« C'est meilleur quand c'est bon ! » (avec Emmanuelle Jary)

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"Cuisiner, c'est comprendre les autres, c'est une façon de les aimer." Emmanuelle Jary est ethnologue et critique gastronomique, et l'accueillir dans ma cuisine, pour la sortie du dernier numéro de sa revue "C'est meilleur quand c'est bon", pour moi c'est plus stressant que le 20h de TF1...
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[@jean-francoisbertrand9338]

Rencontre que je n'aurais jamais imaginé entre deux personnes que j'admire dans leurs domaines respectifs. Et finalement, oui, c'est logique et cohérent. Bravo à tous les deux ! Salutations d'un bugiste !

[@ericmathieu7944]

Bugey libre !!!

[@jean-francoisbertrand9338]

@@ericmathieu7944 Et vive le ramequin avec une quille de Manicle de chez Monin !!!! Non de Zou !😉

[@LouisBugeyRock]

Sont partout ces bugistes vingt dieux ! 😂

[@ericmathieu7944]

@@jean-francoisbertrand9338 Et un p'tit Chardonnay domaine Plantaz... Comté de la Combe du Val et pain de ménage de Brénod.

[@fannyhedin7468]

En fait c'est fou.....vous êtes en train de nous rendre compte de n'irez

[@molser13]

Deux des personnes que j'apprécie le plus dans leurs domaines respectifs. Incroyable, un grand moment

[@cedricmasselin8162]

Le crossover incroyable

[@simonlaslandes3933]

On aurait même pas osé en rêver ! 😊

[@brigitteferdinandy9136]

Merci pour cet entretien très intéressant ! La sociologie est un des meilleurs piliers politique... D'autant plus que le "bien manger" français nous fait rayonner partout dans le monde !

[@nathan9694]

Ce combo inattendu 🤗 j'adore !

[@monpetitgraindesel6192]

Ça alors! Ce duo❣️❣️Je suis abonnée à Emmanuelle, pas à François…👍Ce n’est pas sérieux de ma part…en tout cas nous participons à une belle rencontre👏très originale. MERCI à tous les deux🧡💙 Une épreuve cuisine au BAC…Quelle bonne idée❣️

[@simonepatois2349]

Bonsoir, Ça fait 40 ans que dans mon petit coin,je dis qu'il faut des cours de cuisine à l'école. Tous les deux je vous suis régulièrement .

[@sophielarchet743]

Moi aussi

[@fafoune829]

Je suis jeune et j'aimerai apprendre à cuisiner ?

[@ricarddo6018]

Un jeune de mon village a toujours voulu apprendre la cuisine. Ses enseignants voulaient le dissuader au motif que ce métier de cuisinier est dévalorisant. Du coup le gamin s'est mis à mal travailler à l'école pour assouvir sa passion et éviter les désaccords des profs. Aujourd'hui, il est cuisinier en chef d'un restaurant au sein d'un château pratiquant des séminaires en Normandie.😜😋

[@josianegonzales9302]

@@ricarddo6018 👍

[@winstonsmith6076]

Au delà de la cuisine, les cours d'économie ménagère ont existé. Quand je vois le gaspillage des jeunes en cuisine ou sur d'autres pistes ménagers.....

[@alainhuard5965]

Je ne savais pas Emmanuelle Jary ethnologue, je l'ai découverte sur Tiktok, c'est un régal parceque c'est de la générosité, on ressent l'humanisme au fil des vidéos, mais alors je ne m'attendais pas à la trouver là, et au final tout est clair ! Et vive la sécu alimentaire, par l'extension des tickets restau pourquoi pas !

[@emmaneminadane2777]

Ethnologue ?? Anthropologue culinaire !

[@alainhuard5965]

​@@emmaneminadane2777Ok désolé c'est Ruffin qui l'a dit, il est pas à ça près ! 😅

[@jean-paulrobin2061]

Rencontres de deux personnalités différentes cet le top . Merci de nous avoir fait partager ce moment . ❤❤❤😂

[@marysegawlik....]

Bonjour. Sympa l'émission, j'ai eu quelquefois l'occasion de voir des vidéos d'Emmanuelle, avec son style bien particulier qui m'avait bien plu. François Rufin, j'ai retenu votre idée d'une matière dédiée à l'alimentaire/alimentation/cuisine, etc...qui serait présentée à un examen de fin d'année/cession d'étude. Ce serait sûrement une bonne façon d'apprendre à une génération comment se nourrir correctement. Bonne continuation à vous deux. 🐞🍀🐞🍀🐞

[@janieparis9725]

Et allez, stressez comme des chefs pour avoir la moyenne... Le jour où nous cesserons de penser en terme d'exam, (même pour la bouffe...), je serai morte mes frères...

[@neotrinity89]

Il manque plus qu’une recette de cuisine à 4 mains à cette conversation à bâton rompus Emanuelle et François une rencontre du 3 eme type étonnante et plaisante 🥰

[@fredoster9993]

Merci à vous deux, discussion très enrichissante

[@JPALLONSIUS]

La bouffe,… C’est la vie. Quand comme moi on vit à l’étranger et même si la gastronomie locale y est géniale, arrivent des moments où qui une choucroute, qui une galette saucisse, qui une salade cesar ou un jambon fumé. Alors, j’ai de la chance, je viens de la bouffe et je fais tout ce que je ne trouve pas ici,… pâte, saucisson, gésiers confits, rillettes,… mais tout de même,… j’ai une de ces envie de boudin landais,… et ça, ben je sais pas faire et ça m’obsède. Je vis au Portugal, j’y suis retraité et donc parfois j’importe ce qui me manque et j’adore le vin et la bouffe d’ici. « Simple, bon, simplement bon »est ma devise. La malbouffe coûte moins cher que le manger sain. Ancien président d’association belge et européenne de patients obèses, je plaide pour l’accessibilité des produits sains par le juste prix pour l’agriculteur, la juste marge pour le distributeur et la tva à 0%. MAIS Mme Jary, les gens ne savent plus cuisiner. Savez-vous que les associations d’aide alimentaire restent mariés avec leurs légumes. Pâtes, boîtes conserve et plats préparés se donnent bien et donc il est essentiel que vous fassiez des recettes vidéo accessibles (plats de base) en relation avec une diététicienne et surtout pas de chef ! Re rendre la cuisine accessible. !!!

[@marieram9263]

Vous vivez dans mon pays d'origine que j'ai quitté enfant. La cuisine y est excellente et la pâtisserie est une tuerie 🥰 ça et l'odeur de l'océan et de la plage (vide) me manque. J'espère que vous y êtes heureux 🙏

[@brunomehul6699]

le gras c'est la vie ;)

[@marieram9263]

@@brunomehul6699 ça c'était avant. Dans les villages les petites villes. Ça l'est peut-être encore. Mais c'est succulent. Maintenant on fait plus attention... Après c'est à chacun de gérer son alimentation. 😉

[@aguilerahugo67]

Je suis cuisinier à lyon et je ne connaissais pas emmanuelle jary un vrai régal . Quant à François ruffin suis fan ,lorsqu on fini de l ecoute on devient moins con.... Merci à tous les deux de ce moment de partage

[@AI-fh5ti]

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[@pascalkeller3845]

Que c'est plaisant pour moi de voir réunies ces deux personnes que j'aime immodérément !

[@galianaify]

le titre fait rêver après votre discussion sur le couscous oui ok mais je trouves très sympathique PLUTOTCOOL LE FAIT DE BOUFFER DU CAVIAR AVEC DU CHAMPAGNE . OK ! vraiment ravi !

[@user-zm2gu9od9w]

Tombée par hasard sur cet échange... Passionnant ...je ne connaissais pas cette critique gastronomique et je suis du coup allée voir ses vidéos... Bien sûr que la cuisine, l'alimentation c'est politique !

[@AI-fh5ti]

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[@isabellemolina2441]

Merciii. Comprendre les autres, les écouter, communiquer, gouter des plats avec eux ... rien de tel que le partage de la nourriture avec les autres!

[@babasc9640]

oh lala Emmanuelle et François!!!! Mais c'est GENIAL!!!!! JE vous adore tous les 2!!!!

[@cereinette]

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[@jean-philippesechaud2328]

Le devoir de joie. Le souvenir de l'atelier cuisine en 3ème (en 1974 !), apprendre à faire une tarte au citron... Merci à vous deux.

[@Blanquette]

Dediou la tarte au citron c'est un miracle j'en revient tjrs pas lol

[@durandantonin]

Super ! plein de bonnes idées !!! Oui à la cuisine au BAC !! C'est un sujet hyper philosophique la bouffe :) Le temps de prendre le temps des courses !!! Très bien aussi, réfléchir aux aliments qui vont constituer les repas de la semaine !! Ca c'est le bonheur de faire ses courses pendant 5 h le samedi... Si si on peut y prendre du plaisir :) (mais je comprend que tout le monde ne soit pas épris d'une telle passion) - En tous les cas merci pour cette vidéo revigorante !

[@kyradir4927]

L'école a quand même une capacité extraordinaire à susciter le rejet des matières qu'elle aborde, les maths en sont l'exemple le plus banal, mais c'est aussi le cas pour la musique, le dessin, le théâtre, voire le sport. Donc tant que l'école restera ce qu'elle est, j'aimerais autant que la cuisine n'y entre pas.

[@janieparis9725]

@@kyradir4927 oui, exactement et vas-y que j'te note ton gratin, d'abord il est pas beau, et pis i manque d'épices etc... Mamamilla, pas d'épreuves de cuisine, please. Du loisir cuisine, why not...mais pas encore des notes.........un coup à devenir anorexique pour les stressé.e.s du bulletin comme je l'étais!!.....

[@ptitity10]

Pur moment de plaisir. Merci.

[@arnaudduvivier5648]

Merci à vous deux.

[@otmanovanony8206]

merci bcp M le Député François Ruffin pour le partage de ces moments humains, conviviaux et trés sympathiques. la France doit être fière de ses hommes politiques ,..de votre sincérité, de votre simplicité et de votre engagement. oui tout à fait.. votre interlocutrice a une voix bourgeoise 😊..en fait le respect des coutumes gastronomiques des autres est un simple préalable pour le rapprochement entre les gens ...Après on ressent plus la différence...oui il y a plein de gens superbs

[@p2m898]

Très content de cette rencontre entre deux personnalités que j’apprécie particulièrement ! Les recommandations d’Emmanuelle J. sont excellentes : j’alimente ma liste de restaurants à découvrir grâce à elle. Quant à l’action politique de François R., je la soutiens. Merci pour cette vidéo !!

[@cereinette]

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[@jpgsnemesis3847]

Grâce à vous monsieur Ruffin, mon oncle devenu abstentionniste par résignation a retrouvé espoir dans la politique et s'est de nouveau engagé en faveur des causes pour lesquelles vous vous battez. Continuez on ne vous lâchera pas.

[@Oldelaff]

Hein!! Mais le duo complètement inattendu du jour! 😁 quelle bonne surprise

[@CNewsring]

Je suis « C'est meilleur quand c'est bon ! » depuis avant le covid, et on peut voir le changement dans certaines adresses où des populations citadines viennent se mêler aux réguliers. Toujours de bonnes adresses.

[@brunopastor6450]

J adore emmanuelle et Mathieu suis abonné dès le début et je pense que je vais les soutenir encore en achetant leur revue merci chouchou pour cette vidéo 😊

[@arlettepichelin695]

Avec ma petite retraite je peux bien manger parce que je cultive mes légumes et j'ai des poules

[@arlettepichelin695]

@@denisschmitt3350 chacun son style moi c'est plutôt graines et verdure 😂

[@BlueJean373]

Sympa et décontracté Le tout bien relax chez Ruffin 😉👌👌👌

[@lkuntzmann]

Bravo Francois Beau Mash-Up

[@islandnowhere4703]

La collab qu'on attendait pas 👀

[@kevinlafaye3629]

Merci pour cette belle discussion 🙏

[@lucascalambrino2027]

Un vrais gamin face à Mme Jary :) C est beau à voir Une fois de plus Merci mr Ruffin

[@TehRaG3]

Des mois que je voyais le compte instagram "C'est meilleur quand c'est bon" aimer les interventions de François, en me disant : "Pourquoi pas une rencontre mémorable entre ces deux personnes que beaucoup rassemblerait ?" Et voici ce jour, bénit des dieux !

[@brendanmarchal]

Prochain épisode, Emmanuelle t'invite dans un resto et vous parlez bouffe ! Que vous allez bien tous les deux là à parler d'autre chose :) détendus de la fourchette !

[@souprenathalie9781]

tres belle rencontre deux personnes que j apprecie super video merci

[@catherinewagner2196]

Oh mais quelle belle rencontre! 😊

[@galianaify]

merci , pour ce triter : bon !!!

[@th.jacquesbecker8405]

Il y a aussi l'accès à prix très contenus aux restaurants de lycée hoteliers ou de lycée professionnels cuisine et service. C'est souvent très bon et agréable! De plus, les professeurs de ces établissements font travailler les élèves en Français, ou Histoire (ou autre) sur la cuisine, les produits, etc...

[@fabientuizat1129]

excellant !!! quelle idée parler manger !!!!

[@manhue9566]

C est meilleur quand on a de bons invités ! J adore!

[@annieclorennec4413]

Bonjour, je rebondis sur la dépression et la cuisine ; c'est un peu ce que je fais pour me ressourcer. Acheter sur le marché (c'est souvent moins cher) des légumes de saison et retroussser ses manches pour concocter des petits plats simples et bons. Ca remet l'esprit en accord avec son corps

[@theoven344]

La cuisine au lycée pourquoi pas, mais une épreuve au Bac, ce serait une ânerie. La cuisine ne peut pas être présentée comme une "épreuve", sans compter que c'est un domaine où les inégalités sociales sont criantes.

[@8intothewild8]

C'est clair.. et pour le coup la cuisine pourrait être un cours sans note, par amener un autre apprentissage/Pédagogie.

[@theoven344]

@@8intothewild8 Sans compter que j'ai vu tellement de cuisiniers/restaurateurs tenir aux jeunes un discours assez atroce du genre : "c'est un métier formidable, mais vous devrez travailler beaucoup, ne pas compter vos heures, travailler tard, pas de week-ends, etc." Pas compliqué de comprendre que si on présente toujours la cuisine sous l'angle du travail, on ait du mal à motiver les gens à en faire plus.

[@lesamourai-eo4qr]

Pas de cours de cuisine mais de nutrition .

[@joannelg06]

J'apprécie le fait qu'on essaie de réconcilier les différents et les humains autour de la nourriture parmi d'autres aspects rassembleurs de la culture, mais c'est quand même la chose la moins représentative des difficultés qu'on peut avoir à vivre avec nos voisins (c'est facile d'aimer manger les plats des autres cultures, c'est parfois moins facile d'adhérer à leur représentation de la femme et de l'égalité femme homme, par exemple). Faudrait pas que l'arbre cache la forêt. C'est pas parce que le couscous est parmi le plat préféré des français que certains autres difficultés à vivre ensemble sont résolus.

[@mohaameme3567]

Super rencontre 👍 François Ruffin, un homme politique comme il faudrait qu'ils soient tous ! Député smicard, près du peuple et des travailleurs, homme entier et nature ! Pas de langue de bois, chez lui le seul truc qui est en bois c'est la cuillère pour touiller les nouilles qu'il prépare lui-même. Avec lui pas de tambouille électorale mais de la haute politique 3 étoiles au guide du "merci patron". Ruffin président ! 😘

[@cereinette]

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[@mohaameme3567]

@cereinette Merci pour le lien, je me suis inscrit de suite... Virez nous ces millionaires incompétents corrompus du gouvernement et faites que la "ruffinie" accède au pouvoir avec Ruffin le patron à la présidence, merci patron 👍😘

[@phiphifafa4567]

Bien-sûr qu'on déprime. Et si on ne peut pas acheter les ingrédients, comment on fait ? Ou si on ne peut pas "passer deux heures à discuter avec sa fromagère en fumant une clope" ? "Tout le monde une fois dans un étoilé" ? François Ruffin, c'est quoi ce délire ? Et puis après ? Retourner à sa boîte de corned beef ? "Le poulet de Bresse sur l'autoroute un peu plus cher que le sandwich dégueulasse".. Mais on va où, là ? Ben oui. "La soupe, et la boîte de sardines", on est nombreux à y être arrivés en n'ayant même plus les moyens du sandwich dégueulasse... On est fâché. Le discours sur les femmes de ménage et les caristes, il va moins passer... Oui, "on se prive sur tout et sur la "bouffe" aussi". Et à 20 minutes passées, on ne comprend pas où on va, là.. C'est plutôt pas vraiment digeste. On dit quoi, finalement, dans cette vidéo ? Elle apporte quoi, sinon comprendre qu'il y en a qui font bien la cuisine, la baba et le blabla. "Sensibiliser les enfants plutôt que culpabiliser les parents". "Je mange mal, c'est moral, c'est la référence au mal, à Satan"... On est vraiment halluciné. Quel projet ? Le diabète "et ainsi de suite". Il faut lire André Ciccolella. Cette conversation nous laisse sur notre faim. Reprise du blabla macroniste pour finir : "souveraineté alimentaire" : c'est la première fois que ça ne passe pas avec François Ruffin. Grosse aigreur sur l'estomac... Et beaucoup de tristesse. L'impression d'avoir cru un faiseur de discours. Et merde. On y croyait. Bon, qu'est-ce que dit Adrien Quatennens en ce moment ?

[@janieparis9725]

Bouffer, c'est essentiel, juste après respirer et boire. Il y a les nourritures pour le corps et celles pour l'esprit. C'est pas les mêmes, mais, des fois, ça se rejoint. L'art est quelque part près de cette jonction, il me semble. Mais je suis bien d'accord que le prix exorbitant des oeuvres d'art, culinaires ou autres, est une aberration. On marche sur la tête. Et oui, l'urgence est à se regrouper pour enfin organiser du sens dans ce monde: que chacun puisse manger, se loger, se vêtir, se soigner. Oui, oui, pour toute personne, sans exception. Mais aussi se cultiver, s'amuser, partager en société. L'accès à l'art, à la littérature, ou autre, au sport ou autre loisir, ne doit pas être réservé à une élite. Et s'offrir un extra de temps en temps, voire exceptionnellement, ça vaut le coup. Ce sont des saveurs de la vie qui passent, qu'on apprécie, qui réjouissent un instant seulement, mais qui valent le coup. S'en priver, alors qu'on peut le vivre, ne fait pas avancer le schmilblick, si?

[@phiphifafa4567]

@@janieparis9725 il y a ceux qui mangent et ceux qui ne peuvent pas

[@janieparis9725]

@@phiphifafa4567 oui, je suis d'accord... Et l'énergie pour changer la donne, pour se regrouper et faire évoluer le monde dans un sens plus juste, pour les humains et tous les êtres vivants... eh bien, où la trouver cette énergie???

[@phiphifafa4567]

@@janieparis9725 Voici les éléments de réponse que j'ai partagés avec une autre personne. Ça clarifie ce qui peut penser. Ce que dit ici François Ruffin n'est pas réellement raccord avec son discours récurrent pour défendre la cause des plus modestes. Tout est communication. Il sait très bien choisir ses propos. Il sait quel sens il veut leur donner. Alors : Pourquoi se recentre-t-il dans un registre complètement bobo et presque digne d'une émission de distraction people dans le ton de la société du spectacle ? Il veut élargir un électorat vers les classes moyennes inférieures ? C'est clair qu'on lui connaît un autre engagement, un autre ton, une autre pertinence dans sa volonté d'éveiller les consciences, mais là, en improvisation dans sa cuisine, il y a un dérapage : c'est dur à dire, mais Jean-Pierre Coffe était plus efficace pour parler de la santé alimentaire et économique à petit prix dans son émission où il dénonçait la merde qu'on consomme, sans que ça soit décalé comme ici, où les plus modestes ne peuvent pas trouver leur place. De fait. Et l'opposition entre "le poulet de Bresse en restauration sur l'autoroute à peine plus cher à 15€ que les sandwichs dégueulasses ", avant de dire des choses qui sont blessantes pour ceux dont c'est le seul quotidien pour s'alimenter en poisson gras et en oméga 3 et 6, en citant le retour à la sardine en boîte, tout ça peut être choquant pour celles et ceux qui n'ont dans leur cuisine que des pâtes premier prix et pas de gruyère à mettre dedans. Et dans son envolée vers "chacun.e au fois une fois dans un étoilé", alors qu'il choisit toujours ses punchlines, il dévisse complètement. Alors qu'il pouvait très bien dire les choses autrement, dénoncer les habitus de la bourgeoisie et la fracture sociale. C'est là qu'on l'attend. C'est immédiat et actuellement crucial. Non. On est choqué si on a un minimum d'ouverture d'esprit. Il suffit de lire les commentaires élogieux de la part de gens qui n'ont éventuellement jamais connu la faim, pour constater qu'on a changé de paradigme, et de crèmerie. Et non, on ne "passe pas deux heures à discuter avec notre fromagère en fumant une clope". Ça existe, ces habitus de bourgeois, comme bavarder deux heures devant l'école après avoir accompagné ses enfants, et repartir quand même à onze heures pour aller vite préparer le repas de midi avant de revenir les chercher. Ça existe. Mais pas pour nous. Nous, on achète du fromage s'il y a du brie pas cher. Au supermarché. Et c'est bien là la question que François Ruffin aborde. Sans en avoir parlé correctement. Caviar et champagne pour tout le monde.. Après une campagne visant les personnalités de droite qui votent qui n'est pas fédératrice autour d'un idéal d'avenir en commun mais qui s'inscrit dans le registre belliciste assez inquiétant qui monte dans le discours médiatique dominant, on s'écarte des essentiels républicains et de la sauvegarde de la protection sociale. Tout le monde n'a pas le décodeur Higelin, et ce n'est pas le vecteur adéquat pour fédérer les solidarités et éviter les replis de classe. Bien au contraire, cette vidéo ne s'adresse qu'à celles et ceux qui peuvent concevoir d'aller faire les courses. Alors que François Ruffin sait très bien le dire, et nombreuses sont les références à ce propos désormais, il y a des millions de français qui mangent moins et plus mal depuis quelques dizaines de mois. Le déphasage est donc douloureux.

[@janieparis9725]

@@phiphifafa4567 oui, je comprends. Je dépense une fortune, sans faire d'excès, pour nourrir 3 personnes chaque mois et si le salaire de mon mari baisse, ça va beaucoup changer la donne. Le mien c'est des cacahuètes donc seule je serais en grande difficulté. C'est vrai que sur cette vidéo, Ruffin est dans le loisir bien plus que dans la problématique sociale. Est-ce parce qu'il est entrain de retourner sa veste car ses cols blancs de chemise lui ont tourné la tête? Ou bien est-il dans une tactique électorale? Ou juste, ça lui fait du bien de goailler un peu avec cette dame? Je ne connais pas cette personne, mais visiblement elle est connue!... Bah, je préfère me rappeler de Ruffin proposant à Macron de partir à cheval, en trotinette ou en hélicoptère... Quant à un monde égalitaire où on aurait à manger de façon évidente, tous, c'est à nous tous de nous grouper et faire que ça advienne. Pas seulement que "les pauvres soient nourris" mais qu'il n'y ait plus de pauvres. Ça va plus loin que la sécurité sociale alimentaire.

[@Cant111]

Incroyable crossover, que c'est bon de vous voir vous deux ensemble, c'est logique après tout !

[@JeanKloug]

La Sécurité sociale de l'alimentation d'urgence!

[@olivierdigne8989]

Super cette rencontre

[@NtoiNe199]

Il y a un truc que vous avez dit à un moment qui est très intéressant, au sujet de la sécurité sociale ; c'est parce qu'il existait déjà beaucoup de choses en place au préalable qu'elle a pu être créée. Alors, peut être que si tout le monde va vers du "manger mieux, plus sain, plus écolo", les choses vont bouger en ce sens.

[@heli0s1870]

Bah personnellement j'essaye de manger Bio et de faire attention à ce que je mange et cuisine, acheter des fruits, moins de viande mais direct au Hall chez le Boucher, tout en essayant d'acheter local mais je vis en dessous du seuil de pauvreté du coup c'est un petit dej et un repas a midi c'est tout, je peux pas plus, pas assez de thune pour des restaurant ou alors 1 fois par an, pas de fast food, Soda ou Clope chez moi, le Capitalisme destructeur c'est niet. J'ai un Vélo a coté pas de voiture coute trop cher pour rien et j'en aurais pas l'utilité. Pas été chez le coiffeur depuis un moment, et je me chauffe pas l'hiver, pas eu besoin qu'on m'apprenne à mettre un Sous-Pull personellement (tu as la ref). Mais bon c'était intéressant quand même, bien que je remarque que ce soit pas la même "sobriété", la mienne et mi choisie, mi subie pour parler façon Jancovici. Mais bon parmi le flot de gens les gens comme moi ne sont jamais vraiment mis en avant alors que justement on s'investi dans le temps long. Nous sommes le levier qui vous permettrez de légitimisé votre discours. Mais bon.

[@heli0s1870]

Je dis souvent que personne n'a compris Einstein : "Physician like us, know the difference between past, present and futur is a Stubborn persistant illusion. Paradoxale que l'Humain 1 siècle après souffre de maladie du Temps (Nostalgie, Anxiété et Stress). Mais bon Cronos bouffe ses enfants donc... on attend Zeus.

[@patrickdersy923]

je vous aime , Emmanuelle tu m'as fait découvrir l'auberge d'antan 'merci

[@nicolasherman6487]

la calorie dans les fruits et légumes coûte plus cher parce que plus rare ramené à l'unité de masse, pas parce que c'est trop cher

[@marcetbrigittesarat3948]

Bravo François pour ton souhait de mettre de la cuisine pour tous au bac ! J'ai choisi d'être professeur de travaux manuels (années 80 ). J'ai donc passé le concours de même niveau que les profs de maths, de français, etc. J'ai donc eu mon Capes et 5 ans après environ, un ministre (de gauche...) a décidé de remplacer cette matière par la technologie. J'ai suivi une formation mais à part l'informatique, je n'ai jamais trouvé de sens à ce que j'enseignais donc j'ai bifurqué. Je suis maintenant une heureuse retraitée. Mais quand j'enseignais la cuisine, j'étais en partenariat avec les profs de bio ou de maths ( pour les proportions, l'equilibre alimentaire, etc.). Maintenant il faut payer pour des cours de cuisine, de couture... Bref vivement un type comme toi au gouvernement et que les enfants soit actifs dans leurs apprentissages 😊

[@bibismith]

Je suis aux antipodes des idées de François Ruffin, mais je dois dire que c'est un plaisir de voir un leader de gauche de sa qualité... La vidéo est très sympathique, au demeurant

[@alimaarouali4561]

Contente de voir cette femme dont j'ai découvert la chaine You tube il y a quelques temps. Je voudrais savoir comment Emmanuelle Jary garde la ligne avec ce métier ?🤣 Moi j'adore manger mais j'ai toujours un problème de poids.

[@davidhocde007]

Salut. Tu te fais ta propre bouffe ou es-tu plutôt malbouffe industrielle ? À titre perso, vu que mon médecin m'a "interdit" les boîtes de conserve, les salades toutes faites, les gâteaux et autres cochonneries, je fais moi-même mes plats. Et j'ai réussi à ne pas prendre autant de bide que mes potes. Arrête le sucre, déjà. Tu te sentiras peut-être mieux...

[@isabelleplichon1049]

Je vais au marché dans cet esprit ;)

[@emmaphilo4049]

Je ne connaissais pas cette dame, belle découverte. Et François a l'air de passer un bon moment. J'aimerais bien lire Fakir, mais je n'ai pas le sou pour l'acheter. Je lis la presse à la médiathèque et ils n'ont pas ce titre !

[@AI-fh5ti]

N'hésitez pas à signaler à l'équipe de votre médiathèque que vous aimeriez lire Fakir chez eux :) fakirpresse.info/boutique/ pour se faire plaisir ou se faire offrir un abonnement :) Merci en tout cas pour votre commentaire

[@jean-pierrerabache9904]

Je regarde souvent cette émission avec cette critique gastronomique, j'adore

[@user-cy7mq2jh9o]

Née en 1969...quand j'étais au collège, il y avait une matière qui s'appelait EMT...TOUT le monde y apprenais la cuisine, la couture, la soudure, le travail du bois ou du métal...des êtres complets donc...pourquoi et quand cela s'est il arrêté, je n'en sais rien...cela dit je suis infirmière en espaces verts, j'accompagne les personnes souffrants de psychose sur les chantiers pour leurs redonner l'envie de vivre et redorer leur estime de soi...boulot rare, étrange, double casquette infirmière à la tronçonneuse..un être complet effectivement 😉 merci pour cette bouffée d'air 😊

[@jean-michel2269]

Je confesse ne pas toujours regarder François Ruffin, bien qu'au moins aussi à gauche que lui !! 😁 Emmanuelle me donne envie (et je crois que je vais franchir le pas) de m'abonner à son magazine vu que j'adore ses vidéos et son attachement à la bonne cuisine de beaux et bons produits.... merci de l'avoir invité

[@otmanovanony8206]

oui 😅 François Ruffin a vite versé dans la bourgeoisie juste après un échange avec une chef étoilée 😊...ce gentil fils d'Amiens. oui de temps en temps on pourrait tout de même se permettre des petites barquettes de frites🍟

[@shuri93]

Des gens normaux, simples. C'est normal que cela nous parle.

[@jean-antoinetubiana3424]

J'adore

[@leatrogner]

Ah! La cuisine! Ça rappelle des souvenirs. Notre François un peu moins stressé. Bravo !

[@Terab75]

Du vrai ! J'aime çà

[@laurentpatois5299]

Je regarde la vidéo pour f. Ruffin, son échange avec cette youtubeuse culinaire il y à un monde entre les deux ! Mr Ruffin ne perd l'idée de faire partager, de faire bénéficier les autres, altruiste, généreux ! Quand à cette dame ! C'est moi, moi et moi ! " On à 35000 vue " ... c'est facile de se mettre derrière l'assiette et mettre une note à quelqu'un qui est levé depuis 5h00, pour faire le marché et la cuisine ! " Quand j'ai mangé à Bornéo, au Vietnam, à la cour de Versailles, en Italie " je, je, je... et François qui lui parle de retrouver de la joie pour certaines personnes ! Et c'est reparti de reprendre le sujet à sa petite personne ! Quoi, un Sainte Maure à 10 euros ! Dans tes "beaux quartiers" c'est sûr ! Le marché de Tours c'est 4,4 euros et 5 maximum ! Et elle passe 2h00 à fumer avec la commerçante ! Pas terrible ça pour donner un avis sur le goût ! Ça y est, on l'a perd encore quand François parle du temps, de la société ( ça l'embête carrément, mains dans les cheveux, se gratte l'épaule...). " permettre à tous les français de bien manger " ah la réponse de cette dame "ouais ben ouais " elle à pas envie de partager et elle sait que c'est impossible !

[@CNewsring]

La cuisine est éminemment quelque chose de politique.

[@annieclorennec4413]

Passée par les restos du coeur, je ne pouvais refuser ce que l'on me donnait. On m'a dit que je n'étais pas en position de refuser vu que c'était une aide. Hors, même dans la précarité il y a des choses que l'on ne mange pas. La sécurité sociale alimentaire est une très belle solution à la précarité avec la possibilité de choisir.

[@FilouFilou78]

Bonjour M Ruffin, mais avec 1000e par mois. La nourriture tu la regardes au lieu de l' acheter

[@user-hw1ji5ui6o]

Je vous aime les deux ❤

[@guillaumeripoche2857]

Je vote pour les deux ! je vous adore !

[@Fritzouille5590]

Croquer dans une pomme c'est devenu un met de riches, on a plus de dents pour ça nous ^^

[@NUPESBoissy.insoumise]

Whauho, le lien vers la collab, il est où ?

[@sophii4449]

Emmanuelle Jary, philosophe de la nourriture ^^

[@marieponsart4947]

Super échange 👍. C est un projet perso : m améliorer en cuisine , après je me sacrifie pour acheter de bonnes choses , et malheureusement, parallèlement,je gère mes frustrations ponctuelles avec la nourriture 😅. Mais manger des saveurs d' ailleurs ou des produits du jardin par des gens qui savent cuisiner c'est le bonheur. On mange mal , à cause du prix , surtout dernièrement 😮, à cause de la fatigue mentale, parce que personne n'a même goûts dans une famille, parcequ on a l habitude de courir et que faire à manger c est dire à son cerveau là je me concentre: je cuisine et c est tt . Dure discipline 😅. La base c'est l' amour ,la joie et la nourriture. Pour être sensibiliser à l alimentation il faut une bonne vie. C'est systémique, ce qui me rend pessimiste pour la faisabilité de la sécurité sociale de l' alimentation. En ce qui concerne le Bac cuisine je pense comme François, pour avoir interroger des jeunes dernièrement, il en résulte que beaucoup regrettent qu il n y ait plus de cuisine, de bricolage et d administration😅. ( ils m ont dit : Nous montrer les papiers à faire dans la vie de tous les jours 😅) .

[@pascalbordinat8155]

Le Bon goût et le bien être sont liés . Mais hélas , quand on peut se l’offrir . Mais l’éducation du goût est essentielle , par la transmission , l’explication , pour la santé . Et aussi par un changement agricole ou ke volume bio doit progresser vers des prix plus abordables , et aussi par une volonté politique , ou la loi du marché doit être limité dans ses spéculations destructrices sur les matières premières .

[@marie-francepollet-monnet7300]

Effectivement , on se prive de loisir et de soin dentaire; pour moi retraitée je privilégie la nourriture MAIS si je devais élever mes enfants maintenant ............, quelle honte de laisser tous ces enfants avec une nourriture médiocre , privé des petites joies Et de les voir se gaver de saloperies graisseuses , tristesse

[@helenevanthuyne8653]

Coucou Emma, t aurais pas mal a la gorge par hasard?...une infusion de thym au miel te ferait du bien...❤

[@remymorin3712]

Les gens bien finissent toujours par se croiser. On peut espérer un retour à la spiritualité. Une quête de sens à donner à l'existence. Refuser la haine de l'autre.

[@saucissecrevette1606]

La collab de zinzin

[@leatrogner]

« SAVOUREUSE »…l’émission. Et vive la sécurité sociale alimentaire !

[@sophielarchet743]

Tout à fait d'accord avec vous. ❤ à savourer sans modération

[@fannyhedin7468]

Ke suis éducatrice, je bouffe a lidl

[@sabylm9965]

J’aurai aimé plus de développement sur la sécurité alimentaire :)

[@motardselectriques]

Le combo parfait et inattendu ❤

[@user-wv8gw3hc5q]

Vous pouvez toujours dejeuner dans les lycées hotelliers pour peu cher et bonne qualité.

[@TheCheshireCatInfo]

"Les gens sont malheureux par le temps." Mon épouse travaille 60 à 80 heures par semaine en internat de médecine. C'est un travail d'une brutalité que personne n'imagine. Personne. Et elle n'est pas heureuse et veut abandonner. L'hôpital public s'effondre et ne tient que sur l'exploitation des jeunes internes. Il faut en parler plus s'il vous plaît ! Et ne pas parler des médecins que pour les faire culpabiliser sur les déserts médicaux (ils ne sont pas responsables du catastrophe de la politique d'aménagement du territoire des 40 dernières années). Je croise les doigts pour que vous invitiez un interne dans votre cuisine !

[@mariefrancine3632]

c'est le seul député qui la ramène. Il est authentique

[@ceciledardeche9356]

Écrivez lui à l'assemblée nationale , à sa permanence , à fakir , c'est pas ici qu'il va vous lire . Soutien à votre femme .

[@gabrielbovier-lapierre9869]

Ça aurait été bien d'entendre des positionnements un peu plus radicaux. La grande distribution est une entreprise de gaspillage où une grande majorité des produits de notre agriculture en tension se retrouve dans les poubelles. Proposer une alimentation saine c'est dépasser la normalisation de Carrefour City (alors que c'est un instrument de casse sociale majeur), dépasser "il faut consommer français" (quand les oliviers italiens ou espagnols sont plus productifs et demandent moins de ressources que ceux du sud de la France), dépasser "le bio est gourmand en main d'oeuvre" (alors que la figue qui pousse sur un arbre en pleine rue est probablement plus bio que n'importe quel fruit du commerce), dépasser "tout le monde devrait pouvoir manger de la viande" (alors que la viande n'a rien de durable)... sans parler de cette sorte d'idéal nostalgique des relations humaines embrumées de clopes et de pinard. J'entends quelque-chose de très complaisant avec les représentations bourgeoises et de peu déconstruit. Il faut armer la population d'idées révolutionnaires plutôt que de concéder les bienfaits du luxe et d'un "certain art de vivre". N'oubliez pas qu'en tenant certains de vos propos apaisants (conservateurs ou rétrogrades) qui vous paraissent réconcilier la population avec un système qui lui est pervers, vous manquez de respect aux vegans de plus en plus nombreux et nombreuses, aux freegans qui luttent contre le gaspillage des ressources, à celles et ceux qui boycottent les symboles de la bourgeoisie, aux chasseurs.ses ceuilleurs.ses et aux jeunes dépressifs.ves qui veulent qu'on leur propose un avenir nouveau plutôt que la contemplation (ou la déculpabilisation) de ce qui a fait le monde dans lequel nous vivons.

[@gabrielbovier-lapierre9869]

Pour illustrer mes propos, regardez le gaspillage d'eau nécessaire pour produire les bonnes truffes françaises dans des régions de plus en plus touchées par les sécheresses... On a le luxe, le made in France et la décadence !

[@didierbau7486]

Vraiment super de vous voir tous les deux dans la même vidéo

[@fannyhedin7468]

Le concert est : les salaires😊!!

[@christophe8412]

L'accès pour tous aux restaurants étoilés, il y a le concept du Refettorio à Paris. Alors ce n'est pas pour tous, c'est pour les plus démunis (SDF, réfugiés...) mais l'idée est belle. En revanche, appliquer ce type de concepts à l'ensemble de la population c'est une autre histoire...

[@NUPESBoissy.insoumise]

Sécurité sociale alimentaire, c'est où ? À quand la collaboration avec Bernard Friot ?

[@catherineb-d8892]

Retrouver le temps de vivre, un programme ambitieux. Il faut travailler moins pour vivre mieux! Et une école qui forme des êtres complets (inspirons-nous des pédagogies alternatives! )

[@camillee7994]

On vous adore !

[@zrtgvbnjkop]

@francois_ruffin François! J’ai fait de la cuisine de la couture ET de la menuiserie de l’électronique en cours d’éducation manuelle et technique au collège. Nous sommes de la même génération, je suis étonné que vous soyez passé à côté… L’épreuve de cuisine au bac est une riche idée.

[@dorispasta8190]

😊👍

[@grimaldos1000]

commentaire pour l'algo

[@AI-fh5ti]

Réponse avec un peu de pub pour les réseaux de François pour l'algo : avecruffin.fr/

[@annieclorennec4413]

En effet , un discours moralisateur c'est être confronté au jugement. La malbouffe est aussi une question à laquelle l'industrie agroalimentaire devrait penser...

[@margaretmechin5854]

Dis donc François, pour la Sécurité Sociale de l'Alimentation, pourquoi ne t'appuies-tu pas sur les Restos du cœur et sur les écoles hôtelières ? C'est aux Riches qu'il faut demander de manger moins de viande, parce que les autres, nous les petits, il y a longtemps qu'on n'en voit plus dans l'assiette, la viande comme le poisson sont hors de prix.

[@ChrisTre]

Les bourgeois ils mangent bien mais pourtant ils ne cuisinent pas. Ils embauchent une cuisinière ou vont au restaurant étoilé. Donc l'épreuve de cuisine au bac c'est non seulement un truc debile mais surtout un truc pour pauvre