ฉู่ฉี่อีกง ร้านครัววาสนา ชายทะเลบางกระเจ้า (2/2) 22 ก.ย. 63 ครัวคุณต๋อย

[@SaDa-dz2lw]

ดูครัวคุณต๋อยทำให้อารมณ์ดี

[@วัชรินสรสิริ]

ปลาอีกง เป็นปลาหากินยากสักนิดนึง หลายคนไม่รุ้จักไม่เคยกินถ้าสดๆไม่คาว ผมกินมา40กว่าปี เนื้อเหนียวหอมมัน ผมทำไม่เคยลวกใส่สดๆไม่มีคาวสักนิด เวลาทำใส่น้ำแกงให้ท่วมแล้วเคี่ยวให้งวดแล้วปรุงรสไม่คนรอให้สุกก่อนแค่นั้นเอง ปัจจุบันพอมีแหล่งขายแต่หาตัวสวยๆได้น้อยมากครับ

[@ratanasrib3834]

เอ้าปลาทูสดใด้ไหมคะ

[@ton7477]

ที่ภูเก็ตเยอะมากครับ เรียกว่าปลาหัวโม้ง

[@พิษณุทองอุทัย]

ที่โก๊ะตี่พูดมันไม่ใช่เสมอไปครับปลาอีกงคือปลาที่ต้องปรุงสดๆและต้องปลาเป็นถึงจะอร่อยและเครื่องแกงต้องถึงครับเพราะโบราณบอกว่าทำอาหารที่เกี่ยวกับปลาสดเวลาผิดเครื่องหรือต้มเครื่องแกงทุกชนิดแล้วใส่ปลาห้ามข้นปลาและหาฝาปิดไวสักพักก็เปิดกลับตัวปลาได้แค่นี้คนโบราณถึงสอนรุ่นต่อรุ่นครับ

[@justicepao56]

😍😍😍😍😍