Cómo hacer alfajores Cordobeses caseros y deliciosos. Un clásico de la pastelería Argentina

la receta tradicional de alfajores con la que te van a salir aprox 20 unidades
60 manteca
75 azúcar impalpable
1 huevo (60gr)
1cdita de extracto de malta
35 miel
ralladura de una naranja
250 harina 0000
1cdita bicarbonato de sodio (al ras)
1cdita de polvo de hornear
una pizca de sal
dulce para el relleno .. dulce membrillo Dulce de leche o el que te guste
baño
azúcar impalpable
agua y limón