¿Cómo se destila el pulque? Como obtener el espiritu del pulque

Tuvimos oportunidad de estar en el Edo de Hidalgo donde pudimos conocer el proceso del destilado del pulque, una práctica que productores de pulque de maguey de este estado en México, están destilando para generar una bebida espirituosa que nos brinda una alternativa más para el aprovechamiento de las bondades que el maguey nos ofrece.