¿Cómo se hacen las peladillas? Así se fabrican de forma artesanal, en turrones Fabián

La fabricación de peladillas de almendra es todo un arte. En este vídeo puedes ver cómo se hacen de manera artesana, por un maestro peladillero. Ten en cuenta que hay peladillas que no llevan almendras ni frutos secos, aunque se les llama de igual forma.
En turrones Fabián, se fabrican como toda la vida, y además, la almendra es nacional y de buen calibre.
El precio de la peladilla depende del tipo de almendra (por ejemplo, la marcona es la más cara) y del azúcar que tenga. Hay peladillas que tienen una capa mayor de azúcar, son más grandes y parecen mejores, pero la realidad es que la buena peladilla tiene una capa pequeña de azúcar.
Más información sobre la fabricación y compra de peladillas: www.turronesyd...