Cómo Singapore Airlines hace 50.000 comidas a bordo por día | Gran negocio | Insider Business

Con un presupuesto de alimentos de 500 millones de dólares, los cocineros del cáterin de Singapore Airlines hacen 19 millones de comidas para servirse a bordo por año. Pero cocinar alimentos que se van a comer a 30.000 pies no es para nada fácil. Y tal como nosotros, las comidas de los aviones no se pueden perder el vuelo. Por eso los cocineros tienen una organización meticulosa para cumplir con los horarios de los vuelos y los requisitos de seguridad alimentaria. Pero también está el problema de que la comida puede tener un sabor diferente en el cielo debido a la presión, el sonido del motor y la sequedad del avión. Las aerolíneas y los fabricantes de aviones han tratado de solucionarlo durante años. Antony McNeil, el director de comida y bebida, crea comidas que pueden cocinarse bien en hornos aéreos pequeños y que mantienen su sabor aún en el cielo.
Fuimos a la instalación de cáterin más grande de la empresa dentro del Aeropuerto Changi para ver cómo se preparan las comidas antes del despegue.
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[@lamigoyita]

Mi mamá trabajaba en Marriott en los 70's. Es un trabajo muy pesado y a contrareloj. Aparte tenían que hacer menú especial para los VIP incluyendo charolas de presentación sumamente decoradas. Gracias por hacer visible la existencia de estos empleados

[@kikiopavo9253]

Y eso que ? No tiene nada que ver con este tipo de cocina

[@englishworkvgs]

@@kikiopavo9253 reviewer random, eres tú?

[@verbo967]

Tu mamm es prostitiut

[@marceldurand2058]

​@@kikiopavo9253agueonao

[@gerapone7356]

Hablo el envidioso

[@H.HerleFoster]

chale esa comida hecha en masa se ve mejor de lo q como a diario

[@xosmar5329]

X2

[@Saul.111]

Jajaja

[@GhostDroket]

x3

[@noeangelsanchez5607]

X4

[@rafaelleonllanllaya3599]

xD

[@cleymolina8931]

Jamás me lo llegue a preguntar hasta hoy día que vi la portada de este video y me llamo la atención. Puedo decir que esto es una obra de arte básicamente.

[@landerlear2810]

Mi padre trabajo en Pan American Airlines y desayunabamos en casa pato al orange de maxim's de paris, los desayunos que no fueron consumidos de los vuelos de Pan Am.

[@josesalvadorroquenigonzale379]

Cierto panam Era otra Cosa Mejor. Adorable a veces ni El Agua!

[@THECHAPINGAMER]

Yo actualmente trabajo en una compañía similar a la de Singapur Airlines pero aquí en Estados Unidos yo soy prácticamente el último en la entrega por que me encargo de ir con el camión 🚚 a hacer el servicio de abastecimiento en el avión ✈️ tenemos camiones para llegar ala altura de la puerta del avión que suele estar unos 6 o 10 metros de altura dependiendo del tipo de avión que haga servicio me tardo alrededor de una hora en completar cada servicio normalmente hacemos aviones 747 320 A360 A380 321 hago muchísimos diferentes para muchas aerolíneas yo trabajo para SKY chefs así se llama la compañía en la que estoy trabajando aquí en California servimos comida a todas la aerolíneas y todas piden su servicios de maneras diferentes los equipos son diferentes y procedimientos diferentes yo veo mucho el estrés de los cocineros y los wue apreparan la comida es bastante demandante la verdad aveses ami también me pasa por que tenemos demasiados vuelos en el día y noche pero la paga no esta nada mal jaja

[@zeusrivas1281]

Oye we, qué se hace para conseguir un trabajo así?

[@kikiopavo9253]

Lo Normal

[@THECHAPINGAMER]

@@zeusrivas1281 la empresa es un proceso fácil tener tus documentos legales ya sea permisos de trabajo o green card o pues ya ser ciudadano americano si naciste aquí o nose... total ser legal y pues depende en que área quieras trabajar en mi caso al ser cargador de servicio tengo que tener mi licencia de conducir tipo B saber inglés más o menos por que si tienes que leer demasiados diagramas y protocolos de cada aerolínea y también pues tratas mucho con los pilotos y con las aeromosas por que aveces te piden que hagas ciertas cosas en su vuelo que no saques ciertos equipos o cosas asi... eso es la empresa... por que también te tiene que aceptar el aeropuerto si el aeropuerto no te acepta pos no te van a dar el jale... por ejemplo tienes que tener un récord limpio por que el aeropuerto te da un badge con tus datos con el cual puedes abrir puertas de uso exclusivo para personal que trabaja en las pistas te dan un entrenamiento para saber leer las señales de las pistas cuando pasar cuando no pasar por donde hay aviones etc etc que significa cada señal y cosas así y luego te evalúan alguien de ellos como que fuera algo tipo de que saques otra licencia pero por parte del aeropuerto aaah y te tienes que someter a una investigación por parte del FBI que dura como 2 semanas ya sabes por la delicada situación de terrorismo que suele haber en Estados Unidos... y como digo ya si sos una persona calificada por tu empresa y el aeropuerto te dan el trabajo y pues la neta la paga no esta nada mal ami me pagan hasta la comida jaja

[@zeusrivas1281]

@@THECHAPINGAMER Muchas gracias

[@aragn6037]

Se puede saber cuánto te pagan? 🥺

[@fernandogonzalezdelrivero7911]

Increíble, interesante, cosas que no vemos, con gran complejidad mucho trabajo, por eso existen líneas aéreas que son líderes en transportación mundial.

[@manuelbautista1732]

Es la mejor comida que he probado en un viaje en avión, singapurairlines esta en otro nivel. Pasan una carta como si estuviera en un restaurante gourmet

[@ANONIMATO_1]

Crees que utilizan alimentos orgánicos de calidad para cocinar 50.000 platos diarios?

[@jesussaavedra7312]

No es clasismo el usar diferente calidad en las vajillas dónde dan de comer a los pasajeros , INCREIBLE 👎

[@zohanmac]

@@jesussaavedra7312 mmm por algo se llama primera clase.... jaja

[@jesussaavedra7312]

@@zohanmac Lastima para la primera clase que cuando se cae un avión ni la primera clase se salva ⚰️

[@zohanmac]

@@jesussaavedra7312 Correcto y es que en ninguna aerolínea te venden que el boleto de primera clase sea para salvarte en caso de caída

[@yairarellano4873]

¡Aprendí una banda! Gracias insider, sus videos son de calidad.

[@stimpy481]

Buen doc se aprecia la dedicación tanto de los editores, camarógrafos, locutores, traductores . Y calidad en imagen canalizan bien el sentido de la información.

[@AaCortez]

Me impresiona la logística detrás de algo tan normal como un menú, realmente sorprendente

[@luis_burgueno_ph]

Todo para que uno se siente a ser servido. Felicitaciones a quienes lo hacen posible.

[@jeisonsb]

y uno viendo la comida de los aviones insipida pensando que es por que si y tiene su explicacion, cosa que jamas habia escuchado hasta hoy, cada dia se aprende algo nuevo

[@perlazywicz4684]

Singapur siempre en la Delantera. Siendo Tendencia a Nivel Mundial.

[@fredygarcia4425]

Yo trabajé un lugar de comida en Guatemala que producía hasta 80000 platos y me quedaba boquiabierta pero esto es un Récord mundial 😅😊 muy lindo trabajo y buen documental ❤

[@christiancampos683]

Un magnífico trabajo, una operación increíble.

[@maantonietaramos8465]

Mi tía trabajo,en la cocina de TELMEX,en los 80'tas,para dos mil personas diariamente.Wooo,me encanta esto.

[@RafaelPerez-zw3fj]

Esto si es organización y perfección 😊

[@jhakstonalexandervillename9950]

Esos pedazos de carne con la sombra de la parrilla me pone la boca babeando 🤤

[@jullmejia]

Felicitaciónes por tan excelente producción!!!

[@andrebaz83]

La mejor aerolínea del mundo.

[@carlo.lozada]

Es mi fav ❤

[@jesussaavedra7312]

Porqué mienten , por convivir ? 😂

[@carlo.lozada]

@@jesussaavedra7312 pues para gustos los colores pero para mí es de las que mejor servicio tiene y su comida es bastante buena comparada con otras.

[@ilenamutis2245]

Emirates es la mejor

[@MicucciMusic]

Para mi la mejor es Qatar

[@landerlear2810]

Maxim de París fue la cocina del aire de Pan Am en los años 60s, champagne gratis en los vuelos y pato al orange o langosta fueron algunos de los platos de la carta y servían en porcelanas chinas y el café en cafeteras de plata .

[@ivanlandivar1741]

Wow, qué perfecta organización, y qué logistica tan grande.

[@churremen]

no solucionamos el hambre en el mundo por que no queremos

[@humbertolemus5225]

Y uno que no puede ni organizar las comidas de la semana

[@betybuuu7812]

Está muy guapo el chef❤ , un hombre con un buen porte y se ve que hace muy bien su trabajo y mando .

[@ulisesgonzales5557]

Gracias por su información

[@soydechileyque]

INCREIBLE GESTION DE ALIMENTAR PASAJEROS HORA A HORA. PERO LO MAS TRISTE ES QUE TODO ESTE TREMENDISIMO ESFUERZO SOLO SE APROVECHA AL 50% DEBIDO A QUE LOS PASAJEROS NO COMEN LA TOTALIDAD DE LOS ALIMENTOS. SE PIERDE DINERO, INGENIERIA, ORGANIZACION, MATERIA UTIL, ENERGIA Y TIEMPO LO CUAL PROVOCA QUE LOS BILLETES DE VUELO SEAN CADA VEZ MAS CAROS Y MENOS EFICIENTES.

[@roxys6793]

Eso es verdad. Que uno piensa que por gusto se hace tanta cosa. Comida desperdiciada alli lastimosamente.

[@RG-ih8yd]

En la linea aérea del bienestar en México te daran agua de canal y grillos asados...y de postre una paleta de lodo...😅😅😅😅

[@martinromero2450]

Es triste ver la cantidad que se produce y pensar en que un gran porcentaje se termina tirando aa basura

[@ilenamutis2245]

Igual que en cualquier restaurante

[@roxys6793]

Exacto,que va. Por eso yo a donde voy me lo como todito, por gratitud y no desperdiciar.

[@felipedelapaz4841]

Excelente reportaje la competencia anima a quien le gusta ser mejor en su oficio ojalá mi ex patrón esté mirando este video para que se dé de cuenta lo basura de su restaurante

[@eliasreyes1552]

jajajaja mandale el video

[@johnw.5996]

Denuncialo!!!! Compa!!!!😂

[@lionelcontreras5125]

Impoluto el lugar de trabajo

[@jorgeinostroza9538]

The best food in the air....

[@nulumsinmuchobrain]

😂 que rico pensar en Perú no te dan ni las gracias cuando vas en avión jajajja

[@eduardomorales4433]

Impresionante

[@laaranacojanosenose6746]

En el mundo hay hambre porque el humano quiere

[@alvarri2507]

Me j0d3 los nervios ver esa papita solitaria que cae fuera del aceite 😂😂😂😂

[@sheylapacheco6046]

Guau . y cuanto trabajo! bravo por todo ese equipo .

[@isachavez7126]

En las aerolíneas de México, solo sirven una "bolsita de cacahuetes" a pero eso sí con su salsita de chile. 👈☺️.

[@stevenmauriciovargas]

Esto me recordó a la pelicula del HOYO, depende donde te sientes, te toca cierta comida!

[@lucattsur]

El hoyo es una 💩 de película. Ya lo explicó Agustín laje

[@taylorcepin4698]

WOW!!!! AWESOME

[@bizancio2000]

y que pasa cuando se cancela un vuelo? tiran toda esa comida??

[@Th3LoneGunmanX]

Buena pregunta. No he encontrado una respuesta. Ojalá alguien sepa la respuesta.

[@galileasarmiento5657]

A mi igual me llama la atención saber...

[@Th3LoneGunmanX]

Llamaré a alguna aerolínea solo para salir de dudas

[@manuelantonioa6707]

@@Th3LoneGunmanX ...

[@JuanDavid-lo1ro]

​@@Th3LoneGunmanX nos cuentas como te fue

[@aidandimness8256]

nos estamos tragando publicidad, pero está buena

[@Naco.Man...]

La mejor toma 2:10

[@barbaraherrera9332]

Yo extraños la aerolíneas que antiguamente proporcionaban comidas saludables,las comidas de los aeropuertos a aparte de caras son malísimas.

[@johnanticona6134]

Wao

[@josesalvadorroquenigonzale379]

Signapur air lines hasta en economic da botana, en air Canada no nos dan ni un cacahuete 😢

[@iansolis6627]

Pues creo que deberían sólo dar agua y punto , todas las aerolíneas del mundo

[@tronslack]

que piolin uwu

[@libertadorazul]

Pedazo de video! Excelente!

[@SOFTPOISON]

👏 que buen reportaje!

[@christopfherverasbrea6869]

Desde Republica Dominicana 🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴

[@arg2011es]

Wow!

[@aryanaag3037]

No entendí, cómo, quién y dónde terminan de cocinar los alimentos, por ejemplo la carne 🥩🥴🤔

[@cristianbenavides2711]

Las azafatas , en los aviones disponen de pequeños hornos y también microondas donde terminan de cocinarla y de paso calentarla. Si lo hicieran inmediatamente desde la cocina , la comida llegaría muy seca a los pasajeros.

[@JuanDavid-lo1ro]

En el propio avión se termina la cocción

[@raudigomez9453]

Y Delta y JetBlue dando galletas y media lata de soda 😢 Nada que ver, esta aerolínea si respeta a sus pasajeros

[@ccamaru13]

😂 no te pases, las aerolíneas low cost lo son por una razón. Si quiere comida a bordo pague por ello.

[@Fred-js3xh]

0:52 me da ansiedad ver como se cae

[@jesussaavedra7312]

Me da ansiedad este tipo de comentarios tan .... ya ustedes saben .

[@roxys6793]

Jajaja a la gente no se le pierde nada oye😂

[@cevagovago2774]

👍👍👌👌

[@gustavotorres9099]

2:34 y como le hacen para que no se les caigan los bellos de chango de los brazos 😂

[@darwincorrealv]

Ni se antoja toda esa comida con tantos preservadores y mucho congelador no gracias 😊

[@lamuerteensi_larataasquerosa]

Dijo:no podemos perder el avión...aerom3xico y v0laris les importó un comin0 mi comentario... comentaron: me estás retandando!!!🧐🧐🧐

[@sebastianlucero4571]

Y por esome sabe a comida vieja, porque es de 72h, 3 días!

[@george.l2593]

Out dated. Now all the meals not like this anymore. And all paper cutlery

[@ilenamutis2245]

Not true

[@AugustoUc-tb8fd]

Para los de tercera clase coca cola y una bolsita de doritos es más rápido y barato

[@carlost7515]

Y en Spirit te quieren vender chips que ni hacen ellos y se los regalan jajajajajajaja

[@drako_0135]

Yo viajo en volaris clase economica y ni un vaso de agua te ofrecen.😅

[@JM-dz8vs]

Ami me dieron una torta seca

[@juancarlosriveras7533]

Como saldrá esa comida que ni siquiera la prueban jaja ojala y no salga como la de los hospitales

[@pikapika7579]

....

[@chrisaguilar6552]

No es necesario probarla por que siguen una receta estandarizada que ha sido diseñada y ejecutada siguiendo las recetas del Chef. Las recetas estandarizadas se pueden cocinar desde un plato hasta cantidades industriales como en este caso. En el caso de la comida de hospital muchas veces es muy neutra o hasta insípida dependiendo de las necesidades del paciente.

[@raylibiak4201]

La comida de hospital tiene pocos condimentos y poca sal porque quienes están ahí la mayoría son enfermos que no pueden comer comidas condimentadas y con mucha sal. O sea es para cuidar su salud.

[@raylibiak4201]

Y la comida de avión sí la prueba el chef o el cocinero a cargo. Una prueba organolépticas es parte del proceso en todo producto aunque se haga de manera industrial probarlo para darle visto bueno a su salida.

[@carlo.lozada]

Te puedo decir de primera mano que es de las mejores comidas en avión. Nunca decepcionan.

[@eltule10]

no puedo creer que se gaste tanto dinero y recursos para un simple viaje en avión. Me indigna, gente muriéndose de hambre y estos se gastan miles de millones en una comida "gourmet" para un viaje de 12 hs.

[@JuanChalco-ce2yc]

Pero no es culpa de ellos, es obvio que los vuelos largos necesitan comida y eso ha ayudado a la interconexión del mundo

[@luguio8759]

Bueno ese trabajo no lo hace la inteligencia artifical.

[@cesarjulioquimbaya301]

Odjetivo no engordar a los pasajeros

[@Cuackers]

Somos peor que las langostas.

[@CarlosVAyazo]

No hablaron el documental sobre la limpieza y control del aseo en los elementos transportadores cómo : los carritos donde llevan la comida

[@Nomen-Nescio]

nisiquiera una voz en español real pueden poner

[@masterfelrod]

Ai hablando like si te diste cuenta 👇

[@JuanHernandez-lx6iu]

Faraon quiere mas comida, gaudaña ya viste jajajaj, Yabe pimienta Ra balon de oro cuanto pagas fraile mi madre le hizo un mueble, criquet? jfk area 51 ONU ayudame el mundo jajajja

[@martinchavez6813]

Excelente como los coreanos

[@verbo967]

Solo en primera clase Pero qué xuxa van a saber auracxx

[@kikeesperanza6507]

Imagínense que su comida mate al ejecutivo de coca cola jajaja se cagan!!!

[@AbsolutoInfinito]

@vivaaerobus aquí tenemos a viva, vende chetos y cocas

[@idk_hasmiin]

Y que haces con los alimentos que no se consumieron y los caducados & al final como hacen para lavar todo los utensilios de abordo 😅