Cómo hacer Lemon Pie Fácil - receta perfecta

Como siempre piden postres fáciles hoy les dejo esta receta de Lemon pie fácil, aprovechando que estamos en temporada de cítricos. Paso por paso te enseño esta preparación que es el equilibrio perfecto entre la crema ácida del limón y el dulzor del merengue.
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INGREDIENTES
Masa
Azúcar 100 g
Manteca blanda 200 g
Harina 0000 300 g
Huevo 1 u
Crema d e Limón
Yemas 2 u
Azúcar 100 g
Almidon 30 g
Leche 125 cc
Agua 125 cc
Ralladura 1 Limón
Jugo de limón 100cc
Merengue
Clara 2 u
Azúcar 120 g
Procedimiento - Para la Masa:
1- Batir la manteca y el azúcar hasta formar una crema blanca, agregar el huevo y por último la harina sin batir solo unir hasta lograr una masa compacta.
2- Reservar en frío por 15 minutos, estirar y forrar el molde deseado. Dar frío nuevamente y luego pinchar.
3- Hornear 180 grados hasta que esté dorada.
Para el relleno:
1- Calentar en olla leche + agua paralelamente batir hasta unir juego de Limón + ralladura + azúcar + yemas + almidón
2- Una vez que comience a hervir agregar el mix de jugo y cocinar todo junto en el fuego hasta que espese.
3- Inmediatamente pasar a otro recipiente y cubrir con film en contacto.
Para el Armado:
1 - Rellenar la base de la tarta con la crema de limón y llevar al frío.
2 - Luego hacer el merengue llevando a baño María claras + azúcar.
3 - Batir enérgicamente hasta que los cristales del azúcar se disuelvan. Luego batir con batidora eléctrica hasta obtener un merengue con picos firmes y brillantes.
4- Antes de decorar espolvorear polvo de galletitas sobre la crema de limón para que no se patine el merengue y ahora si decorar a gusto.
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[@zullyfernandez638]

Maravilloso.. Estefi... Muchas gracias por enseñar con tanto amor... Un gran abrazo desde Montevideo....

[@maricel907]

Sos muy genia Stefi ! Explicas muy bien ... Gracias por enseñarnos !

[@ingridfleyta9829]

Muy sencilla! Gracias por compartir tus recetas 😃

[@normaramirez1657]

Estoy muy agradecida de ti, este vídeo es una verdadera clase. Lo haré para compartir y disfrutar!!

[@mariafernandasantamariasua4680]

Sos GENIA TOTAL ....das para todas las situaciones ..

[@alejandratulian1831]

Hermosa explicación ! Espetacular no la hizo tan larga 👌👏👏👏👏

[@karenmodica6481]

Gracias Stefi por dar los tips y enseñar tus recetas que nunca fallan

[@nellyesperanzaantolinezaya8985]

Me encantan sus explicaciones , sin trucos, así se enseña, felicitaciones!!

[@mariavidela2101]

Riquísima.😍😀 LEMON PIE me encantó..se ve deliciosa..Bendiciones..!

[@cecimattia6772]

Espectacular !!!! Genia!!

[@pilarurbina3865]

Fantástica!!! Muchas gracias Estefi!

[@susana4262]

Me encantó tu receta y la explicación genial!!

[@nelidascioli8892]

Como siempre muy claro.

[@mariateresacuello]

Excelente buenísimo.me encanto

[@noemicufre9258]

Gracias Stefi x darnos una clase magistral!

[@dayana9622]

el mejor vídeo de pay de limón!!! muchísimas gracias!

[@mariafernandasantamariasua4680]

Me encanta lo fácil que lo haces y ..sos copada y riquísimo todo !!!!

[@marielaverbeek7282]

Hermoso !!!! Gracias

[@nanacerutti1]

Una genia explicando!!! Realmente enseña, como tiene que ser!!! Lo hice y me salió bárbaro!!! Gracias Maestra!!!!

[@susanaantonio3036]

Excelente! me encantó tu receta , una explicación perfecta práctica y además tu simpatía.... bendiciones y espero aprender más cosas ricas !!!!!

[@albavargas407]

Muy bueno y bien explicado.

[@sgbayon]

Me encantó la receta,muy bien explicada!!Salió terriblemente rico!!

[@cinthiab6435]

Gracias por tus consejos estefi!

[@raquelrojas7313]

Sos muy genia Estefi!! Gracias!!

[@miriamnancyrojas2433]

Sigo tus recetas. Muchas gracias.

[@monicalopez3719]

Genia Estefi ,ahora recien me va salir , todo como explicastes excelente 👏👏👏👏😘🌹

[@ramonaalfonso3202]

SEÑORA ESTEFY: GRACIAS. ME ENCANTAN SUS RECETAS Y VÍDEOS TUTORIALES.

[@silvinamarielvazquez4905]

genial lo hice por primera vez nos encanto!!!!👏👏👏👏👍👍me encanta como describis paso a paso y los tips... ,secretos ...y demas...gracias genia.!

[@blancamuniz-bd3jn]

Muy bueno como siempre gracias

[@carmenvera4759]

Buenisimo, a preparar, gracias.

[@adrianacaretta2237]

me encanto estefy.lo hago siempre pero vos lo haces mas sencillo.bssss.

[@carinasanchez1542]

Genial la voy hacer muchas gracias😘

[@ivanalombardi3437]

Geniaaaaaa!!! Infinitas gracias Stefi.

[@analiamartinez4279]

La mejor como siempre genia total

[@juanaalvezavefenix]

Me encanto tu receta la voy hacer gracias

[@americaleiva3445]

Que rrico me gusto mucho gracias

[@julianjvl4558]

Me encanta tu Cocina 💕

[@anadutra2194]

Gracias, x los secretos ahora sí voy a poder hacer Ana de Argentina

[@mariafernandasantamariasua4680]

Gracias x todos tus secretos. !!!!

[@nelytoledo1425]

Explicas muy bien, gracias.

[@myriampelu2271]

Muy clara, genia!!!

[@lucyfallaojeda4375]

Que rico el lemon pai me encanta verte con todo lo k haces y sabes genia bendiciones lo voy a se mñna

[@olgamorenobermudez8991]

Felicitaciones..gracias.

[@cristgonc2712]

Hermosooooo😃se ve súper 😋,ahora veo el mágico gcias x compartir cariños💋🌹

[@EstefiColombo]

Saludos 🤗

[@gloriaramis7045]

Gracias Estefi muy biéna explicación saludos🇺🇾

[@mariaalejandragodoy5740]

Me encantó Estefy !! Lo voy a hacer!!! genial!! Sos tan sencilla explicando y tus resetas son fantásticas 😘

[@mariasilvinabiagini185]

Excelente explicación

[@miriamboza9126]

Hola estefy! Mil gracias este receta me salio de 10!! Muy buena tu explicacion .. saludos..

[@NataliaAltonaga]

buenisima receta la hago siempre

[@andrealuna7020]

Geniaaaa muchas gracias ❤❤❤❤❤❤❤

[@raquelrojas7313]

Gran Maestría! 🙌💟

[@nachonachito9426]

ESTEFI sos lo mejor tu tecnica y didactica de enseñanzas son precisas y entendibles ademas se te ve re sencilla y prolija .saludos. gracias

[@carmenabreu1775]

Que bueno gracias

[@RosarioZv]

EXCELENTE RECETA ❤❤❤.

[@andreabencivenga2589]

Lo hice, con tu receta de merengue italiano. Modifique las proporciones para hacen uno más chico!!! Excelente salió. La crema de limón es riquísima! Gracias

[@judithvillar598]

Estefi, haces que la cocina sea facil, gracias

[@benjaperez5157]

Excelente Estefi sos una profesora muy preparada.Besitos!!!

[@arenico81]

Clarísimo..!! Yo el truco de pincelar la masa con clara lo hago cuando sale del horno, y con el mismo calor de la masa se cocina!

[@amaliagentile297]

Te sigo siempre son muy didáctica gracias por todo lo que nos trasmitis. Felicitaciones: un cariñoso abrazo..😍🤩😘

[@aidagalvan5]

Todo muy clarito espero me salga es mi postre preferido

[@raquelferreyra5676]

Gracias Estefanía x tú receta, muy buena la tarta de limón, abrazo enorme desde AMÉRICA RIVADAVIA PCIA BS 😘🙋‍♀️

[@sofiamolina3090]

Excelente! Al fin alguien que hace el relleno como la gente!!

[@marisagiammaria7408]

La primera que veo que cuela la crema!! Genial Estefi!!

[@mariaocampo4272]

Lo probaré!!!!

[@rosaretamal3336]

Grs rica te quedara❤

[@anaaliciamartinez4125]

Estefi sos la mejor no andas con vueltas y sencilla

[@gladysgallardo6656]

Buenísima la receta!! Lo ize y kedó EXQUISITO!! Gracias x tú video dsd 🇦🇷💖 cariños.

[@milagrosochoa9460]

Hola! el relleno queda bien equilibrado?

[@alxmacgrat162n6]

Sos una genia!! Haces que entendamos el porqué de muchas cosas de la pastelería! 😘😘

[@antoniaanaventura4488]

Genial

[@monicafariasorellana2356]

Me encanta lo didáctica que sos para explicar !! Un saludo gracias Estefi...

[@amaliagentile297]

Te felicito por ser tan didáctica, siempre te sigo y por darnos tantos tip abrazo.🤩🥰

[@mariapalacios1583]

GENIAAAA!!!! Espetacular tu lemon pie 😍

[@lauracasiva8360]

Gracias x tus explicaciones muy clara!

[@EstefiColombo]

A la orden

[@AnaLukretia]

Cosas que no me animaba a hacer y ahora... sí gracias a la Maestra Estefi!!! Gracias Totales!!!

[@romancallum9239]

Sorry to be off topic but does anyone know of a trick to get back into an Instagram account?? I stupidly forgot the account password. I love any help you can offer me.

[@ritafrancov288]

Muy buena receta, muchas gracias!!

[@EstefiColombo]

Muchísimas gracias por el mensaje 💕

[@tamaraaranguren7415]

muy buenooooo!!

[@claudiajoannas8088]

Genial Estefi! !!👏👏👏

[@teresagutierrez7906]

Excelente explicación!,👏👏👏

[@EstefiColombo]

Hola, muchas gracias!!!!

[@ricardosamuelburgos728]

receta genial

[@alexisacosta2684]

lindísimo... ahora me llama la atención que nadie ofrece una alternativa para quemar el merengue si no tenemos soplete...mi hermana con el horno caliente metía la torta unos 3 minutos a que se dore el merengue..yo nunca me animé.. pero a ella le resulta..con tortas!!! no con Lemmon pie...me gustan tus recetas..nos las hacés sencillo los procedimientos...te cuento que hice tu receta de las borlas de fraile y quedé anonadada me quedaron riquísimas!!! nunca me había animado a hacer..😉👍 gracias

[@rominaferreya1319]

Hermosa! Te quiero Estefy

[@rositamariavergaracastillo7693]

Super rico 😋😋😘

[@gracielavaldez9278]

Gracias por compartir los tips...para que nos salga espectacular!!..

[@EstefiColombo]

Con mucho gusto

[@mcmemai]

@@EstefiColombo tengo el problema de que cuando saco la masa de la heladera se me desgrana, no la puedo manipular bien. Esto es por falta de frío?

[@fannypineda958]

Hola Stefi,,,gracias por tus tips,,,y tus recetas q ya he hecho varias. ,,, ,me causo gracia como dijiste,,,,,,,Ojo al piojo,,,,,jajaja,,,,no había escuchado ese dicho,,,tus recetas son geniales

[@marivelponce1796]

Amé ésta receta!!! Excelente explicación como siempre. Muchas gracias!! saludos desde Entre Ríos 🌹💐👏

[@sagsagalaxy6749]

Me encanta el pie de crema 😍

[@EstefiColombo]

Hayy sii es lo mass

[@mimitorres1411]

Buenisimo

[@HildaPampin-dh7nz]

ESPECTACULAR

[@estelaramirez3637]

Hola sos una geña saludosss de Lavalleja Uruguay

[@antonioc3077]

Qué rico...! 🤤 Tiene usted manos veloces...Se nota que tiene una experiencia ya cotizada preparando tartas. He tomado buena nota, para hacerla y sorprender a amigos y familias, lo que no sé es si me saldrá igual que a usted 🤔 Un saludo. 🌹

[@marizolpuentes9215]

Primera vez q te veo y me gustó como. Preparas tus recetas claro yo pai de limón me gusta solo con leche condensada 1 yema de huevo y limón

[@dianuchaplin1188]

Hola estefi!!! 👋 me encanta como explicaste este maravilloso lemon pie.lo hiciste sin rodeos y directo al hueso como debe ser , ya anote todo en mi cuadernito ahora manos a la obra💪. Muchas gracias, Te felicito sos una genia👌 ❤saluditos😊

[@stellacolli7262]

Excelente explicación 😊

[@EstefiColombo]

Hola, muchas gracias

[@asungonzalez9753]

Hola! Me gusta este estilo mas fluido el directo es muy largo. Eres muy buena economista en cocina.un saludo.

[@carinapais1879]

Lo hice !!! Segui todos los pasos Quedo muyy rico les encanto a mi familia ! gracias 🤗

[@EstefiColombo]

Que bueno!!

[@gracielafernandez7756]

Graciela me encanta el memo pay ahora lo voy aser soy de san Luis

[@melinapolo]

Te ame!!!! :)

[@laurarocha3267]

🙏🏻💖👑 GRACIAS! Estefy

[@carmenmacias3741]

Grande eres

[@hellenalfarolopez8567]

Delicioso se ve gracias Estefi saludos 🇨🇷

[@EstefiColombo]

Muchísimas gracias 😊

[@anabellacoronel1509]

Hay no encontraba tu video,😮 siempre lo hice con esta receta y me salio super!!!

[@EstefiColombo]

y ahora lo encontraste

[@joseluisbayonaruiz7370]

te felicito stefi idola 👍👍☺☺☺eres una profecional completa sige asi siempre .

[@EstefiColombo]

gracias!

[@silvinaurizar1185]

Hola Stefi!!! Muchas gracias porque vi muchas recetas de Lenin pie y nadie da los tips que acabas de contarnos. Es más,me sirve mucho para mejorar los que hago. Saludos!!!!👏👏

[@laurabeatrizalbarenga2215]

Gracias por compartir