Рет қаралды 59,136
สูตรข้าวเหนียวมูน(เจ้ปุ๋ย)
วัตถุดิบ
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู1 กิโล
หัวกะทิ 6 ขีด
น้ำตาลทรายขาว 6 ขีด
เกลือแกง 1 ช้อนโต๊ะ
ใบเตย 3 ใบ
วิธีทำ
แช่ข้าวล้างน้ำสะอาด 3-4 น้ำ
แช่ทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง
นำข้าวมานึ่งไฟกลางประมาณ 20 นาทีและพลิกกลับด้านรออีก5 นาที
ระหว่างรอข้าวนึ่งมาทำน้ำมูน
ตั้งหม้อเทหัวกะทิ ใส่น้ำตาล ใส่เกลือ ใส่ใบเตย เปิดไฟกลางค่อนอ่อนคนไปเรื่อยๆ(อย่าให้เดือด)
เมื่อข้าวสุกนิ่มดีแล้วน้ำมูนก็จะได้ที่พอดี
เทใส่กะละมังที่เตรียมไว้
คนให้เข้ากัน
พัก 15 นาทีคนหนึ่งครั้งไม่ต้องปิดฝา
คนประมาณ 3-4 ครั้ง
ข้าวก็จะขึ้นเงาสวยจ้า