@@Mydieureviewgiaitridoisong oki nè ^^