Cómo Hacer Arepas Colombianas | Colombian Arepas [Spanish Listening Practice]

[@SpanishlandSchool]

Hoy aprenderás cómo hacer arepas colombianas. Las arepas son un plato típico de Colombia. 😁 ✔❤Download the PDF with the list of ingredients and instructions here: spanishlandschool.com/arepa-pdf/

[@williammagdycz3525]

omg tu receta dice 2 tbsp de sal! Eso es literalmente 12 veces más que debería ser. Casi morí

[@hurricanekat8]

¡Qué maravilla! Vuestra madre es la mejor.

[@SpanishlandSchool]

Sí, ella es la mejor.

[@astghiktatosyan592]

Gracias por un video muy divertido e interesante. Soy afisionada de queso i me gusta cualquier cosa con queso. Creo que vaya probar.

[@pasha9330]

Tu Mama explica muy comprensible y simple. Mucho gracia

[@SpanishlandSchool]

Es con mucho gusto. :)

[@santiagorodriguez2472]

Me encantaron ,quedaron muy ricas y las fui haciendo a la par de su receta gracias por la receta tan rica

[@SpanishlandSchool]

Me alegra mucho que hayas intentado la receta, eso es genial.

[@julieo3860]

Justamente lo que estaba buscando!! Que linda familia!! Muchas gracias!

[@SpanishlandSchool]

Con gusto, gracias por aprender con nosotros.

[@gmilinia]

Gracias! Me gusto mucho las arepas. Espero que enseñaron cocinar sancocho. Me encanta cocinar.

[@SpanishlandSchool]

Claro que sí, haremos más recetas colombianas.

[@mariafernandacorredorsanto255]

Fan #1 de Miguel❤️❤️

[@atishep]

Great editing in the intro! Muy bien hecho!

[@SpanishlandSchool]

Thank you. Now go make some arepas! ;)

[@ivanhague5880]

Thank you so much I really need to learn Spanish fluently 💯

[@SpanishlandSchool]

You can do it! Thanks for watching Ivan.

[@unaconnaughton6042]

Un video genial. Arepas muy ricas.

[@SpanishlandSchool]

Sí, son deliciosas.

[@gsdguy2692]

Se me hace agua la boca 🤤🤤 más vídeos de cocina por favor 😃

[@unknowndreamz3843]

Hola mamá de ustedes 💗

[@SpanishlandSchool]

Espero que hayas aprendido con este vídeo.

[@jannaswigart4926]

Muy útil escuchar el vocabulario de recetas…. Gracias a la familia! Estáis trabajando en equipo muy bien!

[@SpanishlandSchool]

Gracias por tu lindo cumplido sobre nuestro trabajo.

[@deehiggins1725]

Me encanta! Gracias mamá de Andrea! Muy bueno receta!! He estado buscando un canal de cocina muy fácil para mi nivel! Fue muy fácil de seguir y entender! muchas gracias! por favor continúe!

[@SpanishlandSchool]

Gracias por ver este vídeo, nos alegra mucho que te haya gustado este vídeo, haremos más.

[@Charlie.Lockwood]

Me encanta este nuevo idea por su canal! Tengo hambre ahora mismo!

[@SpanishlandSchool]

Me alegra que te guste esta idea, seguiremos subiendo recetas.

[@Lozzydear]

Muchas gracias por compartir tu receta con nosotros. Me encanta aprender recetas de su pais !

[@SpanishlandSchool]

Claro que sí, publicaremos más recetas.

[@shellymartinez3807]

Excelente video. Mil gracias. Me encantó y me gustaría ver más videos de la culinaria colombiana.

[@SpanishlandSchool]

Claro que sí, haremos más vídeos.

[@pdmattheus4107]

Muchas gracias por la receta y la demostración. Definitivamente lo intentaré mañana.

[@SpanishlandSchool]

Espero que lo intentes y te guste.

[@taragardner5681]

Ohhhh me gusta mucho esta idea, ahora podemos ver lo que comes en Colombia. No me di cuenta que los arepas son tan fácil hacer

[@SpanishlandSchool]

sí, son muy fáciles de hacer y son deliciosas, deberías intentarlo.

[@martpon6814]

¡ Holà ! Me da las ganas probar estas arepas qué no conosco pero qué la receta me parece fácil de hacer. Gracias a usted. No veo más videos con Andrea, espero que se encuentre bien. Hasta pronto, besitos de Belgica

[@cpinedo]

Que buena receta

[@danklingspon1445]

¡Gracias María! Siempre haces videos muuuuuy útiles. Espero que todo vaya super bien en tu mundo.

[@SpanishlandSchool]

Gracias por tu lindo comentario Dan, que estés bien.

[@natanaelvargas3723]

es muy ricos arepas.muy deliciosos gracias

[@SpanishlandSchool]

Ojalá que las intentes preparar.

[@linkbombchu168]

Today I learned what agregar means :) Thank you so much, very understandable, even for a beginner like me

[@Shana349]

Yo tambien

[@SpanishlandSchool]

You're very welcome!

[@GabriellaYu-t1v]

¡Muchas gracias!

[@PatriciaRodriguez-qu6wk]

Las hice y me quedaron blanditas y deliciosas... Gracias por compartir este tipo de videos

[@SpanishlandSchool]

Me alegra saber que te quedaron deliciosas, espero que las sigas preparando.

[@theek34]

Your mom sounds like Valentina so much! Thanks for the recipe.

[@SpanishlandSchool]

You are so welcome! Thanks for watching. Hope you give it a try :)

[@pompikaushal4604]

Hola! Excelente contenido como siempre ! Su vídeo me gustó,como siempre! Es uno de los mejores vídeos que he visto! Me encantan Arepas! Son muy sabrosas!😋 Les doy muchas gracias! ADIÓS!

[@SpanishlandSchool]

Con gusto, espero que puedas preparar estas arepas.

[@pompikaushal4604]

@@SpanishlandSchool Yum 😋 Yum 😋 Gracias!😋

[@Eddster25]

Guau. Me ha gustado mucho el video. Gracias

[@SpanishlandSchool]

Con mucho gusto.

[@JanCostello]

Me encanta este episodio. ¡Gracias por la receta! Espero que hagas más lecciones de cocina de Colombia.

[@SpanishlandSchool]

Claro que sí, haremos más vídeos con recetas.

[@uobeyacts238]

Preciosa mamá 🥰 gracias por la recita

[@SpanishlandSchool]

Con mucho gusto.

[@Designinganewme]

Disfrute mucho éste video y la receta me parece muy fácil y deliciosa!! 👏🏿👍🏾

[@SpanishlandSchool]

Me alegra que te guste.

[@valeriejones1333]

¡Qué buena idea- programas de cocina! Las arepas parecen muy buenas, y dentro de unos días voy a cocinar algunas para mi marido. Muchísimas gracias,

[@SpanishlandSchool]

Espero que ya hayas hecho las arepas y te hayan gustado mucho.

[@Seth-mu3wo]

Aunque viva México, acabo de comer unas arepas. Me encantan.

[@SpanishlandSchool]

Qué rico que hayas comido arepas.

[@dubstee4286]

Gracias por comoartirlo..estaba cocinando estas la semana pasada...pero no puse el queso en la mezcla...la proxima vez por supuesto!..me da hambre!!

[@SpanishlandSchool]

Espero que te guste mucho con queso, es muy rica así.

[@colombiran1968]

Arepa de colombia es muy famosa!!! bien hecho..... y bravo a Andrea que finalmente llega su mama tambien en frente de camera despues de hermano!!! toda familia son artistos ... bravo

[@SpanishlandSchool]

Gracias por tu lindo comentario, eres muy amable.

[@lilianemuess3885]

Me encanta este vídeo. Voy a hacer estas arepitas. ¡ Es increíble! la mamá y ambos hermanos tienen la misma voz, la misma entonación!

[@SpanishlandSchool]

Gracias por comentar, cuéntanos si te gustan las arepas cuando las prepares.

[@droolingrecipes1620]

Me parece esta receta muy deliciosa🤤. Seguramente voy a hacela esta semana.

[@SpanishlandSchool]

Ojalá que ya las hayas preparado.

[@goodie2shoez793]

Yo siempre he querido hacer arepas de la mano! Gracias por compartir ❤️

[@SpanishlandSchool]

Espero que con nuestra receta puedas hacerlas.

[@Jeremyramone]

Muy excellente leccion, muchisimos gracias por su produciones mas inforamtivo. Salud de San Diego!

[@SpanishlandSchool]

Saludos para ti también Jeremy, que estés bien.

[@dehatify4501]

Gracias para linda video Y echo de menos a Andrea saludos para ella.

[@SpanishlandSchool]

Gracias por tus saludos y por aprender con nosotros.

[@Himanshu5983]

Qué rico. Quiero probarla jeje

[@SpanishlandSchool]

Ojalá que la prepares y la pruebes.

[@Himanshu5983]

@@SpanishlandSchool por supuesto

[@bompikaushal4194]

Sin parangón! Es excelente, no tiene desperdicio!Su vídeo es muy interesante e informativo, aprendí muchas palabras más importantes! Y además se me hizo la boca agua ! Me encantan las Arepas,pero nunca las he preparado, sin embargo, ahora voy a prepararlas! Ustedes explicaron muy bien como se preparan las Arepas! Les agradezco mucho! Hasta luego !

[@irmaguel462]

La harina de qué es , es de maiz o de trigo

[@SpanishlandSchool]

@@irmaguel462 Es harina de maíz. Perdón por no haber aclarado eso. Y por 1 taza de harina pones media taza de queso.

[@kenswindle4860]

¡Gracias!

[@SpanishlandSchool]

¡Con mucho gusto!

[@salimsopari]

Thank you for making this video, it allows me to practice my spanish as i try and understand what is being said (without subtitles), and I also was able to learn how to make arepas!

[@SpanishlandSchool]

It serves multiple purposes :) Glad you enjoyed it Salim!

[@melissaradlow5247]

Mmmmm! Deliciosa! Muchas gracias!

[@SpanishlandSchool]

Con gusto, espero que las pruebes.

[@monnisleo1033]

Un estilo diferente de hacer arepas!.

[@albaaguilar1453]

Espectacular la receta. La pondré en práctica, pues siempre mis arepas han resultado un desastre.jaaa

[@SpanishlandSchool]

Jajaja espero que esta vez te queden sabrosas.

[@dianaaguilarherrera207]

Me encantan 👏👏👏👏

[@SpanishlandSchool]

Gracias por comentar. :)

[@pinchealeman4041]

¡Qué chévere! ¿Qué tipo de harina y queso necesitamos?

[@kevinwilliams1256]

Yummy yummy 😋

[@SpanishlandSchool]

That's right! :)

[@johnr6832]

Me gusta mucho este tipo de video. Para nosotros gringos necesitamos mas detalles. Por ejemplo que tipo de harina- de maiz o de trigo, que tipo de queso y cuantas gramas. Quizás escribe la receta en las notas. Gracias por esto y voy a cocinarlas.

[@SpanishlandSchool]

Para esta receta usamos harina de maíz y queso que puedas rayar. Por una tasa de harina usamos media de queso, si deseas puedes agregar más queso. Nuestro plan es dejar un comentario con los detalles de la receta.

[@salimsopari]

Please make more cooking videos like this!

[@SpanishlandSchool]

Will do!! :)

[@commadanteflet]

Que bueno con la familia! Me encanta a hacer los arepas. Un plato que quisiera aprender como hacer es enyuccado! Connoce esa vaina rica?

[@SpanishlandSchool]

No sabemos qué es, lo vamos a buscar en internet.

[@inesiovidal]

Hola, el agua es fría, tibia, caliente o a temperatura ambiente?? Gracias por compartir

[@SpanishlandSchool]

Holaaa, pueees usarla a temperatura ambiente o un poco caliente si prefieres 👏🏻

[@paulc5453]

Es fantastico, me puedes advisar que tipo de harina debería usar? Gracias.

[@rubielaaguilarherrera9940]

Gracias por tu comentario...para estás arepas usamos harina de maíz y queso de tu preferencia..

[@ablanco1970]

El Shancu o Sanku pan de maíz de los antiguos Incas del Perú y de otras regiones de suramérica no puede confundirse con la arepa de los antiguos indígenas Cumanagotos y Caquetiios de Venezuela aunque ambos alimentos sean elaborados con el maíz. Pedro Cieza de León en sus crónicas del Perú, registro el consumo del maíz en la costa peruana y del pan que se elabora con el mismo aproximadamente en el año de 1.533 y con anterioridad el Almirante Cristóbal Colón había registrado la existencia del maíz y del pan que se elaboraba con el maiz, en el año de 1.498 durante su travesía por la península de Paria tierra de gracia del oriente de Venezuela según lo revela en su carta del tercer viaje en donde dice que fue recibido amistosamente por los aborígenes del lugar que le dieron de comer pan de maíz y vinos de frutas, también dice que en su anterior viaje había llevado a Castilla semillas del maíz para la siembra. Hoy en día la arepa venezolana es el pan que prevalece y se extiende por el mundo de la mano de los migrantes Venezolanos. En la actualidad los indígenas de la etnia Pemon del estado Bolivar de Venezuela herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral redondo.

[@tridevi15]

Podrian decirme cual fue la harina utilizaron en este vidéo? Porfavor. Harina de maiz o de trigo?

[@SpanishlandSchool]

Es harina de maíz.

[@lilcupc4k3s]

Me gustaria probar esto pero soy bastante perezosa lol. I hope that sentence makes sense🤔 my Spanish is pretty bad still

[@SpanishlandSchool]

They're pretty easy, you should give it a try :)

[@priscillaortiz1976]

Por favor que clase de harina utilizar. Cantidades de el queso y la harina.

[@rubielaaguilarherrera9940]

Hola Priscila, gracias por preguntar. Para esta receta usamos harina de maíz y queso que puedas rayar. Por una tasa de harina usamos media de queso, si deseas puedes agregar más queso..

[@hugohugo643]

Se pueden hacer arepas con harina blanca de trigo ?::>

[@enriquebta]

hola, no entendi que tipo de harina se usa?

[@ablanco1970]

Títulos históricos bibliográficos sobre el origen de la arépa venezolana. Desde Cumana a la Goajira venezolana y más allá. El primero en describir las arepas fue el italiano Florentino Galeoto Cey, porque las comió reiteradamente durante los años que permaneció en Venezuela entre 1539 y 1553 -mucho antes de que nos llamáramos así-, nos habla de su forma y grosor. Dice Galeotto Cey que los nativos hacen «una suerte de pan a modo de tortillas, de un dedo de grueso redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados». Se refiere Cey a las arepas hechas por los caquetíos que encontró en su travesía por lo que hoy es Falcón y Lara, donde participó en la fundación de El Tocuyo en 1545. Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela: Fray Pedro Simón fue el primer historiador de Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro». Un abogado dominicano de nombre Pedro Núñez de Cáceres publicó en 1823 un escrito sobre la comida en Caracas donde cuenta lo barata que eran las arepas, «alimento indispensable en Venezuela. Las arepas calientes acabadas de cocer son buenas, y con mantequilla o queso bastante agradables». Agustín Codazzi, en Resumen de la geografía de Venezuela, de 1841, dice que en esa época el maíz era barato y que en Aragua una fanega costaba 8 reales o 4 francos, donde «con tres de estas puede comer una persona durante un año, a razón de cuatro arepas o panes diarios de media libra cada uno».

[@anneirving]

que tipo de harina usamos para esta receta? En mi pais usamos harina de trigo pero se que en America latina se usa harina de maiz, y que harina usa Tu Mama?

[@SpanishlandSchool]

Para esta receta usamos harina de maíz y queso que puedas rayar. Por una tasa de harina usamos media de queso, si deseas puedes agregar más queso.

[@sandracalsetta6016]

Olvidaron mostrar la clase de harina. Gracias por la receta.

[@rubielaaguilarherrera9940]

Hola Sandra, realmente lo olvide. Que pena!!. La harina que usamos para esta receta es harina de maíz..

[@SaloestAeslinaydu]

Talvez esta información hay en los commentarios abajo pero no tengo mucho tiempo leerlos. ¿Que harina ha usado tu madre para preparar las arepas: maiz, trigo o que? Gracias.

[@SpanishlandSchool]

Sí, es harina de maiz.

[@yasminecamacho583]

puede hecherle huevos o pechuga de pollo

[@SpanishlandSchool]

Sí, al final cuando tienes la arepa lista y la abres, la puedes rellenar de lo que prefieras.

[@korunuiwfch]

Ok se usa harina de maíz o de harina de trigo esque no dijo que clase de harina se usa

[@SpanishlandSchool]

Para estas arepas en específico es harina de maíz. La de trigo tiene una preparación diferente.

[@gladysrobledoaguilera4251]

QUE HARINA USO'

[@rubielaaguilarherrera9940]

Hola, hemos usado harina de maíz..

[@sergio-msk]

Hola! Harina de trigo?

[@rubielaaguilarherrera9940]

Hola, usamos harina de maíz..

[@antoniodelrey585]

Cuéntenos por favor. ¿Cuanto harina? ¿Cuanto queso? Gracias.

[@rubielaaguilarherrera9940]

Para una tasa de harina de maíz, puedes usar media de queso rayado..

[@aerotive]

Qué tipo especifico de harina y queso?

[@rubielaaguilarherrera9940]

Hola, usamos harina de maíz y queso doble crema. Pero puedes usar el queso de tu preferencia, solo que lo puedas rayar..

[@rafaelaflores5126]

No dijo de cuál harina es de trigo o de maíz ? Y también de cuál queso????

[@rubielaaguilarherrera9940]

Hola Rafaela, gracias por preguntar.. Para esta receta usamos harina de maíz y queso de tu preferencia , solo que lo puedas rayar...

[@rafaelaflores5126]

@@rubielaaguilarherrera9940 gracias por contestarme me gusto mucho como las hizo pero para estar segura le hice esa pregunta porque yo soy Mexicana y no se hacer las Arepas gracias nuevamente 🤗

[@ablanco1970]

La arépa es la marca de nacimiento de los venezolanos. Títulos históricos bibliográficos sobre el origen de la arépa venezolana. Desde Cumana a la Guajira venezolana y más allá. El primero en describir las arepas fue el italiano Florentino Galeoto Cey, porque las comió reiteradamente durante los años que permaneció en Venezuela entre 1539 y 1553 -mucho antes de que nos llamáramos así-, nos habla de su forma y grosor. Dice Galeotto Cey que los nativos hacen «una suerte de pan a modo de tortillas, de un dedo de grueso redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados». Se refiere Cey a las arepas hechas por los caquetíos que encontró en su travesía por lo que hoy es Falcón y Lara, donde participó en la fundación de El Tocuyo en 1545. El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena. El tirano Lope de Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561 exclamó que no debemos dejarnos vencer por hombres de arepa y casabe y nos llamaba come arepas. Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela y las llamo discos solares. Fray Pedro Simón fue el primer historiador de Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600. Fray Antonio Caulin luego del año de 1.742 registro la arépa en el oriente Venezolano en tierra de los indígenas Cumanagotos con el nombre de erepa. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco Venezolano, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro». Historia del budaré Venezolano o aripo. José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española. Cristóbal Colón fue el primer europeo en comer las arepas venezolanas durante su estadía en Macuro tierra de gracia en el año de 1.498 tal como lo describe en la carta de su tercer viaje en donde habla del maíz y del pan y de los vinos de frutas que los indígena le dieron. La arepa es, salvo en algunas partes norte costero de Colombia de herencia Venezolana, privativa única de Venezuela. El pan de maíz, aunque se come en toda la América hispana, sólo se come en forma de arepa en nuestro país. Incluso el maíz Yucatán de México, no sirve para hacer arepas. Es, pues, un maíz especial, que al parecer sólo se da en Venezuela el maíz Cariaco. Puede que varíe la forma de la arepa en las distintas regiones del territorio nacional. Nuestra arépa de maíz de los indígenas Cumanagotos salpo de Venezuela en los barcos de la casa comercial Guipúzcoana para convertirse en el Talo del territorio español Vasco y por el lado francés en las tosta. Entonces de dónde es la arépa..😄😄😄 Las palabras Arépa - Erepa - Aripo y Budaré son voces indigenas venezolanas que perduran en el tiempo para el mundo. Cumanagoto. Dale compartir...

[@superarepasclau]

🅰🆁🅴🅿🅰 🅲🅾🅽 🆃🅾🅳🅾🤤

[@ablanco1970]

Las arepas del Ecuador si tienen historia Bolivariana y son Ricas pero las arepas Colombianas no tienen documentos. La palabra Arépa es una voz indigena Venezolana como las palabras hayaca, aripo, auyama ( calabaza). Refiere Cristóbal Colón en la carta del tercer viaje durante su estadía en la península de Paria Venezuela en el año de 1.498 que los indígenas le dieron de comer pan de maíz y vinos de frutas. De hecho los españoles registraron dos tipos de maíz en el Caribe el maíz Yucatán mexicano y el maíz Cariaco Venezolano de los Cumanagotos. En Colombia no hay registro histórico alguno sobre la arepa pero si existe en el Ecuador con las arepas de pátate de origen Venezolano asociada al paso de las tropas de Bolivar Títulos históricos bibliográficos sobre el origen de la arépa venezolana. Desde Cumana a la Guajira y más allá. El primero en describir las arepas fue el italiano Florentino Galeoto Cey, porque las comió reiteradamente durante los años que permaneció en Venezuela entre 1539 y 1553 -mucho antes de que nos llamáramos así-, nos habla de su forma y grosor. Dice Galeotto Cey que los nativos hacen «una suerte de pan a modo de tortillas, de un dedo de grueso redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados». Se refiere Cey a las arepas hechas por los caquetíos que encontró en su travesía por lo que hoy es Falcón y Lara, donde participó en la fundación de El Tocuyo en 1545. El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena. Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela y las llamo discos solares. Fray Pedro Simón fue el primer historiador de Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600. Fray Antonio Caulin luego del año de 1.742 registro la arépa en el oriente Venezolano en tierra de los indígenas Cumanagotos con el nombre de erepa. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco Venezolano, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro». Historia del budaré Venezolano o aripo. José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española. Las palabras Arépa - Erepa - Aripo y Budaré son voces indigenas venezolanas que perduran en el tiempo para el mundo. Dale compartir.a...

[@ablanco1970]

Títulos históricos bibliográficos sobre el origen de la arépa venezolana. Desde Cumana a la Guajira y más allá. El primero en describir las arepas fue el italiano Florentino Galeoto Cey, porque las comió reiteradamente durante los años que permaneció en Venezuela entre 1539 y 1553 -mucho antes de que nos llamáramos así-, nos habla de su forma y grosor. Dice Galeotto Cey que los nativos hacen «una suerte de pan a modo de tortillas, de un dedo de grueso redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados». Se refiere Cey a las arepas hechas por los caquetíos que encontró en su travesía por lo que hoy es Falcón y Lara, donde participó en la fundación de El Tocuyo en 1545. El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena. Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela y las llamo discos solares. Fray Pedro Simón fue el primer historiador de Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco Venezolano, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro». Historia del budaré Venezolano o aripo. José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española. Las palabras Arépa - Erepa - Aripo y Budaré son voces indigenas venezolanas que perduran en el tiempo para el mundo. Dale compartir.

[@ablanco1970]

Títulos históricos bibliográficos sobre el origen de la arépa venezolana. Desde Cumana a la Guajira y más allá. El primero en describir las arepas fue el italiano Florentino Galeoto Cey, porque las comió reiteradamente durante los años que permaneció en Venezuela entre 1539 y 1553 -mucho antes de que nos llamáramos así-, nos habla de su forma y grosor. Dice Galeotto Cey que los nativos hacen «una suerte de pan a modo de tortillas, de un dedo de grueso redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados». Se refiere Cey a las arepas hechas por los caquetíos que encontró en su travesía por lo que hoy es Falcón y Lara, donde participó en la fundación de El Tocuyo en 1545. El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena. Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela y las llamo discos solares. Fray Pedro Simón fue el primer historiador de Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco Venezolano, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro». Historia del budaré Venezolano o aripo. José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española. Las palabras Arépa - Erepa - Aripo y Budaré son voces indigenas venezolanas que perduran en el tiempo para el mundo. Dale compartir.