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Cómo hacer mejillones tigre, la receta de mejillones rellenos que puedes probar. La concha se rellena de con una base de bechamel y del interior del molusco, luego rebozados (empanados) y fritos. Una receta deliciosa con un sabor espectacular. LA COCINA DE MIROTE Y BLANCANA.
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INGREDIENTES:
Para el relleno:
-1 kilogramos / 2 libras de mejillones
-1 cebolla
-1 vaso de leche caliente
-70 gramos / 3 onzas de harina de trigo
-59 gramos / 2 onzas de mantequilla
-1 cucharadita de pimentón dulce o paprika
-Perejil
-Pimienta negra
-Aceite
-Sal
Para el rebozado:
-Harina de trigo
-2 huevos
-Pan rallado
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