จัดการร้านอาหาร ให้สูตรนิ่ง รสชาติคงที่ด้วย S.O.P. | Restaurant Make Over EP.1

จัดการร้านอาหาร ให้สูตรนิ่ง รสชาติคงที่ด้วย S.O.P. | Torpenguin
Standard Operation Procedure (SOP) หรือ เอกสารคู่มือมาตรฐานการปฏิบัติงาน
ช่วยให้เมนูต่าง ๆ ในร้านอาหารนั้นมีรสชาติคงที่ เหมือนตั้งแต่วันแรกที่เปิด
ในคลิปมีตัวอย่างการทำ SOP แบบง่าย ๆ ให้ทุกคนได้ลองไปปรับใช้กันดู
.
ติดตามเราในช่องทางอื่นๆได้ที่
Facebook : Torpenguin - ผู้ชายขายบริการ
Blockdit : Torpenguin - ผู้ชายขายบริการ
Twitter : Torpenguin
Instragram : torpenguin
📩 ติดต่องานผ่าน E-mail : [e-mail]
#Torpenguin #ผู้ชายขายบริการ

[@memew9318]

เราขายมะนาวส่ง ช่วงมะนาวแพง ลูกค้าส่วนใหญ่เรา ร้านยำ ร้านอาหารในห้าง บางเจ้าจะคั้นเก็บก่อนช่วงเมษาที่แพง ละฟีช บางเจ้า ซื้อมะนาวคั้นของที่ร้าน ละซื้อมะนาวลูกน้อยลง แต่ยังใช้ไว้บีบสดเอากลิ่น

[@MrJumbo1999]

บุกถึงครัวแล้วชี้ปัญหาให้เห็นจะๆแบบนี้เระดี ยังไม่มีช่องไหนทำเท่าที่ดูๆมา ผมชอบนะ ... และคิดว่าโดนใจ ได้อารมณ์ความรู้สุดๆ

[@jasminkreativ]

วีดีโอมีประโยชน์มากจ้า….อยากดูขั้นตอนหรือเทคนิคการออกอาหารร้านที่แม่ครัวคนเดียว แต่เมนูมารัวๆ จะทำอันไหนก่อน, และมีเทคนิคเตรียมและทำอาหารยังไงให้เร็ว ทันใจคนกินน่ะค่ะ ขอบคุณมากกกจ้า👍🏽👍🏽👍🏽

[@numberone269]

ผงมะนาวคะนอใช้ดีมากครับ ประหยัดต้นทุกและควบคุมรสชาติได้ครับ ผมก็ใช้ทำน้ำจิ้มแจ่วที่ผมขายเช่นกันครับ

[@mytt5457]

สูตรไม่นิ่งเพราะมะนาว เคยเจอมาเหมือนกันค่ะ ตอนนั้นดูสูตรในยูทูป พอปั่นน้ำจิ่มแล้ว คืออยากจะทิ้งไปเลยแต่ ตอนแรกมันอร่อย ในบางช่วงมะนาวมันไม่เปรี้ยวจริงๆค่ะ ต้นทุนพริก และอื่นๆที่ปั่นไปแล้ว คือเซ็งมาก เสียดายสุดๆ แก้ รสชาติยังไงก็ไม่ขึ้น ตอนนี้ก็ปรับเป็นมะนาว สำเร็จรูปแทน แล้วก็คิดสูตรเอง ปรับแต่งไปเรื่อยๆ แล้วก็จดไว้

[@phunchuang1]

ที่ร้านก็ใช้ผงมะนาวคนอร์ชงเครื่องดื่มค่ะ รสชาติคงที่ ได้กลิ่นมะนาวค่ะ

[@rotfiat8951]

ใช้อยู่อร่อยหอมมะนาว ชงเครื่องดื่ม อาหารยำๆ เล้งอร่อยจริง

[@yorchsit]

มีประโยชน์มากๆครับ

[@user-np5dy4xe9o]

ดีมากครับ ขอบคุณความรู้ดีๆครับพี่

[@user-qy5ym4oq9c]

ดีมากเลยครับ​ เป็นประโยช์​มากๆ​ ตอนนี้กำลังวางแผนจะไปเปิดร้านอาหารที่บ้านครับ​ ตอนนี้มีสูตรน้ำซอสปรุงรส​อยู่บ้างแล้วครับ​ จะศึกษาจากคลิปพี่ให้ละเอียดเลยครับ​ ขอบคุณ​มากๆครับ

[@user-ln8zu8dq8g]

ตรงจุดเลยมีประโยชน์อย่างสูง ขอบคุณครับ

[@Torpenguin]

ชาวเพนกวิน ชอบคลิปกด Like มีประโยชน์ฝากกด SHARE ต่อออกไปให้ด้วยนะคร้าบบ / แอดกวิน 😀

[@user-zl1se2dh4u]

ใช้ได้ดีค่ะรสชาตินิ่งด้วย

[@poonphasu4671]

ทำคอนเท้นดีคับ ดูสนุก เป็น Reality ดี

[@thanakritsoypromraj4786]

ร้านอาหารบ้านตามี เชียงราย ขอเป็นกำลังใจให้ ทำคลิปสนุกๆ ต่อไป ครับ

[@arisayapongtansiri8807]

โดนใจ ฟาดแรง สุดๆ ชอบมากกก มัน้องเข้าถึงขนาดนี้

[@joechan7736]

สุดยอดจริงๆ 👍

[@patcharawimolpannarai5149]

เข้าใจนะคะในการควบคุมต้นทุน คุณภาพ ความคงที่ของรสชาติ แต่เราควรคำนึงถึงเรื่องสารกันบูด สารปรุงแต่งที่จะสะสมในร่างกายระยะยาวไหมคะ เข้าใจว่าร้านส่วนใหญ่ก็ใช้กัน แค่อยากให้ทุกคนสุขภาพแข็งแรงปลอดภึยในระยะยาวจะได้สนับสนุนกันไปยาวๆ ค่ะ ขอให้โชคดีขายดิบขายดีกันนะคะ

[@nickymoon1350]

รู้ว่าขายของแต่บอกเลยว่าจริงสามารถใช้แทนมะนาวได้เลย สะดวกมาก ที่เหลือขึ้นกับสภาพจิตใจลูกค้าบางท่านอาจไม่โอเคทุกอย่างต้องสดใหม่

[@leetaesok]

นี้ทำน้ำผึ้งมะนาวทาน ก็เอาผงนี้แหล่ะครับง่ายอร่อยเอ้อ

[@r_oil4262]

อาหารใช้ได้ครับ ผมว่าเลือกทำเลได้ดีด้วย ออกจากทางด่วนมารถติดมองเห็นร้านได้ชัดเจน

[@user-sb5rk9wr1u]

แจ่มครับ!

[@Numyai]

ขอบคุณมากครับ

[@user-hr9mq4ty7d]

ยังไงก็สู้ของจริงไม่ได้ แต่ปัญหาก็คือไม่นิ่ง แต่ว่ามันปลอดภัยไง ทุกวันนี้เราแทบจะกินอาหารทีเป็นพิษกันทุกมือ มะนาวแทั มะขามแท้ ย่อมดี

[@Champpit]

อยากให้พี่ต่อมาที่ร้านบ้าง ที่้ร้านขายดีมากแต่แม่ทำอยู่คนเดียว ผมพูดเท่าไหร่แม่ก็ไม่เปลี่ยน เลยอยากให้พี่ลองมา makeover ที่้ร้านบ้างอยู่มวกเหล็กสระบุรี ผมสงสารแม่ครับ❤

[@sydneyrocks9596]

ทำไม ไม่ลองหาร้านที่ขายมะนาวคั้นสำเร็จ ซึ่งบางตลาดมีขายนะครับ ผมเคยขายเหล้าปั่นซึ่งน้ำมะนาวสำคัญมากๆในเรื่องกลิ่นและฟีลลิ่งมันต้องเป้นมะนาว ร้านขายมะนาวบางร้านเขามีแบบคั้นให้แล้วขายเป้นน้ำมะนาวสดๆเลยครับ

[@user-qy7qc9sd9s]

Thankyou kub

[@champln]

แล้วจะระวังเรื่องสูตรรั่วไหลอย่างไรครับ

[@SirNonkin]

เพิ่งรู้ว่าต่อ เปิดร้านส้มตำด้วย😮

[@kittipannut2460]

สิ่งที่แก้ไขเรื่องมะนาว ก็ไม่ได้ต่างอะไรกับ ชามะนาวลิปตัน ไม่เชื่อลองซื้อชาลิปตันซอง มาชงกับน้ำในอัตราส่วนที่เหมาะสมดูคับ เขย่าๆ จนมันละลายหมด แล้วซื้อน้ำลิปตันมะนาวในเซเว่นขวด20หรือ35 มากินเทียบกันดู รสชาติแทบไม่ได้ต่างอะไรกันมาก

[@gachaaddict9180]

เคยใช้ผงมะนาวเดี๋ยวนี้แล้วหรือยังครับเค้าปรับมาต่างกับ ชาลิปตั้นค่อนข้างมากนะครับอันนั้นผงแต่งกลิ่น แต่ของ คนอร์นี่ เหมือนมะนาวเลยจริงๆ

[@prudsapayodkaew3427]

มะนาวผงอันตรายไหมคะ

[@Torpenguin]

ผงมะนาวนั้นก็คือมาจากมะนาวจริงๆและทำให้สูตรนิ่งกลิ่นนิ่ง

[@fangfei07]

ใช่มันไม่ต่างเลย

[@pommaw4820]

5555 ใช้ผงมะนาวสิ

[@cmcofficial1562]

แจก Excel S.O.P. ไหมครับ ^_^

[@Torpenguin]

ผมก็ทำการสดๆที่ร้านเลยครับ

[@vandemoon5092]

ew ขายของทำไม ผงมะนาวว่าซ่าน

[@arnonnakaphirom1958]

สรุปคือขายของแหละ

[@Torpenguin]

คนดูต้องได้ความรู้ด้วยเช่นกันครับ

[@ap474]

ทุกวันนี้วินๆพอครับ ได้ความรู้ฟรีๆยังจะแขวะ มีเงินก็อุดหนุนเค้าบ้าง คิดแต่จะเอาก็ไม่ไหวเนอะ ใครมันจะบ้าทำงานฟรีก่อนนน

[@ratchaneechankhun1384]

เรากลับมองเป็นเรื่องดีนะคะที่มาให้ข้อมูลเเบบนี้จากใจคนชอบทำอาหาร ขนาดทำอาหารอิตาเลี่ยนเมนูที่ใช้มะเขือเทศยังปรุงตามสูตรไม่ได้เพราะมะเขือเทศเเต่ละยี่ห้อมันเปรี้ยวไม่เท่ากันคะ

[@siamglobalexportimportgrou4075]

สอบถาม ถ้าเราทำsop. แล้วไม่กลัวว่ามันจะหลุดไปในมือคู่แข่งหรอครับเท่ากับว่าแบไต๋ไปเลย