Cómo controlar un ahumador Offset - Tips universales

[@rosaliaherrera568]

Gracias, tu video es genial, uso mango, manzana, nogal, mesquite, pera, mandarina, durazno a veces nanche, siempre con trocitos de leña de limón y las ramas de las especies que pongo a secar. Saludos hermoso video!

[@OscarOlar]

yeah, que envida, esas maderas no se consiguen acá, ¡Saludos y gracias por suscribirte y ver mis videos!

[@LuisTorres-nr2wn]

Saludos Oscar desde Puerto Rico, mi hijo está incursionando en el campo de la barbacoa y ahumado. Ya hemos competido en varios eventos de BBQ y realmente nos ha ido bastante bien. Gracias por brindarnos ese montón de tips, segjimos aprendiendo y aplicando los mismos por acá, Exito

[@OscarOlar]

¿cómo se llama tu equipo?, ¡Saludos y gracias por suscribirte y ver mis videos!

[@magrandon]

Hola, yo me compre´mi primer ahumador offset después de un año y medio con mi ahumador de tambor (Lo hice con tu video de cómo hacerlo). Saludos desde Chile.

[@OscarOlar]

¡Saludos y gracias por suscribirte y ver mis videos!

[@josevalenzuela3130]

Muchas gracias por tan bien explicado este tip de cómo encender un ahumado y como mantener la temperatura deceada, estoy aprendiendo, y si he batallado mucho por eso busqué ayuda aquí y me pareció muy bueno tu video así que ya voy a poner manos a la obra. Saludos desde Texas.

[@OscarOlar]

sin miedo compadre, ¡Saludos y no olvides suscribirte!

[@andomp3]

muchisimas gracias por ese tip ! hermano te agradesco !

[@OscarOlar]

¡A tus ordenes!

[@azopardo2011]

saludos de Punta Arenas, Chile... muy buenos datos.

[@OscarOlar]

¡Saludos!

[@TheJuanK117]

Ya extrañaba tus videos mi estimado! Excelente video! Saludos! Esperando el videos de los sides y encurtidos!

[@OscarOlar]

Esperemos pronto ponernos al día.

[@ulisesramos5494]

Gracias, cada dia le tomo mas gusto a este magnífico tema. Saludos desde Ecuador.

[@OscarOlar]

¡Saludos y no olvides suscribirte!

[@gerardoalejandre9099]

Gracias por la informacion. Saludos

[@OscarOlar]

¡A tus ordenes!

[@jampetrelli]

Excelentes vidro comparito!! Ahí te cuento como me fue, saludos desde el Atlántico Canadiense 🤠

[@OscarOlar]

¡Saludos!

[@carlosespin6616]

Que Buen video un pregunta acá en Ecuador hay un árbol se lo conoce como capuli creo que en México como cerezo negro da frutos mi pregunta es bueno para ahumar y de ser así que tipo de carnes podría ahumar

[@OscarOlar]

pff man, el Cerezo Negro es buenísimo para ahumar, lo que sea, desde mariscos hasta carnes rojas magras, si puedes ahumar con eso eres afortunado, es madera súper dulce, si no te gusta tanto el perfil dulce puedes mezclar con algo un poco más amargo.

[@IvanLucio-j2v]

Excelente video, yo trabajo con unos offsets de 1000 y 750 galones

[@OscarOlar]

buen tamaño, que chido.

[@yosoyyossiCR]

Saludos desde Costa Rica!! Pura vida!! De que grosor tiene que ser el metal del ahumador? Y donde saco un plano o un diseño de un ahumador!! Aquí solo se consiguen los de tienda que son muy malos!! Quiero construir uno bueno!!

[@OscarOlar]

aquí puedes ver mi video de los detalles y en la descripción del video dejé los plano: kzbin.info/www/bejne/nJmxoap7itVqnNU ¡Pura vida mae!

[@LicheVallejos]

Gracias por sus aportes. Una pregunta, que alinee debe tener el ahumador?

[@OscarOlar]

hola, ¿que es alinee?

[@RamónFernándezdeCastro]

Excelente canal un fuerte abrazo desde Nayarit México aquí en mi región la madera que más abunda es la de un árbol que se llama Guamúchil y mangle , me sirven para ahumar ? 1000 Gracias por compartir tus tips y la experiencia esto vale oro

[@OscarOlar]

@@RamónFernándezdeCastro pff man, el mangle es fabuloso, acá es ilegal pero si allá se consigue te recomiendo 100% que lo usese

[@RamónFernándezdeCastro]

Muchas gracias saludos ​@@OscarOlar

[@brayandanielcubidesrojas6072]

Oscar buenas noches desde colombia papa dios lo guarde Oscar queria preguntarle Q opina sobre preparar un brisket pero colgado si colgado digamos en ganchos tipo barril Gracias pap Dios lo guarde y gracias por todos los consejos hay voy aprendidiendo cada dia mas

[@OscarOlar]

Gracias man, en lo personal no me gusta mucho el estilo colgado dado que la diferencia de temperatura entre la parte de la carne más cercana al carbón recibe más calor, el brisket requiere temperatura más pareja, te recomiendo que le pongas una parrilla de las Weber de 22 pulgadas, esas le quedan bien al barril, checa mi video de brisket en tambo, ahí muestro cómo poner la parrilla y meter 2 briskets.

[@Fixs0r]

Oscar como te va gracias por tus tips una pregunta en tema de ahumador , que opinas de los ahumadores elecricos , en especia el MasterBuilt ? en estas fechas navideñas Yo me didico a vender cenas navideñas , y por cuestion de Tiempo , creo que me puede ayudar en ese tema, saludos desde Mty NL

[@alexhuerta2609]

Excelente video, que tal la leña de huizache? Hay bastante para mi región la recomiendas

[@OscarOlar]

Buenísima, es pariente muy cercano al Mezquite, solo que tiene menos corazón, como dije en el video, trata de mantener un humo limpio dado que tiende a ser amarga.

[@joseluislopezhernandez5621]

Cuánto de leña puedo usar para un offset 430

[@blus.10]

🔥🔥🔥

[@juankguerra7376]

Master ya extrañaba sus videos! Tengo varias dudas 1.- es real que la corteza hace que el sabor sea más amargo ? 2.- yo ahumó en un weber master touch de 22 puesto es lo que tengo por el momento, algún consejo para controlar la temperatura ? 3.- cuántas veces tuviste que repetir la escena de la pala ? Jajaja Un abrazo desde Monterrey

[@OscarOlar]

1.- No es cierto, si la madera es amarga la corteza es amarga, si la corteza es dulce igualito va a ser dulce 2.- Voy a hacer una serie de videos en mi Weber, hay unos tips que tengo ahí bajo la manga 3.- jajajajaj, aun que no lo creas salió a la primera :D, Un gusto saludarte tambien, ¡saludos!

[@noegr75]

Que tal funciona la madera de nogal?

[@OscarOlar]

@@noegr75 saludos, es de las mejores maderas para ahumar 💯

[@rosaliaherrera568]

Hickory smog, humo de nogal americano, es muy bueno yo a veces lo uso.

[@jorgechavezlozanocpr]

Donde puedo comprar un ahumador de esos? O cuales marcas son recomendables?

[@OscarOlar]

Ese lo hice a mi gusto, los planos están en la descripción de este video : Tour y detalles de mi ahumador offset de competencia kzbin.info/www/bejne/nJmxoap7itVqnNU

[@julioc1204]

👍👍👍

[@pacosanchez2737]

Dónde se puede conseguir un ahumador así y si envían a toda la república. Gracias

[@carlosespin6616]

Yo me lo construí el mio gaste menos de 100 usd

[@pacosanchez2737]

@@carlosespin6616 veo que tienes un video ese es?

[@carlosespin6616]

@@pacosanchez2737 si aun no estaba terminado faltaba de pintarle y ponerle el termómetro pero quedo super

[@OscarOlar]

Yo tambien hice un ahumador como el tuyo @carlosespin6616 me ayudó mucho a aprender pero al ser de barril casi no conserva el calor, es muy delgado, si es conveniente mejor hacer tu propio ahumador, si quieres aquí hay un tour del mio y en la descripción del video están los planos: kzbin.info/www/bejne/nJmxoap7itVqnNU

[@luiscarlosfuantos1741]

donde vives oscar??

[@OscarOlar]

Colima, México, ¡Saludos y gracias por suscribirte y ver mis videos!