แจกสูตรน้ำยาป่าตีนไก่ เข้มข้น ทำกินเองได้ง่ายๆ/ครัวกัณฐมณี channel

วิธีทำขนมจีนน้ำยาป่าขาไก่ น้ำยาป่าตีนไก่ ทำยังใงให้อร่อย ทำกินทำขายได้
น้ำสะอาด สองลิตรครึ่ง
ปลานิลขนาดกลาง 2ตัว
ขาไก่ 500กรัม
พริกชี้ฟ้าแห้ง 10-15 เม็ด
พริกจินดาแห้ง8-10เม็ด
พริกสด 4-5เม็ด
ข่า 2แง่ง
ตะไคร้5-6ต้น
หอมแเดง1ขีด
กระเทียมจีน1ขีด
กระชาย 1เง้า ประมาณ10บาท
กระชายหั่นชิ้น1เง้า ประมาณ10บาท
ใบมะกรูดฉีก 7-8ใบ
ต้นหอม 1กำมือ ประมาณ10บาท
เครื่งปรุงรส
น้ำปลาร้า2ทับพี ชิมรสก่อนค่อยเพิ่มเพราะปลาร้าแต่ละเจ้าความเค็มไม่เท่ากัน
น้ำปลา1ช้อนโต้ะ
ผงชูรส ครึ่งช้อนโต้ะหรือตามชอบ
จะเพิ่มเป็นน้ำตาลลงไปด้วยก็ได้ตามชอบ
กะปิ1ช้อนโต้ะ
เกลือ1-2ช้อนชา