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¡¡BUÑUELOS DE GARBANZO!!
Los buñuelos de garbanzo con queso costeño son una deliciosa opción de aperitivo o acompañamiento. Aquí tienes una descripción concisa de cómo prepararlos:
Ingredientes:
400gr de garbanzos cocidos y escurridos.
250gr de queso costeño rallado.
100gr de fécula de maíz.
1 huevo.
1 cucharadita de polvo de hornear.
1 cucharita de leche
azúcar al gusto.
Aceite vegetal para freír.
Preparación:
En un procesador de alimentos, trituramos los garbanzos, rallamos el queso costeño, llevamos a una taza amasamos e incorporamos el huevo el azúcar la fécula de maíz una cucharadita de leche y amasamos muy bien.
Formamos bolitas de 50gr redondeamos bien hasta que nos queden bien bonitas y tomen la forma de buñuelo.
Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
Freír los buñuelos, asegurándote de no sobrecargar la sartén. freír por 8 minutos dependiendo el tamaño y el color que vayan tomando hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los buñuelos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
¡Y listo! Ya tienes tus buñuelos de garbanzo con queso costeño. Puedes servirlos como aperitivo con una salsa de tu elección o como acompañamiento en platos principales. ¡Disfruta!
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