Cómo Comemos - "Sistemas locales" - T01 - E05

¿Qué son los Sistemas Alimentarios Locales de Base Agroecológica (SALbA) y por qué representan una alternativa al sistema convencional? Nos ayudan a comprenderlo:
Carolina Yacamán, profesora en el departamento de Geografía de la Universidad Autónoma de Madrid y miembro de la plataforma estatal InterVegas.
Dani López García, miembro de la Fundación Entretantos y de la Red de Ciudades por la Agroecología, actualmente investigador del Centro de Ciencias Humanas y Sociales del CSIC.
Inés Criado, vocal de comunicación de Subbética Ecológica, un centro logístico y de transformación con sede en Cabra, en la provincia de Córdoba.
Lidia García, técnica de I+D en Las Naves, centro adscrito al Ayuntamiento de Valencia, y miembro del Observatorio del Derecho a la Alimentación de España.
Manuel González de Molina, catedrático y coordinador del Laboratorio de Historia de los Agroecosistemas de la Universidad de Pablo de Olavide, agroecólogo y especialista en sistemas alimentarios sostenibles y políticas públicas, socio fundador de Alimentta.
Pablo Saralegui Diez, técnico de investigación de Alimentta y estudiante predoctoral de la Universidad Pablo de Olavide especializado en agroecología, en impactos medioambientales de las cadenas agroalimentarias y en redes agroalimentarias alternativas.
Modera: María Ramos, investigadora en Cicytex y socia fundadora de Alimentta.
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